Nước mắm cá cơm than – Gia vị đặc biệt, hương vị độc đáo! Khám phá bí quyết tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà của nước mắm cá cơm than – linh hồn của ẩm thực Việt Nam. Bài viết cung cấp thông tin chi tiết về đặc điểm, quy trình sản xuất, lợi ích sức khỏe và cách chọn mua nước mắm cá cơm than ngon.
Các sản phẩm nước mắm ngon, bạn nên tham khảo:
Cặp 2 Chai Nước Mắm Tĩn Cá Cơm Than Nhãn Đỏ 40N
Cặp 2 Nước Mắm Tĩn Cá Cơm Vàng Ruột Đỏ Độ Đạm 60N
Cặp 2 bình gốm nước mắm Tĩn Tôm Biển 500ml 60N
Cặp 2 bình gốm nước mắm Tĩn Cá Cơm Vàng 250ml
Cặp 2 chai nước mắm Tĩn Tôm Biển 500ml 45N
Mục lục
Nét đặc biệt của cá cơm than
Cá cơm than, còn được gọi là cá cơm sọc, là một loài cá nhỏ bé nhưng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng cho nước mắm. Loại cá này có kích thước nhỏ, chỉ dài khoảng 2 – 3 cm, thân thon dài, màu xám bạc với những sọc đen chạy dọc theo thân. Cá cơm than có hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là canxi, phốt pho và sắt.
Xem thêm: TOP 15 MÓN NGON HÀ NỘI SIÊU NGON HẤP DẪN CHO …
Cá cơm than thường được đánh bắt vào những tháng có trăng sáng, khi cá đang béo mọng nhất. Cá được đánh bắt về sẽ được sơ chế cẩn thận, loại bỏ tạp chất và rửa sạch trước khi đưa vào ủ chượp.
Quy trình ủ chượp nước mắm cá cơm than
Nước mắm cá cơm than được ủ chượp theo phương pháp truyền thống, đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn của người làm mắm. Cá cơm than được trộn đều với muối theo tỷ lệ nhất định, sau đó được xếp vào thùng gỗ lớn và ủ trong thời gian dài, thông thường từ 12 đến 36 tháng.
Trong quá trình ủ chượp, cá cơm than sẽ dần phân hủy dưới tác động của vi sinh vật, tạo ra nước mắm có màu nâu cánh gián, sánh đặc, có mùi thơm nồng nàn và vị mặn ngọt hài hòa.
Xem thêm: BẠN ĐÃ BIẾT 3 CÁCH LÀM PHỞ CUỐN HÀ NỘI NGON …
Hương vị đặc biệt của nước mắm cá cơm than
Nước mắm cá cơm than sở hữu hương vị đặc biệt, khác biệt so với các loại nước mắm khác. Vị mặn của nước mắm cá cơm than không gắt, mà mặn dịu, hậu ngọt thanh. Nước mắm có mùi thơm nồng nàn, đặc trưng của cá cơm than, quyện cùng vị umami đậm đà, kích thích vị giác của người thưởng thức.
Nước mắm cá cơm này được sử dụng như một loại gia vị nêm nếm đa năng trong ẩm thực Việt Nam. Nước mắm có thể được dùng để chấm trực tiếp với các món ăn như thịt luộc, rau củ, hải sản,… hoặc dùng để ướp thực phẩm trước khi chế biến, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà cho món ăn.
Xem thêm: BÍ QUYẾT NẤU BÚN THANG HÀ NỘI NGON CHUẨN VỊ
Ngoài ra, nước mắm cá cơm than còn được sử dụng để pha chế các loại nước chấm, nước mắm chua ngọt,… góp phần làm tăng thêm hương vị cho các món ăn.
Lợi ích sức khỏe của nước mắm cá cơm than
Nước mắm cá cơm than không chỉ là gia vị nêm nếm mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nước mắm chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tốt cho tim mạch.
Bên cạnh đó, nước mắm này còn có tác dụng kháng khuẩn, chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.
Xem thêm: BẠN ĐÃ BIẾT LÀM MÓN BÚN ỐC HÀ NỘI SIÊU NGON …
Cách chọn mua nước mắm cá cơm than ngon
Để chọn mua được nước mắm cá cơm than ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Nhãn hiệu: Nên chọn mua nước mắm của những thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Màu sắc: Nước mắm cá cơm than ngon có màu nâu cánh gián, sánh đặc, không bị lợn cợn.
- Mùi vị: Nước mắm cá cơm than có mùi thơm nồng nàn, đặc trưng, vị mặn dịu, hậu ngọt thanh.
- Độ đạm: Nên chọn mua nước mắm cá cơm than có độ đạm từ 40 độ trở lên để đảm bảo chất lượng.
Website chính hãng Nước Mắm Tĩn: https://nuocmamtin.com/
Shopee: https://shopee.vn/langchaixua
Lazada: https://www.lazada.vn/shop/nuoc-mam-tin-300-nam/
Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/nuoc-mam-tin
Nước mắm cá cơm than là một loại gia vị đặc biệt, góp phần tạo nên hương vị độc đáo cho ẩm thực Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, đậm đà và nhiều lợi ích cho sức khỏe, nước mắm cá cơm than xứng đáng là gia vị không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình.