Từ bao đời nay, nước mắm nguyên chất đã trở thành gia vị không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình Việt. Với hương vị đậm đà, thơm ngon, nước mắm góp phần làm tăng thêm hương vị cho các món ăn, tạo nên bản sắc độc đáo cho ẩm thực Việt Nam.
Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, thị trường nước mắm xuất hiện nhiều sản phẩm được quảng cáo là “nước mắm nguyên chất” với những lời khen ngợi về hương vị và chất lượng. Điều này khiến nhiều người tiêu dùng hoang mang, đặt ra câu hỏi: Nước mắm nguyên chất thực sự ngon như lời đồn hay chỉ là “chiêu trò” marketing?
Các bài viết bạn có thể quan tâm:
Thị Trường Nước Mắm Truyền Thống Việt Nam Ra Sao?
[ Xem Ngay] Cách nhận biết nước mắm truyền thống và công nghiệp
Nước Mắm Truyền Thống Và Những Câu Chuyện Chưa Kể
NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG VÀ 7 LỢI ÍCH BẤT NGỜ BẠN CHƯA BIẾT
Lịch sử hình thành ngành nước mắm truyền thống Phan Thiết
Bài viết này sẽ cùng bạn đi giải mã những bí ẩn xoay quanh “nước mắm nguyên chất”, giúp bạn có thêm kiến thức để lựa chọn được sản phẩm phù hợp cho gia đình mình.
Mục lục
Nước mắm nguyên chất là gì?
Theo quy định của Bộ Y tế Việt Nam, nước mắm nguyên chất là sản phẩm được chế biến từ cá và muối, không có thêm bất kỳ phụ gia nào khác. Quy trình sản xuất nước mắm nguyên chất thường trải qua các bước sau:
- Chọn nguyên liệu: Cá tươi ngon, thường là cá cơm, cá nục, cá thu… được đánh bắt trực tiếp từ biển. Muối biển tinh khiết được sử dụng để ướp cá.
- Ướp cá: Cá được trộn đều với muối theo tỷ lệ nhất định, sau đó ủ trong thùng gỗ kín trong thời gian dài, có thể lên đến vài năm.
- Chắt lọc: Sau khi ủ, nước mắm được chắt lọc để loại bỏ phần xác cá, chỉ lấy lại phần nước cốt.
- Lọc và đóng chai: Nước mắm được lọc qua nhiều lớp để loại bỏ cặn bẩn, sau đó đóng chai và bảo quản.
Xem thêm: Nước mắm Tĩn Cá cơm than Nhãn đỏ
Nước mắm nguyên chất có ngon hơn nước mắm thông thường?
Nước mắm nguyên chất được đánh giá cao bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, hậu ngọt sâu. Do không sử dụng phụ gia, nước mắm nguyên chất giữ được trọn vẹn hương vị tinh túy của cá và muối, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho người dùng.
Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa với việc nước mắm thông thường không ngon. Nước mắm thông thường có thể được bổ sung thêm một số phụ gia như đường, chất điều vị… để tăng hương vị và độ mặn ngọt theo khẩu vị của người tiêu dùng.
Xem thêm: Nước mắm Tĩn nhãn xưa cá cơm than
Làm thế nào để phân biệt nước mắm nguyên chất với nước mắm thông thường?
Để phân biệt nước mắm nguyên chất với nước mắm thông thường, bạn có thể lưu ý một số điểm sau:
- Thành phần: Nước mắm nguyên chất chỉ có hai thành phần chính là cá và muối. Nếu trên bao bì sản phẩm có thêm các thành phần khác như đường, chất điều vị, chất bảo quản… thì đó không phải là nước mắm nguyên chất.
- Màu sắc: Nước mắm nguyên chất thường có màu vàng cánh gián hoặc nâu đỏ, trong veo và không có cặn, có sự sánh sệt, không đứt quãng.
- Mùi vị: Nước mắm nguyên chất có mùi thơm nồng đặc trưng, vị mặn ngọt hài hòa và hậu ngọt sâu.
- Giá thành: Nước mắm nguyên chất thường có giá thành cao hơn so với nước mắm thông thường do quy trình sản xuất phức tạp và tốn thời gian hơn.
Xem thêm: Combo 4 chai nước chấm pha sẵn thơm ngon đặc biệt
Nên mua nước mắm nguyên chất ở đâu?
Bạn nên mua nước mắm nguyên chất tại các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Nên chọn mua sản phẩm có tem nhãn mác đầy đủ, ghi rõ thành phần, thời hạn sử dụng…
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo ý kiến của người thân, bạn bè hoặc tìm kiếm thông tin trên mạng để lựa chọn được sản phẩm ưng ý.
Website chính hãng Nước Mắm Tĩn: https://nuocmamtin.com/
Shopee: https://shopee.vn/langchaixua
Lazada: https://www.lazada.vn/shop/nuoc-mam-tin-300-nam/
Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/nuoc-mam-tin
Nước mắm nguyên chất là sản phẩm có hương vị thơm ngon, đậm đà và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, giá thành của sản phẩm này thường cao hơn so với nước mắm thông thường. Do đó, bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng trước khi mua để lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu và khả năng tài chính của bản thân.