Bí quyết cách làm các món sườn với công thức lạ miệng, bạn đã biết? Sườn là một trong những nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Với đa dạng cách chế biến và phong phú trong gia vị, sườn có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ sườn nướng BBQ đến sườn chiên giòn, sườn kho tàu, sườn xào chua ngọt, sườn rim mắm và nhiều món khác.
Việc chế biến sườn đòi hỏi sự tinh tế trong việc ướp gia vị, chọn lựa cách chế biến và thời gian nấu nướng. Ngoài ra, chất lượng của nguyên liệu sườn cũng rất quan trọng để đảm bảo món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách làm các món sườn phổ biến và hấp dẫn để có thêm sự lựa chọn trong các bữa ăn gia đình.
Mục lục
Cách làm các món sườn – Sườn nướng BBQ
Sườn nướng BBQ là món ăn được yêu thích bởi vị ngọt và thơm của nước sốt BBQ, cùng với thịt sườn mềm và giòn. Đây là cách làm các món sườn với sườn nướng BBQ thơm lừng:
Nguyên liệu:
- Sườn heo (khoảng 1 kg)
- 2-3 muỗng canh nước mật ong
- 1/4 chén nước tương
- 1/4 chén nước sốt cà chua
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
Cách làm:
Ướp sườn: Trộn nước tương, nước sốt cà chua, nước mật ong, dầu ô liu, muối, tiêu đen và tỏi băm với nhau để tạo thành nước sốt ướp. Lấy một tô lớn, đặt sườn vào và cho nước sốt ướp vào. Xoa đều nước sốt trên toàn bộ sườn. Phủ kín tô lại bằng bìa màng và cho vào tủ lạnh ướp khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm.
Nướng sườn: Trước khi nướng, để sườn ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút để thịt không bị lạnh khi nướng. Bật lò nướng hoặc bếp than và đợi cho đến khi nhiệt độ đạt khoảng 200 độ C. Đặt sườn lên khay nướng, đổ nước sốt ướp trên trên mặt sườn và nướng khoảng 30-40 phút. Lật sườn qua mặt khác và đổ nước sốt ướp vào phần thịt còn lại. Nướng tiếp khoảng 30-40 phút cho đến khi sườn chín và màu nâu đẹp.
Thưởng thức: Cho sườn nướng BBQ ra đĩa và cắt thành từng miếng vừa ăn. Ăn kèm với salad, bánh mì hoặc khoai tây chiên. Bạn cũng có thể thêm nước sốt BBQ thêm vào miếng thịt sườn nếu thích.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món sườn nướng BBQ thơm ngon!
Bạn có thể quan tâm:
HANNA BEACH MŨI NÉ – NƠI SỐNG ẢO CỰC CHILL ĐẦY MỚI LẠ
Cách làm các món sườn – Sườn kho tàu:
Sườn kho tàu là món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được chế biến trong các bữa cơm gia đình hoặc những dịp đặc biệt. Đây là cách làm các món sườn với sườn kho tàu ăn là ghiền:
Nguyên liệu:
- Sườn heo (khoảng 1 kg)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 củ cà rốt, thái lát
- Nước dừa tươi (khoảng 300ml)
- 1 cành thì là, băm nhuyễn
Cách làm:
Chuẩn bị sườn: Sườn cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, rửa sạch và để ráo nước.
Phi hành tỏi: Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng và đợi cho đến khi dầu nóng. Sau đó, cho hành tím và tỏi vào phi cho thơm.
Xào sườn: Cho sườn vào nồi phi hành tỏi và xào đều. Sau đó, cho nước tương, nước mắm, đường và tiêu đen vào nồi và khuấy đều cho sườn thấm đều gia vị.
Nấu sườn: Đổ nước dừa tươi vào nồi và đun nóng. Sau đó, cho sườn vào nồi và đun lửa nhỏ trong vòng 1 giờ.
Thêm rau củ: Sau khi sườn đã mềm, cho cà rốt vào nồi và nấu tiếp trong khoảng 10-15 phút cho cà rốt mềm. Sau đó, cho thì là băm vào nồi và đun thêm trong khoảng 2-3 phút.
Thưởng thức: Cho sườn kho tàu ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng, rau sống, dưa chua hoặc muối ớt.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món sườn kho tàu thơm ngon!
Bạn có thể quan tâm:
Mũi Né Có Gì Vui? Top 10 Địa Điểm Du Lịch Mũi Né Hot Nhất 2023
Cách làm các món sườn – Sườn xào chua ngọt:
Sườn xào chua ngọt là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đây là cách làm các món sườn với sườn xào chua ngọt đậm vị:
Nguyên liệu:
- Sườn heo (khoảng 500g)
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 chén nước cốt chanh
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 củ cà rốt, thái lát
Cách làm:
Chuẩn bị sườn: Sườn cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, rửa sạch và để ráo nước.
Xào sườn: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và đợi cho đến khi dầu nóng. Sau đó, cho hành tím và tỏi vào phi cho thơm. Sau đó, cho sườn vào chảo xào đều cho sườn chín và vàng đều.
Thêm nước cốt chanh: Đổ nước cốt chanh vào chảo và khuấy đều cho sườn thấm đều với nước cốt chanh.
Thêm gia vị: Cho nước tương, đường, muối và tiêu đen vào chảo, khuấy đều cho gia vị tan đều và sườn thấm đều với gia vị.
Nấu sườn: Đun lửa nhỏ và đun sườn khoảng 5-10 phút cho sườn mềm và gia vị thấm đều.
Thêm rau củ: Cho cà rốt vào chảo và xào đều với sườn khoảng 2-3 phút cho cà rốt mềm.
Thưởng thức: Cho sườn xào chua ngọt ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng, rau sống, dưa chua hoặc muối ớt.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món sườn xào chua ngọt thơm ngon!
??? Bạn có thể quan tâm:
Du Lịch Tết Phan Thiết 2023 Có Gì Vui Và Hấp Dẫn?
Cách làm các món sườn – Sườn rim mắm:
Sườn rim mắm là một món ăn ngon và đậm đà trong ẩm thực Việt Nam. Dưới đây là cách làm các món sườn với sườn rim mắm siêu ngon:
Nguyên liệu:
- Sườn heo (khoảng 500g)
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 chén mắm tôm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 củ cà rốt, thái lát
- 1 trái ớt, băm nhuyễn
- Nước lọc
Cách làm:
Chuẩn bị sườn: Sườn cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, rửa sạch và để ráo nước.
Rang sườn: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và đợi cho đến khi dầu nóng. Sau đó, cho hành tím và tỏi vào phi cho thơm. Sau đó, cho sườn vào chảo rang cho sườn chín và vàng đều.
Thêm nước và mắm tôm: Đổ nước lọc vào chảo, đun sôi rồi cho mắm tôm vào khuấy đều.
Thêm gia vị: Cho đường và tiêu đen vào chảo, khuấy đều cho gia vị tan đều và sườn thấm đều với gia vị.
Rim sườn: Đun lửa nhỏ và rim sườn khoảng 20-25 phút cho sườn mềm và gia vị thấm đều.
Thêm rau củ: Cho cà rốt vào chảo và xào đều với sườn khoảng 2-3 phút cho cà rốt mềm.
Thêm ớt: Cho ớt vào chảo và xào đều với sườn trong khoảng 1-2 phút cho ớt thấm đều với gia vị.
Thưởng thức: Cho sườn rim mắm ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng, rau sống, dưa chua hoặc muối ớt.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món sườn rim mắm thơm ngon!
Có thể bạn quan tâm: Cách làm mực xào cần tỏi giòn ngon không bị tanh
Cách làm các món sườn – Sườn chiên giòn:
Sườn chiên giòn là món ăn rất phổ biến và được yêu thích bởi vị giòn rụm, thơm ngon. Dưới đây là cách làm các món sườn với sườn chiên giòn cực đơn giản:
Nguyên liệu:
- Sườn heo (khoảng 500g)
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh bột năng
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm:
Chuẩn bị sườn: Sườn cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, rửa sạch và để ráo nước.
Ướp gia vị: Trộn đều nước mắm, đường, muối, tiêu và 1 muỗng canh bột năng với sườn và ủ trong 15-20 phút.
Chế biến bột trộn: Trộn đều 1 muỗng canh bột năng với trứng gà và đánh tan.
Chiên sườn: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và đợi cho đến khi dầu nóng. Sau đó, cho sườn đã ướp gia vị vào chảo chiên vàng và giòn.
Thoa bột trứng lên sườn: Khi sườn đã chín vàng giòn, vớt sườn ra khỏi chảo, đặt lên khay để ráo dầu, sau đó thoa lớp bột trứng đều lên mặt sườn.
Chiên sườn lần 2: Tiếp tục cho sườn đã thoa bột trứng vào chảo chiên đến khi lớp bột trứng giòn rụm và sườn được chín đều.
Thưởng thức: Cho sườn chiên giòn ra đĩa và thưởng thức cùng với rau sống, dưa chua, nước mắm chấm hoặc tương ớt tùy theo khẩu vị.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món sườn chiên giòn thơm ngon!
Bạn có thể quan tâm: Cách làm gà rang muối đơn giản thơm ngon
Như vậy, sườn là một nguyên liệu đa dạng và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ sườn nướng BBQ đến sườn chiên giòn, sườn kho tàu, sườn xào chua ngọt, sườn rim mắm và nhiều món khác. Cách làm các món sườn này đều có hương vị đặc trưng riêng và đều rất ngon miệng. Việc chế biến sườn đòi hỏi sự tinh tế trong việc ướp gia vị, chọn lựa cách chế biến và thời gian nấu nướng. Ngoài ra, chất lượng của nguyên liệu sườn cũng rất quan trọng để đảm bảo món ăn thơm ngon và hấp dẫn.
Các bài viết các bạn có thể quan tâm:
Món bò sốt vang chuẩn vị Bắc Bộ thơm ngon cho cả nhà
Bật mí 4 công thức làm gỏi gà trộn cực ngon
Bạn đã biết làm canh cá nấu mẻ thơm ngon vị lạ cho gia đình
Tiết lộ 4 công thức nấu cà ri bò ngon ăn đã ghiền