NƯỚC MẮM TĨN – CÔNG THỨC 300 NĂM

Lịch sử nước mắm đã có từ 300 năm tại làng chài Phan Thiết xưa với ông tổ nghề Trần Gia Hòa, người được vua Nguyễn ban tước quan bát phẩm do có công khai sanh ra nghề nước mắm Việt Nam. Những tĩn gốm nước mắm đậy kín bằng vôi, dán nhãn vuông, được chở bằng ghe bầu từ sông Cà Ty đi khắp lục tỉnh Nam Kỳ ra tới miền Trung, miền Bắc và chiếm thị phần lớn nhất Việt Nam thời bấy giờ. Người xưa quen gọi loại nước mắm rin nguyên chất này là nước mắm Tĩn. Với công thức 300 năm từ Làng Chài Xưa, nước mắm Tĩn trứ danh ngày nay là nước mắm rin kéo rút trực tiếp từ thùng gỗ ủ chượp, chín chậm đủ 12 tháng với cá cơm than con to béo tươi và muối tinh khiết.

CÁCH PHÂN BIỆT NƯỚC MẮM RIN NGUYÊN CHẤT VÀ NƯỚC MẮM PHA

01

Nước mắm Rin nguyên chất

Nước mắm tươi kéo rút trực tiếp từ thùng lều gỗ, có độ sánh rất cao nên trọng lượng riêng cao, thả miếng đu đủ hay hạt cơm vào sẽ nổi.
02

Nước mắm pha

Nếu hạt cơm chìm là nước mắm không ngon, cơm nổi lờ đờ là nước mắm chưa nguyên chất và đã bị pha.

Khách hàng nói gì về Nước Mắm Tĩn

Nước mắm rất ngon...Đáng tự hào, đáng mua dùng và tặng cho người thân....Cả một lịch sử 300 năm trong Tĩn nước mắm rin nguyên chất...
Hạnh Nguyên Nội trợ
Nước mắm tĩn đúng độ đạm của cá, quá ngon. Bao bì nhìn lạ và đẹp
Duy Anh Nhân viên văn phòng

Sản phẩm nổi bật

Bài viết

BỘ 3 SẢN PHẨM NƯỚC MẮM TĨN – QUÀ BIẾU KHÁCH QUÝ

1. Nước mắm Tĩn nhãn xưa quý hiếm độc nhất tại Việt Nam, nước mắm được đựng trong tĩn gốm 500ml với quai xách dây thừng là nước mắm Rin Nguyên Chất kéo rút trực tiếp từ thùng lều gỗ chín chậm với cá cơm than con to béo tươi và muối tinh khiết, hoàn toàn tự nhiên, không chất bảo quản. Hàm lượng đạm 41N là đạm rin từ cá tuyệt đối. Bình gốm sẽ hạn chế tiếp xúc ánh sáng và làm nước mắm lên men lần 2...

Xem thêm

BẢO TÀNG NƯỚC MẮM ĐẦU TIÊN TẠI VIỆT NAM

Những ngày gần đây, du khách đến Phan Thiết vô cùng thích thú khám phá sản phẩm du lịch văn hóa đặc sắc tại địa phương này, bảo tàng nước mắm Làng Chài Xưa tại 360 đường Nguyễn Thông.Làng Chài Xưa được thiết kế với phong cách đương đại, dạng phim trường tương tác nhập vai. Diện tích gần 2,000m2 được chia thành 14 không gian đánh sáng chủ động tái hiện 300 năm làng chài Phan Thiết xưa từ thời Chăm Pa, thời vua Nguyễn, thời Pháp và những...

Xem thêm

LỊCH SỬ TÊN GỌI NƯỚC MẮM TĨN

Hình ảnh làng chài Phan Thiết xưa với các Tĩn gốm nước mắm chờ bên bờ sông Cà Ty để ghe bầu chở đi khắp nơi từ lục tỉnh Nam Kỳ đến miền Trung, miền Bắc. Xa xa bên kia bờ là tháp nước Phan Thiết năm 1937.Thuở ấy, tất cả người Việt Nam đều ăn loại nước mắm rin nguyên chất đựng trong tĩn này, được kéo rút trực tiếp từ thùng chượp gỗ ủ cá cơm than và muối sạch chín chậm trong 1 năm. Do vậy người...

Xem thêm

GIỌT TINH TÚY TỪ BIỂN

Hình ảnh ông Sáu 92 tuổi tại Làng Chài Xưa Phan Thiết đang “cẩn” nước mắm “rin”. Đây là cách người xưa soi độ chín, màu, mùi, vị của nước mắm. Nước mắm rin là nước mắm nguyên chất kéo rút trực tiếp từ thùng gỗ, với cá cơm than tươi sẽ có màu nâu cánh gián, thơm, ngọt, đặc sệt và hoàn toàn chứa đạm rin tự nhiên từ cá. Tuân thủ đúng quy trinh ủ chín chậm 12 tháng, chúng ta sẽ có những giọt tinh túy nhất...

Xem thêm

ÔNG TỔ NGHỀ NƯỚC MẮM TĨN

Quan bát phẩm Trần Gia Hòa, người Phú Trinh, Phan Thiết, chính là ông tổ nghề nước mắm Phan Thiết, cái nôi của nước mắm Việt Nam. Ông được xem là hàm hộ của các hàm hộ tại đây. Ở làng chài Phan Thiết xưa, để được gọi là hàm hộ, người ta phải có ít nhất 5 que, một que nghĩa là một nhà thùng gồm 10 thùng tư, mỗi thùng chứa được 4 tấn cá muối chượpNgày xưa, người dân làng chài Phan Thiết, từ thói quen giữ...

Xem thêm

CÔNG TY TNHH SEAGULL

08 Nguyễn Trãi, Phường Bình Hưng, Thành Phố Phan thiết, Tỉnh Bình Thuận, Việt Nam

Web: https://nuocmamtin.com/
Phone: 0918 118 736
Email: sales@seagull.vn

Kết nối với chúng tôi