6 Món Ăn Chay Đơn Giản Bạn Nên Thử Ngay! Việc ăn chay không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe mà còn có tác động tích cực đến môi trường và đạo đức. Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn chay đơn giản nhưng ngon miệng, dưới đây Nước Mắm Tĩn gợi ý 6 món ăn chay bạn nên thử ngay.
Bạn có thể quan tâm các món ăn ngon và cách chế biến độc đáo:
Nước mắm ngon – nước mắm nguyên chất và cách chọn lựa
THƯỞNG THỨC NƯỚC MẮM CHAY HƯƠNG VỊ THƠM NGON HẤP DẪN
BẬT MÍ CÁCH LÀM CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM SIÊU NGON ĐẬM CHẤT VIỆT
BÍ QUYẾT LÀM MÓN MỰC TƯƠI RIM NƯỚC MẮM ĂN VỚI CƠM NÓNG SIÊU NGON
5 cách làm nước mắm chấm xoài ngon kích thích vị giác
BÍ QUYẾT LÀM CÁ CƠM KHO TIÊU THƠM NGON HẤP DẪN VỚI 3 BƯỚC ĐƠN GIẢN
Mục lục
Món Ăn Chay Đơn Giản – Mì Quảng Chay – Món ăn chay truyền thống đậm đà hương vị miền Trung
Mì Quảng chay là một biểu tượng ẩm thực của miền Trung Việt Nam, với hương vị độc đáo và phong cách riêng. Thay vì sử dụng các nguyên liệu từ động vật, Mì Quảng chay được chế biến từ các thành phần thực phẩm thực sự độc đáo, mang lại hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là cách bạn có thể thực hiện món Mì Quảng chay tại nhà:
Bạn có thể quan tâm: Cách làm nước chấm bánh xèo ngon chuẩn vị Miền Nam và Miền Trung
Nguyên liệu:
200g bún mì Quảng (có thể thay thế bằng bún riêu cua chay)
100g đậu hủ chiên
100g nấm mèo tươi (hoặc nấm hương)
1 củ cà rốt, thái sợi
1 củ hành tây, thái sợi
Rau sống: rau bắp chuối, rau thơm, rau húng quế, hành lá…
Đậu phụng rang, hành phi, ớt băm nhuyễn (phụ gia trang trí)
Nước mắm chay, mắm tôm chay (hoặc sử dụng nước mắm pha chay)
Hành lá và rau thơm băm nhuyễn (để trang trí)
Bạn có thể quan tâm: Top 10 thương hiệu nước mắm truyền thống – nước mắm ngon
Hướng dẫn:
Chế biến nguyên liệu chay: Đậu hủ sau khi chiên giòn cắt thành miếng nhỏ. Nấm mèo thái lát mỏng, có thể ướp chút hạt nêm chay để gia vị thấm đều.
Chế biến nước súp chay: Sử dụng nấm và rau cải như cải bắp, cải thìa để nấu nước súp. Cho nước vào nấu sôi, sau đó thêm nấm và rau cải vào nấu thêm một lúc. Lọc bỏ bọt và đồ dư thừa, gia vị cần có thể là nấm hương khô, hạt nêm chay, tiêu.
Chế biến bún và rau sống: Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó ngâm bún trong nước lạnh. Rau sống được rửa sạch và để ráo nước.
Hợp nhất nguyên liệu: Trải nền bún lên dĩa, xếp lớp đậu hủ chiên, nấm mèo, cà rốt và hành tây sợi.
Thêm nước súp và trang trí: Đổ nước súp nóng vào dĩa, chỉ nên đổ đến mức nguyên liệu. Trang trí bằng đậu phụng rang, hành phi, ớt băm nhuyễn.
Thưởng thức: Khi ăn, bạn có thể thêm nước mắm chay hoặc nước mắm pha chay để tăng hương vị. Cho thêm hành lá và rau thơm băm lên trên trước khi thưởng thức.
Mì Quảng chay không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang trong mình một phần tinh thần văn hóa và truyền thống. Hãy thử nấu và thưởng thức món Mì Quảng chay đầy hương vị này để trải nghiệm hương vị miền Trung mà không cần sử dụng thịt.
Bạn có thể quan tâm: Mực nướng chao – Cách làm đơn giản tại nhà, thơm ngon khó cưỡng
Món Ăn Chay Đơn Giản – Cà Tím Nướng Mật Ong – Món ngon chay độc đáo từ cà tím
Cà tím nướng mật ong là một món ăn chay đơn giản nhưng mang lại hương vị thơm ngon và độc đáo. Sự kết hợp giữa cà tím, mật ong và gia vị tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn. Dưới đây là cách bạn có thể làm món cà tím nướng mật ong tại nhà:
Bạn có thể quan tâm: Mẹo làm sò lông sốt trứng muối ngon thơm béo ngậy ít ai biết
Nguyên liệu:
2-3 cà tím trung bình
2-3 thìa mật ong
2 thìa dầu oliu
1-2 thìa nước tương (hoặc nước mắm chay)
Hạt tiêu, muối
Rau thơm tươi (như húng quế, rau mùi…)
Hướng dẫn:
Chuẩn bị cà tím: Rửa sạch cà tím và cắt thành các lát dày khoảng 1 cm. Bạn có thể để vỏ hoặc bóc vỏ cà tím tùy ý.
Chế biến nước sốt: Trong một bát nhỏ, kết hợp mật ong, dầu oliu và nước tương. Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nước sốt.
Ướp cà tím: Xếp lớp cà tím lên một khay nướng. Dùng một chổi bơm nước sốt mật ong lên từng lát cà tím ở mặt trên. Lưu lại một ít nước sốt cho bước sau.
Nướng cà tím: Đặt khay cà tím vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180-200 độ C trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi cà tím chín mềm và có màu vàng đẹp.
Thước nước sốt còn lại: Trong một nồi nhỏ, đun sôi nước sốt còn lại với lửa nhỏ để nước sốt có độ đặc và ngon hơn. Nếu cần, bạn có thể thêm ít mật ong hoặc nước tương để tăng hương vị.
Thảo dược và gia vị: Khi cà tím đã nướng chín, thảo dược tươi và hạt tiêu lên trên cà tím. Rưới nước sốt đã đun sôi lên trên mặt cà tím.
Thưởng thức: Cà tím nướng mật ong sẽ ngon hơn khi ăn nóng. Bạn có thể dùng làm món khai vị hoặc món chính kèm với cơm.
Món cà tím nướng mật ong không chỉ là một món ăn chay hấp dẫn mà còn có vẻ đẹp bắt mắt và hương vị ngọt ngào của mật ong kết hợp cùng vị thơm mát của thảo dược tươi. Hãy thử nấu và thưởng thức món ăn độc đáo này để tạo thêm sự đa dạng cho bữa ăn chay của bạn.
Bạn có thể quan tâm: Mực nướng chao – Cách làm đơn giản tại nhà, thơm ngon khó cưỡng
Món Ăn Chay Đơn Giản – Bún Riêu Chay – Món ngon chay thơm ngon và bổ dưỡng
Bún riêu chay là một món ăn chay phổ biến và thơm ngon, được chế biến từ các nguyên liệu thực phẩm thực sự ngon lành và bổ dưỡng. Món ăn này có hương vị độc đáo và bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho bữa ăn chay của bạn. Dưới đây là cách bạn có thể làm món bún riêu chay tại nhà:
Bạn có thể quan tâm: Lẩu thả Phan Thiết – Lẩu thả 10 bắp nhất định phải “checkin” khi đến du lịch
Nguyên liệu:
Nước luộc đậu hủ:
200g đậu hủ
1-2 lá tràm (hoặc lá chuối) để tạo mùi thơm
Muối, nấm hương, hạt nêm chay
Nước dùng:
1 lít nước luộc đậu hủ
2-3 củ cà rốt, thái lát mỏng
1 củ hành tây, thái sợi
1 củ cà chua, cắt lát
Nguyên liệu khác:
Bún tươi
Đậu hủ chiên (có thể thay bằng đậu phụng hoặc đậu sốt cay)
Rau sống: rau thơm, húng quế, rau bắp chuối…
Hành lá, ngò gai
Bạn có thể quan tâm: Bí quyết 3 cách trộn gỏi sò lông giòn ngon ăn hoài không ngán
Hướng dẫn:
Chế biến nước luộc đậu hủ: Đậu hủ rửa sạch, cắt thành miếng vừa. Đem đậu hủ luộc trong nước có thêm lá tràm để tạo mùi thơm. Sau đó, chế biến nước luộc đậu hủ bằng cách cho đậu hủ và lá tràm vào nước, đun sôi và nấu khoảng 15-20 phút. Nêm gia vị với muối, nấm hương và hạt nêm chay.
Chế biến nước dùng: Đun sôi 1 lít nước luộc đậu hủ, sau đó thêm cà rốt, hành tây và cà chua vào nấu cho đến khi các nguyên liệu mềm. Lọc bỏ bọt và chất cặn dư thừa.
Chế biến các nguyên liệu khác: Đậu hủ chiên (hoặc đậu phụng) có thể được thái thành từng miếng nhỏ. Rau sống được rửa sạch và để ráo nước.
Hợp nhất nguyên liệu: Trải bún tươi lên đáy tô, xếp lớp đậu hủ chiên lên trên. Sau đó, đổ nước dùng sôi vào tô.
Trang trí và thưởng thức: Rắc hành lá và ngò gai băm lên trên tô. Bún riêu chay sẽ ngon hơn khi thêm chút nước mắm pha chay hoặc nước mắm chay.
Món bún riêu chay không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng với đầy đủ chất dinh dưỡng từ đậu hủ và các nguyên liệu khác. Đây sẽ là một món ăn chay đa dạng và hấp dẫn cho bữa ăn hàng ngày.
Bạn có thể quan tâm: Top 2 cách làm khô gà đơn giản tại nhà không cần cần lò nướng
Món Ăn Chay Đơn Giản – Gỏi Cuốn Chay – Món ăn chay ngon miệng và mát lạnh
Gỏi cuốn chay là một món ăn chay nhẹ và mát lạnh, thích hợp để làm món khai vị hoặc món ăn nhẹ trong những ngày nóng bức. Món này được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon và đa dạng, mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Dưới đây là cách bạn có thể làm gỏi cuốn chay tại nhà:
Bạn có thể quan tâm: Cách làm bánh bột lọc Phan Thiết chính gốc, vỏ bánh dẻo dai không lo bị bể khi hấp
Nguyên liệu:
Nhân gỏi:
Bún tươi (hoặc bún riêu cua chay)
Rau sống: rau bắp chuối, rau thơm, rau diếp cá, húng quế…
Đậu hủ chiên (có thể thay bằng đậu phụng hoặc đậu sốt cay)
Bún tàu (bún mì khô)
Hành tây thái sợi
Nguyên liệu khác:
Bánh tráng (loại mỏng)
Nước mắm chay hoặc nước mắm pha chay
Hành phi
Đậu phụng rang giã nhỏ
Lá bạc hà hoặc ngò tươi (để trang trí)
Bạn có thể quan tâm: Tổng hợp những cách nấu vịt om sấu ngon chuẩn vị miền Bắc
Hướng dẫn:
Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch rau sống và để ráo nước. Chuẩn bị các nguyên liệu khác như bún tươi, bún tàu, đậu hủ chiên và hành tây.
Chế biến bánh tráng: Đun nước sôi và lần lượt thả từng lá bánh tráng vào nước sôi trong khoảng 5-10 giây để làm mềm bánh. Sau đó, cho bánh ra đĩa và để ráo.
Chế biến nhân gỏi: Đặt một lá bánh tráng lên mặt thớt sạch. Xếp các nguyên liệu như bún tươi, rau sống, đậu hủ chiên, bún tàu và hành tây ở phần dưới của lá bánh.
Gói gỏi cuốn: Gập hai bên hông của lá bánh lên để bao kín nhân, sau đó gập phần dưới lên và cuộn chặt để tạo thành gỏi cuốn.
Trang trí và thưởng thức: Trên mặt gỏi cuốn đã cuộn, bạn có thể rắc đậu phụng giã nhỏ, hành phi và thêm lá bạc hà hoặc ngò tươi lên trên.
Chấm nước mắm chay hoặc nước mắm pha chay: Khi ăn, bạn có thể chấm gỏi cuốn vào nước mắm chay hoặc nước mắm pha chay để tăng thêm hương vị.
Gỏi cuốn chay không chỉ ngon miệng mà còn tươi mát và bổ dưỡng. Đây cũng là một món ăn chay phổ biến và rất thích hợp cho những ngày nóng hè hoặc những dịp bạn muốn có một bữa ăn nhẹ nhàng và đầy sắc màu.
Bạn có thể quan tâm: Bún mắm nêm heo quay – Công thức dễ làm thơm ngon, chuẩn vị tại nhà
Món Ăn Chay Đơn Giản – Cơm Chiên Chay – Món ăn chay tiện lợi và ngon miệng
Cơm chiên chay là một món ăn chay đơn giản nhưng rất ngon miệng và tiện lợi. Bạn có thể sử dụng các nguyên liệu chay như rau cải, đậu hủ, nấm và cơm trắng để tạo ra một bữa ăn chay thơm ngon và đa dạng. Dưới đây là cách bạn có thể làm cơm chiên chay tại nhà:
Bạn có thể quan tâm: 2 Cách làm da heo chiên giòn mắm me ăn hoài không ngán
Nguyên liệu:
2-3 tách cơm trắng nguội (cơm ngày trước cũng rất tốt)
100g đậu hủ, thái lát mỏng
100g nấm, thái lát mỏng
Rau cải, cà rốt, hành tây, thái sợi
2-3 quả trứng gà (hoặc sử dụng trứng gà nhân tạo)
2-3 thìa nước tương (hoặc nước mắm chay)
Hạt nêm chay, tiêu, dầu ăn
Bạn có thể quan tâm: Du lịch Mũi Né trong ngày 2023 – Từ Bình Minh Đến Hoàng Hôn
Hướng dẫn:
Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch và thái nhỏ rau cải, cà rốt và hành tây.
Chế biến nguyên liệu chay: Trong một chảo, nướng đậu hủ và nấm với ít dầu ăn cho đến khi thịt đậu hủ và nấm có màu vàng và thơm ngon. Gắp ra đĩa.
Nấu trứng: Trong cùng một chảo, đánh trứng và chiên trứng với ít dầu ăn cho đến khi trứng chín và có màu vàng.
Chế biến cơm chiên: Trong chảo lớn, đổ một ít dầu ăn và cho cơm trắng vào. Khuấy đều cơm để cơm không bị dính. Thêm đậu hủ nướng, nấm, rau cải, cà rốt, hành tây vào chảo. Khuấy đều để các nguyên liệu chay được trải đều.
Thêm gia vị: Thêm nước tương (hoặc nước mắm chay), hạt nêm chay và tiêu vào chảo. Khuấy đều để gia vị thấm đều.
Thưởng thức: Khi cơm và các nguyên liệu đã ấm nóng và thấm đều gia vị, tắt bếp. Cơm chiên chay sẽ ngon hơn khi thêm một chút hành phi và rau thơm tươi lên trên.
Cơm chiên chay là một món ăn chay tiện lợi và ngon miệng, thích hợp cho những bữa ăn hàng ngày hoặc dịp bạn không có nhiều thời gian nấu nướng. Đây cũng là cách tuyệt vời để tận dụng cơm thừa và các nguyên liệu chay có sẵn trong tủ lạnh.
Bạn có thể quan tâm: HANNA BEACH MŨI NÉ – NƠI SỐNG ẢO CỰC CHILL ĐẦY MỚI LẠ
Món Ăn Chay Đơn Giản – Bánh Mì Chay – Món ăn nhanh ngon miệng cho bữa sáng hoặc bữa trưa
Bánh mì chay là một món ăn nhanh, ngon miệng và tiện lợi, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bất cứ lúc nào bạn muốn một phần ăn nhẹ và bổ dưỡng. Bạn có thể tạo nên những chiếc bánh mì chay ngon lành bằng cách sử dụng các nguyên liệu chay thay thế cho các nguyên liệu động vật. Dưới đây là cách bạn có thể làm bánh mì chay tại nhà:
Bạn có thể quan tâm: Mũi Né check in – Điểm đến lý tưởng cho chuyến khám phá
Nguyên liệu:
1 ổ bánh mì (loại mì tươi hoặc bánh mì sandwich)
Đậu hủ hoặc đậu phụng xào
Rau sống: rau thơm, húng quế, rau cải, cà chua…
Hành tây, cà rốt, ớt (tuỳ chọn)
Nước mắm pha chay hoặc nước tương
Hành lá và ngò rí
Mỡ chay (tuỳ chọn)
Bạn có thể quan tâm: Món ngon từ hải sản tươi sống Phan Thiết: Hương vị độc đáo
Hướng dẫn:
Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch rau sống và để ráo nước. Thái hành tây, cà rốt và ớt thành sợi nhỏ.
Chế biến nguyên liệu chay: Nếu dùng đậu hủ hoặc đậu phụng xào, hấp chúng trước để làm mềm và có mùi thơm. Sau đó, xào chúng với ít dầu ăn và gia vị cho đến khi thịt đậu hủ hoặc đậu phụng có màu vàng và thơm ngon.
Chế biến bánh mì: Cắt ổ bánh mì theo chiều dài và mở ra để làm 2 nửa. Nếu muốn, bạn có thể bỏ lớp lòng bánh để tạo chỗ cho nhân.
Lắp ráp bánh mì chay: Xếp lớp đậu hủ xào hoặc đậu phụng lên nửa phía dưới của bánh mì. Tiếp theo, xếp rau sống, hành tây, cà rốt và ớt lên trên.
Chấm nước mắm chay hoặc nước tương: Trước khi đặt nửa phía còn lại của bánh mì lên trên, bạn có thể chấm nhẹ nước mắm chay hoặc nước tương lên nhân bánh để tăng hương vị.
Trang trí và thưởng thức: Trước khi thưởng thức, bạn có thể thêm hành lá và ngò rí lên trên để tạo thêm hương vị và màu sắc cho bánh mì chay.
Bánh mì chay là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày bạn muốn có một bữa ăn nhanh và đủ dinh dưỡng. Bạn có thể tùy chỉnh các nguyên liệu theo sở thích và sẽ luôn có một bữa ăn ngon miệng và tiện lợi trong tay.
Bạn có thể quan tâm: Lạc Bước Trên Cát Trắng: Resort Mũi Né Phan Thiết Đầy Hấp Dẫn
Những món ăn chay đơn giản này không chỉ mang lại hương vị thú vị mà còn thể hiện tình yêu và sự quan tâm đến sức khỏe cũng như môi trường. Hãy thử và khám phá những trải nghiệm mới mẻ từ việc ăn chay!