Tự tay pha nước mắm thơm ngon, bạn nên biết! Nhớ lại những ngày thơ bé, mỗi khi mẹ vào bếp là cả nhà lại tràn ngập hương thơm của nước mắm tự pha. Đó là hương vị khó quên, một phần không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá bí quyết pha nước mắm thơm ngon ấy!
Các bài viết bạn có thể quan tâm:
Thị Trường Nước Mắm Truyền Thống Việt Nam Ra Sao?
[ Xem Ngay] Cách nhận biết nước mắm truyền thống và công nghiệp
Nước Mắm Truyền Thống Và Những Câu Chuyện Chưa Kể
NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG VÀ 7 LỢI ÍCH BẤT NGỜ BẠN CHƯA BIẾT
Lịch sử hình thành ngành nước mắm truyền thống Phan Thiết
Mục lục
Tự tay pha nước mắm: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Để có chén nước mắm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon nhất. Dưới đây là một số nguyên liệu cơ bản:
- Nước mắm nguyên chất: 200ml
- Đường: 100g
- Nước dừa tươi: 200ml (hoặc nước lọc)
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 1-2 quả
- Nước cốt chanh hoặc giấm: 2-3 muỗng canh (tùy khẩu vị)
Tự tay pha nước mắm: Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Tỏi và ớt: Bóc vỏ tỏi, rửa sạch ớt rồi băm nhuyễn cả hai. Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt tùy vào độ cay mong muốn.
- Đường: Sử dụng đường cát trắng để nước mắm có màu sắc đẹp mắt và vị ngọt thanh.
Bước 2: Pha Nước Mắm
- Hòa tan đường với nước dừa: Cho 100g đường và 200ml nước dừa vào một nồi nhỏ, đun trên lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Thêm nước mắm: Khi hỗn hợp nước dừa và đường đã tan hết, bạn cho 200ml nước mắm vào, khuấy đều và tiếp tục đun sôi. Lưu ý giữ lửa nhỏ để hỗn hợp không bị cháy hay vón cục.
- Thêm nước cốt chanh hoặc giấm: Sau khi hỗn hợp sôi, thêm nước cốt chanh hoặc giấm vào để tăng thêm vị chua nhẹ, giúp nước mắm thêm phần đậm đà.
Bước 3: Hoàn Thiện Nước Mắm
- Thêm tỏi và ớt: Khi hỗn hợp đã nguội bớt, cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào, khuấy đều. Việc này giúp tỏi và ớt giữ được độ tươi và vị cay tự nhiên.
- Bảo quản: Đổ nước mắm vào chai hoặc lọ thủy tinh đã được rửa sạch và tráng qua nước sôi. Đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
3. Mẹo Nhỏ Khi Pha Nước Mắm
- Chọn nước mắm nguyên chất: Chất lượng nước mắm nguyên chất quyết định rất lớn đến hương vị nước mắm pha. Hãy chọn loại nước mắm truyền thống có độ đạm cao để đảm bảo vị ngon nhất.
- Thêm dứa hoặc nước dừa: Để nước mắm có vị ngọt thanh và thơm hơn, bạn có thể thay nước dừa bằng nước lọc và thêm vài khoanh dứa tươi khi đun. Sau khi hỗn hợp nguội, vớt dứa ra (Digifood).
Tự tay pha nước mắm: Các Loại Nước Mắm Thông Dụng
Nước Mắm Tỏi Ớt
- Nguyên liệu: Nước mắm, đường, nước cốt chanh hoặc giấm, tỏi và ớt băm nhuyễn.
- Cách làm: Hòa tan đường trong nước cốt chanh hoặc giấm, sau đó thêm nước mắm và khuấy đều. Cuối cùng, thêm tỏi và ớt băm, khuấy đều và để nước mắm nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ để các hương vị hoà quyện (Nước Mắm Tĩn).
Nước Mắm Gừng Tỏi Ớt
- Nguyên liệu: Nước mắm nhỉ cá cơm nguyên chất, gừng tươi, tỏi, ớt xiêm, nước và muối tinh khiết.
- Cách làm: Kết hợp tất cả các nguyên liệu theo tỷ lệ phù hợp, đun sôi nhẹ và để nguội. Món nước mắm này đặc biệt phù hợp để chấm các món hải sản hoặc ướp thịt trước khi nướng (Nước Mắm Tĩn).
Website chính hãng Nước Mắm Tĩn: https://nuocmamtin.com/
Shopee: https://shopee.vn/langchaixua
Lazada: https://www.lazada.vn/shop/nuoc-mam-tin-300-nam/
Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/nuoc-mam-tin
Tự tay pha nước mắm không chỉ giúp bạn tạo ra những món ăn đậm đà, hợp khẩu vị mà còn mang đến niềm vui, sự gắn kết gia đình khi cùng nhau thưởng thức các bữa ăn. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị đặc biệt từ chén nước mắm do chính tay mình pha chế.
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!