Rằm tháng 7 âm lịch là một trong những ngày quan trọng và thiêng liêng trong năm của người dân Việt Nam. Đây là dịp để tưởng nhớ, cúng tổ tiên và cầu an cho gia đình. Trong ngày rằm này, tín đồ Phật giáo thường tu tập và thực hiện ăn chay, đồng thời cúng lễ và thực hiện các hoạt động tâm linh khác.
Bài viết này của Nước Mắm Tĩn sẽ khám phá sâu hơn về tín ngưỡng và ẩm thực chay trong ngày rằm tháng 7 âm lịch.
Bạn có thể quan tâm các món ăn ngon và cách chế biến độc đáo:
Nước mắm ngon – nước mắm nguyên chất và cách chọn lựa
THƯỞNG THỨC NƯỚC MẮM CHAY HƯƠNG VỊ THƠM NGON HẤP DẪN
BẬT MÍ CÁCH LÀM CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM SIÊU NGON ĐẬM CHẤT VIỆT
BÍ QUYẾT LÀM MÓN MỰC TƯƠI RIM NƯỚC MẮM ĂN VỚI CƠM NÓNG SIÊU NGON
5 cách làm nước mắm chấm xoài ngon kích thích vị giác
BÍ QUYẾT LÀM CÁ CƠM KHO TIÊU THƠM NGON HẤP DẪN VỚI 3 BƯỚC ĐƠN GIẢN
Mục lục
Tín ngưỡng và ý nghĩa của Rằm tháng 7 âm lịch
Rằm tháng 7 âm lịch được coi là ngày linh thiêng, kết hợp giữa tâm linh và gia đình. Người ta tin rằng trong ngày này, cửa thiên đàng mở ra và các linh hồn tổ tiên về thăm thế gian. Cúng tổ tiên và cầu an vào ngày rằm tháng 7 được coi là hành động mang lại sự bình an, hạnh phúc và tạo điều kiện thuận lợi cho các linh hồn đi về nơi an nghỉ cuối cùng.
Bạn có thể quan tâm: Top 10 thương hiệu nước mắm ngon Việt Nam
Ẩm thực chay trong ngày rằm tháng 7
Tháng 7 âm lịch cũng là thời điểm mà nhiều người tu tập chay để tịnh tâm và cầu siêu cho tổ tiên. Ăn chay trong ngày rằm tháng 7 không chỉ là hình thức tôn kính tổ tiên, mà còn mang ý nghĩa tốt đẹp về sức khỏe và tâm linh. Trong ẩm thực chay, người ta sử dụng các nguyên liệu từ thực vật như rau củ, đậu, nấm, và các loại mì, bún, gạo để chế biến thành các món ăn ngon và bổ dưỡng.
Bạn có thể quan tâm: Nước mắm ngon – nước mắm nguyên chất và cách chọn lựa
Các món ăn chay truyền thống trong Rằm tháng 7 âm lịch
Trong ngày rằm tháng 7 âm lịch, có nhiều món ăn chay truyền thống được chuẩn bị và cúng lễ. Một số món chay phổ biến bao gồm bánh chay, chả chay, chè chay, chả giò chay , bánh trôi, bánh chưng chay, xôi vò chay, chè tro và nhiều món khác.
Bánh chay là một món ăn chay truyền thống không thể thiếu trong ngày rằm tháng 7. Bánh chay có hình dạng tròn, bên ngoài là lớp bánh mỏng mịn từ bột gạo, bên trong là nhân chay ngọt thơm từ đậu xanh và mè. Bánh chay thường được cúng lễ và là một món ăn ngon dùng để chia sẻ trong gia đình.
Bạn có thể quan tâm: Nước mắm Tĩn sánh đặc thịt cá- nước mắm rin nguyên chất
Chả chay là một món chay được làm từ các loại đậu như đậu xanh, đậu đen hoặc đậu phụng. Đậu được xay nhuyễn và trộn chung với các gia vị như tỏi, hành, nấm để tạo nên hương vị thơm ngon. Chả chay thường được chiên và ăn kèm với nước mắm chay hoặc nước mắm tương.
Chè chay là một món tráng miệng phổ biến trong ngày rằm tháng 7. Chè chay có nhiều loại khác nhau như chè đậu xanh, chè đỗ đen, chè sen, chè bắp, chè tro và chè hạt sen. Chè chay thường được làm từ các nguyên liệu chay như đậu, nấm, đỗ đen kết hợp với đường, nước cốt dừa hoặc sữa đậu nành để tạo ra một hương vị ngọt ngào và thơm ngon.
Chả giò chay là một món ăn chay phổ biến, được làm từ các nguyên liệu như đậu, nấm, rau củ và bọc trong lớp bánh tráng hoặc vỏ bánh giòn. Chả giò chay thường được chiên giòn và ăn kèm với nước mắm chay, tương chay hoặc nước mắm tương chay để tăng thêm hương vị.
Bạn có thể quan tâm: 6 CÁCH LÀM NƯỚC MẮM CHAY NGON MIỆNG VÀ ĐƠN GIẢN
Bên cạnh những món ăn truyền thống, còn có nhiều món chay sáng tạo và độc đáo khác trong ngày rằm tháng 7 âm lịch. Các nhà hàng chay và người nội trợ thường nấu nhiều món ngon chay để phục vụ cả gia đình và khách mời. Ngoài ra, việc chế biến các loại đậu, rau củ và nấm theo phong cách chay cũng tạo ra nhiều món ăn sáng tạo và đa dạng.
Ví dụ, mì xào chay là một món ăn phổ biến, trong đó mì được xào cùng rau củ và đậu để tạo nên một món ăn hấp dẫn. Ngoài ra, nấu canh chay với đậu phụ, rau củ và nấm cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời để cung cấp dinh dưỡng và hương vị tươi ngon.
Đậu phụ cũng là một nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực chay trong ngày rằm tháng 7. Với đậu phụ, bạn có thể tạo ra nhiều món ngon như đậu phụ chiên giòn, đậu phụ xào rau củ, nấu canh chay với đậu phụ, hoặc sử dụng làm nhân cho bánh chay. Đậu phụ mang lại hương vị đậm đà và chất đạm cho bữa ăn chay.
Bạn có thể quan tâm: Mực nướng chao – Cách làm đơn giản tại nhà, thơm ngon khó cưỡng
Ngoài các món ăn chay, không thể thiếu các loại rau củ trong ngày rằm tháng 7 âm lịch. Rau củ như bí đỏ, cà rốt, cải thảo, rau muống, cải bắp và bông cải xanh thường được sử dụng để chế biến các món chay đa dạng. Chúng có thể được nấu, xào hoặc trộn lẫn với các loại gia vị để tạo ra món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
Rằm tháng 7 âm lịch còn có ý nghĩa tâm linh sâu sắc.
Người ta thường dành thời gian để thực hiện các hoạt động tâm linh như đọc kinh, nghe kinh Phật, cầu siêu và tu tập. Đây là thời điểm để tịnh tâm, gắn kết với gia đình và tạo dựng một không gian yên bình để tưởng nhớ và cầu nguyện cho tổ tiên.
Trong tục ngữ Việt Nam có câu “Duyên lành đầu xuân, rằm tháng 7” để nhấn mạnh sự quan trọng của Rằm tháng 7 âm lịch. Đó là thời điểm để tạo dựng mối quan hệ tốt đẹp với tổ tiên, gia đình và cộng đồng.
Đồng thời, ẩm thực chay cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra sự gần gũi kết nối giữa con người và tâm linh, mang đến sự tịnh tâm và an lành. Qua việc ăn chay, người ta thể hiện sự tôn trọng và biết ơn đối với cuộc sống, cũng như tạo điều kiện thuận lợi để tâm hồn được thanh tịnh.
Bạn có thể quan tâm: Top 7 món ốc nướng ngon thu hút giới trẻ Sài Gòn hiện nay
Rằm tháng 7 âm lịch cũng là dịp để cùng nhau tạo nên không khí yên bình và đoàn kết trong gia đình. Mọi người thường tụ tập lại, cùng thực hiện các nghi lễ cúng tổ tiên và cầu nguyện cho sự bình an và may mắn. Việc cùng nhau nấu nướng và thưởng thức các món ăn chay truyền thống trong ngày này tạo ra một không gian gắn kết và ấm cúng trong gia đình.
Ngoài ra, rằm tháng 7 âm lịch cũng là dịp để mở rộng lòng từ thiện và giúp đỡ người khác. Nhiều người tận dụng dịp này để thực hiện các hoạt động từ thiện như ủng hộ quỹ từ thiện, cung cấp thực phẩm và nhu yếu phẩm cho những người khó khăn. Hành động này mang ý nghĩa tình người và giúp lan tỏa tinh thần nhân văn trong xã hội.
Lời kết :
Trong tục lệ rằm tháng 7 âm lịch, chúng ta không chỉ đơn thuần thực hiện ẩm thực chay, mà còn nhìn nhận đây là dịp để tăng cường tâm linh và gắn kết với gia đình. Đó là lúc để chúng ta cảm nhận sự gần gũi và quan tâm đến những giá trị văn hóa truyền thống và tâm linh của dân tộc.
Rằm tháng 7 âm lịch không chỉ là một ngày lễ, mà còn là một cơ hội để chúng ta hiểu sâu hơn về tín ngưỡng và tận hưởng ẩm thực chay tươi ngon, mang ý nghĩa đậm đà của ngày hội truyền thống này.