Làm món gì với tôm là một câu hỏi luôn văng vẳng trong đầu những người nội trợ khi nhắc đến tôm. Tôm là một nguyên liệu dễ dàng được tìm thấy và được rất nhiều người ưa chuộng, xong vì có quá nhiều cách chế biến nên thường làm cho người nấu phải đau đầu.
Vì thế hãy cùng Nước Mắm Tĩn khám phá 3 cách chế biến món ngon từ tôm cho mùa đông thật ấm áp nhé.
Các bài viết bạn có thể quan tâm:
Nước mắm tôm biển thượng hạng ăn với món gì ngon?
Cách làm tôm khô rim nước mắm thơm ngon lạ miệng
2 Cách làm há cảo tôm thịt bằng bánh tráng và bột mì cực dễ tại nhà
TOP 4 CÁCH LÀM CHẢ TÔM SIÊU NGON LẠ MIỆNG CỰC ĐƠN GIẢN
Món ngon từ tôm: 10 công thức đơn giản, tuyệt ngon
Mục lục
Làm món gì với tôm? Há cảo tôm thịt
Nguyên liệu:
- 200g tôm tươi (tách vỏ và tách ruột)
- 100g thịt heo xay nhuyễn
- 1 củ hành tím (băm nhỏ)
- 2 củ hành trắng (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 bầu lòng trắng trứng gà
- Đế bánh há cảo
Hướng dẫn:
- Trộn tôm tươi và thịt heo xay nhuyễn trong một tô lớn.
- Thêm hành tím, hành trắng, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, đường, muối và lòng trắng trứng vào tô. Trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu kết hợp thành một hỗn hợp đồng nhất.
- Lấy một mảnh bột bánh há cảo và đặt khoảng một muỗng canh hỗn hợp tôm thịt vào giữa. Gấp bánh há cảo thành hình bánh bán nguyệt và dùng ngón tay nhấn chặt biên giới của bánh để kín hết.
- Trình bày các chiếc há cảo trên một khay chảo hoặc đĩa sứ.
- Đun nóng một chút dầu ăn trong một chiếc chảo lớn.
- Đặt các chiếc há cảo vào chảo và rán từ mặt dưới cho đến khi chúng có màu vàng nhạt.
- Thêm một ít nước vào chảo và đậy nắp lại để hấp há cảo trong khoảng 5-7 phút cho đến khi tôm và thịt chín vàng và thấm đều.
- Sau khi há cảo chín vàng, bạn có thể thưởng thức chúng ngay lập tức.
- Để tăng thêm hương vị, bạn có thể ăn kèm há cảo với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
Chúc bạn thành công trong việc làm há cảo tôm thịt tại nhà! Nếu không biết làm món gì với tôm thì đây là món ăn bạn nên thử trổ tài nhé!
Làm món gì với tôm? Tôm nướng phô mai
Nguyên liệu:
- 500g tôm tươi loại lớn.
- 100g phô mai (loại dễ tan chảy, như mozzarella)
- 2-3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh dầu oliu
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
Hướng dẫn:
- Trộn tỏi băm, dầu oliu, hạt tiêu, muối và nước cốt chanh trong một tô nhỏ để làm nước sốt.
- Làm sạch tôm, cắt nhẹ một đường dọc phía trên lưng để tách cánh tôm ra nhưng không tách rời hoàn toàn.
- Sử dụng một cây xiên hoặc tăm tre, xuyên qua cánh tôm để giữ chúng cố định và dễ dàng nướng.
- Rưới nước sốt tỏi lên tôm từng lớp để tạo hương vị thấm đều.
- Tiếp theo, chuẩn bị phô mai bằng cách cắt thành từng miếng nhỏ.
- Đặt tôm trên vỉ nướng và nướng trên lửa trung bình đến cao khoảng 3-4 phút mỗi mặt cho đến khi tôm chín và có màu hồng đẹp.
- Khi tôm đã chín, đặt lượng phô mai đã chuẩn bị lên trên mỗi con tôm.
- Đậy vỉ nướng lại và tiếp tục nướng trong khoảng 1-2 phút nữa cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng nhạt.
- Khi tôm đã hoàn thành, bạn có thể trang trí bằng rau mùi tươi hoặc hành lá cắt nhỏ.
- Thưởng thức cùng với nước sốt tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt nhé.
Hãy thử làm món tôm nướng phô mai này và tận hưởng hương vị tuyệt vời của tôm thơm ngon kết hợp với phô mai béo ngậy này nhé.
Làm món gì với tôm? Bánh canh tôm
Nguyên liệu:
- 300g bột gạo hoặc bột mì
- 300g tôm tươi (tách vỏ và tách ruột)
- 200g thịt heo xay nhuyễn
- 1 củ hành tím (băm nhỏ)
- 2 củ hành trắng (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 lít nước dùng tôm (có thể thay bằng nước dùng từ xương hầm)
Hướng dẫn:
- Trộn bột gạo hoặc bột mì với một chút nước để tạo thành một bột đặc. Đặt bột vào túi nilon và cắt một miếng nhỏ ở đầu túi để tạo thành lỗ nhỏ.
- Đun nóng nước trong một nồi lớn. Khi nước sôi, dùng túi nilon để ép bột qua lỗ nhỏ vào nồi để tạo thành sợi bánh canh. Đun sợi bánh canh trong khoảng 5-7 phút cho đến khi chín. Sau đó, xả nhanh bánh canh qua nước lạnh để ngừng quá trình nấu chín.
- đun nóng dầu ăn và sauté hành tím và hành trắng cho đến khi thơm ở một nồi khác
- Thêm thịt heo xay vào nồi và xào cho đến khi thịt chín vàng.
- Thêm tôm vào nồi và xào chung với thịt heo trong khoảng 2-3 phút cho đến khi tôm chín và có màu hồng đẹp.
- Thêm nước dùng tôm (hoặc nước dùng từ xương hầm) vào nồi và đun sôi.
- Hạ lửa xuống và thêm nước mắm, dầu hào, hạt tiêu và đường vào nồi. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện vào nước dùng.
- Khi nước dùng đã có mùi thơm và hương vị đậm đà, trụng bánh canh đã chín vào nồi. Đun sôi trong khoảng 1-2 phút để bánh canh hấp thụ hương vị của nước dùng.
- Sau khi nước dùng và bánh canh đã hòa quyện, bạn có thể trình bày bánh canh tôm trong các bát rồi thêm tôm, thịt heo và hành tây lên trên.
- Bánh canh tôm thường được phục vụ nóng, có thể kèm theo rau sống như rau sống, húng quế, giá đỗ và chanh tươi.
Không biết làm món gì với tôm thì hãy thử làm món bánh canh tôm tại nhà và tận hưởng hương vị truyền thống này nhé!
Hy vọng với 3 cách chế biến trên thì câu hỏi làm món gì với tôm sẽ không còn gây khó khăn cho bạn nữa. Và hãy nhớ mỗi lần gặp khó khăn về những món ăn thì hãy vào ngay trang của mình để tham khảo nhé. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn thật ngon miệng ấm cúng bên gia đình nhé.