Bò lúc lắc là một món ăn ngon, đậm đà và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với công thức dưới đây, bạn sẽ có cơ hội tự tay chế biến món bò lúc lắc tại nhà một cách dễ dàng và ngon miệng. Cùng Nước Mắm Tĩn học cách làm món ăn này để thực hiện tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!
Bạn có thể quan tâm các món ăn ngon và cách chế biến độc đáo:
3 cách làm cá hồi sốt cam đơn giản tốt cho sức khỏe
Top 8 cửa hàng thực phẩm chay nổi tiếng tại Hồ Chí Minh
Top 3 Công thức pha nước mắm bánh ướt siêu ngon
Cách hãm tiết canh vịt bằng nước mắm nhanh đông
Cách làm món cá kho riềng – Đặc sản cá kho miền Bắc
Cách làm gà rang muối đơn giản thơm ngon
Cách làm xíu mại đơn giản thơm ngon
Mục lục
Nguyên liệu làm món bò lúc lắc:
– 500g thịt bò (thường dùng thăn bò hoặc thịt bò mềm)
– 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 củ hành tím, băm nhuyễn
– 1 ớt đỏ tươi, băm nhuyễn (tuỳ khẩu vị)
– 1 hành lá, cắt nhỏ
– 1 củ hành tây, cắt vuông
– 2-3 quả ớt chuông đỏ và xanh, cắt lát vuông
– 2-3 quả cà chua, cắt lát vuông
*Lưu ý: Đây là định lượng dành cho 3-4 người ăn
Bạn có thể quan tâm: Top 10 thương hiệu nước mắm truyền thống – nước mắm ngon
Cách làm món bò lúc lắc:
Bước 1:Chuẩn bị thịt bò. Cắt thịt bò thành từng cục vuông nhỏ
Bước 2: Trộn thịt bò với tỏi, hành tím băm, và 1-2 muỗng canh dầu ăn, nước mắm, bột ngọt. Đậy tô lại và để thịt thấm gia vị trong ít nhất 30 phút.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn trên lửa lớn. Khi dầu nóng, thêm thịt bò đã ướp và xào cho đến khi thịt có màu nâu và thơm phức. Sau đó, đổ thịt bò ra đĩa riêng.
Nước mắm Tĩn sánh đặc thịt cá- nước mắm rin nguyên chất
Bước 4: Phi hành tím trên chảo cùng dầu ăn, đun nóng và thêm hành lá, hành tây, ớt chuông, và cà chua. Xào cho đến khi rau củ mềm và thơm.
Bước 5: Đưa thịt bò đã xào vào cùng rau củ. Nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị cá nhân, có thể dùng muối, đường, và nước mắm để điều chỉnh hương vị.
Bước 6: Khi thịt bò đã nấu chín và rau củ mềm, tắt bếp và dọn bò lúc lắc ra đĩa.
Đọc thêm chi tiết: Tổng hợp nước mắm chay là gì?
Những lưu ý khi làm món bò lúc lắc
Khi làm món bò lúc lắc, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo bạn có được một món ăn ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:
- Lựa chọn thịt bò tốt:
- Chọn thịt bò tươi ngon và có mỡ vừa đủ để món ăn không bị khô.
- Thường sử dụng thịt bò như tenderloin, sirloin, hoặc ribeye để có hương vị ngon nhất.
- Thái thịt đều:
- Thái thịt thành từng miếng nhỏ và đều nhau để đảm bảo nấu chín đều.
- Ướp thịt:
- Trước khi nấu, ướp thịt với một hỗn hợp gia vị, bao gồm tỏi băm nhuyễn, tỏi băm, nước mắm, đường, tiêu, và dầu ăn. Thời gian ướp thịt nên từ 15 phút đến 30 phút.
Mách Chị Em 5 Cách Làm Nước Mắm Chay Thơm Ngon Tuyệt Phẩm
- Sử dụng lửa cao:
- Bò lúc lắc được nấu nhanh với lửa mạnh. Điều này giúp giữ cho thịt bò giữ lại độ mềm và mềm mịn bên trong, trong khi vẫn giữ được lớp vỏ ngoài giòn.
- Đảo thường xuyên:
- Khi nấu, hãy đảo thịt thường xuyên để đảm bảo nấu đều mặt.
- Chú ý đến độ chín của thịt:
- Bò lúc lắc thường được nấu đến độ chín vừa, không nên nấu quá lâu để tránh thịt trở nên cứng.
Tổng Hợp Kinh Nghiệm Du Lịch Phan Thiết 2023 Mới Nhất
- Thêm gia vị và rau:
- Sau khi thịt đã chín, bạn có thể thêm gia vị như bơ, hành tây, hành lá, ớt và tiêu vào nồi nấu để tạo thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
- Trình bày món ăn:
- Đặt bò lúc lắc lên đĩa và trang trí bằng hành lá và ớt để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
- Kèm theo phần ăn:
- Bò lúc lắc thường được ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc mì xào.
Nhớ tuân theo những lưu ý trên để làm món bò lúc lắc ngon và hấp dẫn. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng!
Bạn có thể quan tâm: HANNA BEACH MŨI NÉ – NƠI SỐNG ẢO CỰC CHILL ĐẦY MỚI LẠ
Hòa quyện vị biển: Nước mắm Tĩn cá cơm vàng ruột đỏ 60N
Nước mắm cá cơm vàng ruột đỏ, một tác phẩm độc đáo và tinh tế từ Bảo tàng nước mắm Làng Chài Xưa, thực sự độc nhất vô nhị. Được chế biến từ loại cá cơm đỏ quý hiếm và muối tinh lọc, quá trình ủ chượp tự nhiên kéo dài đến 36 tháng, gấp đôi thời gian so với các loại nước mắm khác, giúp nước mắm này đạt độ đạm cao lên đến 60N. Màu sắc đẹp mắt của nước mắm cá cơm vàng ruột đỏ như một tách trà đỏ rực rỡ, với hương thơm mạnh mẽ và vị ngọt tự nhiên từ đạm cá đầy đặn.
Đặc biệt, nước mắm này được đựng trong tĩn gốm, trải qua quá trình ủ chượp tự nhiên thêm một lần nữa, làm cho hương vị trở nên ngon hơn hẳn. Tĩn được thủ công sơn màu vàng tươi sáng, được kết hợp với sắc đỏ, tạo nên một bức tranh bắt mắt, mang tính hiện đại, trong khi vẫn giữ được sự kỳ cổ và đẳng cấp của Làng Chài Xưa. Dùng trong gian bếp, trên bàn ăn, hay làm quà biếu tặng, nước mắm cá cơm vàng ruột đỏ thực sự là một sự lựa chọn đẹp và sang trọng.
Như vậy, bạn đã hoàn thành món bò lúc lắc thơm ngon tại nhà. Món ăn này phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay công thức này và cảm nhận hương vị độc đáo của món bò lúc lắc. Chúc bạn một bữa ăn ngon miệng và vui vẻ! Đừng quên chia sẻ bài viết này để cùng bạn bè biết đến cách làm món bò lúc lắc ngon nhất.