Mực 1 nắng làm món gì? Một món ẩm thực đặc biệt của vùng biển Việt Nam đã từ lâu trở thành một biểu tượng không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực của người dân xứ sở chuồn chuồn cánh sen. Với vẻ ngoài nhỏ nhắn nhưng hương vị thơm ngon và độc đáo, mực 1 nắng đã chinh phục lòng yêu thích của nhiều thực khách yêu ẩm thực.
Nhưng mức độ ưa chuộng của món này không chỉ dừng lại ở việc nướng, chiên hay xào, mà mực 1 nắng còn khiến thực khách thích thú khi được chế biến thành những món ăn mới lạ và hấp dẫn. Hãy cùng Nước Mắm Tĩn khám phá những món ngon độc đáo từ mực 1 nắng, và cách làm chúng để thưởng thức ngay tại nhà.
Bạn có thể quan tâm các món ăn ngon và cách chế biến độc đáo:
Nước mắm ngon – nước mắm nguyên chất và cách chọn lựa
THƯỞNG THỨC NƯỚC MẮM CHAY HƯƠNG VỊ THƠM NGON HẤP DẪN
BẬT MÍ CÁCH LÀM CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM SIÊU NGON ĐẬM CHẤT VIỆT
BÍ QUYẾT LÀM MÓN MỰC TƯƠI RIM NƯỚC MẮM ĂN VỚI CƠM NÓNG SIÊU NGON
5 cách làm nước mắm chấm xoài ngon kích thích vị giác
BÍ QUYẾT LÀM CÁ CƠM KHO TIÊU THƠM NGON HẤP DẪN VỚI 3 BƯỚC ĐƠN GIẢN
Mục lục
Mực 1 nắng làm món gì – Mực nắng chiên mắm me:
Mực nắng chiên mắm me là một món ăn đặc biệt của Việt Nam. Đây là món ăn có nguồn gốc từ vùng biển và thường được chế biến từ mực nắng – một loại mực có kích thước nhỏ hơn so với mực ống thông thường, nhưng có thịt ngon và dai.
Cách thực hiện mực nắng chiên mắm me khá đơn giản. Dưới đây là cách làm món này:
Nguyên liệu:
- 500g mực nắng tươi (hoặc mực ống nếu không có mực nắng)
- 2-3 thìa canh mắm me (mắm me là mắm chua được chế biến từ quả me chín)
- 2-3 tép tỏi băm nhuyễn
- 1-2 ớt đỏ (tùy khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt để thay đổi độ cay)
- 1-2 thìa sữa chua (hoặc nước cốt dừa tươi nếu bạn không có sữa chua)
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Rau sống (rau thơm, rau xà lách, rau húng lủi, ớt chuông) để trang trí
Bạn có thể quan tâm: Top 10 thương hiệu nước mắm truyền thống – nước mắm ngon
Hướng dẫn:
- Rửa sạch mực nắng và để ráo nước.
- Trong một tô, trộn mắm me với tỏi băm nhuyễn, ớt đỏ, đường, sữa chua (hoặc nước cốt dừa) và dầu ăn để tạo thành hỗn hợp chấm.
- Đặt mực nắng đã rửa vào hỗn hợp chấm, ướp mực trong ít nhất 15-30 phút để mực hấp thụ hương vị.
- Trong khi mực ướp, bạn có thể chuẩn bị rau sống để trang trí.
- Khi mực đã ướp đủ, đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu trên lửa vừa đến lửa lớn.
- Đặt từng con mực vào chảo chiên cho đến khi mực vàng ruộm, giòn và thơm phức.
- Sau khi mực đã chiên vàng, bạn có thể thắt lửa và thêm một số lượng nhỏ hỗn hợp mắm me đã dùng để ướp mực vào chảo, đảo đều mực để mắm me bám đều khắp mực.
- Tắt bếp và trình bày mực nắng chiên mắm me lên đĩa, trang trí với rau sống bên cạnh và thưởng thức cùng với cơm nóng.
Bạn có thể quan tâm: Kinh Nghiệm Du Lịch Mũi Né Tự Túc 2023 – Khám phá ngay
Mực nắng chiên mắm me thường được thưởng thức với cơm nóng và rau sống. Món ăn này có hương vị đậm đà, cay cay, chua chua và độ giòn của mực làm nổi bật hương vị biển. Nếu bạn thích ẩm thực Việt Nam hoặc muốn khám phá một món ngon độc đáo, hãy thử nấu mực nắng chiên mắm me theo công thức trên!
Mực 1 nắng làm món gì – Mực nướng mỡ hành:
Mực nướng mỡ hành là một món ăn ngon miệng và đơn giản trong ẩm thực Việt Nam. Món này thường được làm từ mực tươi, nướng chín mềm, thơm phức và kết hợp với mỡ hành thơm lừng. Dưới đây là cách làm mực nướng mỡ hành:
Nguyên liệu:
- 500g mực tươi (hoặc mực ống)
- 3-4 củ hành tím (có thể thay thế bằng hành lá)
- 3-4 muỗng canh mỡ lợn (hoặc dầu ăn nếu không thích dùng mỡ)
- 2-3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Rau thơm (rau mùi, rau răm) và ớt tươi để trang trí
Bạn có thể quan tâm: Nước mắm ngon – nước mắm nguyên chất và cách chọn lựa
Hướng dẫn:
- Rửa sạch mực và làm khô nước trên bề mặt mực.
- Chuẩn bị hỗn hợp gia vị bằng cách kết hợp mỡ lợn (hoặc dầu ăn), tỏi băm nhỏ, nước mắm, đường, tiêu và muối trong một tô nhỏ. Trộn đều gia vị để tạo thành hỗn hợp nướng.
- Làm một vài vết châm vào thân mực để giúp gia vị thấm vào mực tốt hơn.
- Xoa đều mực bằng hỗn hợp nướng đã chuẩn bị, để mực ướp trong ít nhất 30 phút (hoặc lâu hơn để gia vị thấm sâu hơn).
- Trong khi mực đang ướp, chuẩn bị hành tím (hoặc hành lá) bằng cách cắt nhỏ.
- Bật lửa lên chế độ nướng hoặc hâm nóng bếp than, hoặc sử dụng lò nướng ở nhiệt độ 180-200°C.
- Đặt mực đã ướp lên vỉ nướng hoặc nồi nướng, nướng mực trong khoảng 10-15 phút hoặc đến khi mực chín vàng đều.
- Trong suốt quá trình nướng, bạn có thể thêm hành tím (hoặc hành lá) và thêm một ít mỡ hành lên mực để tăng hương vị và mùi thơm.
- Sau khi mực đã chín vàng, tắt bếp và trình bày mực nướng mỡ hành lên đĩa.
- Trang trí mực bằng rau thơm và ớt tươi để tạo điểm nhấn và tăng tính thẩm mỹ.
Bạn có thể quan tâm: Nước mắm Tĩn sánh đặc thịt cá- nước mắm rin nguyên chất
Mực nướng mỡ hành thường được thưởng thức khi còn nóng, kèm với cơm trắng và một số loại nước chấm như mắm nêm hoặc nước mắm pha tỏi ớt. Món ăn này có hương vị thơm ngon của mực, hòa quyện cùng vị béo ngậy của mỡ hành, tạo nên một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.
Mực 1 nắng làm món gì – Mực xào tỏi ớt:
Mực xào tỏi ớt là một món ăn ngon miệng và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món này có hương vị cay nồng của tỏi và ớt, cùng với độ dai và thơm ngon của mực. Dưới đây là cách làm mực xào tỏi ớt:
Nguyên liệu:
- 500g mực tươi (hoặc mực ống)
- 4-5 tép tỏi, băm nhỏ
- 2-3 quả ớt đỏ, băm nhỏ (tùy khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt để thay đổi độ cay)
- 1 hành lá, cắt khúc
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Rau thơm (rau mùi, rau răm) để trang trí
Bạn có thể quan tâm: Cách làm nước chấm bánh xèo ngon chuẩn vị Miền Nam và Miền Trung
Hướng dẫn:
- Rửa sạch mực và làm khô nước trên bề mặt mực. Sau đó, chẻ mực thành từng miếng vừa ăn.
- Trong một tô nhỏ, trộn đều nước mắm, đường, tiêu và muối để tạo thành hỗn hợp xào.
- Đặt mực vào hỗn hợp xào, ướp mực trong ít nhất 15-30 phút để gia vị thấm vào mực.
- Trong khi mực đang ướp, chuẩn bị tỏi, ớt và hành lá.
- Trong một chảo hoặc nồi đáy dày, đổ dầu ăn và đun nóng dầu trên lửa vừa đến lửa lớn.
- Thêm tỏi băm vào chảo, xào tỏi cho đến khi tỏi thơm vàng.
- Tiếp theo, thêm ớt đỏ vào chảo và tiếp tục xào cho đến khi ớt chín mềm.
- Sau đó, thêm mực đã ướp vào chảo, xào mực với lửa lớn trong khoảng 5-7 phút cho đến khi mực chín vàng đều. Nếu mực thả nước, bạn có thể tăng lửa và xào nhanh hơn để hạn chế nước thừa.
- Cuối cùng, thêm hành lá vào chảo, xào mực cùng hành lá trong vài giây để hỗn hợp thêm thơm ngon.
- Tắt bếp và trình bày mực xào tỏi ớt lên đĩa.
- Trang trí mực bằng rau thơm và thưởng thức mực xào tỏi ớt cùng với cơm nóng.
Bạn có thể quan tâm: Cách pha nước chấm bún chả ngon như người Hà Nội
Mực xào tỏi ớt thường được thưởng thức khi còn nóng, kèm với cơm trắng là một món ăn ngon và hấp dẫn. Hương vị cay nồng của tỏi và ớt cùng với thịt mực dai, ngọt tạo nên một món ăn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình hoặc cùng bạn bè.
Mực 1 nắng làm món gì – Mực 1 nắng sốt cà chua:
Mực 1 nắng sốt cà chua là một món ăn ngon miệng và bắt mắt trong ẩm thực Việt Nam. Món này có mực 1 nắng (mực nhỏ) được nướng chín mềm và kết hợp với một sốt cà chua thơm ngon. Dưới đây là cách làm mực 1 nắng sốt cà chua:
Nguyên liệu:
- 500g mực 1 nắng (hoặc mực ống)
- 2-3 quả cà chua, băm nhỏ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
- 2-3 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Rau thơm (rau mùi, rau răm) để trang trí
Bạn có thể quan tâm: TOP 8 ĐỊA ĐIỂM ĂN TỐI TẠI MŨI NÉ SIÊU NGON MÀ GIÁ RẺ
Hướng dẫn:
- Rửa sạch mực và làm khô nước trên bề mặt mực. Nếu bạn sử dụng mực 1 nắng, cắt mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Trong một tô nhỏ, trộn đều nước mắm, đường, tiêu và muối để tạo thành hỗn hợp xào.
- Đặt mực vào hỗn hợp xào, ướp mực trong ít nhất 15-30 phút để gia vị thấm vào mực.
- Trong khi mực đang ướp, chuẩn bị cà chua, hành tím và tỏi.
- Trong một chảo hoặc nồi đáy dày, đổ dầu ăn và đun nóng dầu trên lửa vừa đến lửa lớn.
- Thêm hành tím và tỏi vào chảo, xào cho đến khi hành và tỏi thơm vàng.
- Tiếp theo, thêm cà chua vào chảo và tiếp tục xào cho đến khi cà chua chín mềm và thơm phức.
- Sau đó, thêm mực đã ướp vào chảo, xào mực cùng cà chua và hỗn hợp xào trong khoảng 5-7 phút cho đến khi mực chín vàng đều. Nếu mực thả nước, bạn có thể tăng lửa và xào nhanh hơn để hạn chế nước thừa.
- Tắt bếp và trình bày mực 1 nắng sốt cà chua lên đĩa.
- Trang trí mực bằng rau thơm và thưởng thức mực sốt cà chua cùng với cơm nóng.
Mực 1 nắng sốt cà chua thường được thưởng thức khi còn nóng, món ăn này có hương vị thơm ngon của mực và cà chua, cùng với vị ngọt, chua và cay nhẹ của sốt cà chua. Đây là một món ăn hấp dẫn và lạ miệng cho bữa ăn gia đình hoặc cùng bạn bè.
Bạn có thể quan tâm: KHÁM PHÁ ” BÀU TRẮNG ” TIỂU XA MẠC QUÊN LỐI VỀ Ở MŨI NÉ PHAN THIẾT BÌNH THUẬN
Mực 1 nắng làm món gì – Mực 1 nắng hấp trứng cua:
Mực 1 nắng hấp trứng cua là một món ăn ngon và phong cách trong ẩm thực Việt Nam. Món này kết hợp giữa mực 1 nắng (mực nhỏ) và trứng cua hấp nhuyễn, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn. Dưới đây là cách làm mực 1 nắng hấp trứng cua:
Nguyên liệu:
- 500g mực 1 nắng (hoặc mực ống)
- 3-4 quả trứng cua (hoặc có thể sử dụng trứng cua đã tách từ cua tươi)
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
- 2-3 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước cốt dừa tươi (hoặc sữa tươi)
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Rau thơm (rau mùi, rau răm) để trang trí
Bạn có thể quan tâm: Khoai môn chiên nước mắm có béo như bạn nghĩ?
Hướng dẫn:
- Rửa sạch mực và làm khô nước trên bề mặt mực. Nếu bạn sử dụng mực 1 nắng, cắt mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Trong một tô nhỏ, trộn đều nước mắm, nước cốt dừa (hoặc sữa tươi), đường, tiêu và muối để tạo thành hỗn hợp hấp trứng cua.
- Đặt trứng cua vào hỗn hợp hấp trứng cua, đánh đều trứng và hỗn hợp.
- Trong một chảo hoặc nồi đáy dày, đổ dầu ăn và đun nóng dầu trên lửa vừa đến lửa lớn.
- Thêm hành tím và tỏi vào chảo, xào cho đến khi hành và tỏi thơm vàng.
- Tiếp theo, thêm mực vào chảo, xào mực cùng với hành tím và tỏi trong khoảng 2-3 phút.
- Sau đó, thêm hỗn hợp hấp trứng cua vào chảo, đảo đều mực để trứng cua hấp.
- Đậy nắp chảo và hấp mực với lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút hoặc đến khi trứng cua hấp chín.
- Kiểm tra mực và trứng cua đã chín, nếu đủ mềm thơm vàng đều, tắt bếp.
- Trình bày mực 1 nắng hấp trứng cua lên đĩa.
- Trang trí mực bằng rau thơm và thưởng thức mực 1 nắng hấp trứng cua cùng với cơm nóng.
Bạn có thể quan tâm: Bí quyết làm gà nướng muối ớt thơm ngon, đậm đà
Mực 1 nắng hấp trứng cua thường được thưởng thức khi còn nóng, hương vị thơm ngon của mực kết hợp với vị ngọt và độ ngon của trứng cua hấp, tạo nên một món ăn hấp dẫn và độc đáo cho bữa ăn gia đình hoặc cùng bạn bè.
Lời Kết:
Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu thêm về món ngon từ mực 1 nắng và cách chế biến chúng thành những món ăn tuyệt vời. Hãy thử nấu những món này tại nhà và tận hưởng hương vị biển đặc trưng, cùng với hạnh phúc và niềm vui khi chia sẻ bữa ăn đặc biệt này với gia đình và bạn bè.
Bạn có thể quan tâm: Mực nướng chao – Cách làm đơn giản tại nhà, thơm ngon khó cưỡng
Mực 1 nắng không chỉ là món ăn ngon, mà còn là biểu tượng của sự đa dạng và văn hóa ẩm thực của đất nước. Hãy cùng giữ mãi niềm đam mê khám phá ẩm thực Việt Nam và tìm hiểu thêm về những món ngon hấp dẫn khác, để cuộc hành trình ẩm thực của bạn ngày càng trở nên phong phú và đáng nhớ!