Cách làm món chân giò hầm sao cho ngon, bạn đã biết? Chân giò heo được nhiều mẹ nội trợ biết đến khi chế biến nhiều món ăn để bồi bổ sức khỏe gia đình mình. Vậy làm sao để biết cách làn chân giò ngon lại đảm bảo dinh dưỡng thì mời các bạn đọc ngay bài viết dưới đây.
Mục lục
Cách làm món chân giò hầm củ sen
Chuẩn bị các nguyên liệu:
- 500g chân giò
- 300g củ sen
- hành lá, tía tô
- gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu, hạt nêm,…
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:
Đầu tiên các bạn đem chân giò sau khi mua ở chợ về đi rửa sạch, cạo lông, dùng muối chà xát để khử mùi hôi và rửa lại với nước lần nửa rồi chặt thành những khúc nhỏ vừa ăn. Kế tiếp các bạn sơ chế các nguyên liệu khác như củ sen gọt vỏ, cắt thành những lát mỏng vừa ăn và ngâm vào nước muối loãng rồi vớt ra để ráo. Với tía tô thì các bạn rửa sạch và thái nhỏ.
??? Bạn có thể quan tâm:
Du Lịch Tết Phan Thiết 2023 Có Gì Vui Và Hấp Dẫn?
Bước 2: tiến hành hầm chân giò củ sen
Đầu tiên các bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho ít dầu ăn vào, đợi đến khi dầu sôi thì cho ít hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm lên. Đợi đến khi thấy hành tỏi ngả vàng thì cho chân giò vào đảo đều và nêm nếm gia vị với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt và 1 lít nước lọc và cho củ sen vào đun sôi.
Khi nước sôi lên thì bạn văn nhỏ lửa và đun tiếp 15 phút là được. Cuối cùng khi thấy củ sen và chân giò chín mềm thì đổ ra tto và thưởng thức thôi. Bạn nên ăn nóng với món này để cảm nhận được vị béo ngọt từ chân giò và vị thanh mát từ củ sen trông thật hấp dẫn.
??? Bạn có thể quan tâm:
TOP 10 KHÁCH SẠN MŨI NÉ TRẢI NGHIỆM TUYỆT VỜI NHẤT
Cách làm món chân giò kho sả ớt thơm phức
Chuẩn bị các nguyên liệu:
- 1kg chân giò heo
- 5 nhánh sả
- 6 trái ớt
- 5 tép tỏi
- gia vị: đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu,….
Các bước tiến hành làm món chân giò kho sả ớt
Bước 1 : sơ chế các nguyên liệu:
Đầu tiên các bạn đem chân giò sau khi mua về đi rửa sạch với nước muối loãng và rửa lại lần nữa rồi để ráo. Bạn nên trụng chân giò với nước sôi và 1 muỗng muối, 2 củ hành cắt khúc đun khoảng 4 phút để khử đi mùi hôi của chân giò. Tiếp đó bạn để chân giò vào một cái tô to và cho vào 1 muỗng nước màu, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng bột ớt, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm ngon và trộn đều lên ướp trong khoảng 30 phút để các gia vị thấm đều chân giò.
??? Bạn có thể quan tâm:
TOP 5 RESORT PHAN THIẾT MŨI NÉ SANG XỊN MỊN SIÊU HOT
Bước 2: tiến hành kho chân giò sả ớt:
Đầu tiên bạn đem sả non đi rửa sạch và thái thành khoanh tròn, ớt thì rửa sạch và đập dập, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn. Tiếp đó bạn bắc lên bếp 1 cái chảo và cho ít dầu vào, đợi đến khi dầu sôi thì cho sả, tỏi, ớt vào phi thơm lên. Tiếp đến cho chân giò đã ướp vào xào cho săn lại và đổ nước vào đun sôi.
Bạn đun đến khi thấy nước cạn dần và chân giò chín mềm thì tắt bếp. Cuối cùng bạn chút chân giò ra đĩa và trang trí thêm vài lát dưa leo và ăn cùng với cơm nóng thì phải nói là ngon bá cháy. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được vị beo béo, giòn giòn của chân giò và hương thơm đặc trưng từ sả ớt làm người ta ăn miếng miếng là ghiền.
??? Bạn có thể quan tâm:
KHÁM PHÁ ” BÀU TRẮNG ” TIỂU XA MẠC QUÊN LỐI VỀ Ở MŨI NÉ PHAN THIẾT BÌNH THUẬN
Cách làm món chân giò nướng lá mắc mật
Chuẩn bị các nguyên liệu:
- 2kg chân giò heo rút xương
- 100g lá mắc mật
- 2 củ tỏi
- 4 củ sả
- 1 củ gừng
- 1 củ riềng
- 1 quả chanh
- gia vị: mắm tôm, mật ong, dầu điều, nước tương, tiêu,…
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:
Đầu tiên các bạn đem chân giò sau khi mua về đi rửa sạch, cạo lông và đun với nước sôi, muối loãng và nước cốt chanh để khử đi mùi hôi của chân giò. Tiếp đó bạn sơ chế các nguyên liệu khác như sả rửa sạch và băm nhỏ, hành lá rửa sạch và thái nhỏ, tỏi gừng riềng thì thì băm nhuyễn, lấy 1 ít gừng đem đi thái sợi.
??? Bạn có thể quan tâm:
TOP 14 NHÀ HÀNG NGON TẠI MŨI NÉ PHAN THIẾT ” ĂN LÀ GHIỀN “
Kế đến bạn chuẩn bị 1 cái tô to và cho vào lá mắc mật, sả, hành lá, tỏi băm, gừng băm, 1 muỗng mắm tôm, 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng mật ông và trộn đều tất cả nguyên liệu lên và ướp trong khoảng 5 phút.
Bước 2: tiến hành nướng chân giò lá mắc mật:
Kế tiếp bạn nhồi tất cả hỗn hợp lên và chân giò đã rút xường và dùng xiên cố định lại và để trong 30 phút để các gia vị thấm đều thịt heo rồi mới đem đi hấp. Bạn đặt dì heo trong giấy bạc với vài lát gừng, sả rồi hấp trong khoảng 40 phút. Tiếp đến bạn đem chân giò đã hấp và lò nướng với 160 độ và nướng trong khoảng 40 phút, sau đó lại nướng ở nhiệt độ 40 độ trong khoảng 40 phút.
??? Bạn có thể quan tâm:
KINH NGHIỆM DU LỊCH PHƯỢT PHAN THIẾT – KHÁM PHÁ THÀNH PHỐ BIỂN
Cuối cùng đem chân giò đã nướng ra khỏi lò và trang trí thêm ít giăm bông và dùng dao cắt chân giò thành miếng vừa ăn và thưởng thức. Khi ăn món này các bạn sẽ cảm nhận được vị thơm béo từ chân giò và vị hương đặc trưng từ lá mắc mật làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn.
Cách làm món chân giò hầm Quảng Đông
Chuẩn bị các nguyên liệu:
- 1,5kg chân giò heo
- 10 quả long nhãn
- 1 ít rau mùi
- 3 quả táo tàu
- hành tím
- gia vị: đường, muối, dầu ăn, hạt nêm,…
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:
Đầu tiên các bạn đem chân giò sau khi mua về đi rửa sạch và cạo loong rồi dùng muối chà xát và rửa lại với nước lần nữa. Tiếp đó bạn đem chân giò đun với nước sôi và hành tím đập dập trong khoảng 5 phút để khử đi mùi hôi của chân giò.
??? Bạn có thể quan tâm:
TOP 7 BÃI BIỂN MŨI NÉ ĐẸP MÊ HỒN VÀ HẤP DẪN NHẤT ĐÔNG NAM Á
Bước 2: Tiến hành làm món chân giò hầm:
Tiếp đó bạn đem chân giò vào cái tô to và ướp với 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng đường và để trong khoảng 20 phút để các gia vị thấm đều. Kế đến bạn bắc lên bếp một cái chảo và cho ít dầu ăn vào và đem chân giò chiên cho ngả vàng là được.
Tiếp đến bạn dùng nồi áp suất và đặt chân giò vào cùng nước, tỏi, rau mùi, long nhãn, táo tàu, 1 muỗng cà phê muối và hầm trong khoảng 15 phút là được. Món ăn này đảm bảo các bạn sẽ thích mê với vị ngon và hương vị độc đáo khiến người ăn nhớ mãi.
??? Bạn có thể quan tâm:
CHƠI GÌ Ở PHAN THIẾT – CÁC TRÒ CHƠI MẠO HIỂM Ở PHAN THIẾT
Bài viết trên đây của Nước Mắm Tĩn đã giới thiệu đến với các bạn về 4 cách làm món chân giò hầm ngon tuyệt đỉnh lại rất bổ dưỡng để gi đình thưởng thức. Hy vọng qua bài viết này các mẹ nọi trợ đã biết thêm nhiều cách chế biến chân giò làm sao cho ngon lại bồi bỏ sức khỏe cho gia đình. Cảm ơn các bạn đã quan tâm và theo dõi bài viết này.
Các bài viết các bạn có thể quan tâm:
Món bò sốt vang chuẩn vị Bắc Bộ thơm ngon cho cả nhà
Bật mí 4 công thức làm gỏi gà trộn cực ngon
Bạn đã biết làm canh cá nấu mẻ thơm ngon vị lạ cho gia đình
Tiết lộ 4 công thức nấu cà ri bò ngon ăn đã ghiền