Tôm rang thịt một món ăn dân dã và thân thuộc với tuổi thơ của biết bao người, nó cũng mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người Việt. Vậy làm thế nào để biết cách làm tôm rang thịt vừa ngon lại đậm đà khi mời các bạn theo dõi bài viết sau.
Mục lục
Cách làm tôm rang thịt ba chỉ
Chuẩn bị nguyên liệu cho món tôm rang thịt:
- 400g tôm tươi
- 300g thịt ba chỉ
- 1 củ hành khô
- 1 tỏi
- gia vị: nước mắm ngon, đường, muối, tiêu,…
Các bước tiến hành làm món tôm rang thịt:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:
Đầu tiên các bạn đem tôm sau khi mua về rửa sạch, cắt phần râu, loại bỏ chỉ đen rồi rửa lại với nước một lần nữa để ráo. Tiếp đó bạn sơ chế các nguyên liệu khác như thịt ba chỉ thì rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn rồi đem ướp với muối , đường, hạt nêm trong khoảng 30 phút. Đối với hành tím và tỏi thì bạn lột vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn ra.
Bạn có thể quan tâm: Cách làm gà rang muối đơn giản thơm ngon
Bước 2: Tiến hành làm món tôm rang thịt ba chỉ:
Đầu tiên các bạn bắc lên bếp một cái chảo rồi cho ít dầu vào, đợi đến khi dầu nóng thì cho hành, tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm lên. Đợi đến khi thấy hành tỏi ngả vàng và có hương thơm bốc lên thì cho thịt ba chỉ vào đảo đều đến khi thấy thịt tái đi thì mới cho tôm vào cùng. Bạn nấu cho đến khi thấy tôm chuyển sang màu đỏ và thịt tôm săn lại thì cho phần nước mắm ngon cùng nước hàng, đường vào đảo đều.
Tiếp đến bạn nấu đến khi các gia vị thấm đều rồi mới cho nước vào kho đến lúc sền sệt lại là được. Cuối cùng bạn tắt bếp, chút ra đĩa rồi rắc lên trên ít tiêu, hành lá lên trên. Khi ăn món tôm rang thịt ba chỉ này các bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy từ thịt ba chỉ và ngọt thịt từ tôm, đảm bảo bạn phải ăn hết mấy chén cơm đó.
Có thể bạn quan tâm: Cách làm mực xào cần tỏi giòn ngon không bị tanh
Cách làm món tôm rang thịt băm:
Chuẩn bị nguyên liệu món tôm rang thịt băm:
- 300g thịt ba chỉ
- 200g tôm tươi
- 2 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- gia vị: đường, nước mắm ngon, tiêu,…
Các bước thực hiện món tôm rang thịt băm:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên các bạn đem thịt ba chỉ sau khi mua về đi rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn đem đi ướp với các gia vị trong khoảng 30 phút để miếng thịt được thấm. Tiếp đó bạn đem tôm đi rửa sạch, loại bỏ râu và chỉ đen trên lưng rồi xóc tôm với muối cho ngấm.
Dùng nước mắm ngon truyền thống Phan Thiết với công thức 300 năm để chế biến món tôm rang thịt thì món ăn sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Bước 2: Tiến hành làm món tôm rang thịt băm:
Đầu tiên các bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho một ít dầu vào, đợi đến khi dầu nóng thì cho thịt vào đảo đều, xào cho thịt cháy xém lại là được. Kế đến bạn cho thêm nước mắm ngon, tiêu, đường, nước hàng, hạt nêm rồi đảo đều. Tiếp đó bạn cho tôm vào rang cho đến khi tôm chuyển đỏ và cạn bớt nước thì cho gia vị vào nêm nếm cho vừa ăn.
Cuối cùng bạn tắt bếp và chút ra đãi rồi rắc thêm ít hành lá, ngò lên trên và thưởng thức. Khi ăn món này các bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt mềm từ tôm và thịt tạo nên vị ngon đậm đà, đảm bảo bạn ăn hết mấy bát cơm đó.
Bài viết trên đây của Nước Mắm Tĩn đã giới thiệu đến với các bạn về cách làm món tôm rang thịt đậm đà hương vị Việt để gia đình yêu thương của bạn thưởng thức. Hy vọng qua bài viết này các bạn đã biết cách làm một món ăn vừa ngon lại lạ miệng khiến biết bao nhiêu người mê mẫn. Cảm ơn các bạn đã quan tâm và theo dõi bài viết này.
Các bài viết các bạn có thể quan tâm:
Món bò sốt vang chuẩn vị Bắc Bộ thơm ngon cho cả nhà
Bật mí 4 công thức làm gỏi gà trộn cực ngon
Bạn đã biết làm canh cá nấu mẻ thơm ngon vị lạ cho gia đình
Tiết lộ 4 công thức nấu cà ri bò ngon ăn đã ghiền