Khoai môn chiên nước mắm – Món ăn vặt bùi bùi, thơm th

khoai môn chiên nước mắm

Khoai môn chiên nước mắm luôn là món ăn vặt được rất nhiều người yêu mến. Hương vị thơm ngon đậm đà và sự béo ngậy của khoai môn khiến nhiều người mê mẩn. Cùng bỏ túi cách làm món này vô cùng đơn giản này nhé!

Cách làm món khoai môn chiên nước mắm ăn vặt trong mùa dịch này

Khoai môn chiên nước mắm – Món ăn bùi bùi, thơm thơm, béo béo

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món khoai môn chiên nước mắm

Để làm món khoai môn chiên nước mắm bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

  • 300g khoai môn
  • 1 muỗng cà phê nước mắm
  • 2 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 miếng chanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món khoai môn chiên nước mắm

Xem thêm các bài viết công thức món ăn ngon với nước mắm: https://nuocmamtin.com/tin-tuc/cau-chuyen-nghe-mam/

Các bước thực hiện món khoai môn chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế khoai môn

Khoai môn bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những thanh dài từ 6 – 8cm, bề ngang khoảng 1cm. Ngâm khoai trong thau nước có pha 1 muỗng cà phê muối và nước cốt chanh khoảng 15 phút cho ra hết nhựa rồi rửa lại nhiều lần, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Chiên khoai môn

Chuẩn bị chảo nóng, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo. Đợi dầu nóng bạn cho khoai vào chiên với lửa vừa để khoai giòn đều mà không bị cháy. Khi khoai môn vàng đều các mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Đợi khoai vừa nguội bạn cho vào túi nilon hoặc hũ kín, tránh để lâu ngoài không khí sẽ khiến khoai bị ỉu mất ngon. Chiên lần lượt cho đến khi hết số khoai còn lại.

Công đoạn chiên khoai môn với

Bước 3: Chiên khoai môn cùng nước mắm

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước lọc. Để lửa nhỏ và khuấy đều đến khi hỗn hợp tan ra.

Tiếp đến, cho khoai đã chiên vào đảo nhẹ và nhanh tay để nước xốt bám đều vào các miếng khoai. Khi khoai thấm đều gia vị và có màu nâu cánh gián đẹp mắt, bạn tắt bếp rồi cho khoai môn chiên nước mắm ra đĩa.Nếu làm với số lượng khoai nhiều, bạn chia nước xốt và khoai thành nhiều phần, lần lượt trộn từng phần là được.

Chiên khoai môn cùng nước mắm

Bước 4: Thành phẩm món khoai môn chiên nước mắm

Thành phẩm món khoai môn chiên nước mắm đậm đà, thơm ngon. Những que khoai môn có màu vàng nâu đẹp mắt, bên ngoài khoai giòn, bên trong thơm bùi và có vị mặn vừa phải của nước mắm lẫn với vị ngọt của đường.

Thành phẩm món khoai môn chiên nước mắm

Những mẹo cần lưu ý để có món khoai môn chiên nước mắm giòn, ngon

Mẹo chọn khoai môn tươi, ngon nhất

Để có món khoai môn chiên nước mắm ngon ngon, bạn nên chọn những củ khoai vừa vừa, khoai nhỏ thì dễ nát còn khoai lớn quá lại nhiều mắt và không ngon. Bạn cũng nên cắt khoai ra kiểm tra thử, nên chọn những củ khoai có ruột trắng đục và lẫn chút vân tím. Ngoài ra, khoai môn trồng đúng vụ sẽ ngon hơn khoai trái vụ, bạn nên lưu ý điểm này nhé.

Mẹo chọn khoai môn tươi, ngon để món ăn thêm tròn vị

Có thể bạn quan tâm công thức làm món cánh gà chiên nước mắm chuẩn vị: TẠI ĐÂY

Mẹo chọn nước mắm ngon cho món khoai chiên thơm dậy mùi

Để có làm được món khoai môn chiên nước mắm thơm ngon, đậm đà thì nhất định không thể không nhắc đến khâu lựa chọn nước mắm. Bất kì một món ăn nào thì nước mắm đều đóng vai trò rất quan trọng, nước mắm tạo nên hương vị cho món ăn được thêm đậm đà hơn. Nước mắm bạn chọn phải có vị ngọt tự nhiên và vị thơm đặc trưng. Dưới đây là 3 đặc điểm giúp bạn có thể biết đâu là nước mắm nguyên chất:

Mùi vị: Nước mắm nguyên chất được ủ chượp tự nhiên thường khi ăn vào sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ đọng lại trên đầu lưỡi. Bên cạnh đó, mùi thơm của nước mắm nguyên chất rất đặc trưng mùi cá, không giống như nước mắm công nghiệp.

Màu sắc: Nước mắm nguyên chất thường có màu nâu cánh gián, khi đem để dưới ánh sáng sẽ trở nên trong suốt. Cùng với đó, khi dùng lâu nước mắm nguyên chất thường sẽ chuyển sang màu đậm dần.

Độ đạm: Nước mắm nguyên chất thường có độ đạm là 40 độ, cao nhất có thể đạt đến là 42 độ, đây là một điểm khá quan trọng nên lưu ý nhé.

Mẹo chọn nước mắm ngon cho món khoai chiên thơm dậy mùi

Kết luận

Hy vọng với cách làm món khoai môn chiên nước mắm  vô cùng đơn giản trên sẽ giúp ích cho bạn. Thêm món ăn này vào danh sách món ăn vặt của bạn nhé. Chúc bạn thành công với món ăn vặt thơm ngon này.

>>>Xem thêm các công thức nấu ăn liên quan:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *