Nước mắm cao đạm cách chọn mua nổi bật với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và hương vị đậm đà, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để chọn mua và sử dụng nước mắm cao đạm một cách hiệu quả, không phải ai cũng nắm rõ. Bài viết này sẽ là cẩm nang hữu ích giúp bạn giải đáp những thắc mắc đó.
Các sản phẩm nước mắm ngon, bạn nên tham khảo:
Cặp 2 Chai Nước Mắm Tĩn Cá Cơm Than Nhãn Đỏ 40N
Cặp 2 Nước Mắm Tĩn Cá Cơm Vàng Ruột Đỏ Độ Đạm 60N
Cặp 2 bình gốm nước mắm Tĩn Tôm Biển 500ml 60N
Cặp 2 bình gốm nước mắm Tĩn Cá Cơm Vàng 250ml
Cặp 2 chai nước mắm Tĩn Tôm Biển 500ml 45N
Nước mắm cao đạm là gì?
Nước mắm cao đạm là loại nước mắm có hàm lượng đạm (protein) cao hơn so với các loại nước mắm thông thường. Theo quy định của Bộ Y tế, nước mắm được chia thành 5 loại dựa trên hàm lượng đạm:
- Đặc biệt: ≥ 40 độ đạm
- Thượng hạng: ≥ 30 độ đạm
- Hạng nhất: ≥ 20 độ đạm
- Hạng hai: ≥ 15 độ đạm
- Loại: ≥ 10 độ đạm
Xem thêm: Cách làm cóc ngâm nước mắm đường giòn ngon chuẩn vị
Hàm lượng đạm trong nước mắm càng cao, giá trị dinh dưỡng càng cao và hương vị càng đậm đà. Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa với việc cứ chọn mua loại nước mắm có độ đạm cao nhất là tốt nhất.
Nước mắm cao đạm cách chọn mua chất lượng
Để chọn mua nước mắm cao đạm chất lượng, bạn cần lưu ý một số yếu tố sau:
- Thương hiệu: Ưu tiên chọn mua nước mắm của những thương hiệu uy tín, có lịch sử sản xuất lâu đời và được nhiều người tin dùng.
- Thành phần: Nước mắm cao đạm nguyên chất chỉ có thành phần duy nhất là cá và muối. Nên tránh xa những loại nước mắm có chứa thêm các chất phụ gia, chất bảo quản hay hương liệu nhân tạo.
- Độ đạm: Lựa chọn độ đạm phù hợp với nhu cầu sử dụng. Ví dụ, nước mắm có độ đạm cao (≥ 40 độ) thích hợp để kho, nấu, ướp thực phẩm; nước mắm có độ đạm trung bình (15- 30 độ) thích hợp để chấm, nêm nếm; nước mắm có độ đạm thấp (10-14 độ) thích hợp để pha nước mắm chua ngọt.
Xem thêm: Công thức làm sấu ngâm nước mắm tỏi ớt siêu ngon tại nhà
- Màu sắc: Nước mắm cao đạm thường có màu cánh gián đậm, trong và sánh mịn. Tránh mua những chai nước mắm có màu quá đục hoặc xuất hiện cặn lắng.
- Mùi vị: Nước mắm cao đạm có mùi thơm nồng đặc trưng, không tanh hay hắc. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt hài hòa, hậu vị kéo dài.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm các đánh giá, nhận xét của người tiêu dùng trên các trang web uy tín hoặc mua trực tiếp tại các cửa hàng thực phẩm an toàn để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Xem thêm: Cách làm đu đủ ngâm nước mắm chua ngọt ngon giòn sựt …
Cách sử dụng nước mắm cao đạm hiệu quả
Để tận dụng tối đa hương vị và dinh dưỡng của nước mắm cao đạm, bạn cần lưu ý một số cách sử dụng sau:
- Pha loãng: Nước mắm cao đạm thường có độ mặn cao, do đó, bạn nên pha loãng với nước lọc theo tỷ lệ phù hợp trước khi sử dụng. Tỷ lệ pha loãng thông thường là 1 phần nước mắm : 2 phần nước lọc.
- Không đun nấu trực tiếp: Khi chế biến món ăn, không nên cho trực tiếp nước mắm vào nồi để đun nấu vì sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của nước mắm. Nên cho nước mắm vào sau khi đã tắt bếp hoặc khi thức ăn đã chín.
- Bảo quản đúng cách: Bảo quản nước mắm cao đạm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nên đậy kín nắp chai sau mỗi lần sử dụng.
Xem thêm: Cách làm món ớt xiêm xanh cay nồng ngâm nước mắm
Một số lưu ý khi sử dụng nước mắm cao đạm
- Không sử dụng nước mắm cao đạm cho trẻ em dưới 1 tuổi: Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ còn non nớt, chưa đủ khả năng để hấp thu và chuyển hóa lượng đạm cao trong nước mắm.
- Hạn chế sử dụng nước mắm cao đạm cho người có bệnh cao huyết áp, tim mạch, sỏi thận: Hàm lượng muối cao trong nước mắm có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của những người mắc các bệnh lý này.
- Sử dụng nước mắm cao đạm một cách điều độ: Nước mắm cao đạm tuy tốt nhưng cũng không nên lạm dụng. Nên sử dụng nước mắm với lượng vừa phải để đảm bảo sức khỏe.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm củ cải ngâm nước mắm “chuẩn vị” nhất
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số mẹo hữu ích sau:
- Sử dụng nước mắm cao đạm để làm nước chấm cho các món ăn luộc, hấp, nướng sẽ giúp tăng thêm hương vị.
- Pha nước mắm với chanh, ớt, tỏi để làm nước mắm chua ngọt dùng để chấm các món gỏi cuốn, nem chua rán, bánh xèo,…
- Dùng nước mắm cao đạm để ướp các loại thịt, cá trước khi chế biến sẽ giúp món ăn đậm đà và thơm ngon hơn.
- Nước mắm cao đạm cũng có thể được sử dụng để làm gia vị cho các món kho, xào, nấu canh,…
Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm tuyệt vời với nước mắm cao đạm!
Website chính hãng Nước Mắm Tĩn: https://nuocmamtin.com/
Shopee: https://shopee.vn/langchaixua
Lazada: https://www.lazada.vn/shop/nuoc-mam-tin-300-nam/
Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/nuoc-mam-tin
Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn lựa chọn được loại nước mắm cao đạm cách chọn mua và sử dụng hiệu quả ưng ý để góp phần tạo nên những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình.