5 Món Ăn Ngon Từ Đu Đủ Xanh

Rate this post

Đu đủ xanh dùng để làm gì? Đu đủ xanh là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Bạn có thể đã nghe về món nộm đu đủ xanh, nhưng ngoài món này, còn nhiều cách khác để tận dụng đu đủ xanh. Không chỉ mang lại hương vị độc đáo, đu đủ xanh còn chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, như vitamin A, C, và chất xơ. Hãy cùng khám phá những món ăn ngon từ đu đủ xanh để làm phong phú thêm bữa ăn cho gia đình bạn nhé!

Cách bài viết về cách làm món khác ở đây:

[Bí quyết] 4 cách làm bò bít tết thơm ngon tại nhà

Cách Nấu Bò Kho Thơm Ngon Đậm Đà Chuẩn Vị Việt Nam

Hướng dẫn làm 7 món bò nướng ngon như nhà hàng tại nhà

Đuôi Bò Làm Món Gì Ngon? 6 Món Ăn Hấp Dẫn, Dễ Làm

bật mí cách làm bò sốt vang chuẩn vị bắc bộ thơm ngon …

Mục lục

1 Canh sườn đu đủ xanh

Nguyên liệu: Đu đủ xanh, sườn non, đậu phụ, lá lốt, gia vị.

Thực hiện:

Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn rồi luộc sơ qua, sau đó rửa lại. Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vừa ăn. Lá lốt rửa sạch, thái sợi, đậu phụ cắt miếng nhỏ.

Phi dầu cho nóng, xào sườn với một ít gia vị cho thấm. Tiếp theo, thêm đu đủ vào đảo đều, đổ nước và đun nhỏ lửa cho đu đủ nhừ. Khi gần chín, cho đậu phụ và lá lốt vào, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Món canh này có vị ngọt từ sườn, thơm từ lá lốt, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

2 Móng giò hầm đu đủ xanh

Nguyên liệu: Móng giò, đu đủ xanh, hành, tiêu xay, gia vị.

Thực hiện:

Móng giò cạo sạch, chặt khúc vừa ăn, luộc sơ và rửa lại. Đu đủ gọt vỏ, cắt khúc.

Xào móng giò với chút gia vị cho thấm, sau đó thêm nước vào đun sôi. Khi nước sôi, cho đu đủ vào, hầm nhỏ lửa cho đến khi móng giò mềm và đu đủ nhừ. Món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, rất thích hợp cho phụ nữ sau sinh.

3 Mắm đu đủ chay

Nguyên liệu: Đu đủ xanh, mắm chay, muối, đường, ớt.

Thực hiện:

Đu đủ gọt vỏ, bào sợi rồi ngâm muối hột trong 1 giờ để ráo. Sau đó, trải đu đủ ra phơi cho héo.

Nấu nước đường và nước mắm chay, thêm chút ớt để tạo hương vị cay nhẹ. Sau đó ngâm đu đủ đã phơi vào hỗn hợp nước mắm, để qua 2-3 ngày là có thể dùng. Đây là món ăn chay lạ miệng, rất hợp dùng kèm cơm.

4 Nộm đu đủ tôm thịt

Nguyên liệu: Đu đủ xanh, tôm, thịt ba chỉ, cà rốt, rau răm, nước mắm, đường, chanh, ớt.

Thực hiện:

Đu đủ và cà rốt bào sợi, ngâm nước lạnh với muối và chanh để giữ được độ giòn. Luộc tôm và thịt ba chỉ cho chín, cắt lát mỏng.

Pha nước mắm với đường, chanh và ớt. Trộn tôm, thịt, đu đủ, cà rốt với nước mắm, thêm rau răm, hành phi và đậu phộng rang để món ăn thêm đậm đà. Nộm đu đủ tôm thịt có vị chua ngọt hài hòa, rất thích hợp cho những ngày nắng nóng.

5 Nộm đu đủ xanh chay

Nguyên liệu: Đu đủ xanh, giá đỗ, rau răm, ớt, chanh, lạc rang, nước mắm chay.

Thực hiện:

Đu đủ bào sợi, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vắt ráo. Trộn đu đủ với giá, rau răm, ớt, nước mắm chay pha chua ngọt.

Khi ăn, thêm lạc rang lên trên để tạo độ giòn. Đây là món ăn chay thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn, thích hợp cho những ai muốn giảm cân hoặc ăn kiêng.

Kết luận: Đu đủ xanh không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn gia đình mà còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Với những món ăn từ đu đủ xanh như canh, nộm, mắm chay, bạn có thể dễ dàng biến tấu bữa cơm gia đình trở nên phong phú và hấp dẫn hơn. Hãy thử ngay những món ăn này và thưởng thức cùng gia đình bạn nhé!

Bật mí một nguyên liệu bí mật – Nước Mắm Tĩn

Nước mắm luôn là linh hồn của nhiều món ăn Việt, đặc biệt là món cánh gà chiên nước mắm. Để tạo nên sự khác biệt cho món ăn này, việc lựa chọn nước mắm chất lượng là vô cùng quan trọng. Nước mắm Tĩn Làng Chài Xưa, với hương vị đậm đà và truyền thống lâu đời, chính là bí quyết giúp làm nổi bật hương vị món ăn Việt, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho thực khách. Cùng sở hữu nước mắm Tĩn để làm nên món ăn ngon nhé!