Gia vị chay ngon tốt cho sức khỏe – Bạn đã biết? Ngày nay, ăn chay đang dần trở thành một xu hướng phổ biến mà rất nhiều người lựa chọn. Tập dần với lối sống lành mạnh và hướng đến những thực phẩm tốt cho sức khoẻ, thì món chay chính là một phương thức tốt nhất đảm bảo được dinh dưỡng cho cơ thể.
Tuy nhiên, món chay lại được biết đến là nhạt nhẽo và khó ăn, bởi đa phần chỉ được chế biến từ những thực phẩm như rau củ và hạn chế phụ gia nêm nếm.
Bài viết Nước Mắm Tĩn này sẽ “bật mí” cho bạn những loại gia vị chay mà bạn có thể sử dụng để giúp món ăn vừa thơm ngon hấp dẫn, không kém gì món mặn nhưng vẫn giữ được sự thanh đạm, thuần chay tự nhiên.
Bạn có thể quan tâm các món ăn ngon và cách chế biến độc đáo:
Nước mắm ngon – nước mắm nguyên chất và cách chọn lựa
THƯỞNG THỨC NƯỚC MẮM CHAY HƯƠNG VỊ THƠM NGON HẤP DẪN
BẬT MÍ CÁCH LÀM CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM SIÊU NGON ĐẬM CHẤT VIỆT
BÍ QUYẾT LÀM MÓN MỰC TƯƠI RIM NƯỚC MẮM ĂN VỚI CƠM NÓNG SIÊU NGON
5 cách làm nước mắm chấm xoài ngon kích thích vị giác
BÍ QUYẾT LÀM CÁ CƠM KHO TIÊU THƠM NGON HẤP DẪN VỚI 3 BƯỚC ĐƠN GIẢN
Mục lục
Hương vị thiên nhiên: Gia vị chay lành mạnh cho bữa ăn hàng ngày
Gia vị chay – Nước tương
Nước tương có lẽ chính là loại gia vị quen thuốc nhất của những tín đồ ăn chay, vì được chiết xuất từ đậu nành hoặc từ các loại nấm. Vì thế, đây sẽ là một “best choice” cho mọi bữa ăn chay để giúp món ăn thêm đậm đà và ngon hơn.
Nước tương được sử dụng trong rất nhiều món ăn như cà tím kho nước tương, bún xào,… hay còn được sử dụng để làm gia vị chấm.
Bạn có thể quan tâm: Cách làm nước chấm bánh xèo ngon chuẩn vị Miền Nam và Miền Trung
Gia vị chay – Muối
Vì đặc thù món chay sẽ không sử dụng những loại gia vị có chiết xuất từ thịt cá, thế nên muối sẽ là một gia vị chay được sử dụng phổ biến nhất để tạo ra được vị mặn cho món ăn.
Hiện nay có rất nhiều loại muối thông dụng, không quá mặn gắt và còn chứa được hàm lượng dinh dưỡng cao như là muối hồng, muối khoáng. Ngoài ra, bổ sung muối Iot có thể ngăn chặn được bệnh bướu cổ.
Bạn có thể quan tâm: Top 10 thương hiệu nước mắm truyền thống – nước mắm ngon
Gia vị chay – Nước mắm chay
Nước mắm thường được biết đến với thành phần chính là cá, lên men và tạo ra nước mắm, vì thế tuy rất thơm ngon và chứa nhiều chất bổ dưỡng, nhưng lại không thể sử dụng được trong các món chay.
Nhưng hiện nay, đã có rất nhiều chai nước mắm chay, được chiết xuất từ thực vật, như là nấm Shiitake của Nhật. Loại nước mắm này được nhận xét là sở hữu một hương vị mặn thanh, không gắt và rất thơm ngon, không thua kém gì nước mắm thường.
Bạn có thể quan tâm: Mực nướng chao – Cách làm đơn giản tại nhà, thơm ngon khó cưỡng
Gia vị chay – Hạt nêm chay
Không phải là hạt nêm ngon từ thịt ngọt từ xương, hạt nêm cho người ăn chay là những sản phẩm hạt nêm có thành phần chiết xuất từ rau củ như: nấm đông cô, nấm hương, măng tây, cà rốt, hạt sen, củ cải,…hoàn toàn không có các thành phần từ thịt. Hạt nêm chay thường có vị ngọt thanh, mùi thơm rau củ đặc trưng. Giúp cho món ăn thêm đậm đà và thơm ngon.
Bạn có thể quan tâm: Mẹo làm sò lông sốt trứng muối ngon thơm béo ngậy ít ai biết
Gia vị chay –Tiêu
Không thể thiếu một loại gia vị thuần chay 100% từ thiên nhiên, tuy nhỏ nhưng có võ, tiêu có thể giúp món ăn của bạn hấp dẫn hơn gấp nhiều lần từ việc làm dậy mùi món ăn của bạn, thơm ngon, cay nhẹ và không hại đến bao tử của bạn.
Bạn có thể quan tâm: Mực nướng chao – Cách làm đơn giản tại nhà, thơm ngon khó cưỡng
Ăn chay là lối sống lành mạnh giúp bạn khoẻ mạnh hơn
Nhầm lẫn lớn nhất của những người chưa hề tìm hiểu qua về ăn chay là: Ăn chay thường sẽ không đáp ứng đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể do thiếu chất đạm từ thịt, và chính vì không có thịt nên thức ăn sẽ được tiêu hoá rất nhanh nên sẽ mau cảm thấy đói.
Bạn có thể quan tâm: Lẩu thả Phan Thiết – Lẩu thả 10 bắp nhất định phải “checkin” khi đến du lịch
Thật ra, rất nhiều loại thực vật mang đến hàm lượng đạm cho cơ thể như các loại đậu: đậu nành, đậu lăng, đậu xanh,… hay các loại rau củ phổ biến như súp lơ, khoai tây, nấm, đậu bắp,… Bạn sẽ ngạc nhiên khi hàm lượng đạm trong các loại thực vật này có thể sánh bằng hoặc thậm chí vượt xa cả các loại thịt đỏ như thịt heo, thịt bò nữa đấy!
Bạn có thể quan tâm: Bí quyết 3 cách trộn gỏi sò lông giòn ngon ăn hoài không ngán
Các nghiên cứu khoa học uy tín cho thấy rằng: Ăn chay giúp phòng ngừa hiệu quả các loại bệnh phổ biến như: sỏi thận, béo phì, tiểu đường, tim mạch,… Ngoài ra, những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật thường ít mang các nguy cơ tiềm ẩn về mặt bệnh lý cho sức khỏe con người.
Chế độ ăn chay thường không có chất béo động vật mà chỉ có chất béo thực vật, dễ dàng hấp thụ vào cơ thể hơn. Bên cạnh đó, khi ăn chay, bạn sẽ nạp vào cơ thể nhiều hợp chất chống oxy hóa hơn, giúp cải thiện tuần hoàn và chống lão hoá sớm cho cơ thể.
Bạn có thể quan tâm: Top 2 cách làm khô gà đơn giản tại nhà không cần cần lò nướng
Xu hướng ăn chay trong lối sống thời kì hiện đại
Trải qua những biến cố của những năm đại dịch Covid-19 vừa rồi, con người ngày càng quan tâm đến sức khoẻ nhiều hơn. Tìm đến những lối sống lành mạnh và ưu tiên chế độ ăn uống dinh dưỡng. Có thể thấy, ăn chay trở nên phổ biến và được lan truyền rất nhiều trên các phương tiện truyền thông.
Bạn có thể quan tâm: Du lịch Mũi Né trong ngày 2023 – Từ Bình Minh Đến Hoàng Hôn
Không còn giới hạn bữa chay chỉ dùng cho những ngày Rằm, thực phẩm thuần chay hiện tại đang trở thành bữa ăn phổ biến của giới trẻ. Nhiều gia đình còn lựa chọn dâng mâm cúng đổi thành tất cả món chay.
Điều này cho thấy sự phát triển kiến thức mạnh mẽ trong xã hội, cũng như ý thức gìn giữ sức khoẻ đời sống tăng cao. Đây cũng chính là một dấu hiệu đáng mừng, minh chứng về một xã hội hiện đại, tiến bộ.
Bạn có thể quan tâm: Tổng hợp những cách nấu vịt om sấu ngon chuẩn vị miền Bắc
Như vậy, qua bài viết “Gia vị chay ngon tốt cho sức khỏe – Bạn đã biết?”, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về những loại gia vị chay đa dạng và hương vị thơm ngon mà chúng có thể mang lại cho món ăn. Điều quan trọng là, không chỉ làm cho các món chay thêm phong phú về màu sắc và hương vị, các gia vị này còn đem lại lợi ích sức khỏe đáng kể.
Chúng ta đã thấy rằng các gia vị như nghệ, ớt cay, gừng, tỏi… không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn có khả năng chống vi khuẩn, giúp tiêu hóa tốt hơn và thậm chí có khả năng giảm nguy cơ mắc một số bệnh.
Bạn có thể quan tâm: Bún mắm nêm heo quay – Công thức dễ làm thơm ngon, chuẩn vị tại nhà
Tuy nhiên, việc sử dụng gia vị cần được cân nhắc hợp lý. Chúng ta nên tìm hiểu về cách kết hợp các loại gia vị để đảm bảo món ăn vừa ngon miệng vừa bảo đảm dinh dưỡng. Đồng thời, nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng bạn sử dụng các gia vị một cách hợp lý và an toàn.
Hãy bắt đầu thêm những gia vị chay vào bữa ăn hàng ngày của bạn và trải nghiệm sự thay đổi thú vị trong khẩu vị và sức khỏe của bạn. Đừng ngần ngại khám phá thêm các loại gia vị mới và cách sử dụng chúng trong các món ăn khác nhau. Chúc bạn có những bữa ăn chay ngon miệng và bổ dưỡng!