2 Cách Làm Khoai Tây Chiên Giòn Rụm, Vàng Ươm Đơn Giản Tại Nhà

Rate this post

Khoai tây chiên là món ăn vặt yêu thích của nhiều người bởi độ giòn rụm và hương vị thơm ngon khó cưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chiên khoai sao cho giòn lâu mà không bị ỉu. Hôm nay, hãy cùng vào bếp khám phá 2 cách làm khoai tây chiên cực đơn giản, giúp bạn có ngay những mẻ khoai vàng ươm, giòn tan như ngoài hàng nhé!

Cách bài viết về cách làm món khác ở đây:

Nước mắm Tĩn nhãn xưa cá cơm than

Nước Mắm Trẻ Em “Nhiều Cá Ít Muối”

Thùng nước mắm nhỉ cao cấp Làng Chài Xưa đỏ

Nước mắm nhỉ cá cơm than Làng Chài Xưa Thùng 6 chai

Thùng 6 chai nước mắm nhỉ 40 độ đạm Làng Chài Xưa

Mục lục

1. Cách làm khoai tây chiên giòn không cần bột

Nguyên liệu:

Khoai tây: 4 củ
Bột phô mai: 2 muỗng canh (tùy chọn)
Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
Muối: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: vừa đủ

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế khoai tây

Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và ngâm ngay vào nước muối loãng trong 10 phút để khoai không bị thâm.
Dùng dao hoặc dụng cụ bào, cắt khoai thành từng lát mỏng theo chiều ngang của củ.

Bước 2: Ngâm khoai tây

Chuẩn bị một tô nước muối mới, pha thêm 1 muỗng cà phê bột nghệ để giúp khoai có màu vàng đẹp mắt.
Ngâm khoai trong 30 phút để loại bỏ bớt tinh bột, giúp khoai giòn hơn khi chiên.
Sau đó, rửa sạch khoai với nước lạnh rồi ngâm tiếp trong nước đá lạnh khoảng 10 phút để khoai săn lại.
Vớt khoai ra rổ để thật ráo nước, sau đó phơi nắng khoảng 30 phút để khoai khô ráo hơn.

Bước 3: Chiên khoai tây

Đun nóng chảo dầu, đảm bảo dầu đủ ngập mặt khoai.
Khi dầu nóng, thả khoai vào chiên trên lửa vừa, đảo nhẹ để khoai chín đều.
Khi khoai chuyển sang màu vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Thưởng thức

Khoai tây chiên giòn rụm, vàng ươm, thơm lừng. Nếu thích, bạn có thể rắc thêm bột phô mai để tăng hương vị.
Chấm cùng tương cà hoặc tương ớt, đảm bảo ngon quên lối về!

Bước 4 Thành phẩm Khoai tây chiên giòn không cần bột