“VỊ NGON THAY THẾ NƯỚC MẮM”
Nước chấm rong biển Sea Sauce của bảo tàng nước mắm là sản phẩm có định vị “Vị ngon thay thế nước mắm” và kì vọng sẽ trở thành loại nước chấm của tương lai.
Sea Sauce có thành phần hoàn toàn từ thiên nhiên như rong biển tươi, nước ép thơm dứa, đường tảo và muối tinh. Sea Sauce có thể thay thế nước mắm trong mọi trường hợp: chấm ăn sống, pha với các gia vị khác hay nêm nếm trực tiếp khi nấu ăn đều rất hòa hợp, giúp món ăn thêm hấp dẫn và kích thích vị giác.
Bên cạnh đó, nước chấm rong biển Sea Sauce có nhiều ưu điểm vượt trội so với nước mắm. Trước hết, Sea Sauce có thành phần ít mặn hơn so với nước mắm với hậu vị sâu, dịu êm, không chỉ phù hợp với thị hiếu và gu thưởng thức của giới trẻ. Người Việt Nam từ xưa đến nay gần như không thể sống thiếu nước mắm. Thế nhưng các khuyến cáo y tế gần đây cho rằng người dân nên ăn giảm mặn, giảm muối để phòng tránh các bệnh về tim mạch, huyết áp. Sea Sauce tự tin là sự lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe mỗi người. Thứ hai, nước chấm rong biển có nguồn gốc hoàn toàn từ thực vật vì thế phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng, người ăn mặn, người ăn kiêng, người ăn chay đều có thể dùng. Xu hướng ăn thực phẩm toàn phần có nguồn gốc thực vật rất phổ biến hiện nay và trở thành trào lưu trong những người quan tâm đến sức khỏe. Hơn thế nữa, rất nhiều bạn trẻ ngại dùng nước mắm vì không quen với mùi tanh và hương vị của cá thì với Sea Sauce, những vấn đề về mùi hương đều sẽ được giải quyết.
Nước chấm rong biển Sea Sauce cũng được ủ chượp lâu năm để mang đến độ đạm cao, hoàn toàn có thể thay thế nguồn đạm từ nước mắm. Các sản phẩm từ rong biển được các nước như Nhật Bản và Hàn Quốc vì những lợi ích vô vàn của chúng, có thể kể đến như giải độc, làm sạch máu, cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường chức năng tuyến giáp và ngăn ngừa ung thư….
Với tất cả những yêu điểm trên, nước chấm rong biển Sea Sauce xứng đáng được gọi là nước chấm của tương lai vì vị ngon khác biệt, tính tiện dụng và những lợi ích cho sức khỏe.
Vì Sao Bạn Nên Ăn Ít Muối Giảm Mặn?
Việt Nam hiện có khoảng 12 triệu người bị tăng huyết áp, tức là cứ năm người trưởng thành thì có một người mắc. Đặc biệt, gần 60% người bị tăng huyết áp song chưa được phát hiện, trên 80% chưa được quản lý điều trị.
Ăn nhiều muối là nguyên nhân chính dẫn đến tăng huyết áp, tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim. Các bệnh tim mạch đang là sát thủ số một tại Việt Nam, chiếm tới 31% số ca bệnh tử vong toàn quốc.
Ngày 23/7/2020, Bộ Y tế kêu gọi công chúng giảm muối trong khẩu phần ăn để phòng chống tăng huyết áp, bệnh tim mạch, bệnh thận.
Theo đó, để giảm gánh nặng bệnh tật và nâng cao sức khỏe, người dân cần giảm một nửa lượng muối ăn vào hàng ngày. Các tỉnh thành phố được yêu cầu đẩy mạnh các hoạt động truyền thông nâng cao nhận thức để dự phòng tăng huyết áp và các bệnh tim mạch, truyền thông để dân chúng giảm ăn muối trong khẩu phần, thường xuyên đo kiểm tra huyết áp để phát hiện sớm bệnh, đặc biệt ở người trên 40 tuổi.
Những Lợi Ích Tuyệt Vời Từ Rong Biển
Rong biển là thực phẩm cực kỳ được ưa chuộng ở các quốc gia châu Á những năm gần đây không chỉ bởi hương vị dễ ăn, phương pháp chế biến đơn giản mà còn bởi những lợi ích vô vàn cho sức khỏe. Dưới đây là 7 lợi ích của rong biển:
Hỗ trợ giảm cân
Rong biển chứa alginate, có thể giúp ngăn chặn hình thành chất béo ở ruột. Nghiên cứu cho thấy nó có thể ngăn ngừa béo phì thông qua alginates có thể ngăn chặn các enzym tiêu hóa chất béo.
Tương tự như vậy, sắc tố trong rong biển kombu gọi là fucoxanthin – một loại carotenoid có thể thúc đẩy sản xuất protein liên quan đến chuyển hóa chất béo, có thể hỗ trợ giảm cân.
Hỗ trợ mô xương
Rong biển, đặc biệt là các loại màu xanh đậm, chứa hàm lượng canxi cao. Hơn nữa, rong biển có chứa magiê, một khoáng chất khác hỗ trợ sức khỏe của xương.
Thúc đẩy sức khỏe tim mạch
Rong biển chứa peptide có hiệu quả làm giảm huyết áp, đó là một cách tuyệt vời để chống lại bệnh tim.
Cân bằng lượng đường huyết
Thêm rong biển vào bữa ăn có thể làm giảm lượng đường huyết và giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn.
Nghiên cứu phát hiện ra rằng alginate trong rong biển nâu như arame có thể tăng cường chất nhầy đường ruột và làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate. Tương tự như vậy, các nghiên cứu trước đây cho thấy alginate có thể làm giảm sự hấp thụ cholesterol và glucose ở những người tham gia béo phì.
Xu Hướng Ăn Thực Phẩm Toàn Phần Có Nguồn Gốc Thực Vật
Những năm gần đây, nhiều người bắt đầu tìm về với thực phẩm toàn phần và chế độ ăn uống toàn phần chủ yếu là thực vật như một cứu cánh cho sức khỏe. Điều này bắt nguồn từ sự dư giả của xã hội văn minh mang đến cho người ta nhiều món ăn ngon và thuận tiện, nhưng nó cũng là khởi đầu của những căn bệnh hiện đại như bệnh tim, ung thư, đột quỵ.
Chế độ ăn thực phẩm toàn phần chủ yếu từ thực vật (Whole food plant-based, viết tắt WFPB) không phải là ăn chay hay thuần chay mà là chế độ ăn chủ yếu sử dụng nguồn thực vật chưa chế biến, hoặc chế biến rất ít, gồm hoa quả, rau củ, ngũ cốc nguyên cám và các loại đậu; không có thịt hoặc rất ít thịt, các sản phẩm sữa, trứng cũng như thực phẩm tinh chế.
Cuốn “Bí mật dinh dưỡng cho sức khỏe toàn diện” của Tiến sĩ T. Colin Campbell và cộng sự đã chỉ ra những lợi ích của xu hướng ăn này:
Chế độ ăn từ thực vật là tốt nhất cho tim
Chúng ta càng ăn nhiều chất béo bão hòa và cholesterol (tức là tiêu thụ nhiều thực phẩm có nguồn gốc động vật), chúng ta càng có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn. Bệnh tim cũng là bệnh có số lượng người tử vong cao nhất thế giới, và cao hơn cả bệnh ung thư.
Các cuộc so sánh quốc tế giữa các quốc gia cho thấy rằng các dân tộc áp dụng chế độ ăn truyền thống từ thực vật ít có nguy cơ bị bệnh tim hơn, ngoài ra, các nghiên cứu cá thể trong các quần thể đơn lẻ cho thấy rằng những người ăn nhiều thực phẩm toàn phần từ thực vật không chỉ có mức cholesterol thấp hơn mà còn ít mắc các bệnh tim mạch hơn.
Chế độ ăn thực vật là tốt nhất trong việc phòng ngừa và điều trị ung thư
Protein động vật làm tăng nồng độ của một loại hormone mang tên IGF-1, một yếu tố gây ung thư, và chế độ ăn nhiều casein (protein chính của sữa bò) “cho phép” nhiều chất gây ung thư vào tế bào hơn. Trong khi đó chế độ ăn thực vật có thể khiến sự phát triển của ung thư chậm hoặc dừng lại.
Chế độ ăn từ thực vật là cách tốt nhất để chống lại bệnh tiểu đường và khắc phục phần nào bệnh tự miễn
Một loạt các nghiên cứu quốc tế cho thấy bệnh tiểu đường típ 1, một căn bệnh tự miễn nghiêm trọng, có liên quan đến việc tiêu thụ sữa bò và cai sữa sớm. Chúng ta cũng có những bằng chứng cho thấy căn bệnh đa xơ cứng cũng bắt nguồn từ việc tiêu thụ thực phẩm động vật và đặc biệt là các chế phẩm từ sữa.
Các nghiên cứu can thiệp đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu thực vật có thể giúp làm chậm và thậm chí có thể chặn đứng chứng bệnh đa xơ cứng, bệnh nhân tiểu đường típ 2 được điều trị bằng chế độ ăn này có thể khỏi và không cần phải dùng thuốc.
Chế độ ăn từ thực vật là tốt nhất cho thận, xương, mắt và não
Một số vấn đề nghiêm trọng có thể gặp phải khi tiêu thụ quá nhiều protein động vật: sỏi thận, đục thủy tinh thể, rối loạn nhận thức, rối loạn chức năng mạch máu, đột quỵ nhẹ, loãng xương… Trong khi đó, áp dụng chế độ ăn thực vật toàn phần có thể giúp phòng ngừa và chống lại các bệnh này.
Bắt được xu hướng ăn uống lành mạnh này, Nước chấm rong biển Sea Sauce ra đời với thành phần hoàn toàn tự nhiên từ thực vật với vị ngon khác biệt, tốt cho sức khỏe, dùng để thay thế nước mắm với hi vọng sẽ trở thành loại “nước chấm của tương lai”.
Nước Chấm Rong Biển Ăn Với Món Gì Ngon?
Với định vị thay thế hoàn toàn nước mắm, Sea Sauce có thể dùng trong bất kì món ăn nào và mang hương vị khác biệt. Bạn hoàn toàn có thể chấm thịt luộc, mực luộc, cá hấp hay rau củ hấp với nước chấm rong biển. Và hoàn toàn có thể dùng Sea Sauce để tẩm ướp, nêm nếm thức ăn, kho nấu các món đều rất tuyệt vời!
