Cánh gà chiên nước mắm là món ăn quen thuộc, thơm ngon và đậm đà hương vị, rất được yêu thích trong các bữa cơm gia đình. Hôm nay, hãy cùng vào bếp thực hiện ngay 2 cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản nhưng ngon không cưỡng nổi nhé!
Cách bài viết về cách làm món khác ở đây:
Nước mắm Tĩn nhãn xưa cá cơm than
Nước Mắm Trẻ Em “Nhiều Cá Ít Muối”
Thùng nước mắm nhỉ cao cấp Làng Chài Xưa đỏ
Nước mắm nhỉ cá cơm than Làng Chài Xưa Thùng 6 chai
Thùng 6 chai nước mắm nhỉ 40 độ đạm Làng Chài Xưa
Mục lục
1. Cánh Gà Chiên Nước Mắm Truyền Thống
Nguyên liệu
- 4 cái cánh gà
- 1 cây rau xà lách
- 2 muỗng canh bột mì
- 2 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cánh gà rửa sạch, để ráo nước. Cho 2 muỗng canh bột mì vào cánh gà, trộn đều và để khoảng 5 phút để giúp cánh gà khi chiên có độ giòn.
- Xà lách nhặt lá, rửa sạch, để ráo.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Chiên cánh gà
- Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trên chảo với lửa nhỏ.
- Kiểm tra dầu bằng cách nhúng đũa vào, nếu nổi bong bóng thì cho cánh gà vào chiên.
- Chiên đến khi vàng giòn đều hai mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Làm nước sốt
- Để lại một ít dầu trong chảo, phi thơm hành tỏi băm.
- Cho 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường vào, đun với lửa vừa đến khi nước sốt sánh lại.
Bước 4: Hoàn thành
- Xếp cánh gà ra đĩa, rưới nước sốt lên trên.
- Dùng kèm rau xà lách và cơm nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon!
2. Cánh Gà Chiên Nước Mắm Bơ Tỏi (Công thức chia sẻ từ người dùng)
Nguyên liệu
- 500g cánh gà
- 1 lát chanh
- 1 tép tỏi
- 2 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh bơ thực vật
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu xay
-800x450-800x450.jpg)
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cánh gà rửa sạch, dùng muối và chanh chà xát để khử mùi hôi, sau đó rửa lại nước sạch, để ráo và chặt thành khúc vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp cánh gà
- Trộn cánh gà với 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, tiêu xay, 2 muỗng canh nước mắm và tỏi băm.
- Ướp khoảng 15 phút để gà thấm gia vị.
Bước 3: Chiên cánh gà
- Đun chảy bơ thực vật trên chảo với lửa vừa.
- Cho cánh gà vào chiên, trở đều đến khi vàng giòn hai mặt.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, vớt ra đĩa.
Bước 4: Hoàn thành
- Cánh gà giòn rụm, thấm vị nước mắm, thơm lừng mùi bơ tỏi.
- Món này ăn với cơm nóng thì càng thêm ngon miệng!
Mẹo Chọn Và Sơ Chế Cánh Gà
Cách chọn cánh gà tươi ngon
- Cánh gà ngon có màu vàng óng, da mỏng, mịn và có độ đàn hồi tốt.
- Không chọn cánh gà có màu xám hoặc có mùi lạ.
Mẹo khử mùi hôi của cánh gà
✔ Cách 1: Hòa giấm và muối theo tỷ lệ 2:1, chà lên cánh gà rồi rửa sạch.
✔ Cách 2: Chà xát cánh gà với chanh và muối, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
✔ Cách 3: Dùng gừng đập dập trộn với rượu trắng, xoa bóp lên cánh gà rồi để 30 phút trước khi nấu.
Vậy là bạn đã có trong tay hai công thức cánh gà chiên nước mắm vô cùng thơm ngon và dễ làm. Dù là phiên bản truyền thống giòn rụm hay biến tấu với bơ tỏi béo ngậy, mỗi món đều mang đến hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn này không chỉ phù hợp cho những bữa cơm gia đình mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tụ họp, lai rai cùng bạn bè.
Hãy vào bếp ngay hôm nay và chiêu đãi cả nhà món cánh gà chiên nước mắm đậm đà, càng ăn càng mê nhé! Chúc bạn thành công! 🍗✨
Website chính hãng Nước Mắm Tĩn: https://nuocmamtin.com/
Shopee: https://shopee.vn/langchaixua
Lazada: https://www.lazada.vn/shop/nuoc-mam-tin-300-nam/
Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/nuoc-mam-tin
