Trứng chiên là món ăn phổ biến trong nhiều bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, với sự sáng tạo trong cách chế biến, món trứng chiên nước mắm đậm đà không chỉ đem lại hương vị mới lạ mà còn khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là cách làm món trứng chiên nước mắm với các bước đơn giản, giúp bạn và gia đình có thêm một món ngon để thưởng thức.
Cách bài viết về cách làm món khác ở đây:
[Bí quyết] 4 cách làm bò bít tết thơm ngon tại nhà
Cách Nấu Bò Kho Thơm Ngon Đậm Đà Chuẩn Vị Việt Nam
Hướng dẫn làm 7 món bò nướng ngon như nhà hàng tại nhà
Đuôi Bò Làm Món Gì Ngon? 6 Món Ăn Hấp Dẫn, Dễ Làm
bật mí cách làm bò sốt vang chuẩn vị bắc bộ thơm ngon …
Mục lục
Cách Làm Trứng Chiên Nước Mắm Đậm Đà, Lạ Miệng, Hao Cơm
1. Nguyên Liệu Làm Trứng Chiên Nước Mắm
- Trứng gà: 5 quả
- Nước mắm: 4 muỗng canh
- Hành lá: 10 gram
- Ớt sừng: 1/2 trái
- Đường: 4 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Bột ngũ vị hương: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu màu điều: 2 muỗng canh
- Tỏi băm: 2 tép
- Tương ớt: 1 muỗng canh
2. Cách Chọn Trứng Gà Ngon
- Chọn trứng có vỏ dày, không quá to để đảm bảo trứng còn tươi mới.
- Vỏ nhẵn bóng thường là trứng đã được bảo quản lâu, có thể ảnh hưởng đến chất lượng.
- Kiểm tra trứng bằng cách lắc nhẹ. Nếu không có sự chuyển động, trứng còn tươi; ngược lại, trứng đã cũ.
- Thả trứng vào nước muối pha loãng. Trứng tươi sẽ chìm xuống và nằm ngang đáy thau.
3. Cách Chế Biến Trứng Chiên Nước Mắm
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Tỏi, ớt: Băm nhuyễn.
- Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ.
- Trứng gà: Đập vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều tay đến khi trứng nổi bọt nhẹ để giúp trứng khi chiên sẽ mềm mịn.
Bước 2: Chiên Trứng
- Bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ trứng vào chiên đều.
- Rắc hành lá và ớt băm lên bề mặt trứng để tăng thêm hương vị và tạo màu sắc đẹp mắt.
- Đậy nắp chảo và chiên khoảng 3 phút. Sau đó, tắt bếp và để trứng trong chảo thêm 1 phút trước khi mở nắp. Điều này giúp trứng chín đều mà không cần lật mặt.
- Sau khi trứng chín, lấy trứng ra và cắt thành các miếng tam giác hoặc hình vuông tùy thích.
Bước 3: Làm Nước Sốt Nước Mắm
- Pha hỗn hợp nước mắm gồm: 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh tương ớt, một chút tiêu xay.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu màu điều, phi thơm tỏi băm đến khi vàng.
- Tiếp tục cho hỗn hợp nước mắm vào chảo, nấu ở lửa nhỏ khoảng 2 phút để các gia vị hòa quyện vào nhau.
Bước 4: Hoàn Thành Món Trứng Chiên Nước Mắm
- Cho trứng đã chiên vào chảo chứa nước mắm, rắc thêm hành lá và ớt sừng cắt nhỏ lên trên.
- Đun thêm khoảng 3 phút để trứng thấm đều nước sốt.
- Cuối cùng, tắt bếp và bày ra dĩa.
4. Thành Phẩm
Món trứng chiên nước mắm với lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, phần bên trong mềm mịn, hòa quyện với hương vị đậm đà của nước mắm, ngũ vị hương và tiêu, chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn. Khi ăn kèm với cơm trắng, món trứng chiên nước mắm trở nên càng đậm đà, kích thích vị giác.
5. Bí Quyết Làm Món Trứng Chiên Nước Mắm Ngon
- Đánh trứng thật đều tay để khi chiên, trứng sẽ có độ mịn và bông.
- Nên để lửa nhỏ khi chiên để trứng chín đều và không bị cháy.
- Nước sốt phải được đun trên lửa nhỏ để gia vị hòa quyện, tạo nên hương vị đậm đà.
Chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!
Website chính hãng Nước Mắm Tĩn: https://nuocmamtin.com/
Shopee: https://shopee.vn/langchaixua
Lazada: https://www.lazada.vn/shop/nuoc-mam-tin-300-nam/
Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/nuoc-mam-tin