Cách làm nước mắm chay, bạn đã biết? Nước mắm là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực truyền thống của nhiều nền văn hóa. Tuy nhiên, đối với những người theo chế độ ăn chay, việc tìm thay thế nước mắm truyền thống có thể trở thành một thách thức.
May mắn là có nhiều cách thức để làm nước mắm chay, mang lại hương vị tuyệt vời mà không cần sử dụng nguyên liệu động vật. Dưới đây Nước Mắm Tĩn tổng hợp 6 cách làm nước mắm chay bạn có thể thử:
Bạn có thể quan tâm các món ăn ngon và cách chế biến đôc đáo:
Nước Mắm Tĩn – Nước Mắm Chay Làm Từ Gì?
Tổng hợp nước mắm chay – Bí quyết sống thọ của người Nhật
Nước Mắm Chay là Gì? Nước Mắm Chay Làm Từ Gì?
Bật mí Cách làm nước mắm chay từ muối và thơm – Bạn đã biết?
Nước mắm chay làm từ những thành phần nào? Những lợi ích sức khỏe
Mục lục
Cách làm Nước mắm chay từ nấm hương:
-
- Nguyên liệu: 100g nấm hương khô, 1 lít nước, 2-3 muỗng canh tinh bột khoai tây.
- Hướng dẫn: Ngâm nấm hương trong nước ấm cho đến khi nấm mềm. Xay nhuyễn nấm hương với nước. Lọc lấy nước lọc từ phần xay nhuyễn. Đun sôi nước lọc nấm hương, sau đó thêm tinh bột khoai tây để làm đặc nước. Khi nước sệt lại và có độ đặc mong muốn, tắt bếp và để nguội. Chất lượng nước mắm chay từ nấm hương tương tự nước mắm truyền thống.
Cách làm Nước mắm chay từ rong biển:
-
- Nguyên liệu: 50g rong biển, 1 lít nước, 2-3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh.
- Hướng dẫn: Ngâm rong biển trong nước ấm cho đến khi mềm. Lọc lấy nước từ phần rong biển ngâm. Đun sôi nước rong biển, sau đó thêm đường và nước cốt chanh. Khi đường tan chảy, tắt bếp và để nguội. Nước mắm chay từ rong biển có hương vị đặc trưng của biển, thích hợp cho các món ăn chay.
Bạn có thể quan tâm: Nước mắm ngon – nước mắm nguyên chất và cách chọn lựa
Cách làm Nước mắm chay từ nước tương:
-
- Nguyên liệu: 200ml nước tương, 2-3 muỗng canh mắm hòa tan.
- Hướng dẫn: Trộn đều nước tương với mắm hòa tan cho đến khi hoà quyện. Nếu muốn gia tăng hương vị, bạn có thể thêm gia vị như tỏi,hành, ớt, hoặc gia vị khác tuỳ theo sở thích. Đậu phụng rang và giã nhuyễn cũng có thể được thêm vào để tạo độ đậm đà và hấp dẫn cho nước mắm chay từ nước tương.
Bạn có thể quan tâm: BẠN ĐÃ BIẾT 4 CÁCH LÀM GỎI GÀ TRỘN CỰC NGON ĐỔI VỊ CHO GIA ĐÌNH
Cách làm Nước mắm chay từ nấm men:
-
- Nguyên liệu: 50g nấm men, 1 lít nước, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dấm gạo.
- Hướng dẫn: Ngâm nấm men trong nước ấm cho đến khi nấm mềm. Lọc lấy nước từ phần nấm men ngâm. Đun sôi nước nấm men, sau đó thêm nước cốt chanh, đường, và dấm gạo. Khi đường tan chảy và hương vị hòa quyện, tắt bếp và để nguội. Nước mắm chay từ nấm men mang lại hương vị đặc biệt và thích hợp cho các món ăn chay.
Top 10 thương hiệu nước mắm truyền thống – nước mắm ngon
Cách làm Nước mắm chay từ dấm táo:
-
- Nguyên liệu: 1 lít nước, 100ml dấm táo, 2-3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh.
- Hướng dẫn: Kết hợp nước, dấm táo, đường, và nước cốt chanh trong một nồi nhỏ. Đun sôi và khuấy đều cho đến khi đường tan chảy. Tắt bếp và để nguội. Nước mắm chay từ dấm táo mang đến hương vị mát mẻ, chua nhẹ và thích hợp cho nhiều món chay.
Cách làm Nước mắm chay từ măng tươi:
-
- Nguyên liệu: 200g măng tươi, 1 lít nước, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dấm gạo, 2-3 muỗng canh nước cốt chanh.
- Hướng dẫn: Lột vỏ măng tươi và cắt thành sợi mỏng. Đun sôi nước và thả măng tươi vào nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi măng mềm. Lọc lấy nước từ phần măng tươi nấu. Thêm đường, dấm gạo, và nước cốt chanh vào nước măng tươi, khuấy đều cho đến khi đường tan chảy. Tắt bếp và để nguội. Nước mắm chay từ măng tươi mang đến một hương vị đặc trưng và mát mẻ. Nước mắm chay này thích hợp để chấm các loại rau sống, gỏi cuốn, hay các món chay khác.
Đây là 6 cách làm nước mắm chay đơn giản và ngon miệng mà bạn có thể thử. Bằng cách sử dụng các nguyên liệu thực phẩm chay, bạn có thể tạo ra những hương vị tuyệt vời và thêm màu sắc cho các món ăn chay của mình.
Hãy dùng những cách làm nước mắm chay này để thay thế nước mắm truyền thống và tạo ra những món ăn chay đa dạng và hấp dẫn cho bữa ăn của bạn. Chúc bạn thành công và thực phẩm chay thật ngon miệng!