Nước Mắm Bao Nhiêu Calo? Nước mắm được làm từ cá và muối, trải qua quá trình lên men để tạo ra hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn về lượng calo trong nước mắm và lo lắng rằng ăn nước mắm sẽ dẫn đến tăng cân.
Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc “Nước mắm bao nhiêu calo? Ăn nước mắm có tăng cân?” và cung cấp thêm thông tin về giá trị dinh dưỡng của nước mắm.
Các sản phẩm nước mắm truyền thống Làng Chài Xưa bán chạy:
Thùng nước mắm nhỉ cao cấp Làng Chài Xưa đỏ
Thùng 6 chai nước mắm nhỉ 40 độ đạm Làng Chài Xưa
Thùng nước mắm Nhỉ Làng Chài Xưa vị Xuất Khẩu
Nước mắm nhỉ cá cơm than Làng Chài Xưa Thùng 6 chai
Nước mắm Làng Chài Xưa 3 Xuất Khẩu + 3 Truyền Thống
Mục lục
Nước mắm bao nhiêu calo?
Lượng calo trong nước mắm phụ thuộc vào loại nước mắm và độ đạm. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trung bình trong 100ml nước mắm có khoảng 60-80 calo. Cụ thể:
- Nước mắm loại 40 độ đạm: 60-65 calo
- Nước mắm loại 30 độ đạm: 50-55 calo
- Nước mắm loại 20 độ đạm: 40-45 calo
Như vậy, lượng calo trong nước mắm tương đối thấp so với các loại gia vị khác như dầu ăn (khoảng 884 calo/100ml) hay đường (khoảng 387 calo/100ml).
Ăn nước mắm có tăng cân?
Với lượng calo thấp như vậy, ăn nước mắm không trực tiếp dẫn đến tăng cân. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng quá nhiều nước mắm trong chế độ ăn uống, lượng calo nạp vào cơ thể có thể tăng lên và dẫn đến tăng cân.
Ngoài ra, nước mắm chứa nhiều natri. Việc tiêu thụ quá nhiều natri có thể dẫn đến tích tụ nước trong cơ thể, gây ra tình trạng phù nề và tăng huyết áp. Do đó, bạn nên sử dụng nước mắm một cách hợp lý, theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng.
Lượng nước mắm nên dùng mỗi ngày
Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, lượng nước mắm nên dùng mỗi ngày đối với người trưởng thành là 15-20ml (tương đương 3-4 muỗng cà phê). Đối với trẻ em, lượng nước mắm nên dùng có thể giảm xuống còn 5-10ml/ngày.
Giá trị dinh dưỡng của nước mắm
Nước mắm không chỉ là gia vị tạo hương vị mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Nước mắm chứa protein, axit amin, vitamin B1, B2, B12, PP và các khoáng chất thiết yếu như canxi, magie, sắt, kẽm,…
- Protein: Nước mắm chứa hàm lượng protein cao, khoảng 25% trọng lượng. Protein trong nước mắm dễ tiêu hóa và hấp thụ, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Axit amin: Nước mắm chứa nhiều axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Axit amin giúp xây dựng và phát triển cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Vitamin và khoáng chất: Nước mắm là nguồn cung cấp vitamin B1, B2, B12, PP và các khoáng chất thiết yếu như canxi, magie, sắt, kẽm,… Vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và phòng ngừa nhiều bệnh tật.
Cách sử dụng nước mắm an toàn và hiệu quả
- Sử dụng nước mắm đúng liều lượng khuyến nghị.
- Nên pha loãng nước mắm trước khi sử dụng.
- Không nên đun nấu nước mắm ở nhiệt độ cao vì sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng.
- Bảo quản nước mắm nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Mẹo sử dụng nước mắm để tăng hương vị cho món ăn
- Sử dụng các loại nước mắm phù hợp với từng món ăn:
- Nước mắm loại 40 độ đạm: Dùng để chấm trực tiếp với các món luộc, hấp hoặc tẩm ướp các món nướng, kho.
- Nước mắm loại 30 độ đạm: Dùng để nấu canh, xào, kho.
- Nước mắm loại 20 độ đạm: Dùng để pha chế các loại nước chấm chua ngọt.
- Pha loãng nước mắm với chanh, ớt, tỏi,… để tạo ra nước chấm đậm đà và kích thích vị giác.
- Có thể thêm đường, tiêu, quất, … để điều chỉnh hương vị nước chấm phù hợp với khẩu vị.
- Nên cho nước mắm vào sau cùng khi nấu ăn để giữ được hương vị thơm ngon.
Lưu ý khi sử dụng nước mắm
- Không nên sử dụng nước mắm đã bị hư hỏng hoặc có mùi lạ.
- Hạn chế sử dụng nước mắm cho trẻ em dưới 1 tuổi.
- Người có bệnh cao huyết áp, tim mạch nên hạn chế sử dụng nước mắm.
Lựa chọn nước mắm an toàn
- Nên chọn mua nước mắm có thương hiệu uy tín, rõ nguồn gốc xuất xứ.
- Kiểm tra kỹ hạn sử dụng và thành phần của nước mắm trước khi mua.
- Nên chọn mua nước mắm có độ đạm phù hợp với nhu cầu sử dụng.
Bài viết này đã cung cấp cho bạn thông tin về lượng calo trong nước mắm, ảnh hưởng của nước mắm đến cân nặng, giá trị dinh dưỡng, cách sử dụng và lưu ý khi sử dụng nước mắm. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn sử dụng nước mắm một cách hiệu quả và an toàn.