Món “BÒ NHÚNG GIẤM” là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua và ngọt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Với công thức dưới đây, bạn sẽ dễ dàng chế biến món này tại nhà và khiến cả gia đình thích mê. Cùng Nước Mắm Tĩn khám phá bí quyết để thực hiện món “BÒ NHÚNG GIẤM” chuẩn vị chua ngọt ngay sau đây!
Bạn có thể quan tâm các món ăn ngon và cách chế biến độc đáo:
3 cách làm cá hồi sốt cam đơn giản tốt cho sức khỏe
Top 8 cửa hàng thực phẩm chay nổi tiếng tại Hồ Chí Minh
Top 3 Công thức pha nước mắm bánh ướt siêu ngon
Cách hãm tiết canh vịt bằng nước mắm nhanh đông
Cách làm món cá kho riềng – Đặc sản cá kho miền Bắc
Cách làm gà rang muối đơn giản thơm ngon
Cách làm xíu mại đơn giản thơm ngon
Mục lục
Cách làm món bò nhúng giấm ngon tuyệt đỉnh
Nguyên liệu làm bò nhúng giấm:
- Thịt bò 1 kg
- Thơm 1/2 quả
- Hành tây 1 củ
- Tỏi 4 tép
- Hành tím 1 củ
- Sả 2 nhánh
- Ớt hiểm 2 trái
- Nước dừa tươi 1.5 lít
- Giấm 100 ml
- Đường phèn 30 gr
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Muối/ đường
Nước mắm ngon – nước mắm nguyên chất và cách chọn lựa
Cách chế biến món bò nhúng giấm
Sơ chế thịt bò
- Đầu tiên, thịt bò mua về bạn đem rửa sơ với nước. Kế đến, dùng khăn ẩm sạch lau sơ trên bề mặt để sạch hết các bụi bẩn còn bám lại. Sau đó, dùng dao thái theo thớ ngang thành các lát mỏng vừa ăn.
*Cách sơ chế thịt bò không bị hôi:
Bạn có thể sử dụng rượu trắng, gừng, muối, chanh hoặc giấm sau đó chà xát lên thịt để yên trong khoảng 5 – 10 phút rồi rửa sạch lại bằng nước.
Ngoài ra, trong lúc ướp thịt, bạn hãy nướng một củ hành tím, bóc vỏ, giã nhuyễn và ướp thêm cùng thịt bò thịt bò sẽ giúp khử mùi hôi vô cùng hiệu quả.
Bí Quyết Làm Canh Tim Heo Hầm Hạt Sen Ngon Không Tưởng
Sơ chế các nguyên liệu khác
- Thơm mua về bạn gọt vỏ, đồng thời loại khứa bỏ sạch mắt thơm, sau đó rửa sơ với nước cho sạch, để ráo, rồi dùng dao cắt làm 2 phần, 1 phần cắt lát mỏng, 1 phần băm nhuyễn.
- Sả thì bạn cắt gốc, rứa sạch rồi đập dập, cắt khúc. Tỏi, hành tím bạn lột vỏ, ớt hiểm bỏ cuống rồi đem băm nhuyễn cả tỏi, hành tím và ớt.
- Hành tây bạn lột bỏ vỏ, 1 nửa cắt lát mỏng, 1 nửa cắt múi cau. Phần hành tây cắt mỏng bạn cho vào dĩa thịt bò, trộn đều.
Bạn có thể quan tâm: Top 10 thương hiệu nước mắm truyền thống – nước mắm ngon
Nấu nước giấm nhúng bò
- Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa. Dầu sôi lăn tăn sôi bạn cho phần sả đập dập vào phi thơm.
- Kế đến, bạn cho phần tỏi, hành tím và ớt hiểm băm nhuyễn vào, tiếp tục dùng đũa xào đều thêm 2 phút.
- Sau đó, bạn thêm 1.5 lít nước dừa, 100ml giấm, 30gr đường phèn, hành tây cắt múi cau vào, dùng vá đảo đều rồi nấu khoảng 5 phút.
- Tiếp đó bạn nêm nếm gia vị vừa ăn nữa là nhúng thịt bò vào và thưởng thức thôi!
Bạn có thể quan tâm: Nước mắm Tĩn sánh đặc thịt cá- nước mắm rin nguyên chất
Pha nước chấm
- Bạn lấy chén rồi cho phần thơm băm nhuyễn, 4 muỗng canh mắm nêm, 2 muỗng canh đường, dùng muỗng trộn đều để tất cả được hòa lẫn với nhau.
Chỉ với vài bước đơn giản, thế là bạn đã có thể thưởng thức được từng miếng bò dai mềm nhúng với phần nước mặn mà, chua ngọt dịu nhẹ hấp dẫn vô cùng!
Cháo Tim Heo – Món Ăn Bổ Dưỡng Cho Bé
Những lưu ý khi làm món bò nhúng giấm
Món bò nhúng giấm (còn gọi là bò nhúng dấm) là một món ăn ngon và phổ biến trong nhiều nền văn hóa ẩm thực. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi bạn chuẩn bị và nấu món bò nhúng giấm:
- Chọn nguyên liệu:
- Bò: Chọn loại bò tươi ngon như thịt nạc vai, nạc dăm hoặc thăn nội, cắt thành lát mỏng để dễ dàng nấu chín.
- Rau sống: Chuẩn bị các loại rau sống như xà lách, bún tươi, bún gạo, rau thơm (rau răm, ngò gai), cà chua, và giá.
- Dấm mắm nêm:
- Để làm nước dấm mắm nêm, bạn cần kết hợp dấm gạo, nước mắm, đường, tỏi, ớt, và nước ấm. Nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
BÍ QUYẾT 3 CÁCH LÀM BẮP CẢI CUỘN THỊT CỰC NGON CHO GIA ĐÌNH BẠN ĐỔI VỊ
- Nấu nước dùng:
- Nước dùng ngon là yếu tố quan trọng trong món bò nhúng giấm. Sử dụng nước dùng bò hoặc gà tươi ngon để đảm bảo hương vị ngon và thơm ngon.
- Thời gian nấu:
- Bò thường nấu rất nhanh, chỉ cần một vài giây cho mỗi lát thịt. Hãy đảm bảo bạn không nấu quá lâu, để thịt vẫn giữ được độ mềm và ngon.
- Trình bày:
- Khi trình bày món ăn, sắp xếp thịt bò, rau sống, bún và gia vị lên đĩa một cách đẹp mắt. Dùng nước mắm pha để chấm món ăn.
TOP 12 MÓN ĂN NGÀY MƯA SIÊU NGON HẤP DẪN CHO MỌI GIA ĐÌNH
- Lưu ý an toàn thực phẩm:
- Luôn luôn giữ vệ sinh khi làm món ăn. Rửa sạch tay và đồ dùng trước khi bắt đầu nấu.
- Đảm bảo thịt bò được bảo quản và chế biến an toàn để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn thực phẩm.
- Tùy chỉnh:
- Món bò nhúng giấm có thể được tùy chỉnh theo khẩu vị cá nhân. Bạn có thể thêm các loại gia vị như tỏi, ớt, hành tây, và dầu ớt để làm cho món ăn thêm phong vị.
Nhớ rằng, món bò nhúng giấm thường được ăn mát lạnh, vì vậy hãy đảm bảo nấu xong bạn cất giữ ở nhiệt độ thấp hoặc để nguội trước khi thưởng thức.
Mách Chị Em 5 Cách Làm Nước Mắm Chay Thơm Ngon Tuyệt Phẩm
Sự lựa chọn hoàn hảo cho mọi bữa ăn: Nước mắm Tĩn 60N
Nước mắm cá cơm vàng ruột đỏ là một sản phẩm độc đáo và cao cấp từ Bảo tàng nước mắm Làng Chài Xưa, với tính độc nhất trên 90%. Được chế biến từ loại cá cơm đỏ quý hiếm và muối tinh, quá trình ủ chượp tự nhiên kéo dài tới 36 tháng, gấp đôi thời gian so với các loại cá khác, để đảm bảo độ đạm cao lên đến 60N. Kết quả là một loại nước mắm có màu đỏ trà quyến rũ, hương thơm đậm và vị ngọt đặc trưng từ cá cơm đỏ.
Để tạo thêm hương vị tinh tế, nước mắm cá cơm vàng ruột đỏ được ủ thêm một lần nữa trong tĩn gốm. Tĩn này không chỉ giữ cho sản phẩm luôn tươi ngon mà còn tạo điểm nhấn về màu sắc, với bề mặt màu vàng sáng và các chi tiết đỏ tạo nên sự hấp dẫn, tươi mới, và pha trộn hoàn hảo giữa vẻ hiện đại và nét cổ điển. Dù được đặt ở gian bếp, bàn ăn, phòng khách, hoặc dùng để biếu tặng, sản phẩm này đều mang đến sự đẹp và sang trọng không giống ai.
Đặc biệt, món bò nhúng giấm còn có thể ăn cùng bún tươi, hoặc cuốn với bánh tráng và rau sống nữa đó nha! Chắc chắn phải chấm kèm với chén mắm nêm để món ăn thêm thơm ngon tròn vị nữa đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn ngon này!