Cháo cá hồi được xếp trong danh sách những món cháo được hội những bà mẹ bỉm sữa yêu thích nhất. Bởi chúng không chỉ ngon mà còn cung cấp một lượng lớn các dưỡng chất cần thiết cho quá trình phát triển của trẻ nhỏ. Thịt cá hồi chứa hàm lượng cao các chất như: DHA, axit amin, axit béo không bão hòa và omega,… tốt cho quá trình phát triển của bé. Tuy nhiên, sẽ tốt hơn nữa khi các mẹ biết cách kết hợp cá hồi này với các loại rau củ khác. Hãy cùng Nước Mắm Tĩn tham khảo Top 5 món cháo cá hồi cho bé được hội mẹ bỉm sữa lựa chọn nhé!
Mục lục
Cháo cá hồi rau ngót cho bé
Nguyên liệu cần có khi nấu cháo cá hồi rau ngót
- Gạo tẻ: 40g
- Rau ngót: 10g
- Cá hồi: 20g
- Nước lọc: 150ml
- Gia vị của trẻ: nước mắm trẻ em
Các bước nấu món cháo cá hồi rau ngót
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi sau khi mua về đem rửa sạch, dùng một ít muối chà lên bề mặt cá để khử mùi tanh. Rửa sạch lại với nước, để ráo.
Cá hồi cho vào nồi, đổ nước sao cho vừa ngập mặt. Bật bếp luộc cá, canh cá vừa chín tới thì tắt bếp.
Vớt cá ra bát, dùng nĩa hoặc muỗng tán nhuyễn. Bạn cũng có thể dùng máy xay để xay cá, như vậy sẽ giúp tiết kiệm thời gian và công sức hơn.
Rau ngót sau khi mua về rửa sạch, nhặt lấy lá. Rửa sơ qua nước rồi đem ngâm trong nước muỗi pha loãng khoảng 15 phút. Vớt ra, để ráo nước. Cho rau ngót vào nồi luộc vừa chín tới, vớt ra cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Có thể bạn quan tâm: Các chất dinh dưỡng của nước mắm cá cơm nguyên chất cho bé
Bước 2: Nấu cháo
Đong lấy một lượng gạo tẻ vừa đủ, đem vo sạch rồi cho vào nồi áp suất. Đổ 3 bát nước và hầm trong khoảng 45 phút.
Cháo chín, mở nắp đổ hai hỗn hợp rau ngót và cá hồi vừa xay nhuyễn ở bước trên vào nồi hầm. Đóng nắp hầm thêm 15 phút, nêm nếm lại lần nữa sao cho vừa miệng là được.
Bước 3: Thành phẩm
Cháo nóng cá hồi rau ngót cho bé nóng hổi có mùi thơm hấp dẫn của cá hồi cùng với màu xanh tươi đẹp mắt của rau ngót sẽ giúp kích thích vị giác của trẻ.
Cháo cá hồi bí đỏ cho bé
Nguyên liệu cần có khi nấu cháo cá hồi bí đỏ
- Cá hồi: 20g
- Bí đỏ: 1/4 quả
- Gạo tẻ ngon: 40g
- Hành trắng
- Gia vị của trẻ
Các bước nấu món cháo cá hồi bí đỏ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi mua về đem rửa sạch bằng nước, ngâm cá trong hỗn hợp nước muối pha loãng, dùng tay chà xát lên miếng cá để khử đi mùi tanh. Rửa sạch lại với nước, vớt ra để ráo. Dùng dao hoặc máy xay xay nhuyễn cá.
Hành trắng mua về bóc bỏ phần vỏ bên ngoài, rửa sạch, mang đi băm nhuyễn.
Đối với bí đỏ, đem gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi thái thành miếng nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo
Gạo tẻ đem vo sạch với nước rồi cho vào nồi áp suất. Đổ khoảng 3 bát nước lọc vào hầm khoảng 45 phút cho cháo chín nhừ.
Trong lúc đợi cháo chín, bắt một cái chảo lên bếp, bật nhỏ lửa, thêm một ít dầu ăn đun nóng. Dầu nóng thì đổ hành băm vào phi thơm.
Cho bí đỏ vào nồi, đỏ vào một lượng nước vừa đủ, đóng nắp luộc chín. Vớt bí đỏ ra, dùng muỗng tán nhuyễn
Tiếp đến, cho cá hồi băm nhỏ cùng hành phi vào xào chín tới, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là được.
Cháo chín, mở nắp nồi và cho bí đỏ tán nhuyễn, cá hồi và hành phi vừa xào vào nồi, khuấy đều. Đậy nắp và hầm thêm khoảng 15 phút thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Cháo sau khi nấu xong múc ra bát, màu sắc bắt mắt cùng hương thơm nhè nhẹ của cháo sẽ giúp bé ăn nhiều hơn. Trẻ trong độ tuổi mới tập ăn thường có hứng thú với những món ăn mới vì vậy mẹ nhớ thường xuyên đổi món để bé không bị ngán, biến ăn.
Cháo cá hồi phô mai cho bé
Nguyên liệu cần có khi nấu cháo cá hồi phô mai
- Cá hồi: 20g
- Gạo lứt xay nhỏ: 40g
- Phô mai: 2 viên
- Rau củ: hành ngò, nấm hương, dầu mè…
Các bước nấu món cháo cá hồi phô mai
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo lứt mua về vo sạch với nước cho đến khi trong, cho một lượng nước vừa đủ vào ngâm khoảng 60 phút cho gạo mềm rồi vớt ra, để ráo nước.
Cá hồi mang đi rửa sạch rồi ngâm trong sử tươi để khử bớt mùi tanh, cho vào máy xay xay nhuyễn. Cho 2 bát nước vào nồi hấp, cho cá hồi vừa xay lúc nảy lên khay rồi hấp chín.
Nấm hương mua về rửa sạch, mang đi ngâm với nước muối loãng khoảng 60 phút. Vớt ra để ráo nước, dùng dao băm nhuyễn rồi mang hấp chín.
Rau thơm sau khi mua về cũng đem rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Nấu cháo
Gạo lứt sau khi ngâm khoảng 60 phút thì cho vào nồi áp suất ninh nhừ trong khoảng 60 phút để thành cháo. Cháo gạo lứt chín thì cho nấm hương, cá hồi băm nhuyễn vào khuấy đều.
Tiếp đến cho 2 viên phô mai và một chút dầu mè vào, khuấy đều để món cháo thêm phần hấp dẫn. Cuối cùng là nêm nếm lại một lần nữa sao cho vừa miệng là được.
Bước 3: Thành phẩm
Cháo cá hồi phô mai là một trong những loại cháo cá hồi cho bé được nhiều bà mẹ lựa chọn. Bởi cháo không những ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của bé.
Cháo cá hồi cà rốt cho bé
Nguyên liệu cần có khi nấu cháo cá hồi cà rốt
- Cá hồi phi lê: 50g
- Gạo tẻ + gạo nếp: 50g + 20g
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành tím băm: 1 củ
- Gia vị cho bé
Các bước nấu món cháo cá hồi cà rốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt mua về gọt bỏ phần vỏ ngoài, rửa sạch với nước. Dùng dao thái hạt lựu.
Cá hồi mua về rửa sạch với nước, ngâm trong sữa tươi không đường khoảng 20 phút để loại bỏ đi mùi tanh của cá. Rửa sạch lại với nước.
Cá hồi sau khi sơ chế có thể đem đi hấp hoặc luộc chín, sau đó dùng muỗng tán nhuyễn thịt ra.
Bắt chảo lên bếp, đợi dầu nóng cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho thịt cá hồi vào xào trước, nêm một ít gia vị dành riêng cho trẻ. Xào cho đến khi cá săn lại là được.
Bước 2: Nấu cháo
Đối với gạo nếp và gạo tẻ sau khi mua về vo sạch với nước, cho vào nồi cùng với cà rốt nấu nhừ thành cháo.
Cháo chín, bạn dùng muỗng táng nhừ hết cà rốt, sau đó cho cá hồi vào nồi nấu thêm 5 phút. Nêm nếm lại lần cuối cho gia vị vừa ăn.
Bước 3: Thành phẩm
Cháo cá hồi cà rốt thơm ngon, giàu vitamin và khoáng chất. Mẹ cho bé ăn khi cháo còn ấm nóng.Để cháo thêm phần đậm đà và ngon hơn mẹ có thể tham khảo cho thêm 1 ít nước mắm để giúp bé ngon miệng hơn nha.
Tham khảo nước mắm trẻ em công thức “Nhiều cá, Ít muối” 42 độ đạm: https://nuocmamtin.com/product/nuoc-mam-tin-ca-com-than-tre-em/
Cháo cá hồi khoai tây cho bé
Nguyên liệu cần có khi nấu cháo cá hồi khoai tây
- Cá hồi phi lê: 50g
- Khoai tây: 4 củ
- Hành lá: 1 cây
- Hành tây trắng: 1 củ
- Rau thì là
Các bước nấu món cháo cá hồi khoai tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây sau khi mua về gọt bỏ phần vỏ bên ngoài, rửa sạch lại với nước. Để ráo, mang đi cắt thành hạt lựu và nấu tới chín mềm.
Cá hồi sau khi mua về thì mang đi rửa sạch với nước, để khử mùi tanh cá bạn có thể ngâm cá trong nước muối, nước chanh hay hoặc sữa tươi. Tiếp đến, cắt cá thành những khúc nhỏ vừa ăn.
Rau củ mang đi rửa sạch với nước, để ráo rồi mới mang đi cắt thành khúc nhỏ.
Bước 2: Cách nấu cháo
Đầu tiên cho một ít dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho cá hồi vào nồi xào tới chín vừa là được, không nên chiên cá quá chín sẽ không còn tươi, ngon.
Lúc chiên cá, mỗi mặt cá chỉ nên chiên khoảng 1 phút là có thể cho vào nồi nấu.
Sử dụng lại cái chảo lúc nảy, cho hành lá cho chiên vàng lên rồi cho vào nồi súp khoai tây.
Phần ra thìa là còn lại thì cho vào nồi, nêm nếm thêm ít gia vị cho món súp. Bật lửa nhỏ đun đến khi sôi thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Cháo cá hồi khoai tây thành phẩm có mùi thơm nhẹ, ăn vào có vị béo từ cá và khoai, kích thích được vị giác của trẻ. Khi ăn mẹ có thể nêm thêm một ít nước mắm trẻ em để bé không bị ngán.
Lời kết
Hy vọng danh sách Top 5 những món cháo cá hồi cho bé này sẽ có thể giúp các mẹ bớt đau đầu hơn. Ngoài cháo ra thì mẹ cũng nên chọn những món ăn khác để đa dạng hơn khẩu phần ăn của trẻ, tránh gây ngán, lâu ngày dẫn đến biến ăn.
Xem thêm các công thức món ăn ngon dành cho gia đình thân yêu: https://nuocmamtin.com/tin-tuc/cau-chuyen-nghe-mam/