CÁ MÈ LÀM MÓN GÌ NGON? 6 MÓN NGON TỪ CÁ MÈ

CÁ MÈ LÀM MÓN GÌ NGON? 6 MÓN NGON TỪ CÁ MÈ
5/5 - (1 bình chọn)

Cá mè làm món gì ngon với các công thức ngon tuyệt giúp gia đình bạn có thêm nhiều món ăn ngon hơn. Cá mè, một loại cá biển phổ biến và giàu dinh dưỡng, là nguồn cung cấp protein chất lượng cao cho chế độ ăn uống của chúng ta. Với thịt trắng tươi ngon và vị ngọt đặc trưng, cá mè là nguyên liệu lý tưởng để chế biến nhiều món ngon. 

Từ món chiên giòn, cái nướng, cái kho tộ, cho đến các món canh chua, salad và nhiều món ăn khác, cá mè mang đến cho chúng ta sự đa dạng và sự thỏa mãn về hương vị. Trong bài viết này, Nước Mắm Tĩn sẽ cùng các bạn khám phá những món ngon độc đáo và sáng tạo có thể chế biến từ cá mè, để tạo thêm sự phong phú và thú vị cho thực đơn của bạn.

Bạn có thể quan tâm các món ăn ngon và cách chế biến đôc đáo: 

Thử Ngay 20 Món Cá Chiên Nước Mắm Giòn Rụm, Vị Đậm Đà

Tổng hợp Món ngon từ cá: Mách bạn 10 cách làm món cá ngon

6 Cách Làm Phổ Biến Món Cá Chiên Giòn Hấp Dẫn

Món Cá với Nước Mắm – Hòa Quyện Hương Vị Đậm Đà và Dễ Làm

Cá Trích Làm Món Gì? Tổng Hợp 8 Món Cá Trích Ngon Nhất

 

CÁ MÈ LÀM MÓN GÌ NGON? 6 MÓN NGON TỪ CÁ MÈ
CÁ MÈ LÀM MÓN GÌ NGON? 6 MÓN NGON TỪ CÁ MÈ

6 Món ngon từ cá mè đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình bạn

Cá mè làm món gì ngon? – Cá mè chiên giòn

Cá mè chiên giòn là một món ăn ngon, hấp dẫn và dễ làm. Với lớp vỏ giòn tan bên ngoài và thịt cá mềm ngọt bên trong, món cá mè chiên giòn thường là một món khoái khẩu của nhiều người. Dưới đây là cách làm món cá mè chiên giòn:

Nguyên liệu:

  • 500g cá mè
  • 2-3 muỗng canh bột mì (hoặc bột chiên giòn)
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 1/2 muỗng cà phê hành bột
  • 1/2 muỗng cà phê tỏi bột
  • Dầu ăn để chiên

Nước mắm Tĩn – Đưa hương vị truyền thống vào bữa ăn hàng ngày của bạn. Hãy thử ngay

Cách làm:

  1. Chuẩn bị cá mè: Rửa sạch cá mè và lau khô bằng giấy vệ sinh. Cắt cá thành từng miếng nhỏ, khoảng 5-7 cm.
  2. Ướp cá: Trộn bột mì, muối, tiêu, hành bột và tỏi bột trong một tô nhỏ. Rắc hỗn hợp gia vị lên mỗi miếng cá mè, đảm bảo cá được ướp đều một cách mỏng manh.
  3. Chiên cá mè: Trong một chiếc chảo rộng, đổ dầu ăn và đun nóng trên lửa vừa. Khi dầu đã nóng, cho từng miếng cá mè đã ướp vào chảo. Hãy chú ý để không chồng chất các miếng cá để chúng chiên đều và không dính vào nhau. Chiên mỗi mặt của cá trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ bên ngoài vàng và giòn.
  4. Vớt cá ra: Sử dụng một cái râu hoặc đĩa, vớt cá mè chiên giòn ra khỏi chảo và để ráo dầu trên giấy vệ sinh hoặc khay nướng.
  5. Thưởng thức: Món cá mè chiên giòn tuyệt vời khi được thưởng thức nóng. Bạn có thể dùng nó kèm với nước mắm, nước sốt tiêu chanh hoặc nước tương tùy theo sở thích cá nhân. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng các loại rau sống như rau diếp cá, rau thơm, rau sống để tăng thêm hương vị và sự tươi mát cho món ăn.

Bạn có thể quan tâm: Top 10 thương hiệu nước mắm truyền thống – nước mắm ngon

Cá mè làm món gì ngon? - Cá mè chiên giòn
Cá mè làm món gì ngon? – Cá mè chiên giòn

Cá mè làm món gì ngon? – Cá mè kho tộ

Cá mè kho tộ là một món ăn truyền thống và đậm đà trong ẩm thực Việt Nam. Khi cá mè được kho cùng với các gia vị, nước mắm và đường, nó tạo ra một món cá có vị thơm ngon và hấp dẫn. Dưới đây là cách làm món cá mè kho tộ:

Nguyên liệu:

  • 500g cá mè
  • 2-3 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • 1/2 củ hành tím, cắt lát mỏng
  • 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
  • 1 ớt đỏ, cắt lát mỏng (tùy ý muốn có vị cay)
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • Một ít nước lọc
  • Rau sống, rau sống chấm kèm (tùy chọn)

Cách làm:

  1. Chuẩn bị cá mè: Rửa sạch cá mè, lau khô bằng giấy vệ sinh và cắt thành miếng nhỏ khoảng 5-7 cm.
  2. Kho cá mè: Trong một nồi nhỏ, đun nóng dầu ăn trên lửa vừa. Thêm hành tím và tỏi băm vào nồi, rang cho đến khi thơm. Sau đó, thêm ớt và cá mè vào nồi, đảo đều trong khoảng 2-3 phút để cá mè được chín đều với mùi thơm của hành tỏi.
  3. Nấu nước mắm: Trong một tô nhỏ, pha nước mắm, đường và tiêu với một ít nước lọc. Khi đường tan hoàn toàn, khuấy đều để hòa quyện các thành phần lại với nhau.
  4. Nấu cá mè kho: Đổ nước mắm đã pha vào nồi với cá mè. Đậy nắp nồi và nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi cá mè chín mềm và gia vị thấm vào từng mảnh cá.
  5. Kiểm tra và nêm nếm: Kiểm tra độ chín của cá mè bằng cách châm một miếng cá bằng đũa. Nếu cá dễ dàng bị châm qua và mềm, có nghĩa là cá đã chín. Nếu cần, bạn có thể nêm thêm gia vị như muối hoặc đường để điều chỉnh hương vị theo ý thích.
  6. Trình bày và thưởng thức: Khi cá mè kho tộ đã chín, bạn có thể trình bày nó trên đĩa và trang trí bằng hành tím cắt nhỏ và lát ớt đỏ tươi. Món cá mè kho tộ thường được dùng nóng, kèm với cơm trắng thơm và rau sống như rau diếp cá, rau thơm, rau sống để tạo sự cân bằng và đa dạng hương vị.
  7. Món cá mè kho tộ có hương vị đậm đà, thịt cá mềm ngọt và gia vị thấm vào từng mảnh cá, tạo nên một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu phổ biến, bạn có thể thưởng thức món cá mè kho tộ ngon lành trong bữa cơm gia đình hoặc các dịp đặc biệt. Hãy thử làm món này và tận hưởng hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam.

Bạn có thể quan tâm: Nước Mắm Ngon – Đâu Là Bí Quyết Chọn Lựa Tuyệt Hảo

Cá mè làm món gì ngon? - Cá mè kho tộ
Cá mè làm món gì ngon? – Cá mè kho tộ

Cá mè làm món gì ngon? – Cá mè nướng muối ớt

Cá mè nướng muối ớt là một món ăn hấp dẫn, đậm đà với hương vị muối và ớt cay nồng. Món ăn này thường được thưởng thức trong các buổi tiệc gia đình hoặc các dịp đặc biệt. Dưới đây là cách làm món cá mè nướng muối ớt:

Nguyên liệu:

  • 500g cá mè
  • 2-3 muỗng canh muối
  • 1 muỗng canh bột ớt
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • Rau sống, rau sống chấm kèm (tùy chọn)

Cách làm:

  1. Chuẩn bị cá mè: Rửa sạch cá mè và lau khô bằng giấy vệ sinh. Xẻ thân cá mè theo chiều dọc để tạo các lát mỏng, nhưng không cắt hết để giữ cho cá không bị tan rời.
  2. Ướp cá: Trong một tô nhỏ, trộn muối, bột ớt, dầu ăn, nước mắm, đường và tiêu. Đảo đều cho đến khi các thành phần hòa quyện. Sau đó, thoa hỗn hợp ướp đều lên các mặt của cá mè.
  3. Nướng cá mè: Đặt cá mè đã ướp lên vỉ nướng và nướng trên lửa trung bình. Chiên mỗi mặt của cá trong khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi cá chín và có màu vàng hấp dẫn. Lưu ý quay cá mè một lần để đảm bảo nướng đều từng mặt.
  4. Trình bày và thưởng thức: Sau khi cá mè nướng muối ớt đã chín, trình bày nó trên đĩa và trang trí bằng rau sống, rau sống chấm kèm và lát ớt tươi. Món cá mè nướng muối ớt thường được dùng nóng, kèm với cơm trắng và nước mắm pha chua ngọt hoặc nước sốt tiêu chanh.

Món cá mè nướng muối ớt có vị mặn, cay nồng và hương thơm đặc trưng từ muối và ớt. Thịt cá mè mềm ngọt kết hợp với lớp vỏ giòn giòn làm nổi bật hương vị tuyệt vời của món ăn. Cá mè nướng muối ớt mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, kích thích vị giác và hấp dẫn cho thực khách.

Cá mè làm món gì ngon? - Cá mè nướng muối ớt
Cá mè làm món gì ngon? – Cá mè nướng muối ớt

Cá mè làm món gì ngon? – Cá mè nấu canh chua

Cá mè nấu canh chua là một món ăn truyền thống và rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Canh chua có vị chua ngọt, thanh mát và hấp dẫn, kết hợp với thịt cá mè thơm ngọt, tạo nên một món canh ngon đậm đà. Dưới đây là cách làm món cá mè nấu canh chua:

Nguyên liệu:

  • 500g cá mè (cá hấp, cá tươi hoặc cá khô)
  • 2-3 quả cà chua, cắt múi
  • 1 quả khế, cắt múi
  • 1 quả ổi, cắt múi
  • 1 trái chanh, lấy nước cốt
  • 1 củ hành tím, cắt nhỏ
  • 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
  • 1 ớt đỏ, cắt lát mỏng (tùy ý muốn có vị cay)
  • 2-3 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • Muối, tiêu, rau mùi, ngò gai, rau răm, ớt hiểm (tùy chọn)

Cách làm:

  1. Chuẩn bị cá mè: Nếu sử dụng cá mè tươi, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Nếu sử dụng cá mè khô, ngâm cá trong nước cho đến khi mềm, rửa sạch và để ráo.
  2. Nấu canh chua: Đun nước trong nồi lớn, sau đó thêm hành tím và tỏi băm. Khi nước sôi, thêm cà chua, khế và ổi vào nồi. Nấu trong khoảng 10-15 phút cho đến khi cà chua và trái cây chua mềm.
  3. Ướp cá: Trong một tô nhỏ, trộn nước mắm, đường, nước cốt chanh, muối và tiêu. Đảo đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Ướp cá mè trong hỗn hợp này trong khoảng 15-20 phút để cá hấp thụ hương vị.
  4. Nấu cá mè trong canh chua: Thêm cá mè đã ướp vào nồi canh chua. Nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi cá chín và gia vị thấm vào từng mảnh cá.
  5. Nêm nếm và trình bày: Kiểm tra hương vị canh chua và điều chỉnh theo ý thích bằng cách thêm nước mắm, đường hoặc tiêu. Sau khi canh chua đã có hương vị đậm đà, bạn có thể nêm nếm thêm để đảm bảo hài hòa giữa chua, ngọt, mặn và cay.
  1. Trình bày và thưởng thức: Trước khi tắt bếp, thêm rau mùi, ngò gai, rau răm và ớt hiểm (nếu muốn) vào nồi canh chua để tăng thêm hương vị và màu sắc. Trình bày món canh chua cá mè trên đĩa và thưởng thức nó nóng, kèm với cơm trắng.

Canh chua cá mè có hương vị chua thanh, ngọt mát từ trái cây và mùi thơm từ rau sống, kết hợp với thịt cá mè thơm ngon và dai ngon. Món canh này là sự kết hợp hoàn hảo của các hương vị truyền thống và tạo ra một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

Hãy thử làm món canh chua cá mè để trải nghiệm hương vị độc đáo của ẩm thực Việt Nam và tạo thêm sự phong phú cho bữa ăn hàng ngày.

Cá mè làm món gì ngon? - Cá mè nấu canh chua
Cá mè làm món gì ngon? – Cá mè nấu canh chua

Cá mè làm món gì ngon? – Salad cá mè

Salad cá mè là một món ăn tươi mát, giàu dinh dưỡng và thú vị. Nó kết hợp giữa cá mè tươi ngon, rau sống và các thành phần khác để tạo thành một món salad ngon lành. Dưới đây là cách làm món salad cá mè:

Nguyên liệu:

  • 250g cá mè tươi
  • Rau sống (xà lách, rau cải, cà chua, dưa leo,…) – cắt nhỏ hoặc xắt sợi
  • Hành tím – cắt nhỏ
  • Rau mùi, ngò – cắt nhỏ
  • Ếch tươi (tùy chọn) – lột da và cắt nhỏ
  • Ớt đỏ – cắt lát mỏng
  • Đậu phộng rang – giã nhuyễn (tùy chọn)
  • Đỗ kiều – luộc chín (tùy chọn)

Nguyên liệu cho nước sốt:

  • 2-3 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • 1/2 muỗng canh giấm
  • 1/2 muỗng canh nước chanh
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • Tỏi và ớt băm nhuyễn (tùy chọn)

Cách làm:

  1. Chuẩn bị cá mè: Rửa sạch cá mè và lau khô bằng giấy vệ sinh. Cắt cá thành miếng nhỏ vừa, không quá mỏng.
  2. Rưới nước sốt: Trong một tô nhỏ, kết hợp các thành phần nước sốt bao gồm nước mắm, đường, giấm, nước chanh, muối, tiêu, tỏi và ớt băm nhuyễn (nếu muốn). Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
  3. Ướp cá: Trộn cá mè với nửa lượng nước sốt đã chuẩn bị. Đảo đều để cá hấp thụ hương vị trong khoảng 15-20 phút.
  4. Chế biến rau sống: Trong một tô lớn, kết hợp rau sống, hành tím, rau mùi, ngò, ớt đỏ và ếch tươi (nếu sử dụng). Trộn đều để các thành phần hoà quyện.
  5. Rắc đậu phộng: Nếu sử dụng đậu phộng rang, giã nhuyễn và rắc lên trên rau sống.
  6. Trình bày: Trên đĩa, xếp lớp rau sống và cá mè đã ướp lên trên. Rưới nước sốt đã còn lại lên mặt salad.
  1. Trang trí: Bạn có thể trang trí salad cá mè bằng cách thêm đỗ kiều luộc chín và thêm một ít hành tím cắt nhỏ lên trên. Đây là bước tùy chọn nhưng sẽ làm salad trở nên đẹp mắt hơn.
  2. Thưởng thức: Salad cá mè tươi mát và giàu dinh dưỡng đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn salad cá mè trực tiếp hoặc cuốn vào bánh tráng để tạo thành món cuốn ngon miệng.

Món salad cá mè là một sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt cá mè thơm ngon, rau sống tươi mát và nước sốt hấp dẫn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giàu chất dinh dưỡng từ cá và rau xanh. Hãy thưởng thức món salad cá mè để tận hưởng hương vị độc đáo và cung cấp sự tươi mát cho bữa ăn của bạn.

Cá mè làm món gì ngon? - Salad cá mè
Cá mè làm món gì ngon? – Salad cá mè

Cá mè làm món gì ngon? – Cá mè sốt chanh dây

Cá mè sốt chanh dây là một món ăn độc đáo và hấp dẫn, kết hợp giữa vị chua của chanh dây và vị ngọt mát của cá mè. Sự kết hợp này tạo ra một món cá nướng sốt thơm ngon và hấp dẫn. Dưới đây là cách làm món cá mè sốt chanh dây:

Nguyên liệu:

  • 500g cá mè
  • 2-3 quả chanh dây
  • 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
  • 1 ớt đỏ, băm nhuyễn (tùy chọn)
  • 2-3 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • Hành lá và rau thơm (ngò, mùi tàu) để trang trí

Cách làm:

  1. Chuẩn bị cá mè: Rửa sạch cá mè và lau khô bằng khăn giấy. Cắt cá thành miếng nhỏ vừa.
  2. Chuẩn bị sốt: Trong một tô nhỏ, kết hợp nước mắm, đường, nước chanh dây, tỏi băm và ớt đỏ băm (nếu sử dụng). Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
  3. Nướng cá mè: Trước khi nướng cá mè, bạn có thể ướp cá trong nước mắm, tỏi và ớt để cá thấm đều gia vị. Sau đó, nướng cá trên than hoa hoặc trong lò nướng ở nhiệt độ 180-200°C cho đến khi cá chín và có màu hồng nâu.
  4. Làm sốt: Trong một chảo nhỏ, đun nóng dầu ăn, sau đó thêm sốt đã chuẩn bị vào chảo. Đun sôi và đun nhỏ lửa trong khoảng 2-3 phút cho đến khi sốt sánh và có độ đậm đà vừa ý.
  5. Trình bày và trang trí: Đặt miếng cá nướng lên đĩa và rưới sốt chanh dây lên mặt. Trang trí bằng hành lá và rau thơm như ngò, mùi tàu để tăng thêm hương vị và màu sắc.
  6. Thưởng thức: Cá mè sốt chanh dây sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn món này kèm với cơm trắng hoặc chấm với bánh tráng tươi.

Món cá mè sốt chanh dây mang đến hương vị tươi mát và hấp dẫn. Cá mè thịt mềm, dai ngon được nướng chín đều và kết hợp với sốt chanh dây thơm ngọt, chua nhẹ và cay nồng, tạo nên một món ăn hòa quyện hài hòa.

Khi thưởng thức, hãy cắt miếng cá mè sốt chanh dây thành từng lát mỏng và xếp lên đĩa. Khi ăn, bạn có thể chấm mỗi miếng cá qua sốt chanh dây để tận hưởng hương vị đặc trưng. Món này cũng thích hợp để chế biến thành bánh mì kẹp hoặc cuốn trong bánh tráng cùng với rau sống và gia vị khác.

Cá mè sốt chanh dây là một món ăn độc đáo và ngon miệng, thích hợp cho các bữa tiệc gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè. Nếu bạn muốn thêm một món cá độc đáo và mới lạ vào thực đơn, hãy thử làm món cá mè sốt chanh dây và khám phá hương vị tuyệt vời của nó.

Cá mè làm món gì ngon? - Cá mè sốt chanh dây
Cá mè làm món gì ngon? – Cá mè sốt chanh dây

 

Trong bài viết này, chúng ta đã khám phá một số món ngon có thể chế biến từ cá mè. Từ cá mè chiên giòn, cá mè kho tộ, cá mè nướng muối ớt, cá mè nấu canh chua, đến salad cá mè và cá mè sốt chanh dây, mỗi món đều mang đến hương vị độc đáo và thú vị.

Cá mè, với thịt ngọt và dai ngon, là một nguyên liệu tuyệt vời để thể hiện sự sáng tạo và kỹ năng nấu nướng của chúng ta. Từ các món ăn truyền thống đến các món sáng tạo và hiện đại, cá mè luôn mang đến hương vị đặc biệt và đáng nhớ.

CÁ MÈ LÀM MÓN GÌ NGON? 6 MÓN NGON TỪ CÁ MÈ
CÁ MÈ LÀM MÓN GÌ NGON? 6 MÓN NGON TỪ CÁ MÈ

Dù bạn thích một món cá mè truyền thống hay muốn khám phá sự kết hợp mới lạ, cá mè đều là sự lựa chọn tuyệt vời. Đồng thời, đảm bảo rằng cá mè bạn sử dụng là tươi ngon và đã qua kiểm định để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Hãy tận hưởng các món ngon từ cá mè và mang đến cho gia đình và bạn bè những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Với cá mè, bạn sẽ không bao giờ cạn ý tưởng và luôn có thể khám phá những hương vị mới.