Thịt bò làm gì ngon? Thịt bò là một trong những loại thịt ngon, giá thành vừa phải và có quanh năm. Ngoài những cách chế biến thông thường thì hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn 7 món ngon từ thịt bò và hướng dẫn chi tiết từng cách làm mỗi món như bò cuộn nấm kim châm, bò lúc lắc, bò xào bông thiên lý, bò xào cần tây…hay bò sốt vang.
Mục lục
Thịt bò làm gì ngon? – Bò Cuộn Nấm Kim Châm
Nguyên liệu:
- 300gr thịt bò
- Nấm kim châm
- Gừng, tỏi
- Rượu mirin (nước tương Nhật Bản)
- Gia vị nêm nếm thông thường
Chế biến:
- Nấm kim châm rửa sạch nhiều lần qua nước và để ráo.
- Thịt bò rửa sạch, thái lát dài lát mỏng. Sau đó ướp với nước tương, muối, dầu hào, gừng, tỏi.
- Trải lát thịt bò ra, cho một nhúm nấm kim châm và cuộn tròn lại.
- Làm nước sốt: Cho hỗn hợp xì dầu, đường và rượu mirin vào tô trộn đều.
- Bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho khoảng 3-4 muỗng dầu ăn vào, lắc chảo nhẹ tay cho dầu ăn được trải đều khắp mặt chảo. Dầu nóng thì đặt từng miếng bò cuộn lên, lửa để vừa.
- Khi rán thịt bò, bạn đảo đều 2 mặt đến khi thịt sém vàng thì dùng cọ phết nước sốt lên khắp bề mặt.
Thịt bò làm gì ngon? – Bò Lúc Lắc
Nguyên liệu:
- 500gr thịt thăn bò
- Ớt chuông vàng, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ
- Hành tây, xà lách
- Cà chua, ngò rí, bơ thực vật
- Tỏi băm, bột năng
- Gia vị nêm nếm thông thường
Chế biến:
- Rửa sạch thịt bò, để ráo nước và cắt thành miếng vuông vừa ăn.
- Ướp thịt bò cùng dầu ăn, bột năng.
- Hành tây, ớt chuông rửa sạch và cắt miếng vuông.
- Cà chua rửa sạch và cắt miếng vừa.
- Ngò rửa sạch, cắt làm đôi.
- Làm sốt bò lúc lắc: cho dầu hào, đường, bột ngọt, tương ớt, nước tương, tương cà, ngũ vị hương, tiêu, xì dầu, dầu ăn vào tô và trộn đều lên.
- Bắt chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn, 1 ít bơ thực vật.
- Khi bơ tan thì bạn cho tỏi băm phi thơm và cho thịt bò vào, đảo nhanh tay ở lửa lớn. Tiếp theo, cho ½ sốt bò vào và trộn đều lên. Khi thấy thịt bò chín tái nhẹ, bạn tắt bếp và đổ ra dĩa.
- Bắt một chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn vào cùng một ít bơ thực vật. Khi bơ tan bạn cho hành tây, 3 loại ớt chuông và cà chua vào xào. Sau đó cho tiếp ½ sốt bò còn lại vào đảo đều tay.
- Tiếp tục cho dĩa bò đã xào sơ ở trên vào và trộn đều.
Thịt bò làm gì ngon? – Bò Xào Cần Tây
Nguyên liệu:
- 300gr thịt bò
- Cần tây
- Hành tây
- Gừng, tỏi
- Gia vị nêm nếm thông thường
Chế biến:
- Thịt bò rửa sạch, để ráo nước và thái thật mỏng.
- Cần tây rửa sạch, bỏ rễ và cắt khúc vừa ăn.
- Hành tây rửa sạch, ngâm nước muối và thái múi vừa ăn.
- Gừng đập dập, tỏi băm nhỏ.
- Ướp thịt bò: Cho hỗn hợp thịt bò, gừng, hạt nêm, tiêu xay vào tô, trộn đều rồi ướp trong khoảng 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho thịt bò đã ướp vào và đảo đều tay cho thịt bò săn lại.
- Sau đó cho thêm hành tây và cần tây vào đảo cùng đến khi tất cả đều chín. Nêm nếm thêm một ít gia vị theo sở thích của bạn trong lúc xào.
Thịt bò làm gì ngon? – Bò Xào Chua Ngọt
Nguyên liệu:
- 300gr thịt bò
- Cà chua
- Trái thơm
- Hành tây
- Tỏi, hành lá
- Gia vị nêm nếm thông thường
Chế biến:
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng và để ráo nước.
- Tỏi băm nhuyễn.
- Thơm gọt bỏ vỏ, khoét mắt. Rửa sạch và thái miếng vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành lá thái nhỏ
- Ướp thịt bò trong tô với nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu và một ít tỏi băm. Trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút để ngấm gia vị.
- Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì đổ tỏi băm vào và phi thơm. Tiếp theo cho thịt bò vào, để lửa to và đảo đều tay cho đến khi thịt chín tái. Trút thịt bò ra đĩa riêng.
- Thêm vào chảo 2 muỗng dầu ăn. Cho thơm, cà chua vào đảo sơ khoảng 3 phút, tiếp tục cho thịt bò vào chảo lại và đảo đều đến khi chín. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.
Thịt bò làm gì ngon? – Bò Sốt Tiêu Đen
Nguyên liệu:
- 300gr thịt bò
- Ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh
- Hành tây, tiêu đen nguyên hạt
- Tỏi
- Gia vị nêm nếm thông thường
Chế biến:
- Rửa sạch thịt bò với nước muối pha loãng, để ráo nước và thái lát mỏng. Nếu bạn có búa đập thịt thì nhớ đập dập nhẹ từng miếng thịt cho mềm ra để khi ướp gia vị sẽ nhanh thấm và không bị dai.
- Cho thịt bò vào tô, rắc một thìa cà phê bột mì vào. Tiếp theo thêm vào ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cafe dầu ăn trộn đều. Ướp trong khoảng 15-20 phút để thịt bò ngấm gia vị.
- Ớt chuông rửa sạch, thái miếng vuông.
- Hành tây rửa sạch, thái múi cau.
- Tỏi băm nhuyễn
- Làm nước sốt tiêu đen: Tiêu đen cho vào chảo, rang thơm rồi cho vào cối giã dập. Cho 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cafe đường, 2 muỗng canh nước lọc, tiêu đen vừa giã dập vào và trộn tan đều hỗn hợp.
- Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi dầu sôi thì cho ớt chuông, hành tây vào xào lửa lớn cho chín. Sau đó trút da dĩa.
- Bắt chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi nóng thì cho thịt bò vào xào lửa to cho thịt săn lại và vớt ra dĩa.
- Vẫn dùng chảo đó, cho thêm ½ muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó đổ hết nước sốt tiêu đen vào đun sôi.
- Tiếp theo cho thịt bò vào đảo đều trong vài phút cho ngấm nước sốt.
??? Bạn có thể quan tâm:
Du Lịch Tết Phan Thiết 2023 Có Gì Vui Và Hấp Dẫn?
Thịt bò làm gì ngon? – Bò Sốt Vang
Nguyên liệu:
- Rượu vang đỏ
- 1kg thịt nạm bò
- 2 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1 quả cà chua
- ½ củ hành tây
- 100ml rượu vang đỏ
- 30g bơ lạt
- Tỏi băm
- 1 thanh quế, 3 quả hồi
- Ngũ vị hương, bột năng
- Gia vị nêm nếm thông thường
Chế biến:
- Thịt bò rửa qua rượu với gừng để khử bớt mùi. Sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo, thái cục vuông vừa ăn.
- Hành tây rửa sạch, thái hạt lựu.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Cà rốt rửa sạch, tỉa hoa thái mỏng hoặc cục vuông tùy ý bạn.
- Khoai tây rửa sạch, thái cục vuông.
- Ướp thịt bò: Cho thịt vào 1 cái tô lớn, cho tiếp 1 muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng rưỡi cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cafe rượu vang đỏ. Sau đó trộn đều và để thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tây vào đảo đều. Sau đó cho cà chua, tương cà vào đảo đều đun chín. Tiếp theo cho bơ vào đảo đều cho tan, cho tiếp thịt bò đã ướp vào trộn đều.
- Cho phần rượu vang đỏ còn lại vào và đun sôi cho thịt săn lại, khi thịt bò săn lại thì các bạn cho quế và hồi cùng 1 lít nước vào đun tiếp. Nêm nếm thêm 1 thìa cafe muối, hạ nhỏ lửa đun trong khoảng 1 tiếng cho thịt mềm.
- Thịt mềm thì các bạn cho khoai tây, cà rốt và bột năng vào đun chín. Bột năng sẽ giúp nước dùng sánh đặc lại.
Có thể bạn quan tâm: Cách làm mực xào cần tỏi giòn ngon không bị tanh
Thịt bò làm gì ngon? – Bò Xào Bông Thiên Lý
Nguyên liệu:
- 200gr bông thiên lý
- 300gr thịt bò
- 1 củ hành tím, 2 tép tỏi
- Gia vị nêm nếm thông thường
Chế biến:
- Bông thiên lý ngắt bỏ phần úa vàng và cuống già, các bạn nhớ nhẹ tay khi rửa sạch với nước.
- Rửa sạch hành tím, tỏi và băm nhỏ.
- Ướp thịt bò vào 1 cái tô: Cho vào 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng tiêu, ½ muỗng hành tím, ½ muỗng tỏi băm. Trộn đều và ướp trong khoảng 25-30 phút.
- Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi thì bạn cho hành tỏi phần còn lại vào phi thơm, cho tiếp thịt bò xào vào đều tay dưới lửa lớn khoảng 3 phút. Sau đó trút thịt bò ra dĩa.
- Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, cho bông thiên lý vào đảo đều tay. Khi xào bông vừa chín tới thì cho thịt bò vào xào chung. Nêm nếm thêm 1 muỗng cafe nước mắm, một ít bột ngọt rồi đảo đều.
Bạn có thể quan tâm: Cách làm gà rang muối đơn giản thơm ngon
Với những chia sẻ trên, Nước mắm Tĩn hi vọng đã giải đáp được câu hỏi “Thịt bò làm gì ngon?”, mang lại cho bạn những kiến thức bổ ích và giúp bạn bổ sung thêm những món ăn ngon từ thịt bò vào thực đơn hàng ngày của mình.
Các bài viết các bạn có thể quan tâm:
Món bò sốt vang chuẩn vị Bắc Bộ thơm ngon cho cả nhà
Bật mí 4 công thức làm gỏi gà trộn cực ngon
Bạn đã biết làm canh cá nấu mẻ thơm ngon vị lạ cho gia đình
Tiết lộ 4 công thức nấu cà ri bò ngon ăn đã ghiền