Món “Tim heo hầm ngải cứu” không chỉ ngon mắt mà còn là một món ăn đầy hương vị và dinh dưỡng. Hãy cùng Nước Mắm Tĩn khám phá cách làm món này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt hoặc dạo phố cuối tuần.
Bạn có thể quan tâm các món ăn ngon và cách chế biến độc đáo:
3 cách làm cá hồi sốt cam đơn giản tốt cho sức khỏe
Top 8 cửa hàng thực phẩm chay nổi tiếng tại Hồ Chí Minh
Top 3 Công thức pha nước mắm bánh ướt siêu ngon
Cách hãm tiết canh vịt bằng nước mắm nhanh đông
Cách làm món cá kho riềng – Đặc sản cá kho miền Bắc
Cách làm gà rang muối đơn giản thơm ngon
Cách làm xíu mại đơn giản thơm ngon
Mục lục
Nguyên liệu làm món Tim heo hầm ngải cứu
- 500g tim heo
- 1 nắp ngải cứu tươi
- 2 củ hành tím
- 3-4 tép tỏi
- 2 ống hành lá
- 1 cây cỏ quế
- 2-3 bát nước dùng
- 2-3 thìa dầu ăn
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa mật ong
- Muối, tiêu, và gia vị theo khẩu vị
Nước mắm ngon – nước mắm nguyên chất và cách chọn lựa
Hướng dẫn làm món Tim heo hầm ngải cứu
Chuẩn bị tim heo:
-
- Rửa sạch tim heo và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Ướp tim heo với một ít nước mắm, mật ong, và gia vị theo khẩu vị, để nó thấm gia vị trong ít nhất 30 phút.
Bí Quyết Làm Canh Tim Heo Hầm Hạt Sen Ngon Không Tưởng
Chế biến ngải cứu:
-
- Rửa sạch ngải cứu và để ráo.
- Băm nhuyễn ngải cứu và đặt riêng.
Chế biến các nguyên liệu khác:
-
- Băm hành tím, tỏi, và hành lá nhỏ.
- Sơ chế các cây cỏ quế bằng cách cắt thành đoạn nhỏ.
Bắt đầu nấu món:
-
- Đặt nồi lên bếp với lửa nhỏ, đổ dầu ăn vào.
- Khi dầu ăn nóng, thêm hành tím và tỏi vào nồi, đảo đều cho đến khi thơm.
- Sau đó, thêm tim heo đã ướp vào nồi và đảo đều cho đến khi tim heo thay đổi màu.
Bạn có thể quan tâm: Top 10 thương hiệu nước mắm truyền thống – nước mắm ngon
Hầm món ăn:
-
- Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi.
- Thêm ngải cứu băm và cây cỏ quế vào nồi.
- Đậy nắp nồi và đun mức nhỏ trong khoảng 1-1,5 giờ cho đến khi tim heo mềm và thấm gia vị.
Nếm và điều chỉnh vị:
-
- Nếm nước dùng và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân bằng muối, tiêu, nước mắm, và mật ong.
Bạn có thể quan tâm: Nước mắm Tĩn sánh đặc thịt cá- nước mắm rin nguyên chất
Dọn ra đĩa và thưởng thức:
-
- Cho món “Tim heo hầm ngải cứu” vào đĩa và trang trí bằng hành lá và ngải cứu tươi.
- Ấm nồi lên và thưởng thức món ăn ấm nóng cùng bánh mì tươi ngon.
Những lưu ý khi làm món Tim heo hầm ngải cứu
Khi làm món “Tim heo hầm ngải cứu,” có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo bạn có một bữa ăn ngon và an toàn. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
- Chọn tim heo chất lượng: Chọn tim heo tươi ngon, không có màu kháng hoặc mùi kháng khác thường. Nếu có thể, hỏi thợ mắc địa phương để biết về nguồn gốc của thịt.
- Sơ chế tim heo đúng cách: Trước khi nấu, rửa sạch tim heo và cắt thành từng miếng vừa ăn. Uớp tim heo với gia vị để nó thấm đều và có hương vị tốt hơn.
- Chọn ngải cứu tươi: Ngải cứu tươi sẽ mang lại hương vị tốt và màu sắc đẹp cho món ăn. Hãy chọn ngải cứu có màu xanh tươi và không có dấu hiệu bị héo hoặc đen.
- Đảm bảo đun sôi nước dùng: Khi đổ nước dùng vào nồi, đảm bảo nước đun sôi trước khi bạn giảm lửa để hầm món ăn. Điều này giúp món “Tim heo hầm ngải cứu” hấp thụ hương vị ngon hơn.
BÍ QUYẾT 3 CÁCH LÀM BẮP CẢI CUỘN THỊT CỰC NGON CHO GIA ĐÌNH BẠN ĐỔI VỊ
- Thời gian nấu phải đủ: Hầm tim heo đủ lâu để thịt trở nên mềm mịn và thấm gia vị. Thông thường, mất từ 1 đến 1,5 giờ để nấu món này, nhưng có thể cần thời gian hơn nếu tim heo còn khá cứng.
- Nếm và điều chỉnh vị: Luôn nếm món ăn trước khi dọn ra đĩa. Nếu cần, điều chỉnh gia vị bằng muối, tiêu, nước mắm hoặc mật ong để đảm bảo món ăn có hương vị đúng điệu.
- Trang trí và thưởng thức: Trước khi dọn ra đĩa, trang trí món “Tim heo hầm ngải cứu” bằng hành lá và ngải cứu tươi để tạo điểm nhấn màu sắc và hương thơm. Thưởng thức món ăn ấm nóng cùng bánh mì hoặc cơm trắng tươi ngon.
- Bảo quản cẩn thận: Nếu còn thừa món ăn, lưu trữ trong tủ lạnh trong thời gian ngắn. Hâm nóng trước khi ăn lại để giữ được hương vị tốt nhất.
Nhớ tuân thủ các lưu ý trên để đảm bảo món “Tim heo hầm ngải cứu” của bạn thơm ngon và an toàn cho sức khỏe. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và đáng nhớ!
TOP 12 MÓN ĂN NGÀY MƯA SIÊU NGON HẤP DẪN CHO MỌI GIA ĐÌNH
Nước Mắm Tĩn Nhãn Đỏ 40N: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Của Truyền Thống Và Chất Lượng
Nước mắm Tĩn nhãn đỏ được tạo ra dựa trên công thức truyền thống có từ hơn 300 năm tại Làng Chài Xưa. Quá trình ủ nước mắm này diễn ra trong các thùng lều gỗ suốt 12-14 tháng liền.
Sử dụng cá cơm than to, béo ngậy và muối tinh khiết, kết hợp với kỹ thuật gài nén, đắp lù, và kiểm soát nhiệt độ độ ẩm bởi các thợ lành nghề tại làng chài, đã tạo ra những dòng nước mắm cá cơm Rin độc đáo và quý báu. Nước mắm Tĩn nhãn đỏ có đặc tính sánh đặc và đậm đà vị thịt cá, mang hương thơm nồng nàn và hậu vị ngọt ngào từ đạm cá nguyên chất. Được sử dụng để chấm ăn sống hoặc trong các món kho nấu, nước mắm Tĩn nhãn đỏ luôn đem lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Món “Tim heo hầm ngải cứu” sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình hoặc bữa tiệc bạn bè. Với hương vị độc đáo và dinh dưỡng tốt, món này chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải mê mải. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!