Nhắc đến nước mắm cốt nhĩ là nhắc đến một trong những dòng sản phẩm cao cấp nhất của nước mắm Việt Nam, được biết đến như một “món quà quý giá từ biển cả”.
Được sản xuất từ những giống cá biển chọn lọc và qua các công đoạn chế biến tinh túy, nước mắm cốt nhĩ không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và đẳng cấp trong ẩm thực Việt.
Có thể bạn quan tâm
- Cách làm ba rọi chiên nước mắm siêu ngon
- Cách làm bún nước tương Chay – Mặn siêu ngon, đơn giản.
- Bí quyết làm món thịt heo ngâm nước mắm đậm đà
- Top 27 cách pha nước chấm ngon cho từng loại món ăn
- Hướng dẫn cách làm mực chiên nước mắm ngon nhất
- Cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt đậm đà hương vị Việt
- Cách làm nước tương ăn bột chiên đậm đà chuẩn vị
- Cách làm cá cơm kho tiêu ngon như ngoài hàng chỉ cần 3 bước
- Cách làm bánh mì Việt Nam đơn giản, thành công ngay lần đầu tiên
Mục lục
Nước Mắm Cốt Nhĩ – Lịch Sử và Quy Trình Chế Biến
Nước mắm cốt nhĩ có nguồn gốc từ lâu đời, là một phần không thể thiếu của ẩm thực dân dã và cung đình từ hàng thế kỷ trước đây. Quá trình sản xuất nước mắm cốt nhĩ bắt đầu từ việc lựa chọn những con cá tươi ngon nhất, thường là các loại cá như cá cơm, cá trích, cá linh, cá keo… Đặc điểm chung của các loại cá này là thịt thơm ngon, ít xương và giàu dinh dưỡng.
Xem thêm: Cách làm cơm cháy chiên nước mắm thơm ngon, giòn rụm …
Sau khi được lựa chọn, các con cá được rửa sạch và ngâm với muối biển trong một thời gian nhất định để cho muối thẩm thấu đều vào thịt cá. Sau đó, các con cá được vớt lên phơi khô hoặc để trong thùng gỗ ủ chín để tạo thành nước mắm cốt nhĩ. Quá trình ủ này có thể kéo dài từ vài tháng đến vài năm, tùy thuộc vào loại nước mắm và phương pháp chế biến của từng gia đình sản xuất.
Đặc Điểm Và Công Dụng Của Nước Mắm Cốt Nhĩ
Nước mắm cốt nhĩ không chỉ đơn thuần là gia vị để nêm nếm món ăn mà còn mang đến hương vị đậm đà, sâu lắng cho các món ăn truyền thống Việt Nam. Với màu sắc vàng óng, mùi thơm đặc trưng và vị mặn thanh ngọt, nước mắm cốt nhĩ là điểm nhấn không thể thiếu trong nhiều món như bún chả, nem nướng, gỏi cá, lẩu…
Xem thêm: Cách làm sụn gà chiên nước mắm thơm ngon “rột rột” ăn là …
Hương vị của nước mắm cốt nhĩ không chỉ giúp làm tăng hương vị món ăn mà còn có lợi cho sức khỏe con người vì nó chứa nhiều protein và các khoáng chất thiết yếu.
Giá Trị Và Uy Tín Của Thương Hiệu
Với sự phát triển của ngành sản xuất, nước mắm cốt nhĩ ngày càng được biết đến rộng rãi và trở thành một sản phẩm xuất khẩu có uy tín. Các thương hiệu nổi tiếng như Phú Quốc, Nam Ô hay Phan Thiết đã được xây dựng dựa trên chất lượng và uy tín lâu đời của nước mắm cốt nhĩ. Những thương hiệu này không chỉ đáp ứng nhu cầu sử dụng trong nước mà còn xuất khẩu đi nhiều quốc gia trên thế giới, đem lại nguồn thu lớn cho ngành sản xuất nước mắm Việt Nam.
Xem thêm: bật mí cách làm cánh gà chiên nước mắm siêu ngon …
Sự Tích Của Nước Mắm Cốt Nhĩ
Nước mắm cốt nhĩ không chỉ là sản phẩm vật chất mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa sâu sắc. Nó là một phần không thể thiếu trong những dịp lễ tết, những bữa tiệc gia đình và là biểu tượng của sự gắn kết, lòng hiếu khách trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Những câu chuyện về nước mắm cốt nhĩ cũng được lưu truyền từ đời này sang đời khác, góp phần làm giàu thêm nghệ thuật ẩm thực của dân tộc.
Website chính hãng Nước Mắm Tĩn: https://nuocmamtin.com/
Shopee: https://shopee.vn/langchaixua
Lazada: https://www.lazada.vn/shop/nuoc-mam-tin-300-nam/
Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/nuoc-mam-tin
Nước mắm cốt nhĩ – món quà quý giá từ biển cả không chỉ là một sản phẩm ẩm thực mà còn là một phần không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Với quá trình chế biến công phu và giá trị dinh dưỡng cao, nước mắm cốt nhĩ đã khẳng định được vị thế và uy tín của mình trong và ngoài nước. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có cái nhìn tổng quan và sâu sắc hơn về món quà quý giá này từ biển cả của đất nước chúng ta.