Nước mắm cốt nhỉ đậm đà bản sắc, “nữ hoàng” của ẩm thực Việt, lý giải vì sao nó được mệnh danh là “vị ngon thượng hạng” và cách sử dụng, bảo quản hiệu quả.
Bài viết này sẽ đưa bạn khám phá hành trình tạo nên tinh hoa cốt nhỉ, đồng thời lý giải vì sao nó được mệnh danh là “vị ngon thượng hạng”.
Một số nước mắm truyền thống Phan Thiết ngon, mua ngay
Nước mắm Tĩn Cá cơm than Nhãn đỏ
Nước mắm Tĩn cá cơm vàng ruột đỏ 60N
Nước mắm Tĩn nhãn xưa cá cơm than
Nước mắm nhỉ cá cơm than Làng Chài Xưa Thùng 6 chai
Nước mắm Tĩn cá cơm vàng ruột đỏ chai thủy tinh 60N
Mục lục
Nước mắm cốt nhỉ đậm đà bản sắc: Từ cá cơm thành giọt cốt nhỉ
Nước mắm cốt nhỉ được làm từ cá cơm than – loại cá cơm có kích thước nhỏ, thịt chắc và hàm lượng dinh dưỡng cao, đánh bắt tại vùng biển Phú Quốc trong mùa vụ nhất định. Cá cơm sau khi được đánh bắt sẽ được rửa sạch, ướp muối theo tỷ lệ chuẩn và ủ trong những thùng gỗ bổi truyền thống.
Xem thêm: Cách làm chà bông thịt heo công thức mới siêu mềm …
Quá trình ủ chượp kéo dài từ 12 đến 36 tháng, trải qua nhiều giai đoạn lên men tự nhiên dưới tác động của vi sinh vật. Trong thời gian này, protein từ cá sẽ phân giải thành axit amin, tạo nên vị mặn ngọt đặc trưng và hương thơm nồng nàn.
Xem thêm: Rong Biển Làm Món Gì Ngon? 5 Món Ngon Từ Rong Biển
Nước mắm sau khi ủ sẽ được lọc lấy cốt – phần tinh túy nhất, lắng đọng dưới đáy thùng. Cốt nhỉ chiếm tỷ lệ rất ít, chỉ khoảng 20-30% tổng lượng nước mắm nguyên chất, nhưng lại mang trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng cao nhất.
Vì sao nước mắm cốt nhỉ được mệnh danh là “vị ngon thượng hạng”?
- Hương vị đậm đà, tinh tế: Nước mắm cốt nhỉ sở hữu hương vị đậm đà, mặn ngọt hài hòa, hậu vị ngọt thanh, không gắt. Mùi thơm của cốt nhỉ rất đặc trưng, nồng nàn nhưng không nồng hắc, lưu luyến nơi đầu lưỡi.
- Màu sắc đẹp mắt: Cốt nhỉ có màu vàng cánh gián, trong suốt, sánh mịn, tạo nên sự sang trọng và tinh tế cho món ăn.
Xem thêm: bật mí cách làm cánh gà chiên nước mắm siêu ngon …
- Hàm lượng dinh dưỡng cao: Nước mắm cốt nhỉ chứa hàm lượng đạm cao, lên đến 55 độ đạm, cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như canxi, sắt, kẽm,…
- An toàn cho sức khỏe: Được sản xuất hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Xem thêm: 4 cách nấu súp bào ngư siêu bổ dưỡng đơn giản tại nhà
Nước mắm cốt nhỉ – gia vị hoàn hảo cho mọi món ăn
Với hương vị và chất lượng thượng hạng, nước mắm cốt nhỉ được xem là gia vị hoàn hảo cho mọi món ăn trong ẩm thực Việt.
- Nước chấm: Cốt nhỉ được dùng trực tiếp để chấm các món ăn như nem, thịt luộc, rau sống,… hoặc pha thành nước chấm chua ngọt, cay mặn tùy theo khẩu vị.
- Ướp gia vị: Cốt nhỉ được dùng để ướp thịt, cá, hải sản trước khi chế biến, giúp món ăn thêm đậm đà và dậy mùi thơm.
- Làm nước mắm kho: Cốt nhỉ là nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên món mắm kho đậm đà, thơm ngon, đậm đà bản sắc Việt.
Xem thêm: các món salad dễ làm: thanh mát cho ngày hè nắng nóng
Cách bảo quản nước mắm cốt nhỉ
Để giữ trọn vẹn hương vị và chất lượng của nước mắm cốt nhỉ, bạn cần lưu ý một số cách bảo quản sau:
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
- Đậy kín nắp sau khi sử dụng: Giúp ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập và bảo quản hương vị tốt nhất.
- Sử dụng trong vòng 6 tháng: Sau khi mở nắp, nên sử dụng nước mắm càng sớm càng tốt để đảm bảo chất lượng.
Website chính hãng Nước Mắm Tĩn: https://nuocmamtin.com/
Shopee: https://shopee.vn/langchaixua
Lazada: https://www.lazada.vn/shop/nuoc-mam-tin-300-nam/
Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/nuoc-mam-tin
Nước mắm cốt nhỉ đậm đà bản sắc không chỉ là gia vị nêm nếm mà còn là biểu tượng văn hóa và niềm tự hào của dân tộc Việt Nam. Với hương vị độc đáo, tinh tế và chất lượng thượng hạng, cốt nhỉ đã chinh phục khẩu vị của thực khách trong và ngoài nước, góp phần đưa ẩm thực Việt Nam vươn tầm thế giới.
Hãy trân trọng và gìn giữ hương vị truyền thống của nước mắm cốt nhỉ nhé!