Thịt Nhím Làm Món Gì Ngon? 3 Món Cực Ngon Từ Thịt Nhím!.Thịt nhím là một loại thực phẩm không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, giàu protein và ít chất béo. Thịt nhím có hương vị thơm ngon đặc trưng, dai dai nhưng không quá cứng, thích hợp cho nhiều phương pháp chế biến khác nhau. Bạn có thể sử dụng thịt nhím để làm nhiều món ăn hấp dẫn, từ các món kho, xào, nướng cho đến món giả cầy. Hãy cùng khám phá 3 món ăn ngon từ thịt nhím mà bạn không nên bỏ qua nhé!
Mục lục
1. Thịt nhím kho gừng
Thịt nhím kho gừng là một món ăn vô cùng phổ biến và dễ làm. Sự kết hợp giữa thịt nhím và gừng tạo ra hương vị thơm lừng, cay nồng nhẹ của gừng quyện với thịt nhím mềm ngọt. Món này rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình hay các dịp tụ họp.
Nguyên liệu:
- 500g thịt nhím
- 1 củ gừng
- 1 củ hành tím
- 2-3 tép tỏi
- Ớt tươi (tùy chọn)
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
Thịt nhím rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Hành tím và tỏi băm nhỏ. - Ướp thịt:
Thịt nhím sau khi thái miếng, ướp với hành tím, tỏi, gừng, một ít muối, đường, tiêu và nước mắm. Để thấm gia vị khoảng 20 phút. - Kho thịt:
Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi, hành tím. Sau đó, cho thịt nhím đã ướp vào xào săn. Thêm nước lọc vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút cho đến khi thịt nhím chín mềm. Nếu thích vị cay, có thể cho thêm ớt tươi vào kho cùng. - Hoàn thành:
Khi thịt đã chín mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Món thịt nhím kho gừng thơm nồng, vị ngọt từ thịt nhím hòa quyện với hương gừng cay nhẹ, đảm bảo sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú.
2. Thịt nhím giả cầy
Thịt nhím giả cầy là một biến tấu hấp dẫn từ món giả cầy truyền thống với hương vị đặc trưng của riềng, mẻ và mắm tôm. Món này có màu sắc đẹp mắt và hương vị đậm đà, rất thích hợp cho những bữa nhậu hay dịp tụ tập bạn bè.
Nguyên liệu:
- 500g thịt nhím
- 2-3 củ riềng
- 1 củ hành tím
- 2-3 tép tỏi
- 1 thìa mẻ
- 1 thìa mắm tôm
- Ớt, lá chanh (tùy chọn)
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
Thịt nhím rửa sạch, cạo sạch da rồi thui qua lửa cho phần da vàng giòn. Sau đó, thái miếng vuông vừa ăn. Riềng, hành tím và tỏi băm nhuyễn. - Ướp thịt:
Thịt nhím sau khi thui xong, ướp với riềng, mẻ, mắm tôm, nước mắm, một ít đường và tiêu. Để ngấm gia vị trong khoảng 30 phút. - Nấu thịt:
Cho dầu vào nồi, phi thơm hành tím và tỏi. Tiếp đến, cho thịt nhím đã ướp vào xào săn. Đổ thêm nước lọc vào và đun nhỏ lửa trong khoảng 40 phút cho đến khi thịt nhím mềm nhừ, ngấm đều gia vị. - Hoàn thành:
Khi thịt đã chín mềm, nêm nếm lại gia vị và cho thêm lá chanh thái nhỏ để tăng hương vị. Món thịt nhím giả cầy thơm nồng, béo ngậy, rất đưa cơm hoặc có thể ăn kèm với bún tươi cũng ngon không kém.
3. Thịt nhím nướng chấm mắc khén
Món thịt nhím nướng chấm mắc khén là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tiệc nướng ngoài trời hoặc các dịp sum họp. Thịt nhím sau khi nướng chín có vị ngọt tự nhiên, thơm lừng và hòa quyện với hương vị đặc trưng của mắc khén, một loại gia vị đặc sản của vùng Tây Bắc.
Nguyên liệu:
- 500g thịt nhím
- 2 thìa mắc khén
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành tím
- Dầu ăn, mật ong
- Gia vị: muối, tiêu, ớt bột, nước mắm
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
Thịt nhím rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Tỏi và hành tím băm nhuyễn. Mắc khén giã nhỏ. - Ướp thịt:
Thịt nhím ướp với mắc khén, tỏi, hành tím, muối, tiêu, một ít nước mắm và mật ong. Để thịt thấm gia vị trong khoảng 30 phút. - Nướng thịt:
Sau khi ướp, xếp thịt nhím lên vỉ nướng và nướng trên than hoa hoặc bếp nướng điện. Trong quá trình nướng, nhớ lật đều tay và quét thêm một lớp dầu ăn để thịt không bị khô. Nướng cho đến khi thịt chín vàng, tỏa mùi thơm phức. - Hoàn thành:
Khi thịt đã chín, dọn ra đĩa và ăn kèm với chén mắc khén pha chút muối và ớt bột. Thịt nhím nướng mắc khén thơm ngon, đậm đà sẽ làm say lòng bất cứ ai thưởng thức.
Kết luận
Thịt nhím là nguyên liệu đa dạng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Dù là kho gừng, giả cầy hay nướng mắc khén, mỗi món đều mang lại hương vị riêng biệt và lôi cuốn. Hãy thử ngay các công thức trên để làm phong phú thêm thực đơn gia đình và cùng tận hưởng những bữa ăn ngon miệng!
Website chính hãng Nước Mắm Tĩn: https://nuocmamtin.com/
Shopee: https://shopee.vn/langchaixua