Phân biệt nước mắm nguyên chất như thế nào? Đây là gia vị thiết yếu trong gian bếp mỗi gia đình, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị thơm ngon cho món ăn. Tuy nhiên, việc lựa chọn được sản phẩm nước mắm nguyên chất, đảm bảo chất lượng giữa vô vàn loại trên thị trường hiện nay không phải là điều dễ dàng.
Hiểu được điều này, bài viết này sẽ chia sẻ 3 cách đơn giản mà hiệu quả để bạn có thể phân biệt nước mắm nguyên chất “chỉ trong 1 nốt nhạc”, giúp bạn tự tin lựa chọn sản phẩm tốt nhất cho gia đình.
Các bài viết bạn có thể quan tâm:
Các chất dinh dưỡng của nước mắm cá cơm nguyên chất
Nước mắm Tĩn sánh đặc thịt cá- nước mắm rin nguyên chất
Nước Mắm Cốt Cá Nguyên Chất là gì? Bao nhiêu tiền 1 lít?
LÀM SAO NHẬN BIẾT NƯỚC MẮM NGUYÊN CHẤT?
Đâu là nước mắm nguyên chất chính hiệu, đậm đà, hảo hạng?
Mục lục
Phân biệt nước mắm nguyên chất – Quan sát bằng mắt thường:
Màu sắc: Nước mắm nguyên chất là “tinh hoa” được chắt lọc từ cá và muối qua quá trình ủ chượp lâu dài, do đó, nó mang vẻ đẹp tự nhiên, thuần khiết. Hãy chú ý những điểm sau để “nhìn thấu” màu sắc của nước mắm nguyên chất:
- Vàng cánh gián hoặc nâu đỏ: Đây là hai màu sắc đặc trưng của nước mắm nguyên chất, thể hiện sự hòa quyện hài hòa giữa cá và muối. Màu sắc này không quá sẫm cũng không quá nhạt, tạo cảm giác thanh tao, tinh tế.
Xem thêm: Thùng nước mắm nhỉ cao cấp Làng Chài Xưa đỏ
- Trong suốt: Nước mắm nguyên chất được ủ chượp theo phương pháp truyền thống, trải qua quá trình lắng lọc kỹ càng, loại bỏ hoàn toàn tạp chất. Nhờ vậy, khi nhìn vào chai, bạn sẽ thấy nước mắm trong veo, không bị vẩn đục hay xuất hiện cặn lắng.
- Tránh xa “kẻ giả mạo”: Hãy cảnh giác với những chai nước mắm có màu đen sẫm bất thường, đục ngầu hoặc xuất hiện cặn lắng dưới đáy chai. Đây là dấu hiệu cho thấy nước mắm có thể đã bị pha tạp chất, ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị.
Xem thêm: Thùng nước mắm Nhỉ Làng Chài Xưa vị Xuất Khẩu
Độ sánh: Nước mắm nguyên chất không chỉ đẹp mắt mà còn sở hữu độ sánh mịn hoàn hảo, như lụa lỏng chảy qua đầu ngón tay. Khi rót, nước mắm sẽ tạo thành dòng chảy mảnh, đều đặn, bám thành chai mà không bị chảy nhanh hay xuất hiện bọt khí.
So sánh với “kẻ pha tạp”: Nước mắm pha thường có độ loãng hơn, chảy nhanh và dễ tạo bọt khí do sử dụng tạp chất hoặc chất tạo sánh. Khi rót, nước mắm sẽ chảy ồ ạt, không tạo thành dòng chảy mượt mà như nước mắm nguyên chất.
Xem thêm: Cặp 2 Chai Nước Mắm Tĩn Cá Cơm Than Nhãn Đỏ 40N
Phân biệt nước mắm nguyên chất – Thử bằng khứu giác:
- Mùi hương: Nước mắm nguyên chất có mùi thơm dịu nhẹ, đặc trưng, không quá nồng hay gắt. Mùi hương này đến từ quá trình ủ chượp cá tự nhiên, hòa quyện với muối biển tạo nên hương vị tinh tế. Nước mắm pha thường có mùi nồng, hắc do sử dụng tạp chất hoặc chất tạo mùi.
- Cách thử: Đặt chai nước mắm gần mũi và hít nhẹ. Nếu cảm nhận được mùi thơm dịu, thanh tao, đó là dấu hiệu của nước mắm nguyên chất. Ngược lại, nếu ngửi thấy mùi nồng, hắc, khó chịu, bạn nên cân nhắc kỹ trước khi mua.
Xem thêm: Combo 4 chai nước chấm pha sẵn thơm ngon đặc biệt
Phân biệt nước mắm nguyên chất – Nếm thử bằng vị giác:
- Vị mặn: Nước mắm nguyên chất có vị mặn hài hòa, đậm đà, không gắt. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn lan tỏa trong khoang miệng, sau đó là vị ngọt thanh nhẹ nơi đầu lưỡi. Nước mắm pha thường có vị mặn chát, gắt, hoặc có thể kèm theo vị đắng do tạp chất hoặc chất bảo quản.
- Cách thử: Dùng một lượng nhỏ nước mắm chấm với đầu lưỡi. Nhai kỹ và cảm nhận hương vị. Nếu bạn cảm nhận được vị mặn hài hòa, ngọt thanh, đó là dấu hiệu của nước mắm nguyên chất. Ngược lại, nếu cảm thấy vị mặn gắt, đắng, hoặc có mùi khó chịu, bạn nên bỏ qua sản phẩm này.
Xem thêm: Nước Mắm Trẻ Em “Nhiều Cá Ít Muối”
Lưu ý:
- Nên mua nước mắm tại các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Tránh mua nước mắm giá rẻ bất ngờ vì rất có thể đó là sản phẩm pha tạp chất.
- Nên chọn mua nước mắm có độ đạm cao (từ 30 độ trở lên) để đảm bảo chất lượng và hương vị.
Website chính hãng Nước Mắm Tĩn: https://nuocmamtin.com/
Shopee: https://shopee.vn/langchaixua
Lazada: https://www.lazada.vn/shop/nuoc-mam-tin-300-nam/
Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/nuoc-mam-tin
Với 3 cách đơn giản trên, hy vọng bạn có thể tự tin lựa chọn nước mắm nguyên chất, góp phần bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình. Hãy là người tiêu dùng thông minh, sáng suốt để thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời của nước mắm – gia vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam.