[Bí quyết] 4 cách làm bò bít tết thơm ngon tại nhà

4 cách làm bò bít tết ngon tuyệt mà lại rất đơn giản, bạn đã biết? Bò bít tết là món ăn phổ biến và rất được yêu thích trên khắp thế giới, đặc biệt là tại các nhà hàng phục vụ món ăn phương Tây. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tự làm bò bít tết tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Để làm bò bít tết ngon, thịt bò cần được chuẩn bị cẩn thận và chế biến đúng cách. Trong bài viết này, tôi sẽ chia sẻ với bạn một số bước cơ bản và những lưu ý quan trọng khi làm bò bít tết, giúp bạn có thể làm món ăn ngon và hấp dẫn tại nhà.

Những lợi ích từ thịt bò

Thịt bò là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích của thịt bò:

1. Cung cấp đạm: Thịt bò là một nguồn cung cấp đạm rất tốt cho cơ thể. Đạm là thành phần cần thiết giúp cơ thể xây dựng và duy trì các tế bào, tăng cường cơ bắp, khả năng miễn dịch và sức khỏe của da.
2. Chất sắt: Thịt bò chứa nhiều chất sắt, một khoáng chất cần thiết cho cơ thể giúp sản xuất hồng cầu và tránh tình trạng thiếu máu.
3. Cung cấp vitamin B: Thịt bò là một nguồn cung cấp vitamin B, bao gồm vitamin B12, B6 và axit folic. Các loại vitamin này có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể, giúp duy trì sức khỏe tâm lý và thần kinh.
4. Omega-3: Thịt bò chứa một lượng nhỏ omega-3, một loại axit béo cần thiết giúp giảm nguy cơ các bệnh tim mạch, đột quỵ và tiểu đường.
5. Phosphorus: Thịt bò cũng cung cấp phốt pho, một khoáng chất giúp duy trì sức khỏe của xương và răng.

Tuy nhiên, nên ăn thịt bò một cách vừa phải và không quá nhiều, vì sự tiêu thụ thịt bò quá mức có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe như bệnh tim mạch và béo phì.

Cách làm bò bít tết sous-vide

Bò bít tết sous-vide là một món ăn rất ngon và đơn giản để chuẩn bị. Dưới đây là các bước cơ bản để làm bò bít tết sous-vide:

Nguyên liệu:

• 500g thịt bò mềm (tốt nhất là thăn ngoại hoặc lườn)
• Muối và tiêu
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• 2 thìa súp dầu ô liu
• 1 thìa súp bơ
• 1 cành thyme tươi

Cách làm bò bít tết:

1. Chuẩn bị nước sous-vide: Điều chỉnh nhiệt độ nước sous-vide lên 54-56 độ C (tùy vào mức độ ưa thích của bạn) và hãy để nước đóng bình nhiệt trong ít nhất 20 phút trước khi sử dụng.
2. Chuẩn bị thịt bò: Thái thịt bò thành những lát mỏng và tròn. Sau đó, bỏ vào túi ni lông và cho muối, tiêu và thyme vào túi.
3. Hút chân không: Sử dụng máy hút chân không để hút hết không khí ra khỏi túi ni lông.
4. Sous-vide: Đặt túi ni lông vào nồi nước sous-vide và đảm bảo rằng nó hoàn toàn ngập trong nước. Nấu trong 2 giờ.
5. Phi tỏi và hành: Phi tỏi và hành trong dầu ô liu và bơ trong một chảo nhỏ cho đến khi thơm và vàng.
6. Rán bò bít tết: Sau khi bò bít tết được nấu xong sous-vide, hãy lấy chúng ra khỏi túi ni lông và rán nó trên chảo với lửa lớn trong khoảng 30 giây để tạo màu và vị.
7. Thưởng thức: Đặt bò bít tết lên đĩa và trang trí với tỏi và hành đã phi và thưởng thức.

Chúc bạn thành công trong việc làm bò bít tết sous-vide!

Bạn có thể quan tâm: Canh cá nấu măng chua chuẩn vị người miền Tây, đơn giản dễ làm

Cách làm bò bít tết sous-vide

Cách làm bò bít tết với chảo chống dính

Bò bít tết là một món ăn ngon và đơn giản để chuẩn bị với chảo chống dính. Dưới đây là các bước để làm bò bít tết với chảo chống dính:

Nguyên liệu:

• 500g thịt bò mềm (tốt nhất là thăn ngoại hoặc lườn)
• Muối và tiêu
• 2 thìa súp dầu ô liu
• 1 củ tỏi
• 1 củ hành tây
• 1 thìa cà phê bơ
• Rau thơm (như ngò rí, thyme, rau mùi tàu)

Cách làm bò bít tết:

1. Chuẩn bị thịt bò: Thái thịt bò thành những lát mỏng và tròn. Sau đó, cho muối và tiêu vào và trộn đều.
2. Phi tỏi và hành: Phi tỏi và hành trong 1 thìa dầu ô liu và 1 thìa cà phê bơ trong một chảo nhỏ cho đến khi thơm và vàng.
3. Nướng bò bít tết: Cho 1 thìa dầu ô liu vào chảo chống dính và đợi cho đến khi chảo nóng. Sau đó, cho thịt bò vào chảo và nướng từ 2-3 phút mỗi mặt hoặc tùy vào độ chín của bạn.
4. Trang trí và thưởng thức: Cho bò bít tết vào đĩa, rắc rau thơm và đổ sốt tỏi hành phi lên trên.

Chúc bạn thành công trong việc làm bò bít tết với chảo chống dính!

Bạn có thể quan tâm: 3 cách làm cá hồi sốt cam đơn giản tốt cho sức khỏe

Cách làm bò bít tết bằng lò nướng

Bò bít tết là một món ăn rất phổ biến và được yêu thích. Để làm bò bít tết bằng lò nướng, bạn có thể làm theo các bước sau đây:

Nguyên liệu:

• 500g thịt bò
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• 1/2 quả cà chua
• 1 quả trứng gà
• 1 muỗng canh bơ
• 1 muỗng canh dầu olive
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• Rau thơm (bắp cải, rau mùi, rau thơm)

Cách làm bò bít tết:

1. Bước đầu tiên là chuẩn bị thịt bò. Rửa sạch thịt và cắt thành những miếng dày khoảng 1 cm.
2. Băm nhuyễn hành tây, tỏi và cà chua. Trộn đều với thịt bò và ướp trong khoảng 30 phút.
3. Đánh trứng gà vào thịt bò ướp và trộn đều.
4. Bật lò nướng lên ở nhiệt độ 200 độ C.
5. Trải một lớp bơ và dầu olive lên mặt bánh mì và đặt thịt bò lên đó.
6. Nướng thịt bò trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 đến 12 phút. Lưu ý không nướng quá lâu để tránh thịt bò trở nên khô.
7. Trang trí bánh mì với rau thơm và thưởng thức.

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!

Bạn có thể quan tâm: Tổng hợp những cách nấu vịt om sấu ngon chuẩn vị miền Bắc

Cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu

Bò bít tết là một món ăn ngon và phổ biến. Nếu bạn muốn làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể làm theo các bước sau:

Nguyên liệu:

• 500g thịt bò
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• 1/2 quả cà chua
• 1 quả trứng gà
• 1 muỗng canh bơ
• 1 muỗng canh dầu olive
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• Rau thơm (bắp cải, rau mùi, rau thơm)

Cách làm bò bít tết:

1. Bước đầu tiên là chuẩn bị thịt bò. Rửa sạch thịt và cắt thành những miếng dày khoảng 1 cm.
2. Băm nhuyễn hành tây, tỏi và cà chua. Trộn đều với thịt bò và ướp trong khoảng 30 phút.
3. Đánh trứng gà vào thịt bò ướp và trộn đều.
4. Bật nồi chiên không dầu lên và đợi nó được nóng.
5. Trải một lớp bơ và dầu olive lên mặt nồi chiên không dầu và đặt thịt bò lên đó.
6. Chiên thịt bò trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 8 đến 10 phút. Lưu ý không nên đầy nồi, nên chiên thịt bò theo từng lô nhỏ để đảm bảo chúng được chiên đều.
7. Trang trí bò bít tết với rau thơm và thưởng thức.

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!

Bạn có thể quan tâm: Mực nướng chao – Cách làm đơn giản tại nhà, thơm ngon khó cưỡng

 

Những lưu ý khi làm bò bít tết

Khi làm bò bít tết, có một số lưu ý sau đây để bạn có thể làm ra món ăn thơm ngon và đậm đà hương vị:

1. Lựa chọn thịt: chọn loại thịt bò tươi, thịt không quá mềm hoặc quá cứng, nên chọn thịt bò lưng hoặc thịt bò vai.
2. Cắt thịt: cắt thịt thành những miếng dày khoảng 1,5-2 cm, rồi dùng dao thái nhỏ hơn để cắt miếng thịt thành những sợi thịt nhỏ.
3. Gia vị: cho vào thịt các gia vị như tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, muối, dầu oliu hoặc dầu ăn, nước sốt nước tương.
4. Thái rau: thái rau như cà chua, dưa leo, hành tây, ớt, lá rau thơm,… thành những sợi nhỏ hoặc những miếng nhỏ, tùy thích.
5. Nướng thịt: cho thịt bò vào chảo nóng, nướng trên lửa vừa đến lửa lớn cho đến khi thịt được chín và vàng đều hai mặt.
6. Khi ăn: để bò bít tết vào đĩa rồi cho lên trên rau thái nhỏ, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.
7. Thêm nước sốt: bạn có thể tùy thích cho thêm nước sốt ăn kèm để tăng thêm hương vị và độ đậm đà cho món ăn.
8. Bảo quản: bò bít tết còn sót lại có thể bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng lại vào ngày hôm sau.

Bạn có thể quan tâm: Lẩu thả Phan Thiết – Lẩu thả 10 bắp nhất định phải “checkin” khi đến du lịch

Cách bảo quản thịt bò sao cho tươi ngon

Để bảo quản thịt bò tươi ngon, bạn có thể áp dụng các bước sau đây:

1. Mua thịt bò tươi mới: Nếu bạn mua thịt bò từ cửa hàng hoặc siêu thị, hãy chọn thịt có màu đỏ sậm và không có vệt đen hoặc xám trên bề mặt.
2. Bảo quản trong tủ lạnh: Sau khi mua thịt bò, hãy bảo quản nó trong tủ lạnh. Nhiệt độ trong tủ lạnh nên được giữ ở mức dưới 4 độ C để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn.
3. Giữ thịt bò khô ráo: Trước khi đưa thịt bò vào tủ lạnh, hãy lau khô nó bằng giấy thấm nước để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn.
4. Bảo quản trong túi chống thấm nước: Để giữ cho thịt bò được tươi ngon trong thời gian dài hơn, hãy đặt nó trong túi chống thấm nước và đóng kín trước khi đưa vào tủ lạnh.

Bạn có thể quan tâm: Bí quyết làm gà nướng muối ớt thơm ngon, đậm đà

Hy vọng những thông tin và lời khuyên về cách làm bò bít tết mà tôi đã chia sẻ đã giúp bạn có thể làm món ăn ngon và hấp dẫn tại nhà. Khi chế biến bò bít tết, việc chuẩn bị thực phẩm, lựa chọn thịt bò tốt, chế biến đúng cách và nước sốt đúng vị là những yếu tố quan trọng giúp cho món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng. Nước Mắm Tĩn chúc bạn thành công trong việc làm bò bít tết và tận hưởng món ăn ngon miệng này cùng với gia đình và bạn bè!

 

Các bài viết các bạn có thể quan tâm:

Món bò sốt vang chuẩn vị Bắc Bộ thơm ngon cho cả nhà

Bật mí 4 công thức làm gỏi gà trộn cực ngon

Bạn đã biết làm canh cá nấu mẻ thơm ngon vị lạ cho gia đình

Tiết lộ 4 công thức nấu cà ri bò ngon ăn đã ghiền