Món xào chay hiện nay đã trở thành một trong những lựa chọn quen thuộc của nhiều bạn trẻ cũng như các gia đình trong các bữa cơm hằng ngày. Thế nên hôm nay cùng Nước Mắm Tĩn khám phá 10 cách làm món xào chay ngon mà dễ làm ngay tại nhà nhé.
Bài viết bạn có thể quan tâm:
TOP 4 MÓN KHO CHAY THANH ĐẠM THƠM NGON LẠ MIỆNG BẠN NÊN THỬ
Bí Quyết Nấu Các Món Canh Chay Ngon Vừa Thanh Đạm Lại Vừa Bổ Dưỡng
LIỆT KÊ 20 MÓN ĂN CHAY DỄ LÀM, ĐƠN GIẢN MÀ NGON MIỆNG
7 Cách Làm Các Món Chay Đơn Giản Cực Ngon Ăn Không Ngán
6 Món Ăn Chay Đơn Giản Bạn Nên Thử Ngay!
Mục lục
10 Món xào chay – Bún xào chay
Nguyên liệu:
- 200g bún (bún riêu, bún lá, hoặc bún mì)
- 150g đậu hũ non, cắt sợi
- 1 cà rốt, cắt sợi mảnh
- 1 cà chua, cắt hạt lựu
- 1 củ cải trắng, cắt sợi
- 1 hành tây, cắt sợi
- 2 nấm bào, cắt lát mỏng
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê nước mắm (nếu thích)
- Tiêu, muối, và gia vị theo khẩu vị
Top 10 thương hiệu nước mắm truyền thống – nước mắm ngon
Cách làm:
- Luộc bún theo hướng dẫn trên bao bì hoặc trong nước sôi cho đến khi chín. Sau đó, đổ nước lạnh, rửa sạch bún và để ráo.
- Đun nóng dầu ăn. Đặt đậu hũ non vào chảo và xào chín vàng.
- Tiếp theo, thêm cà rốt, cải trắng, hành tây, và nấm vào chảo, xào chín tới khi các nguyên liệu mềm.
- Trộn nước tương, nước mắm , tiêu, và muối để tạo thành một sốt ngon. Đổ sốt vào chảo và đảo đều.
- Cuối cùng, thêm cà chua vào chảo và xào nhanh cho đến khi cà chua chín mềm.
- Trang trí bát bún với bún đã luộc và xào chay vừa nấu. có thể thêm gia vị hoặc rau sống như rau sống, giá, và các loại rau khác tùy khẩu vị của bản thân hoặc gia đình bạn nhé.
Cách làm nước mắm chay thanh đạm, chấm các món luộc đều rất ngon
10 Món xào chay – Nui xào chay
Nguyên liệu:
- 200g nui tươi, cắt khúc vừa ăn
- 150g đậu hũ non, cắt sợi
- 1 cà rốt, cắt sợi mảnh
- 1 hành tây, cắt sợi
- 2 nấm bào, cắt lát mỏng
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê nước mắm (tùy chọn)
- Tiêu, muối, và gia vị theo khẩu vị
Bật mí cách làm mực chiên nước mắm ngon, lạ miệng
Cách làm:
- Trong một chảo, đun nóng dầu ăn.
- Đặt đậu hủ non vào chảo và xào cho đến khi vàng.
- Thêm cà rốt, hành tây, nấm và nui vào chảo, xào cho đến khi rau củ chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- Trộn nước tương, nước mắm , tiêu, và muối để tạo nên sốt.
- Đổ nước sốt vào chảo và đảo đều cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị.
- Khi mọi thứ đã chín và thấm đều gia vị, tắt bếp.
- Thưởng thức nui xào chay nóng hổi, kèm theo bún tươi giúp tạo nên một bữa ăn chay ngon lành và bổ dưỡng.
Hướng dẫn cách làm mực rim nước mắm ăn với cơm nóng ngon tuyệt
10 Món xào chay – Măng xào chay
Nguyên liệu:
- 200g măng tươi, cắt sợi
- 150g đậu hũ non, cắt sợi
- 1 cà rốt, cắt sợi mảnh
- 1 hành tây, cắt sợi
- 2 nấm bào, cắt lát mỏng
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- Tiêu, muối, và gia vị theo khẩu vị
- Rau mầm (tùy chọn) để trang trí
Xây dựng bữa ăn chay cân bằng dinh dưỡng
Cách làm:
- Trong một chảo, đun nóng dầu ăn.
- Đặt đậu hủ non vào chảo và xào cho đến khi vàng.
- Thêm măng, cà rốt, hành tây, nấm vào chảo và xào cho đến khi rau củ chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- Trộn nước tương, nước mắm, tiêu, và muối để tạo nên sốt.
- Đổ nước sốt vào chảo và đảo đều cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị.
- Khi mọi thứ đã chín và thấm đều gia vị, tắt bếp.
- Trang trí măng xào chay bằng rau mầm và thưởng thức nóng hổi.
Các chế độ ăn chay phổ biến trên thế giới
10 Món xào chay – Phở xào chay
Nguyên liệu:
- 200g bún phở (hoặc bún riêu, bún lá, bún mì)
- 150g đậu hũ non, cắt sợi
- 1 cà rốt, cắt sợi mảnh
- 1 hành tây, cắt sợi
- 2 nấm bào, cắt lát mỏng
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 ống hành lá, cắt nhuyễn
- Rau sống như rau mầm, rau xanh, và giá để trang trí
- Gia vị: gừng, hạt tiêu, gia vị nêm chay
Ý nghĩa của tục ăn chay vào tháng 7 âm
Cách làm:
- Luộc bún phở theo hướng dẫn trên bao bì hoặc trong nước sôi cho đến khi chín. Sau đó, đổ nước lạnh, rửa sạch bún và để ráo.
- Trong một chảo, đun nóng dầu ăn.
- Đặt đậu hủ non vào chảo và xào cho đến khi vàng.
- Thêm cà rốt, hành tây, nấm vào chảo và xào cho đến khi rau củ chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- Trộn nước tương, nước mắm , gừng, hạt tiêu, và gia vị nêm chay để tạo nên nước sốt chay.
- Đổ nước sốt vào chảo và đảo đều cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị.
- Khi mọi thứ đã chín và thấm đều gia vị, tắt bếp.
- Trang trí bát phở với bún đã luộc và xào chay vừa nấu. Thêm hành lá và các loại rau sống để tạo nên một bữa ăn phở xào chay tràn đầy màu sắc và hương thơm.
Tại sao ngày càng nhiều người yêu thích ăn chay?
10 Món xào chay – Nấm xào chay
Nguyên liệu:
- 200g nấm mèo hoặc nấm oyster, làm sạch và cắt lát
- 150g đậu hủ non, cắt sợi hoặc lát mỏng
- 1 cà rốt, cắt sợi mảnh hoặc bào nhuyễn
- 1 hành tây, cắt sợi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 ống hành lá, cắt nhuyễn
- Tiêu và gia vị theo khẩu vị
Những lợi ích tuyệt vời của rong biển với sức khỏe
Cách làm:
- Trong một chảo, đun nóng dầu ăn.
- Đặt đậu hủ non vào chảo và xào cho đến khi vàng.
- Thêm nấm, cà rốt, hành tây vào chảo và xào cho đến khi nấm chín và rau củ mềm.
- Trộn nước tương, nước mắm (nếu sử dụng) để tạo nên nước sốt.
- Đổ nước sốt vào chảo và đảo đều cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị.
- Khi mọi thứ đã chín và thấm đều gia vị, thêm hành lá và gia vị theo khẩu vị.
- Xào thêm một lát để hành lá chín mềm.
- Thưởng thức nấm xào chay nóng hổi, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún.
Những món ăn kết hợp với nhau sẽ gây ngộ độc
10 Món xào chay – Ngó sen xào chay
Nguyên liệu:
- 200g ngó sen tươi, làm sạch và cắt khúc vừa ăn
- 150g đậu hủ non, cắt sợi hoặc lát mỏng
- 1 cà rốt, cắt sợi mảnh hoặc bào nhuyễn
- 1 hành tây, cắt sợi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 ống hành lá, cắt nhuyễn
- Tiêu và gia vị theo khẩu vị
Cách làm:
- Trong một chảo, đun nóng dầu ăn.
- Đặt đậu hủ non vào chảo và xào cho đến khi vàng.
- Thêm ngó sen, cà rốt, hành tây vào chảo và xào cho đến khi ngó sen chín và rau củ mềm.
- Trộn nước tương, nước mắm để tạo nên nước sốt.
- Đổ nước sốt vào chảo và đảo đều cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị.
- Khi mọi thứ đã chín và thấm đều gia vị, thêm hành lá và gia vị theo khẩu vị.
- Xào thêm một lát để hành lá chín mềm.
- Thưởng thức ngó sen xào chay nóng hổi, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún.
Về Phan Thiết nên đi chợ nào mua hải sản tươi
10 Món xào chay – Cà tím xào chay
Nguyên liệu:
- 2 cà tím, cắt thành miếng dài
- 150g đậu hủ non, cắt sợi hoặc lát mỏng
- 1 cà rốt, cắt sợi mảnh hoặc bào nhuyễn
- 1 hành tây, cắt sợi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 ống hành lá, cắt nhuyễn
- Tiêu và gia vị theo khẩu vị
Cách làm:
- Trong một chảo, đun nóng dầu ăn.
- Đặt đậu hủ non vào chảo và xào cho đến khi vàng.
- Thêm cà tím, cà rốt, hành tây vào chảo và xào cho đến khi cà tím chín và rau củ mềm.
- Trộn nước tương, nước mắm để tạo nên nước sốt.
- Đổ nước sốt vào chảo và đảo đều cho các nguyên liệu hấp thụ hương vị.
- Khi mọi thứ đã chín và thấm đều gia vị, thêm hành lá và gia vị theo khẩu vị.
- Xào thêm một lát để hành lá chín mềm.
- Thưởng thức cà tím xào chay nóng hổi, có thể ăn kèm với cơm trắng.
Cách làm nước chấm bánh xèo ngon chuẩn vị Miền Nam và Miền Trung
10 Món xào chay – Khổ qua xào chay
Nguyên liệu:
- 2 khổ qua, cắt lát mỏng
- 150g đậu hủ non, cắt sợi hoặc lát mỏng
- 1 cà rốt, cắt sợi mảnh hoặc bào nhuyễn
- 1 hành tây, cắt sợi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 ống hành lá, cắt nhuyễn
- Tiêu và gia vị theo khẩu vị
Cách làm:
- Trong một chảo, đun nóng dầu ăn.
- Đặt đậu hủ non vào chảo và xào cho đến khi vàng.
- Thêm khổ qua, cà rốt, hành tây vào chảo và xào cho đến khi khổ qua chín và rau củ mềm.
- Trộn nước tương, nước mắm để tạo nên nước sốt.
- Đổ nước sốt vào chảo và đảo đều cho các nguyên liệu hấp thụ hương vị.
- Khi mọi thứ đã chín và thấm đều gia vị, thêm hành lá và gia vị theo khẩu vị.
- Xào thêm một lát để hành lá chín mềm.
- Thưởng thức khổ qua xào chay nóng hổi với cơm trắng thì siêu tuyệt vời.
BÍ QUYẾT LÀM MÓN MỰC TƯƠI RIM NƯỚC MẮM ĂN VỚI CƠM NÓNG SIÊU NGON
10 Món xào chay – Củ cải muối xào chay
Nguyên liệu:
- 500g củ cải muối, gọt vỏ và cắt thành sợi
- 150g đậu hủ non, cắt sợi hoặc lát mỏng
- 1 cà rốt, cắt sợi mảnh hoặc bào nhuyễn
- 1 hành tây, cắt sợi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê nước mắm (nếu sử dụng)
- 1 ống hành lá, cắt nhuyễn
- Tiêu và gia vị theo khẩu vị
Cách làm:
- Trong một chảo, đun nóng dầu ăn.
- Đặt đậu hủ non vào chảo và xào cho đến khi vàng.
- Thêm củ cải muối, cà rốt, hành tây vào chảo và xào cho đến khi củ cải muối chín và rau củ mềm.
- Trộn nước tương, nước mắm (nếu sử dụng) để tạo nên nước sốt.
- Đổ nước sốt vào chảo và đảo đều cho các nguyên liệu hấp thụ hương vị.
- Khi mọi thứ đã chín và thấm đều gia vị, thêm hành lá và gia vị theo khẩu vị.
- Xào thêm một lát để hành lá chín mềm. Đổ ra dĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nhé.
BÍ QUYẾT LÀM BA RỌI CHIÊN NƯỚC MẮM THƠM NGON ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
10 Món xào chay – Củ đậu xào chay
Nguyên liệu:
- 500g củ đậu, gọt vỏ và cắt thành sợi hoặc lát mỏng
- 150g đậu hủ non, cắt sợi hoặc lát mỏng
- 1 cà rốt, cắt sợi mảnh hoặc bào nhuyễn
- 1 hành tây, cắt sợi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê nước mắm (nếu sử dụng)
- 1 ống hành lá, cắt nhuyễn
- Tiêu và gia vị theo khẩu vị
Cách làm:
- Trong một chảo, đun nóng dầu ăn.
- Đặt đậu hủ non vào chảo và xào cho đến khi vàng.
- Thêm củ đậu, cà rốt, hành tây vào chảo và xào cho đến khi củ đậu chín và rau củ mềm.
- Trong một tô nhỏ, trộn nước tương, nước mắm để tạo nên nước sốt.
- Đổ nước sốt vào chảo và đảo đều cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị vị.
- Khi mọi thứ đã chín và thấm đều gia vị, thêm hành lá và gia vị theo khẩu vị.
- Xào thêm một lát để hành lá chín mềm. Cho ra dĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nhé.
Chỉ bạn cách pha 7 loại nước mắm ngon để chấm ốc
Hy vọng với 10 công thức làm món xào chay trên sẽ giúp ích cho bữa ăn trong gia đình bạn.
Những món xào chay không chỉ đem lại sự đa dạng trong bữa ăn mà còn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng lành mạnh cho cơ thể. ới sự sáng tạo và đa dạng trong cách chế biến, những món ăn chay không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mà còn là nguồn cảm hứng cho những người yêu thích nấu ăn.