Cách làm nước mắm chay từ muối và thơm – Bạn đã biết? Nước mắm chay là một thay thế tuyệt vời cho nước mắm truyền thống, đặc biệt là đối với những người ăn chay hoặc muốn tránh thực phẩm động vật.
Trong khi nước mắm chay không chứa hàm lượng protein từ hải sản, nó vẫn mang lại hương vị mặn mà và đậm đà cho các món ăn. Dưới đây Nước Mắm Tĩn gợi y cho bạn cách chi tiết để bạn có thể tự làm nước mắm chay thơm ngon và đặc biệt từ muối và thơm ( dứa) nhé.
Bạn có thể quan tâm các món ăn ngon và cách chế biến độc đáo:
Nước mắm ngon – nước mắm nguyên chất và cách chọn lựa
THƯỞNG THỨC NƯỚC MẮM CHAY HƯƠNG VỊ THƠM NGON HẤP DẪN
BẬT MÍ CÁCH LÀM CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM SIÊU NGON ĐẬM CHẤT VIỆT
BÍ QUYẾT LÀM MÓN MỰC TƯƠI RIM NƯỚC MẮM ĂN VỚI CƠM NÓNG SIÊU NGON
5 cách làm nước mắm chấm xoài ngon kích thích vị giác
BÍ QUYẾT LÀM CÁ CƠM KHO TIÊU THƠM NGON HẤP DẪN VỚI 3 BƯỚC ĐƠN GIẢN
Mục lục
Cách làm nước mắm chay từ muối
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g muối tinh lọc
- 1 lít nước tinh khiết
- 2 quả chanh
- 4-5 tép tỏi
- 2 củ hành tím
Bước 1: Làm sạch muối Đầu tiên, hãy rửa sạch muối bằng cách đặt muối trong một cái rổ hoặc chất lỏng rửa. Rửa muối kỹ càng dưới nước lạnh để loại bỏ tạp chất và tác nhân bảo quản nếu có. Sau đó, để muối ráo nước trong một thời gian ngắn.
Bước 2: Hòa muối vào nước Sau khi muối đã được làm sạch và làm khô, hòa muối vào nước tinh khiết trong một nồi lớn. Hòa muối đều trong nước và chắc chắn rằng muối đã tan hoàn toàn.
Bước 3: Thêm chanh Bóc vỏ quả chanh và cắt thành lát mỏng. Thêm lát chanh vào nồi chứa muối và nước. Chanh không chỉ tạo mùi thơm mà còn giúp làm tăng hương vị của nước mắm chay.
Bạn có thể quan tâm: Top 10 thương hiệu nước mắm ngon Việt Nam
Bước 4: Thêm tỏi và hành tím Bóc vỏ tỏi và hành tím, sau đó cắt thành những miếng nhỏ. Thêm tỏi và hành tím vào nồi muối và nước. Những thành phần này sẽ tạo ra hương vị đặc biệt cho nước mắm chay.
Bước 5: Ươm nước mắm Sau khi đã thêm tất cả các thành phần, đậy kín nồi và để nước mắm chay ươm trong vòng 3-4 ngày ở nhiệt độ phòng. Trong quá trình này, muối và các thành phần khác sẽ phản ứng với nhau và tạo ra hương vị đặc trưng cho nước mắm chay.
Bạn có thể quan tâm: Kinh Nghiệm Du Lịch Mũi Né Tự Túc 2023 – Khám phá ngay
Bước 6: Lọc và ủ nước mắm Sau khi nước mắm chay đã ươm đủ thời gian, bạn cần lọc nước mắm chay qua một cái sàng hoặc lớp vải sạch để tách lớp đáy chứa cặn bã. Quá trình lọc này sẽ giúp bạn có được nước mắm chay sạch và trong suốt. Sau đó, hãy đổ nước mắm chay đã được lọc vào một thùng hoặc chai kín để tiếp tục quá trình ủ.
Bước 7: Chờ đợi quá trình ủ Để nước mắm chay phát triển và trở thành một sản phẩm có hương vị tuyệt vời, bạn cần để nước mắm chay ủ trong vòng 1-2 tháng. Trong thời gian này, các enzym và vi khuẩn có mặt trong nước mắm sẽ tiếp tục lên men và phát triển hương vị đặc trưng.
Bạn có thể quan tâm: Nước mắm ngon – nước mắm nguyên chất và cách chọn lựa
Bước 8: Sử dụng nước mắm chay Sau khi nước mắm chay đã ủ đủ thời gian, nó sẽ sẵn sàng để sử dụng. Bạn có thể dùng nước mắm chay này để nêm nếm các món ăn chay như canh chay, nước chấm chay, nước mắm chay chấm rau sống, hoặc để gia vị cho các món chay khác.
Lưu ý: Nếu bạn muốn nước mắm chay có màu sáng hơn, bạn có thể thêm một ít đường cát vào quá trình làm. Tuy nhiên, điều này là tùy chọn và không ảnh hưởng đến hương vị chính của nước mắm chay.
Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn có thể tự tay làm nước mắm chay thơm ngon và đậm đà từ muối. Tận hưởng các món chay đầy hương vị và chất dinh dưỡng với nước mắm chay tự làm của riêng bạn!
Bạn có thể quan tâm: Nước mắm Tĩn sánh đặc thịt cá- nước mắm rin nguyên chất
Cách làm nước mắm chay bằng thơm
Nước mắm chay bằng thơm là một phiên bản nước mắm chay độc đáo, mang đến hương vị đặc biệt từ thơm tự nhiên. Thơm, còn được gọi là nước mắm chay hoặc mắm chay, là một loại nước mắm chay thay thế cho nước mắm truyền thống. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước mắm chay bằng thơm tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g thơm khô
- 1 lít nước tinh khiết
- 2 quả chanh
- 4-5 tép tỏi
- 2 củ hành tím
Bước 1: Làm sạch thơm Đầu tiên, hãy rửa sạch thơm bằng cách ngâm thơm trong nước ấm trong khoảng 30 phút để làm mềm và loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, xả thơm và để ráo nước.
Bước 2: Hòa thơm vào nước Tiếp theo, hòa thơm vào nước tinh khiết trong một nồi lớn. Đun sôi nước và thơm trong khoảng 10-15 phút. Đảm bảo thơm đã hòa tan hoàn toàn trong nước.
Bạn có thể quan tâm: Cách làm nước chấm bánh xèo ngon chuẩn vị Miền Nam và Miền Trung
Bước 3: Thêm chanh Bóc vỏ quả chanh và cắt thành lát mỏng. Thêm lát chanh vào nồi chứa thơm và nước. Chanh sẽ tạo mùi thơm và độ chua cần thiết cho nước mắm chay.
Bước 4: Thêm tỏi và hành tím Bóc vỏ tỏi và hành tím, sau đó cắt thành những miếng nhỏ. Thêm tỏi và hành tím vào nồi chứa thơm, chanh và nước. Chúng sẽ cung cấp hương vị đặc biệt cho nước mắm chay.
Bước 5: Ươm nước mắm Đậy kín nồi và để nước mắm chay ươm trong vòng 2-3 tuần ở nhiệt độ phòng. Trong quá trình này, thơm, chanh, tỏi và hành sẽ tạo nên hương vị đậm đà cho nước mắm chay.
Bạn có thể quan tâm: Cách pha nước chấm bún chả ngon như người Hà Nội
Bước 6: Lọc và ủ nước mắm Sau khi nước mắm chay đã ươm đủ thời gian, hãy lọc nước mắm chay qua một cái sàng hoặc lớp vải sạch để tách lớp đáy chứa cặn bã. Đổ nước mắm chay vào một thùng hoặc chai kín để tiếp tục quá trình ủ.
Bước 7: Chờ đợi quá trình ủ Để nước mắm chay phát triển và trở thành một sản phẩm có hương vị tuyệt vời, bạn cần để nước mắm chay ủ trong vòng 1-2 tháng. Trong thời gian này, các enzym và vi khuẩn có mặt trong nước mắm sẽ tiếp tục lên men và phát triển hương vị đặc trưng.
Bạn có thể quan tâm: TOP 8 ĐỊA ĐIỂM ĂN TỐI TẠI MŨI NÉ SIÊU NGON MÀ GIÁ RẺ
Bước 8: Sử dụng nước mắm chay Sau khi nước mắm chay đã ủ đủ thời gian, nó sẽ sẵn sàng để sử dụng. Bạn có thể sử dụng nước mắm chay bằng thơm này để nêm nếm các món ăn chay như canh chay, nước chấm chay, nước mắm chay chấm rau sống, hoặc để gia vị cho các món chay khác.
Đọc thêm: Tổng hợp nước mắm chay – Bí quyết sống thọ của người Nhật
Lưu ý: Nước mắm chay bằng thơm có mùi hương đặc biệt, nếu không thích mùi thơm mạnh, bạn có thể giảm lượng thơm trong quá trình làm.
Với hướng dẫn trên, bạn có thể tự làm nước mắm chay bằng thơm tại nhà để thưởng thức các món chay ngon miệng mà không cần sử dụng nước mắm truyền thống. Hãy thử và tận hưởng hương vị độc đáo của nước mắm chay bằng thơm!
Bạn có thể quan tâm: KHÁM PHÁ ” BÀU TRẮNG ” TIỂU XA MẠC QUÊN LỐI VỀ Ở MŨI NÉ PHAN THIẾT BÌNH THUẬN
Lời Kết
Hy vọng cách làm nước mắm chay bằng muối và thơm ở trên đã giúp cho các bạ có được một loại gia vị thanh thuần tự nhiên , làm hài hòa các món ăn hơn và giúp cho chúng ta có được một cuộc sống hạnh phúc và an vui. Trong nhịp sống ngày nay, việc quay lưng với thực phẩm động vật và khám phá hương vị chay là một hành trình trân quý. Nước mắm chay bằng muối và thơm đã chứng tỏ rằng ẩm thực chay không chỉ đơn thuần là sự thay thế, mà còn là một thế giới hương vị phong phú và tinh tế.
Từ những nguyên liệu thiên nhiên đơn giản, chúng ta đã tạo ra một sản phẩm vô cùng đặc biệt. Sự kết hợp tinh tế giữa muối và thơm đã tạo nên nước mắm chay đậm đà, ngọt ngào và thơm lừng. Đó là một cách tuyệt vời để khai thác hương vị của tự nhiên một cách tinh tế, không chỉ làm hài lòng những người ăn chay mà còn hấp dẫn cả những người ưa thực đơn truyền thống.