3 Công Thức Làm Nước Mắm Chắm Thịt Ngon Hết Sảy! Đặc biệt, với món thịt luộc, một bát nước chấm đậm đà, cân bằng giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt sẽ giúp nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của bạn. Mỗi loại nước chấm không chỉ mang đến sự đa dạng trong hương vị mà còn thể hiện nét đặc trưng vùng miền. Từ nước chấm chua ngọt truyền thống đến mắm nêm đậm đà và mắm tôm đầy hương vị, tất cả đều góp phần tạo nên sự hấp dẫn cho từng bữa ăn. Hãy cùng khám phá các công thức pha nước chấm đơn giản mà cực kỳ ngon miệng dưới đây nhé!
Cách bài viết về cách làm món khác ở đây:
[Bí quyết] 4 cách làm bò bít tết thơm ngon tại nhà
Cách Nấu Bò Kho Thơm Ngon Đậm Đà Chuẩn Vị Việt Nam
Hướng dẫn làm 7 món bò nướng ngon như nhà hàng tại nhà
Đuôi Bò Làm Món Gì Ngon? 6 Món Ăn Hấp Dẫn, Dễ Làm
bật mí cách làm bò sốt vang chuẩn vị bắc bộ thơm ngon …
Mục lục
3 Công Thức Làm Nước Mắm Chắm Thịt Ngon Hết Sảy
1. Cách làm nước chấm thịt luộc chua ngọt
Nguyên liệu:
- 5 muỗng cà phê nước mắm (50ml)
- 5 muỗng nước lọc
- 2 muỗng đường
- 2 muỗng nước cốt chanh
- Tỏi, ớt băm nhuyễn
Cách làm:
- Cho nước mắm, nước lọc, đường và nước cốt chanh vào bát, khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó, nêm nếm lại để đảm bảo vị vừa miệng.
- Cuối cùng, cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào. Việc thêm tỏi và ớt sau cùng giúp chúng nổi lên mặt, làm bát nước chấm thêm bắt mắt và hấp dẫn.
- Một mẹo nhỏ để nước chấm ngon hơn là giã nhuyễn tỏi và ớt thay vì băm nhỏ. Việc giã nhuyễn sẽ giúp tỏi tiết ra nhiều hương vị hơn, làm bát nước chấm thơm nồng. Đồng thời, các tinh chất từ tỏi và ớt sẽ hòa quyện hoàn hảo với nước mắm, giúp nước chấm thêm đậm đà và sánh mịn.
Yêu cầu thành phẩm:
- Nước chấm có màu sắc hấp dẫn, dậy mùi thơm của tỏi và ớt. Vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện đều. Nước chấm này thích hợp để chấm thịt luộc, gỏi cuốn, hoặc bánh hỏi.
2. Cách làm nước chấm thịt luộc bằng mắm nêm
Nguyên liệu:
- 1/4 quả dứa (thơm)
- 2 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- Mắm nêm
- Tỏi, ớt băm nhuyễn
Cách làm:
- Dứa gọt vỏ, băm nhuyễn hoặc xay nhỏ.
- Trộn đều mắm nêm, đường, tỏi, ớt và dứa vào nhau, khuấy đều tay để hỗn hợp tan đều.
- Nêm lại hỗn hợp, thêm nước cốt chanh để tạo vị chua nhẹ, sau đó điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị.
- Khi pha, bạn cần nếm thử mắm nêm trước để biết độ mặn sẵn có, từ đó điều chỉnh lượng đường và chanh phù hợp. Đồng thời, dứa có thể có độ chua ngọt khác nhau, vì thế cần điều chỉnh lượng đường hoặc chanh phù hợp.
Yêu cầu thành phẩm:
- Nước chấm mắm nêm có hương vị thơm ngon, vị chua cay mặn ngọt đều vừa phải. Vị ngọt thanh của dứa kết hợp cùng chua nhẹ từ chanh tạo nên một hương vị cân bằng, thơm lừng. Nước chấm này rất thích hợp để ăn kèm với thịt luộc hoặc các món cuốn.
3. Cách làm nước chấm thịt luộc từ mắm tôm
Nguyên liệu:
- 2-3 thìa cà phê mắm tôm nguyên chất
- 1/2 quả chanh hoặc 1-2 quả quất
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê mì chính (tùy chọn)
- 1/2 thìa cà phê rượu trắng (tùy chọn)
- 2-3 nhánh hành tím
- Ớt tươi
Cách làm:
- Trộn mắm tôm, nước cốt chanh (hoặc quất), đường, mì chính và rượu trắng vào với nhau, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sủi tăm. Điều này giúp trung hòa vị mặn của mắm tôm và tạo độ sánh.
- Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ rồi phi thơm trên chảo dầu nóng cho đến khi hành vàng đều. Sau đó, thêm hành phi và một chút dầu phi vào bát mắm tôm.
- Lưu ý: Không nên đun trực tiếp mắm tôm trên bếp vì sẽ làm giảm hương vị đặc trưng và độ sủi bọt hấp dẫn của mắm tôm.
Yêu cầu thành phẩm:
- Nước chấm mắm tôm có màu tím đẹp mắt, nước chấm sánh mịn, vị mặn của mắm tôm được cân bằng bởi độ chua của chanh và vị ngọt của đường. Đây là nước chấm thích hợp để ăn kèm với thịt luộc, bún đậu hoặc lòng rán.
Bạn có thể chọn tùy thích công thức nào để làm nước chấm cho món thịt luộc, mỗi công thức đều mang đến một hương vị đặc trưng riêng.
Combo chai nước chắm pha sẵn Làng Chài Xưa
Làng Chài Xưa, nơi gắn liền với hình ảnh những làng chài mộc mạc ven biển Phan Thiết, đã mang đến cho chúng ta những sản phẩm nước chấm pha sẵn tinh túy, đậm đà hương vị quê hương. Với combo 4 chai nước chấm pha sẵn gồm: Mắm nêm, Nước mắm chua ngọt, Nước mắm gừng, và Nước mắm me.
Bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của những nguyên liệu tươi ngon và cách pha chế công phu, tinh tế. Mỗi chai nước chấm là một câu chuyện về làng chài, nơi mà những giọt mắm cốt nhỉ được ủ kỹ lưỡng trong thùng gỗ, mang đến hương vị đậm đà, khó quên.
Website chính hãng Nước Mắm Tĩn: https://nuocmamtin.com/
Shopee: https://shopee.vn/langchaixua
Lazada: https://www.lazada.vn/shop/nuoc-mam-tin-300-nam/
Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/nuoc-mam-tin