Sườn dê làm món gì? Bật mí công thức nấu các món thơm ngon dầy dinh dưỡng. Sườn dê là một nguyên liệu độc đáo và thú vị trong ẩm thực, đặc biệt ở một số vùng miền nông thôn. Hương vị thơm ngon và chất dinh dưỡng của sườn dê đã trở thành điểm nhấn cho nhiều món ăn đậm đà và hấp dẫn. Nước Mắm Tĩn sẽ cùng bạn khám phá sự đa dạng và sáng tạo của sườn dê trong nấu ăn, dưới đây là 10 món ăn đậm đà bạn không thể bỏ qua.
Bạn có thể quan tâm các món ăn ngon và cách chế biến đôc đáo:
Cá Cam Làm Món Gì? Tổng Hợp 10 Món Cá Cam Ngon, Dễ Làm
Cá Chẽm Làm Món Gì? Điểm Danh 10 Món Cá Chẽm Ngon Nhất
Cá Trích Làm Món Gì? Tổng Hợp 8 Món Cá Trích Ngon Nhất
Cá Lăng Làm Món Gì? 10 Món Ngon Từ Cá Lăng
Cá Rô Đồng làm món gì ngon? Đơn giản, dễ làm, thử ngay
Mục lục
Sườn dê làm món gì – Sườn dê nướng Hawaii:
Sườn dê nướng Hawaii là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Hawaii. Đây là một món ăn kết hợp giữa sườn dê nướng và các thành phần có nguồn gốc từ đảo Hawaii.
Để chuẩn bị sườn dê nướng Hawaii, bạn cần các nguyên liệu sau:
- Sườn dê: 2-3 pound (khoảng 900-1300 gram)
- Sốt nước mắm (teriyaki sauce): 1/2 tách
- Mật ong: 1/4 tách
- Nước chanh: 1/4 tách
- Tỏi băm nhuyễn: 2-3 tép
- Gừng băm nhuyễn: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Hành lá cắt nhỏ (tùy chọn): 2-3 cây
Dưới đây là quy trình để nướng sườn dê Hawaii:
- Trước tiên, hãy chuẩn bị một hỗn hợp sốt bằng cách kết hợp sốt nước mắm, mật ong, nước chanh, tỏi băm nhuyễn, gừng băm nhuyễn và dầu ăn trong một tô lớn. Trộn đều các thành phần cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Đặt sườn dê vào một túi hoặc tô lớn và rót hỗn hợp sốt vào sườn dê. Đảm bảo sườn dê được ngấm đều trong sốt. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp sườn dê trong tủ lạnh từ 2-4 giờ hoặc qua đêm để gia vị thấm đều.
- Trước khi nướng, hãy để sườn dê lên phơi ngoài trong khoảng 15-30 phút để nhiệt độ phục hồi và đạt được độ chín đồng đều.
- Đun nóng grill hoặc lò nướng đến nhiệt độ cao. Nếu sử dụng grill, hãy dầu lưới để tránh sườn dê bị dính.
Bạn có thể quan tâm: BẠN ĐÃ BIẾT 4 CÁCH LÀM GỎI GÀ TRỘN CỰC NGON ĐỔI VỊ CHO GIA ĐÌNH
- Đặt sườn dê lên grill hoặc khay lò nướng và nướng trong khoảng 8-10 phút trên mỗi mặt hoặc cho đến khi sườn dê chín và có vệt nâu vàng đẹp mắt.
- Trong quá trình nướng, bạn có thể sử dụng cọ sốt từ hỗn hợp sốt ban đầu lên sườn dê để làm tăng hương vị Khi sườn dê đã chín và có màu vàng hấp dẫn, bạn có thể rải thêm hành lá cắt nhỏ lên mặt sườn dê để tạo thêm hương vị và màu sắc tươi sáng.
- Khi sườn dê đã nướng đủ, hãy tắt bếp và dùng ngay. Sườn dê nướng Hawaii thường được thưởng thức cùng với cơm trắng, xôi, hoặc salad tươi.
- Nếu muốn, bạn cũng có thể chế biến thêm một số món ăn phụ để kèm theo như xà lách, nước sốt chua ngọt hoặc một món tráng miệng truyền thống của Hawaii như bánh flan sầu riêng.
- Sườn dê nướng Hawaii thường có hương vị hấp dẫn, vừa mặn mà với sự kết hợp của nước mắm, mật ong và gừng. Đây là một món ăn tuyệt vời cho các buổi tiệc ngoài trời, các dịp lễ hội hoặc khi bạn muốn thưởng thức một món ăn đặc biệt với gia đình và bạn bè.
Lưu ý: Trước khi nướng sườn dê, hãy chắc chắn rằng bạn đã kiểm tra và xử lý sườn dê một cách đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Bạn có thể quan tâm: BẬT MÍ CÁCH LÀM CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM SIÊU NGON ĐẬM CHẤT VIỆT
Sườn dê làm món gì – Sườn dê kho tiêu:
Sườn dê kho tiêu là một món ăn truyền thống và ngon miệng. Khi kho tiêu, sườn dê sẽ được nấu chín mềm trong một số gia vị cùng với hạt tiêu đen thơm ngon. Dưới đây là cách chuẩn bị sườn dê kho tiêu:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Sườn dê: 2-3 pound (khoảng 900-1300 gram)
- Hạt tiêu đen: 1-2 muỗng canh
- Nước mắm: 2-3 muỗng canh
- Tỏi băm nhuyễn: 3-4 tép
- Gừng băm nhuyễn: 1-2 muỗng canh
- Đường nâu: 1-2 muỗng canh (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn: 2-3 muỗng canh
- Hành lá cắt nhỏ (tùy chọn): 2-3 cây
Cách thực hiện:
- Đầu tiên, hãy chuẩn bị sườn dê bằng cách rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ hoặc dọc theo xương. Làm sạch sườn dê bằng cách gọt bỏ màng mỡ hoặc mảng mỡ dư thừa nếu có.
- Trong một nồi hoặc nồi áp suất, hãy đun nóng dầu ăn và cho tỏi băm nhuyễn, gừng băm nhuyễn vào phi thơm.
- Tiếp theo, thêm sườn dê vào nồi và áo đều tỏi và gừng lên mỗi miếng sườn dê. Đảo miếng sườn dê để nướng đều hai mặt.
- Khi sườn dê đã có màu vàng nhạt, hãy thêm hạt tiêu đen, nước mắm và đường nâu vào nồi. Trộn đều các nguyên liệu với sườn dê.
- Đổ nước vào nồi sao cho nước chỉ che phủ sườn dê. Đậy nắp và nấu với lửa nhỏ trong khoảng 30-40 phút cho đến khi sườn dê chín mềm và gia vị thấm vào thịt.
- Nếu sử dụng nồi áp suất, nấu sườn dê trong áp suất khoảng 15-20 phút.
- Khi sườn dê đã chín mềm, thử vị nước mắm, hạt tiêu và đường nâu. Nếu cần, bạn có thể thêm gia vị để đạt được hương vị thơm ngon nhất.
Bạn có thể quan tâm: BÍ QUYẾT NẤU BÚN HẢI SẢN SIÊU NGON HÚT THỰC KHÁCH GHÉ THĂM
- Khi sườn dê đã đạt được vị ngon như ý muốn, hãy tắt bếp và rắc hành lá cắt nhỏ lên mặt sườn dê kho tiêu để tăng thêm màu sắc và hương vị tươi mát.
- Sườn dê kho tiêu thường được thưởng thức nóng, kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc bún. Bạn cũng có thể kèm theo một số rau sống, như rau muống xào tỏi, để làm món ăn thêm đa dạng và bổ sung thêm chất xơ.
- Món sườn dê kho tiêu có hương vị thơm ngon, thịt dê thấm đều vị gia vị và hạt tiêu đen mang lại một cảm giác cay nồng nhẹ. Đây là một món ăn truyền thống rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và được yêu thích bởi hương vị đặc trưng.
- Ngoài sườn dê, bạn cũng có thể áp dụng cách nấu này cho các loại thịt khác như thịt heo, thịt bò hoặc thịt gà. Gia vị và thời gian nấu có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào loại thịt bạn sử dụng.
- Nhớ lưu ý rằng sườn dê cần được mua từ nguồn cung cấp đáng tin cậy và được bảo quản đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Bạn có thể quan tâm : Cách làm bánh mì Việt Nam đơn giản, thành công ngay lần đầu tiên
Sườn dê làm món gì – Sườn dê xào sả ớt:
Sườn dê xào sả ớt là một món ăn truyền thống của nhiều nền văn hóa ẩm thực, đặc biệt là ở khu vực Đông Nam Á. Đây là một món thịt dê được xào chín với sả và ớt, tạo ra một hương vị độc đáo và thơm ngon. Dưới đây là một công thức cơ bản để nấu món sườn dê xào sả ớt:
Nguyên liệu:
- 500g sườn dê, cắt thành miếng nhỏ
- 2 củ sả, băm nhuyễn
- 4-5 trái ớt đỏ, băm nhuyễn
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2-3 cây hành lá, cắt khúc
- 2-3 thìa canh dầu ăn
- 2-3 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường
- Muối, tiêu, gia vị theo khẩu vị
Hướng dẫn nấu ăn:
- Trước tiên, bạn nên ngâm sườn dê trong nước muối khoảng 15-20 phút để loại bỏ mùi hôi và làm cho thịt dê thêm thơm.
- Sau đó, bạn hãy rửa sườn dê lại bằng nước sạch và vắt khô.
- Trong một chảo lớn, đổ dầu ăn và đun nóng trên lửa vừa. Sau đó, cho tỏi và hành tím vào phi thơm.
- Tiếp theo, hãy cho sườn dê vào chảo và xào chín đều.
- Khi sườn dê đã chín, bạn hãy thêm sả và ớt vào chảo, kế đến là hành lá. Tiếp tục xào thêm một vài phút cho các gia vị thấm đều vào thịt.
- Trong quá trình xào, bạn nên thêm nước mắm, đường, muối và tiêu theo khẩu vị của mình.
- Khi món ăn đã chín, bạn có thể dùng nóng kèm với cơm trắng.
Đây chỉ là một công thức cơ bản và bạn có thể điều chỉnh gia vị và lượng nguyên liệu theo sở thích cá nhân. Chúc bạn thành công trong việc nấu món sườn dê xào sả ớt!
Sườn dê làm món gì – Sườn dê chiên giòn:
Sườn dê chiên giòn là một món ăn ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một công thức để nấu sườn dê chiên giòn:
Nguyên liệu:
- 500g sườn dê, cắt thành miếng nhỏ
- 2-3 trứng gà, đánh tan
- 1/2 tách bột mì
- 1/2 tách bột năng (bột bắp)
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê muối
- Dầu ăn để chiên
Hướng dẫn nấu ăn:
- Trước tiên, bạn nên ngâm sườn dê trong nước muối khoảng 15-20 phút để loại bỏ mùi hôi và làm cho thịt dê thêm thơm. Sau đó, rửa sườn dê lại bằng nước sạch và vắt khô.
- Trong một tô, trộn bột mì, bột năng, tiêu và muối với nhau.
- Trong một tô khác, đánh tan trứng gà.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu hoặc nồi.
- Lăn từng miếng sườn dê vào hỗn hợp bột mì, đảm bảo miếng thịt được phủ đều.
- Tiếp theo, nhúng miếng sườn dê đã được bọc bột vào trứng gà.
- Sau đó, tiếp tục lăn sườn dê trong hỗn hợp bột mì một lần nữa để tạo lớp vỏ ngoài giòn tan.
- Đặt từng miếng sườn dê đã được bọc vào dầu ăn nóng và chiên cho đến khi màu vàng và giòn. Hãy chú ý không chiên quá lâu để sườn dê không bị khô và cứng.
- Khi sườn dê đã chiên giòn, hãy vớt ra khỏi dầu và để ráo trên giấy thấm dầu.
- Món sườn dê chiên giòn đã sẵn sàng để được thưởng thức. Bạn có thể dùng nó làm món khai vị hoặc chế biến thành các món ăn khác như bánh mì sandwich, mì xào, hoặc ăn kèm với cơm.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món sườn dê chiên giòn!
Sườn dê làm món gì – Sườn dê hấp:
Sườn dê hấp là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực nhiều quốc gia, đặc biệt là trong ẩm thực Địa Trung Hải. Đây là một món ăn có nguồn gốc từ dê, được chế biến bằng cách hấp để giữ được hương vị và độ tươi ngon của thịt.
Để chuẩn bị sườn dê hấp, bạn cần một số nguyên liệu như sườn dê, gia vị và các thành phần khác tuỳ theo khẩu vị cá nhân. Dưới đây là một hướng dẫn cơ bản để nấu sườn dê hấp:
Nguyên liệu:
- 500g sườn dê
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 1 củ hành trắng, băm nhuyễn
- Muối và hạt tiêu
- Rau thơm (như rau mùi, rau thì là, hoặc ngò gai) để trang trí
Cách làm:
- Rửa sạch sườn dê và để ráo nước.
- Trộn tỏi, hành tím, hành trắng, muối và hạt tiêu thành một hỗn hợp nhuyễn.
- Xoa đều hỗn hợp gia vị lên sườn dê và để thấm trong khoảng 30 phút.
- Chuẩn bị nồi hấp bằng cách đổ nước vào nồi và đặt khay hấp lên trên.
- Đặt sườn dê đã ướp vào khay hấp và đậy nắp nồi.
- Đun nước trong nồi cho đến khi nước sôi, sau đó giảm lửa và hấp sườn dê trong khoảng 1-2 giờ cho đến khi thịt dê mềm.
- Khi sườn dê đã chín, trang trí bằng rau thơm và thưởng thức.
Sườn dê hấp thường được dùng kèm với các món ăn phụ như cơm, bánh mì hoặc các loại xôi. Bạn cũng có thể kèm theo nước mắm hay các loại gia vị khác để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Sườn dê làm món gì – Sườn dê xào hành tây:
Sườn dê xào hành tây là một món ăn ngon và đơn giản trong ẩm thực. Khi xào, sườn dê sẽ được kết hợp với hành tây và các gia vị tạo nên một món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn cơ bản để nấu sườn dê xào hành tây:
Nguyên liệu:
- 500g sườn dê, cắt thành miếng nhỏ
- 2 củ hành tây, cắt lát mỏng
- 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 ớt đỏ, băm nhuyễn (tuỳ chọn)
- 2-3 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- Muối và hạt tiêu theo khẩu vị
- Rau thơm (như rau mùi, rau thì là) để trang trí
Cách làm:
- Trước tiên, bạn có thể ngâm sườn dê trong nước lạnh khoảng 15-20 phút để làm mềm thịt và loại bỏ mùi hôi. Sau đó, rửa sạch và để ráo nước.
- Đun nóng dầu ăn trong một chảo lớn hoặc nồi chảo.
- Cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào chảo, và rang cho đến khi tỏi có mùi thơm và hơi vàng.
- Thêm sườn dê vào chảo và xào trong khoảng 5-7 phút cho đến khi sườn dê chín và có màu vàng đẹp.
- Tiếp theo, thêm hành tây vào chảo và xào chung với sườn dê trong khoảng 3-4 phút cho đến khi hành tây mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- Trộn nước mắm, nước tương và đường trong một tô nhỏ, sau đó đổ hỗn hợp này vào chảo. Khuấy đều để gia vị ngấm đều vào sườn dê và hành tây. Nêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị.
- Xào tiếp trong vài phút nữa cho đến khi mọi nguyên liệu được chín và hỗn hợp gia vị thấm đều.
- Trang trí bằng rau thơm và thưởng thức sườn dê xào hành tây thôi nào!
Tạo nên hương vị độc đáo với NƯỚC MẮM TÔM BIỂN – “HỒNG NGỌC ĐẠI DƯƠNG”. Đặt hàng ngay để trải nghiệm
Sườn dê xào hành tây thường được thưởng thức cùng với cơm nóng hoặc bánh mì. Bạn cũng có thể thêm một số rau sống như rau diếp cá, rau thơm, hoặc cải ngọt để tăng thêm độ tươi ngon và màu sắc cho món ăn.
Món sườn dê xào hành tây có vị mặn đậm đà từ sườn dê, vị ngọt tự nhiên từ hành tây, và hương thơm của tỏi. Đây là một món ăn phổ biến và hấp dẫn trong các bữa ăn gia đình hoặc các buổi tiệc nhỏ.
Ngoài sườn dê, bạn cũng có thể thay thế bằng thịt dê khác hoặc thay đổi thành các loại thịt khác như thịt heo, thịt gà, hoặc thịt bò tùy theo sở thích và tình hình thực phẩm.
Hãy thử nấu món sườn dê xào hành tây này và thưởng thức vị ngon độc đáo của nó!
Sườn dê làm món gì – Sườn dê nấu chao:
Sườn dê nấu chao là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một món hầm chao ngon miệng, thường được chế biến từ sườn dê tươi ngon và các nguyên liệu khác. Dưới đây là một công thức cơ bản để nấu sườn dê nấu chao:
Nguyên liệu:
- 500g sườn dê
- 2 củ hành tím, băm nhuyễn
- 4-5 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ gừng, băm nhuyễn
- 3-4 quả cà chua, cắt múi cau
- 2-3 quả ớt chuông, cắt sợi mỏng
- 2-3 quả ớt hiểm, cắt sợi mỏng (tuỳ khẩu vị)
- 2-3 cây sả, bẻ nhỏ
- 2-3 quả trái chanh, cắt lát
- 2-3 quả quế
- 2-3 lá húng quế
- 2-3 lá chanh
- 2-3 củi than hoa
Cách nấu:
- Rửa sạch sườn dê và cắt thành từng miếng vừa.
- Đun sôi nước trong nồi, cho sườn dê vào luộc trong khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra rửa sạch với nước lạnh để loại bỏ mùi hôi.
- Trong một nồi khác, đun nóng dầu ăn và cho hành tím, tỏi, và gừng băm vào xào thơm.
- Tiếp theo, cho sườn dê đã luộc vào xào chung với hành, tỏi, và gừng. Đảo đều trong khoảng 5 phút để sườn dê hấp thụ gia vị.
- Thêm cà chua, ớt chuông và ớt hiểm vào nồi. Khoảng 1-2 phút sau, thêm nước vào nồi đảm bảo sườn dê được chìm trong nước.
- Tiếp theo, thêm sả, quế, lá húng quế và lá chanh vào nồi. Đun lửa nhỏ và hầm chao trong khoảng 2-3 giờ cho đến khi sườn dê mềm và thấm đều gia vị.
- Trước khi tắt bếp, thêm nước chanh vào nồi để tăng hương vị và cân bằng mỡ trong sườn dê.
- Nếm nước chao và thêm muối, đường, hạt nêm theo khẩu
vị của bạn. Nếu thấy nước chao còn thiếu mặn, bạn có thể thêm muối. Nếu muốn nước chao có vị ngọt hơn, bạn có thể thêm đường.
- Khi sườn dê đã mềm và gia vị thấm đều, tắt bếp và trình bày món ăn. Bạn có thể trang trí món sườn dê nấu chao bằng các lá húng quế và lá chanh.
- Sườn dê nấu chao thường được thưởng thức với cơm nóng. Bạn có thể đổ nước chao lên trên cơm hoặc xếp sườn dê và rau sống lên trên cơm.
- Nếu muốn món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể chế biến một số rau sống và nước mắm me để kèm theo. Rau sống bao gồm các loại rau như rau thơm, lá chuối, rau diếp cá, rau mùi, lá bắp cải… Bạn có thể chấm món ăn vào nước mắm me để tạo thêm hương vị đặc trưng.
Món sườn dê nấu chao thường mang đến hương vị thơm ngon, mềm mịn và bổ dưỡng. Bạn có thể thưởng thức món này cùng gia đình và bạn bè trong các dịp đặc biệt hoặc những bữa tiệc gia đình.
Sườn dê làm món gì – Sườn dê xào măng:
Sườn dê xào măng là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Kết hợp giữa sự thịt mềm của sườn dê và hương vị tươi ngon của măng, món này thường được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Dưới đây là một công thức cơ bản để nấu sườn dê xào măng:
Nguyên liệu:
- 500g sườn dê
- 200g măng tươi
- 2 củ hành tím, băm nhuyễn
- 4-5 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ gừng, băm nhuyễn
- 2-3 quả ớt chuông, cắt sợi mỏng
- 2-3 quả ớt hiểm, cắt sợi mỏng (tuỳ khẩu vị)
- 2-3 cây sả, bẻ nhỏ
- 2-3 quả trái chanh, cắt lát
- 2-3 quả quế
- Muối, đường, hạt nêm và dầu ăn theo khẩu vị
Cách nấu:
- Rửa sạch sườn dê và cắt thành từng miếng vừa.
- Làm sạch măng tươi, bỏ đi các phần cứng và cắt thành miếng dài khoảng 3-4 cm.
- Trong một chảo hoặc nồi, đun nóng dầu ăn và cho hành tím, tỏi và gừng băm vào xào thơm.
- Tiếp theo, thêm sườn dê vào chảo và xào chung với hành, tỏi và gừng trong khoảng 5 phút cho đến khi sườn dê có màu vàng hồng.
- Đẩy sườn dê sang một bên chảo, thêm măng tươi và ớt chuông vào phần còn lại của chảo. Xào măng và ớt chuông trong khoảng 2-3 phút cho đến khi măng tươi mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- Trộn đều măng tươi và sườn dê trong chảo cho thấm gia vị.
- Tiếp theo, thêm sả, quế và lá chanh vào chảo. Khuấy đều để gia vị hòa quyện và tạo thêm hương thơm cho món ăn.
- Nếu cảm thấy món ăn còn khô, bạn có thể thêm một ít nước để tạo độ mềm mượt và hấp dẫn hơn. Đậu phụng rang giã nhỏ cũng là một lựa chọn tuyệt vời để tăng thêm độ ngon và giòn cho món sườn dê xào măng.
- Nếm và điều chỉnh gia vị bằng muối, đường và hạt nêm theo khẩu vị riêng của bạn. Lưu ý rằng sườn dê đã được chế biến từ trước có thể có một số gia vị sẵn có, vì vậy hãy kiểm tra vị trước khi thêm gia vị thêm vào.
- Khi măng tươi đã chín mềm và gia vị thấm đều, tắt bếp và trình bày món sườn dê xào măng. Bạn có thể trang trí bằng một vài lá mỡ, rau thơm tươi hoặc hành lá.
- Món sườn dê xào măng thường được dùng kèm với cơm nóng và các món ăn khác như canh chua, rau sống, nước mắm me hoặc nước mắm pha chua ngọt. Bạn cũng có thể thưởng thức món này với bánh mì hoặc bún tươi.
Món sườn dê xào măng mang đến hương vị hấp dẫn, cân bằng giữa sự thịt mềm của sườn dê và độ giòn của măng tươi. Hãy thử nấu món này để trải nghiệm một món ăn độc đáo và ngon miệng.
Sườn dê làm món gì – Sườn dê rim mắm:
Sườn dê rim mắm là một món ăn ngon với hương vị đậm đà và hấp dẫn. Khi rim mắm, sườn dê sẽ có màu sậm và vị mặn ngọt đặc trưng của mắm. Dưới đây là một công thức cơ bản để nấu sườn dê rim mắm:
Nguyên liệu:
- 500g sườn dê
- 3-4 thìa sữa chua
- 3-4 thìa mắm nêm
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1-2 thìa đường
- 1/2 thìa tiêu
- 1/2 thìa ớt bột (tuỳ khẩu vị)
- Dầu ăn
Cách nấu:
- Rửa sạch sườn dê và cắt thành từng miếng vừa.
- Trong một tô nhỏ, trộn đều sữa chua, mắm nêm, tỏi băm, đường, tiêu và ớt bột để tạo thành hỗn hợp rim.
- Đặt sườn dê vào một tô rộng và đổ hỗn hợp rim vào, trộn đều để sườn dê được coated đều bởi hỗn hợp rim. Đậy kín và để sườn dê hấm rim trong tủ lạnh ít nhất 2-3 giờ, hoặc qua đêm cho gia vị thấm đều vào sườn dê.
- Khi sườn dê đã hấm rim đủ thời gian, hâm nóng một chút dầu ăn trong một chảo lớn.
- Đặt sườn dê vào chảo và chiên từ từ ở lửa nhỏ. Chiên mỗi mặt của sườn dê cho đến khi chúng có màu nâu và chín mềm.
- Khi sườn dê đã chín, vớt ra khỏi chảo và để ráo dầu thừa trên một tấm giấy vệ sinh.
- Trình bày món sườn dê rim mắm trên đĩa và trang trí bằng hành lá hoặc rau sống tùy chọn.
- Món sườn dê rim mắm thường được thưởng thức với cơm nóng và dùng kèm với rau sống, nước mắm pha chua ngọt hoặc nước mắm me. Bạn cũng có thể dùng món này làm một món khai vị hoặc món ăn chính trong bữa trưa hay bữa tối.
Món sườn dê rim mắm có hương vị đậm đà và mặn ngọt, với một chút vị chua nhẹ từ sữa chua và mắm. Sườn dê sau khi rim mắm có texture mềm mịn và đậm đà hương vị.
Nếu bạn muốn tăng thêm hương vị và sự thơm ngon cho món ăn, bạn có thể thêm một số gia vị khác như gừng băm nhuyễn, lá chanh, hoặc lá quế vào hỗn hợp rim trước khi hấm sườn dê. Điều này sẽ mang đến một lớp hương thơm đặc biệt cho sườn dê rim mắm.
Món sườn dê rim mắm thường là một món khá mạnh mẽ trong hương vị, nên nó thích hợp để thưởng thức cùng với cơm nóng hoặc là một món ăn chính trong bữa ăn. Bạn có thể kết hợp nó với một số rau sống, như rau sống tươi, rau diếp cá, rau thơm hoặc xà lách để tạo sự cân bằng hương vị và độ giòn.
Hãy thử nấu món sườn dê rim mắm để tạo ra một món ăn độc đáo và ngon miệng trong bữa ăn của bạn.
Sườn dê làm món gì – Sườn dê nấu măng chua:
Sườn dê nấu măng chua là một món ăn truyền thống có hương vị chua ngọt độc đáo. Khi nấu măng chua, sườn dê sẽ trở nên mềm mịn và hấp dẫn hơn khi kết hợp với vị chua của măng. Dưới đây là một công thức cơ bản để nấu sườn dê nấu măng chua:
Nguyên liệu:
- 500g sườn dê
- 200g măng chua
- 2 củ hành tím, băm nhuyễn
- 4-5 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2-3 quả ớt chuông, cắt sợi mỏng
- 2-3 quả ớt hiểm, cắt sợi mỏng (tuỳ khẩu vị)
- 2-3 quả trái chanh, cắt lát
- 2-3 quả quế
- 2-3 thìa đường
- 2-3 thìa nước mắm
- Muối, đường, hạt nêm và dầu ăn theo khẩu vị
Cách nấu:
- Rửa sạch sườn dê và cắt thành từng miếng vừa.
- Trong một nồi lớn, đun nóng dầu ăn và cho hành tím, tỏi vào xào thơm.
- Tiếp theo, thêm sườn dê vào nồi và xào cho đến khi sườn dê có màu vàng hồng.
- Đổ nước vào nồi sao cho nước ngập sườn dê và đun sôi.
- Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và thêm măng chua vào nồi. Nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi sườn dê và măng chua mềm.
- Thêm đường, nước mắm, muối và hạt nêm vào nồi để tạo độ chua ngọt và mặn ngon cho món ăn. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện.
- Tiếp theo, thêm ớt chuông, ớt hiểm, trái chanh và quế vào nồi. Đun thêm trong vài phút nữa để gia vị thấm đều và tạo thêm hương vị đặc trưng.
- Nếm và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết. Nếu muốn món ăn có vị chua hơn, bạn có thể thêm nước chanh hoặc giấm vào theo khẩu vị.
- Khi sườn dê và măng chua đã mềm và gia vị thấm đều, tắt bếp
- Món sườn dê nấu măng chua sẵn sàng để được thưởng thức. Trình bày món ăn trên đĩa và trang trí bằng một vài lá mỡ hoặc hành lá tươi.
- Món sườn dê nấu măng chua thường được dùng kèm với cơm nóng và các món ăn khác như canh chua, rau sống, nước mắm me hoặc nước mắm pha chua ngọt. Bạn cũng có thể thưởng thức món này với bánh mì hoặc bún tươi.
Món sườn dê nấu măng chua có hương vị độc đáo và hấp dẫn. Sườn dê mềm mịn kết hợp với măng chua giòn và chua ngọt tạo nên một sự kết hợp thú vị. Vị chua của măng kết hợp với gia vị thơm ngon tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn cho món ăn.
Hãy thử nấu món sườn dê nấu măng chua để trải nghiệm hương vị độc đáo và ngon miệng trong bữa ăn của bạn.
Trên đây là 10 món ăn đậm đà được chế biến từ sườn dê, mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn. Từ sườn dê nướng mật ong ngọt ngào, sườn dê kho tiêu đậm đà cho đến sườn dê xào sả ớt cay nồng, mỗi món đều có vị riêng, đảm bảo làm hài lòng các tín đồ ẩm thực.