Bài viết này sẽ vén màn 5 sai lầm tai hại khi sử dụng nước mắm mà nhiều người mắc phải, giúp bạn sử dụng gia vị này một cách an toàn và hiệu quả, góp phần bảo vệ sức khỏe và tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.
Hãy cùng khám phá ngay!
Các bài viết bạn có thể quan tâm:
Thị Trường Nước Mắm Truyền Thống Việt Nam Ra Sao?
[ Xem Ngay] Cách nhận biết nước mắm truyền thống và công nghiệp
Nước Mắm Truyền Thống Và Những Câu Chuyện Chưa Kể
Nước mắm Tĩn sánh đặc thịt cá- nước mắm rin nguyên chất
Lịch sử hình thành ngành nước mắm truyền thống Phan Thiết
Mục lục
5 sai lầm tai hại khi sử dụng nước mắm: Cho nước mắm vào món ăn khi đang sôi:
Đây là sai lầm phổ biến nhất mà nhiều người mắc phải. Khi cho nước mắm vào món ăn đang sôi, nhiệt độ cao sẽ phá hủy các axit amin thiết yếu, vitamin và khoáng chất trong nước mắm, làm giảm đi hương vị và giá trị dinh dưỡng của nó. Hơn nữa, việc đun sôi nước mắm còn có thể tạo ra các chất độc hại như nitrosamine, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Cách khắc phục:
- Đối với các món xào, kho: Nên đợi khi món ăn gần chín hẳn rồi mới cho nước mắm vào và tắt bếp ngay sau đó.
- Đối với món canh: Cho nước mắm vào trước khi tắt bếp khoảng 1 phút.
Xem thêm: Combo 4 chai nước chấm pha sẵn thơm ngon đặc biệt
Dùng nước mắm để ướp thịt:
Nước mắm có hàm lượng muối cao, nếu dùng để ướp thịt sẽ khiến thịt bị khô, mất đi độ mềm ngọt tự nhiên. Thay vào đó, bạn nên sử dụng các loại gia vị khác như muối, đường, tiêu, hành, tỏi… để ướp thịt trước khi chế biến.
Cách khắc phục:
- Sử dụng các loại gia vị khác như muối, đường, tiêu, hành, tỏi… để ướp thịt.
- Nếu muốn sử dụng nước mắm để ướp thịt, hãy pha loãng nước mắm với một ít nước lọc hoặc nước dừa để giảm độ mặn.
Xem thêm: Thùng nước mắm Nhỉ Làng Chài Xưa vị Xuất Khẩu
Sử dụng nước mắm rẻ tiền:
Nước mắm rẻ tiền thường được sản xuất bằng phương pháp không đảm bảo chất lượng, có thể chứa nhiều tạp chất và hóa chất độc hại. Sử dụng nước mắm này trong thời gian dài có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí gây ra các bệnh nguy hiểm.
Cách khắc phục:
- Nên chọn mua nước mắm có thương hiệu uy tín, được sản xuất theo quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Chọn mua nước mắm có độ đạm cao, vì đây là chỉ số phản ánh chất lượng của nước mắm.
Xem thêm: Nước mắm Tĩn cá cơm vàng ruột đỏ 60N
Dùng chung bát nước chấm:
Thói quen dùng chung bát nước chấm trong bữa cơm gia đình tiềm ẩn nguy cơ lây lan vi khuẩn, đặc biệt là vi khuẩn Helicobacter pylori (HP) – nguyên nhân chính gây viêm loét dạ dày tá tràng và ung thư dạ dày.
Cách khắc phục:
- Mỗi người nên sử dụng một bát nước chấm riêng.
- Vệ sinh chén, dĩa, đũa sau mỗi bữa ăn.
Xem thêm: Nước mắm Tĩn nhãn xưa cá cơm than
5 sai lầm tai hại khi sử dụng nước mắm: Cho trẻ em dưới 1 tuổi ăn nước mắm:
Hệ tiêu hóa của trẻ em dưới 1 tuổi còn non yếu, không thể chịu được lượng muối cao trong nước mắm. Việc cho trẻ ăn nước mắm có thể ảnh hưởng đến chức năng thận của trẻ, thậm chí gây ra các vấn đề về sức khỏe khác.
Cách khắc phục:
- Trẻ em dưới 1 tuổi chỉ nên ăn thức ăn không nêm gia vị, bao gồm cả nước mắm.
- Khi trẻ em trên 1 tuổi, hãy cho trẻ ăn nước mắm với lượng vừa phải, phù hợp với độ tuổi và tình trạng sức khỏe của trẻ.
Xem thêm: Nước mắm Tĩn Cá cơm than Nhãn đỏ
Ngoài những sai lầm trên, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau khi sử dụng nước mắm:
- Bảo quản nước mắm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Đậy kín nắp chai nước mắm sau khi sử dụng.
- Không sử dụng nước mắm đã bị biến chất, có mùi lạ hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
Hãy ghi nhớ 5 sai lầm tai hại khi sử dụng nước mắm được chia sẻ trong bài viết và áp dụng những giải pháp khắc phục để sử dụng nước mắm một cách an toàn và hiệu quả. Chúc bạn luôn có những bữa ăn ngon miệng và đảm bảo sức khỏe!
Website chính hãng Nước Mắm Tĩn: https://nuocmamtin.com/
Shopee: https://shopee.vn/langchaixua
Lazada: https://www.lazada.vn/shop/nuoc-mam-tin-300-nam/
Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/nuoc-mam-tin
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm các bài viết khác về cách sử dụng nước mắm, cách chọn mua nước mắm ngon… để có thêm nhiều kiến thức bổ ích.