Bật mí bí quyết nấu các món canh ngon miền Bắc chuẩn vị, đúng gu mà lại đầu đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Canh là một món ăn quen thuộc và được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Ở miền Bắc, canh được coi như một món ăn truyền thống, có nhiều loại và được chế biến theo nhiều cách khác nhau.
Canh ngon miền Bắc không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn đậm đà, giàu dinh dưỡng. Trong bài viết này, Nước Mắm Tĩn sẽ cung các bạn đi tìm hiểu về một số loại canh ngon miền Bắc và cách chế biến chúng.
Bạn có thể quan tâm các món ăn ngon và cách chế biến đôc đáo:
Top 3 Món Canh Ngon Đúng Chất Dân Dã
10 MÓN CANH NGON ĐƠN GIẢN VÀ DỄ LÀM CHO BỮA CƠM GIA ĐÌNH
CÁCH NẤU CANH NGON BẠN ĐÃ BIẾT VỚI 4 MÓN CANH ĐẦY BỔ DƯỠNG
Bí Quyết Nấu Các Món Canh Chay Ngon Vừa Thanh Đạm Lại Vừa Bổ Dưỡng
Mục lục
Khám phá hương vị truyền thống: Món canh ngon miền Bắc
Món canh ngon miền Bắc – Canh cá lóc nấu rau đay
Cá lóc là một loại cá phổ biến ở miền Bắc, được sử dụng để nấu canh hoặc chiên. Khi nấu canh, cá lóc được lựa chọn tươi ngon, lấy chỉ một nửa của cá, để tránh bị tanh. Rau đay là loại rau củ có mùi thơm đặc trưng, được ưa chuộng để nấu canh ở miền Bắc. Để nấu canh cá lóc nấu rau đay, người ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cá lóc: 500g
Rau đay: 300g
Hành tím: 50g
Hành lá: 50g
Tỏi: 10g
Muối, đường, nước mắm: vừa đủ
Nước mắm Tĩn – Đưa hương vị truyền thống vào bữa ăn hàng ngày của bạn. Hãy thử ngay!
Cách nấu:
Rửa sạch cá lóc và cắt miếng vừa ăn, bỏ phần đầu và đuôi đi.
Rau đay rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
Phi hành tím, hành lá và tỏi trong chảo.
Đổ nước vào chảo, đun sôi.
Cho cá lóc vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút.
Sau đó, cho rau đay vào nồi, nêm muối, đường, nước mắm vừa đủ, đun sôi khoảng 10 phút.
Canh cá lóc nấu rau đay đã hoàn thành, trang trí với một ít rau thơm và hành lá.
Bạn có thể quan tâm: Nước mắm ngon – nước mắm nguyên chất và cách chọn lựa
Món canh ngon miền Bắc – Canh chua cá lóc
Canh chua là một trong những món ăn được yêu thích ở miền Bắc. Canh chua cá lóc có vị chua, cay, ngọt, đậm đà và rất thơm ngon. Để nấu canh chua cá lóc, người ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cá lóc: 500g
Dưa chua: 200g
Cà chua: 2 trái
Hành tím: 50g
Ớt hiểm: 2 trái
Hành lá: 50g
Tỏi: 10g
Muối, đường, nước mắm, mắm tôm: vừa đủ
Cách nấu:
Rửa sạch cá lóc, cắt miếng vừa ăn.
Dưa chua rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành lát mỏng.
Hành tím, ớt hiểm, hành lá và tỏi phi trong chảo.
Đổ nước vào chảo, đun sôi.
Cho cá lóc vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút.
Tiếp theo, cho dưa chua và cà chua vào nồi, nêm muối, đường, nước mắm, mắm tôm vừa đủ, đun sôi khoảng 10 phút.
Canh chua cá lóc đã hoàn thành, trang trí với một ít rau thơm và hành lá.
Top 10 thương hiệu nước mắm truyền thống – nước mắm ngon
Món canh ngon miền Bắc – Canh thịt gà nấu sâm đại hồi
Canh thịt gà nấu sâm đại hồi là một món canh ngon và bổ dưỡng có nguồn gốc từ miền Bắc. Được chế biến từ thịt gà tươi ngon kết hợp với sâm đại hồi, món canh này mang đến hương vị đặc biệt và đậm đà. Dưới đây là cách chế biến canh thịt gà nấu sâm đại hồi:
Nguyên liệu:
Thịt gà: 500g
Sâm đại hồi: 30g
Hành tím: 50g
Hành lá: 50g
Tỏi: 10g
Muối, đường, nước mắm: vừa đủ
Cách nấu:
Thịt gà rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.
Sâm đại hồi ngâm nước ấm để mềm, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.
Hành tím, hành lá và tỏi phi trong chảo.
Đổ nước vào chảo, đun sôi.
Cho thịt gà vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút để thịt gà chín mềm.
Tiếp theo, cho sâm đại hồi vào nồi, nêm muối, đường, nước mắm vừa đủ, đun sôi khoảng 5 phút nữa để sâm đại hồi mềm và thấm vào thịt gà.
Canh thịt gà nấu sâm đại hồi đã sẵn sàng để thưởng thức. Trang trí bằng hành lá và rau thơm tùy ý.
Món canh ngon miền Bắc – Canh bí đỏ hầm hạt sen
Canh bí đỏ hầm hạt sen là một món canh ngon và thanh mát, thường được chuẩn bị trong mùa thu tại miền Bắc. Bí đỏ có hương vị ngọt tự nhiên và hạt sen thêm sự giòn ngon. Đây là cách chế biến canh bí đỏ hầm hạt sen:
Nguyên liệu:
Bí đỏ: 500g
Hạt sen: 100g
Hành tím: 50g
Hành lá: 50g
Tỏi: 10g
Muối, đường, nước mắm: vừa đủ
Cách nấu:
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ.
Hạt sen ngâm nước để mềm, sau đó rửa sạch.
Hành tím, hành lá và tỏi phi trong chảo.
Đổ nước vào chảo, đun sôi.
Cho bí đỏ vào nồi, đun sôi khoảng 15-20 phút cho bí đỏ mềm.
Tiếp theo, cho hạt sen vào nồi, nêm muối, đường, nước mắm vừa đủ, đun sôi khoảng 5 phút nữa để hạt sen chín và canh thấm đều gia vị.
Canh bí đỏ hầm hạt sen đã sẵn sàng để thưởng thức. Trang trí bằng hành lá và rau thơm tùy ý.
Món canh ngon miền Bắc – Canh rau muống thịt bò
Canh rau muống thịt bò là một món canh đơn giản nhưng ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Rau muống tươi ngon kết hợp cùng thịt bò thơm lừng tạo nên một hương vị độc đáo. Dưới đây là cách chế biến canh rau muống thịt bò:
Nguyên liệu:
Thịt bò: 300g
Rau muống: 300g
Hành tím: 50g
Hành lá: 50g
Tỏi: 10g
Muối, đường, nước mắm: vừa đủ
Cách nấu:
Thịt bò rửa sạch, cắt thành những miếng mỏng.
Rau muống rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
Hành tím, hành lá và tỏi phi trong chảo.
Đổ nước vào chảo, đun sôi.
Cho thịt bò vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút để thịt bò chín mềm.
Tiếp theo, cho rau muống vào nồi, nêm muối, đường, nước mắm vừa đủ, đun sôi khoảng 5 phút để rau muống chín nhưng vẫn giữ được độ xanh tươi.
Canh rau muống thịt bò đã sẵn sàng để thưởng thức. Trang trí bằng hành lá và rau thơm tùy ý.
Như vậy, canh ngon miền Bắc đa dạng với những hương vị đặc trưng và bổ dưỡng. Từ canh cá lóc nấu rau đay đến canh chua cá lóc, canh thịt gà nấu sâm đại hồi, canh bí đỏ hầm hạt sen và canh rau muống thịt bò, bạn có thể thưởng thức những món canh ngon này và khám phá hương vị đặc trưng của miền Bắc.
Canh ngon miền Bắc không chỉ là một món ăn đơn giản mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa và truyền thống của đất trời này.