Bật mí cách làm món ăn từ sò với nhiều cách chế biến thơm ngon để tạo nên hương vị lạ miệng ngon khó cưỡng cho các bạn thưởng thức. Sò điệp là một loại hải sản quen thuộc với phần cùi thịt trắng ngà thơm ngon mà không dai, vị tươi, phần thịt dày dặn.
Và là một trong những loại nguyên liệu thực phẩm để chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng Nước mắm Tĩn những cách làm món ăn từ sò giúp bạn trổ tài nội trợ của mình với gia đình và bạn bè nhé!
Mục lục
Sò Điệp Nướng Mỡ Hành – Cách Làm Món Ăn Từ Sò
Nguyên liệu:
- 1kg sò điệp
- 200g đậu phộng
- 200g hành lá
- Ram răm
- Gia vị thông thường
Chế biến:
- Sò điệp bạn mua về đem rửa thật kỹ (có thể ngâm với ớt và muối trong thau), sau đó cậy một bên vỏ ra. Cho sò, đường và muối vào thau ướp sơ.
- Hành lá rửa sạch, thái thật nhỏ.
- Đậu phộng bạn rang vàng, bóc vỏ rồi giã dập.
- Rau răm rửa sạch.
- Đầu tiên bắt chảo lên bếp, bạn cho ít dầu ăn vào chảo, để dầu nóng rồi cho hành lá vào đảo đều lên để có mùi thơm và thấm dầu (có thể cho thêm tốp mỡ để tăng vị béo).
- Gắp từng con sò để lên trên vỉ nướng, cho đến khi sò tiết ra nước thì bạn lấy muỗng rưới phần mỡ hành lên từng con sò.
- Khi sò chín thì cho đậu phộng lên và thưởng thức.
Bạn có thể quan tâm: THƯỞNG THỨC NƯỚC MẮM CHAY HƯƠNG VỊ THƠM NGON HẤP DẪN
Sò Điệp Hấp Sả – Cách Làm Món Ăn Từ Sò
Nguyên liệu:
- 1kg sò điệp
- 5 cây sả
- 2 trái ớt
- Gia vị thông thường
Chế biến:
- Sò điệp bạn mua về đem rửa thật kỹ (có thể ngâm với ớt và muối trong thau), sau đó cậy một bên vỏ ra.
- Sả rửa sạch, cắt lát phần gốc, phần còn lại đập dập.
- Ớt rửa sạch, thái lát mỏng.
- Bắt nồi hấp lên bếp, lót phần sả đập dập bên dưới đáy nồi, sau đó xếp từng con sò lên trên.
- Lớp trên cùng bạn cho toàn bộ sả, ớt, muối và tiêu vào nồi hấp trong khoảng 10 phút là được.
Bạn có thể quan tâm: Canh cá nấu măng chua chuẩn vị người miền Tây, đơn giản dễ làm
Sò Điệp Nướng Phô Mai – Cách Làm Món Ăn Từ Sò
Nguyên liệu:
- 1kg sò điệp
- Bơ lạt
- Phô mai mozzarella bào.
- Sốt mayonnaise
- Gia vị thông thường
Chế biến:
- Sò điệp bạn mua về đem rửa thật kỹ (có thể ngâm với ớt và muối trong thau), sau đó tách một bên vỏ ra và cậy phần thịt ra khỏi vỏ.
- Loại bỏ các phần thịt xung quanh, chỉ chừa lại phần thịt trắng. Rửa thịt sò lại với nước muối. Bạn nhớ giữ lại phần vỏ để tí nướng nhé!
- Làm sốt phô mai: Cho vào tô hỗn hợp 20g bơ lạt nóng chảy, 10g sốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê tiêu xay, nửa muỗng cà phê muối sau đó trộn đều.
- Đặt vỏ kèm thịt sò lên vỉ nướng, nướng trong khoảng 3-4 phút, sau đó rưới phần sốt lên. Khi sò chín tái thì rắc phô mai mozzarella lên.
Bạn có thể quan tâm: 3 cách làm cá hồi sốt cam đơn giản tốt cho sức khỏe
Sò Điệp Xào Nấm – Cách Làm Món Ăn Từ Sò
Nguyên liệu:
- 1kg cồi sò điệp
- Nấm (các bạn chọn loại nấm đông cô, nấm hương hoặc nấm kim châm đều được)
- Hành lá
- Hành tím
- Tỏi
- Gừng
- Dầu hào
- Bột năng
- Gia vị thông thường
Chế biến:
- Sò điệp bạn mua về đem rửa thật kỹ (có thể ngâm với ớt và muối trong thau), sau đó tách một bên vỏ ra và cậy phần thịt ra khỏi vỏ.
- Loại bỏ các phần thịt xung quanh, chỉ chừa lại phần thịt trắng. Rửa cồi sò lại với nước muối.
- Nếu bạn mua cồi sò chế biến sẵn thì càng tốt.
- Rửa nấm sạch với nước.
- Tỏi và hành tím bóc vỏ, gừng cạo sạch, sau đó rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Hành là rửa sạch, băm nhỏ.
- Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho hành tím, tỏi và gừng vào. Cho thêm dầu hào và bột năng vào.
- Đảo một chút cho nước sệt sệt thì bạn cho cồi sò và nấm vào đảo cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn là được.
Bạn có thể quan tâm: Tổng hợp những cách nấu vịt om sấu ngon chuẩn vị miền Bắc
Sò Điệp Chiên Giòn – Cách Làm Món Ăn Từ Sò
Nguyên liệu:
- 1kg sò điệp
- 4 quả trứng gà
- 1 gói bột chiên giòn
- 1 gói bột chiên xù
- 100ml giấm
- Gia vị thông thường
Chế biến:
- Sò điệp bạn mua về đem rửa thật kỹ (có thể ngâm với ớt và muối trong thau), sau đó tách một bên vỏ ra và cậy phần thịt ra khỏi vỏ.
- Loại bỏ các phần thịt xung quanh, chỉ chừa lại phần thịt trắng. Rửa cồi sò lại với nước muối và giấm.
- Nếu bạn mua cồi sò chế biến sẵn thì càng tốt.
- Mang cồi sò trụng sơ với nước sôi khoảng 3 phút rồi xả lại với nước lạnh, để ráo.
- Đem ướp sò trong một cái tô cùng 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe hạt tiêu sau đó trộn thật đều, để trong thời gian 15 – 20 phút cho sò ngấm gia vị.
- Đập 3 quả trứng gà vào một tô lớn sau đó khuấy đều.
- Cho lần lượt bột chiên giòn và bột chiên xù ra từng tô hoặc dĩa riêng. Lần lượt bạn cho cồi sò điệp lăn qua lớp bột chiên giòn rồi nhúng qua tô trứng rồi lăn tiếp đến lớp bột chiên xù.
- Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi nóng sau đó cho lần lượt sò điệp đã tẩm bột vào chiên vàng tới khi 2 mặt được vàng đều có độ giòn thì vớt ra đĩa. Bạn nhớ lót giấy thấm dầu lên đĩa nhé.
Bạn có thể quan tâm: Mực nướng chao – Cách làm đơn giản tại nhà, thơm ngon khó cưỡng
Như vậy là chúng ta đã tìm hiểu cách làm món ăn từ sò. Hy vọng những hướng dẫn và lời khuyên trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng để tạo ra những món ăn độc đáo và hấp dẫn từ loại hải sản này.
Để có được món ăn ngon nhất, chúng ta nên lựa chọn những con sò tươi ngon và chế biến nhanh chóng sau khi mua về. Ngoài ra, cách chế biến và gia vị cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị đậm đà và hấp dẫn cho món ăn.
Chúc bạn thành công và tận hưởng những cách làm món ăn từ sò ngon!
Các bài viết các bạn có thể quan tâm:
BÍ QUYẾT 3 CÁCH LÀM BẮP CẢI CUỘN THỊT CỰC NGON CHO GIA ĐÌNH BẠN ĐỔI VỊ
2 Cách làm bánh mì hoa cúc đơn giản thành công ngày lần đầu
Cách làm mắm chưng thơm ngon đậm đà ngay tại nhà
BÍ QUYẾT LÀM BẮP BÒ NGÂM NƯỚC MẮM CHUẨN VỊ VIỆT THƠM NGON HẤP DẪN
BÍ QUYẾT LÀM MÓN VỊT CHIÊN NƯỚC MẮM SIÊU NGON ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ