Lẩu cá bớp là món ăn mà mọi người thường hay thấy và thưởng thức ở các địa điểm du lịch biển như Nha Trang, Phan Thiết, Vũng Tàu,… Nguyên liệu đơn giản, mọi thứ không quá cầu kỳ, bí quyết cách nấu lẩu cá bớp cực ngon không thể cưỡng lại từ Nước Mắm Tĩn sẽ giúp bạn có một nồi lẩu thơm ngon, hấp dẫn mà không cần phải tốn quá nhiều thời gian. Cùng tham khảo nhanh bài viết dưới đây nhé!
Các bài viết bạn có thể quan tâm:
BẬT MÍ 5 MÓN CÁ KHO TỘ NGON MÊ LY & CÁCH KHO CÁ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
BẬT MÍ 2 CÔNG THỨC CÁCH LÀM CANH CÁ NẤU MẺ SIÊU NGON
Mách Chị Em Cách Làm Cá Chiên Xù Giòn Thơm Ngon Khó Cưỡng
BÍ QUYẾT 2 CÁCH LÀM CÁ CHÉP KHO RIỀNG KHO NGHỆ TRỌN VỊ GIA ĐÌNH
BÍ QUYẾT LÀM BÚN CÁ MÒI THƠM NGON ĐỘC LẠ TẠI NHÀ BẠN NÊN THỬ
Mục lục
Nguồn Dinh Dưỡng Cực Tốt Đến Từ Cá Bớp
Cá bớp là một loại cá biển chứa nhiều chất Canxi, Omega, Protein,… giúp phòng chống nhiều bệnh tật như cao huyết áp, nhồi máu cơ tim. Thịt cá bớp màu trắng có vi ngọt và mềm rất đặc trưng. Cá bớp khi kết hợp cùng với các món lẩu có chứa rất nhiều dinh dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe rất tốt. Nồi nước dùng đậm đà thơm ngon sẽ làm hài lòng bất kì khách hàng khó tính nào.
Nguyên Liệu Nấu Lẩu Cá Bớp
- 1 con cá bớp 1kg
- 3 trái cà chua
- 2 miếng thơm
- 5 sấp hành lá
- 2 trái chanh
- 600g xương ống heo
- 1kg bún tươi
- 2 trái ớt
- 1 bó ngò nhỏ
- ½ củ tỏi
- 1 hủ sa tế
- Các loại rau: rau muống, bắp chuối, rau cần, tía tô,… có thể tùy chọn ý muốn của mình
Cách Nấu Lẩu Cá Bớp Thơm Ngon Hấp Dẫn
Sơ chế nguyên liệu
- Cá bớp các bạn sẽ cạo đi lớp vảy, bỏ mang, bỏ ruột. Dùng muối trắng chà xát toàn bộ thân cá để giảm đi độ tanh và nhớt của cá, sau đó rửa sạch lại với nước.
- Các bạn tiến hành cắt cá thành những khúc vừa ăn theo ý của bạn, sau đó ướp cá với một xíu nước mắm, hạt nêm, bột canh, tiêu khoảng 20-30 phút cho ngấm gia vị.
- Xương ống heo rửa thật sạch, chặt thành từng miếng vừa. Đem chần qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi, sau đó rửa lại với nước lạnh.
- Cà chua các bạn cắt múi cau, thơm cắt múi nhỏ vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, lột sạch vỏ và băm nhuyễn.
- Hành lá, ngò làm sạch, rửa nước và thái nhỏ.
Dùng nước mắm truyền thống Phan Thiết với công thức 300 năm để chế biến món LẨU CÁ BỚP mới đúng hương vị Việt
- Nấu lẩu cá bớp:
- Cho xương ống heo vào nồi nước lớn, đổ khoảng 1.5 lít nước vào sao cho ngập phần xương.
- Các bạn tiến hành hầm xương khoảng 1.5 tiếng để lấy nước dùng. Trong lúc hầm, các bạn nhớ lấy muỗng hoặc để vớt bọt ra giúp nước dùng có được độ trong.
- Tiếp theo bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo. Cho tỏi vào phi thật thơm rồi cho tiếp cà chua và thơm vào xào chín.
- Các bạn cho 2 chén nước chín nguội vào chảo, cho một lượng ít sa tế vừa đủ theo khẩu vị ăn cay của bạn và hạt nêm vào. Đun sôi rồi tắt bếp.
- Cho hỗn hợp nước hầm xương ống heo và nước lẩu vừa chế biến ở chảo vào nồi lẩu. Khuấy thật đều rồi các bạn đun sôi lại, nêm nếm gia vị theo sở thích của mình.
- Trình bày món lẩu cá bớp lên bàn:
- Cho bún tươi ra tô hoặc dĩa.
- Cá bớp tươi xếp vào dĩa gọn gàng đẹp mắt.
- Xếp các loại rau vào dĩa.
- Chuẩn bị chén nước mắm, cho ít ớt cắt nhỏ vào để tăng thêm độ cay cay.
- Đặt nồi lẩu ở giữa. Các bạn cho bún vào chén hoặc tô của mình ăn. Sau đó mở bếp lửa vừa vừa, khi nước lẩu vừa sôi thì cho cá bớp vào, và cuối cùng là rau. Thưởng thức thành phẩm của mình làm thôi nào!
Còn gì bằng khi được ăn món lẩu cá bớp thơm ngon nóng hổi vào thời tiết se lạnh. Nồi lẩu cá bớp có màu vô cùng bắt mắt. Thịt cá béo ngọt, mềm mềm hòa quyện cùng nước dùng đậm đà, ngọt ngọt chua chua, cay cay. Cùng bắt tay làm ngay nồi lẩu cá bớp này nhé!
Một số bài viết bạn có thể quan tâm:
Top 15 món ngon Hà Nội nhất định phải thử khi đến Hà Nội
Món Bún mắm Miền Tây – Đặc sản trứ danh nổi tiếng gần xa
Bún măng vịt – món ăn lạ mắt với hương vị đậm đà
Bún cá Mòi – thơm ngon lạ miệng khiến nhiều người thưởng thức