Bí quyết 5 cách làm món canh ngon, lạ miệng và đầy bổ dưỡng cho gia đình bạn. Miếng canh nóng hổi, thơm ngon không chỉ giúp bữa cơm thêm tròn vị mà còn mang đến cho người thưởng thức những giá trị dinh dưỡng thiết yếu.
Canh có thể nấu với nhiều nguyên liệu khác nhau, từ thịt, cá, rau củ cho đến chay. Mỗi loại canh lại mang một hương vị riêng biệt, góp phần tạo nên sự đa dạng và phong phú cho bữa ăn.
Trong bài viết này, Nước Mắm Tĩn sẽ chia sẻ với bạn cách làm các món canh ngon, bổ dưỡng, dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình.
Các bài viết món canh ngon, bạn nên tham khảo:
Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon không đắng cực dễ
BẬT MÍ 2 CÔNG THỨC CÁCH LÀM CANH CÁ NẤU MẺ SIÊU NGON
Bí Quyết Nấu Các Món Canh Chay Ngon Vừa Thanh Đạm
Bí quyết nấu các món canh ngon miền Bắc chuẩn vị
Bí Quyết Làm Canh Tim Heo Hầm Hạt Sen Ngon Không Tưởng
Mục lục
Cách làm món canh chua
Canh chua là món ăn quen thuộc của người Việt, đặc biệt là ở miền Nam. Canh chua có vị chua thanh của me, vị ngọt của cá, vị mát của rau củ, tạo nên một món ăn hài hòa, hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của canh chua, hòa quyện với vị ngọt của thịt cá, vị giòn của rau củ, tạo nên một hương vị khó quên.
Nguyên liệu:
- 300g cá lóc hoặc cá bông lau
- 1 quả cà chua
- 1 trái thơm
- 100g đậu bắp
- 50g giá đỗ
- 100g bạc hà
- 100g rau ngổ
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, me
Cách làm:
- Cá lóc làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt trong khoảng 15 phút.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát. Đậu bắp rửa sạch, cắt khúc. Giá đỗ rửa sạch. Bạc hà rửa sạch, cắt khúc. Rau ngổ rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho cá vào nồi, đổ nước ngập cá, đun sôi. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, hạ bớt bọt.
- Cho cà chua, thơm, đậu bắp, giá đỗ vào nồi, đun sôi lại.
- Hòa tan 1 muỗng cà phê me với 1 chén nước nóng, lọc lấy nước cốt. Cho nước cốt me vào nồi canh, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Khi canh sôi lại, cho bạc hà, rau ngổ vào, đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.
Mẹo nấu canh chua ngon:
- Để canh chua có màu đẹp, bạn nên chọn cà chua chín đỏ, thơm chín vàng.
- Bạn có thể thêm các loại rau củ khác tùy theo sở thích, chẳng hạn như dứa, măng chua, ớt chuông,…
- Nên nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên nêm quá mặn hoặc quá chua.
Cách làm món canh kim chi
Canh kim chi là món ăn đặc trưng của Hàn Quốc, có vị chua cay, thơm ngon, kích thích vị giác. Canh kim chi có vị chua cay đặc trưng của kim chi, vị ngọt của đậu phụ, nấm hương, hành tây,… Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua cay, thơm ngon của kim chi, hòa quyện với vị ngọt của đậu phụ, nấm hương, hành tây,… tạo nên một món ăn kích thích vị giác.
Nguyên liệu:
- 200g kim chi
- 1 củ cà rốt
- 100g hành tây
- 100g đậu phụ
- 100g nấm hương
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
Cách làm:
- Kim chi rửa sạch, vắt ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, thái miếng.
- Cho kim chi vào nồi, đổ nước ngập kim chi, đun sôi. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, hạ bớt bọt.
- Cho cà rốt, hành tây, đậu phụ, nấm hương vào nồi, đun sôi lại.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Khi canh sôi, cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Mẹo nấu canh kim chi ngon:
- Bạn nên chọn kim chi ngon, có vị chua cay vừa ăn.
- Bạn có thể thêm các loại rau củ khác tùy theo sở thích, chẳng hạn như bắp cải, cải thảo,…
- Nên nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên nêm quá mặn hoặc quá cay.
Cách làm món canh chay
Canh chay là món ăn phù hợp cho những người ăn chay hoặc muốn thanh lọc cơ thể. Canh chay có vị thanh mát, ngọt dịu, rất tốt cho sức khỏe. Canh chay có vị thanh mát, ngọt dịu, rất tốt cho sức khỏe. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của rau củ, vị bùi của đậu phụ, tạo nên một món ăn thanh đạm, dễ ăn.
Nguyên liệu:
- 100g nấm hương
- 100g nấm rơm
- 1 củ cà rốt
- 100g đậu phụ
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm chay
Cách làm:
- Nấm hương, nấm rơm ngâm nước cho nở mềm, thái miếng. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.
- Cho nấm hương, nấm rơm vào nồi, đổ nước ngập nấm, đun sôi. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, hạ bớt bọt.
- Cho cà rốt, đậu phụ vào nồi, đun sôi lại.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Khi canh sôi, tắt bếp.
Mẹo nấu canh chay ngon:
- Bạn có thể thêm các loại rau củ khác tùy theo sở thích, chẳng hạn như bông cải xanh, súp lơ,…
- Nên nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên nêm quá mặn hoặc quá ngọt.
Cách làm món canh trứng cà chua
Canh trứng cà chua là món ăn đơn giản, dễ làm, nhưng lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Canh trứng cà chua có vị chua ngọt của cà chua, vị béo của trứng, tạo nên một món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt của cà chua, hòa quyện với vị béo của trứng, tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành lá
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm
Cách làm:
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Đập trứng gà vào tô, đánh tan.
- Cho cà chua vào nồi, đổ nước ngập cà chua, đun sôi. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, hạ bớt bọt.
- Cho trứng gà vào nồi, khuấy đều.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Khi canh sôi, cho hành lá vào, đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.
Mẹo nấu canh trứng cà chua ngon:
- Bạn nên chọn cà chua chín đỏ, có vị chua ngọt tự nhiên.
- Bạn có thể thêm các loại rau củ khác tùy theo sở thích, chẳng hạn như đậu bắp, giá đỗ,…
- Nên nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên nêm quá mặn hoặc quá ngọt.
Cách làm món canh rươi
Canh rươi là món ăn đặc sản của vùng đồng bằng Bắc Bộ, có vị ngọt thanh, thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe. Canh rươi có vị ngọt thanh, thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của rươi, hòa quyện với vị ngọt của rau củ, tạo nên một món ăn đặc sản của vùng đồng bằng Bắc Bộ.
Nguyên liệu:
- 500g rươi
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 100g giá đỗ
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm
Cách làm:
- Rươi rửa sạch, vớt bỏ rác, cặn bẩn. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Giá đỗ rửa sạch.
- Cho rươi vào nồi, đổ nước ngập rươi, đun sôi. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, hạ bớt bọt.
- Cho hành tây, cà rốt, giá đỗ vào nồi, đun sôi lại.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Khi canh sôi, tắt bếp.
Mẹo nấu canh rươi ngon:
- Bạn nên chọn rươi tươi ngon, có màu đỏ tươi, mùi thơm đặc trưng.
- Bạn có thể thêm các loại rau củ khác tùy theo sở thích, chẳng hạn như đậu bắp, mùng tơi,…
- Nên nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên nêm quá mặn hoặc quá ngọt.
Đừng quên cách làm món canh ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng cho gia đình bạn nhé!. Với 5 cách làm món canh ngon mà Nước Mắm Tĩn đã chia sẻ trong bài viết này, bạn có thể dễ dàng trổ tài nấu nướng và mang đến cho gia đình những bữa cơm thơm ngon, hấp dẫn.