Tết đến là dịp để gia đình sum vầy, quây quần bên mâm cơm ấm cúng. Nếu bạn vẫn còn băn khoăn không biết nên chuẩn bị những món gì cho mâm cỗ Tết nhà mình, danh sách 10 món truyền thống dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn mà không cần phải đau đầu suy nghĩ.
Cách bài viết về cách làm món khác ở đây:
Nước mắm Tĩn nhãn xưa cá cơm than
Nước Mắm Trẻ Em “Nhiều Cá Ít Muối”
Thùng nước mắm nhỉ cao cấp Làng Chài Xưa đỏ
Nước mắm nhỉ cá cơm than Làng Chài Xưa Thùng 6 chai
Thùng 6 chai nước mắm nhỉ 40 độ đạm Làng Chài Xưa
Mục lục
1. Thịt gà luộc
Gà luộc là món ăn mang ý nghĩa sung túc, no đủ và luôn xuất hiện trong mâm cỗ Tết Việt. Đĩa gà luộc vàng óng, da căng bóng, thịt mềm ngọt tự nhiên không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại cảm giác trang trọng cho bữa cơm đầu năm.
Chỉ cần vài bí quyết nhỏ trong cách luộc, bạn hoàn toàn có thể tạo nên đĩa gà chín tới, thơm phức, da không bị nứt – sẵn sàng đãi khách dịp Tết.
:quality(75)/2024_1_20_638413550421954857_cach-luoc-ga-gia-nhanh-mem-va-meo-nau-ga-giu-duoc-huong-vi-da-vang-ong-khong-bi-rach.jpg)
2. Bánh chưng
Nhắc đến Tết là phải có bánh chưng. Món ăn tượng trưng cho đất, cho sự hòa hợp âm – dương, mang đậm bản sắc văn hóa truyền thống.
Bánh được gói từ gạo nếp dẻo, nhân đậu xanh béo bùi và thịt heo, sau đó nấu liên tục nhiều giờ liền để đạt độ dẻo thơm đúng chuẩn. Trên mâm cỗ hay trong mâm cơm gia đình, bánh chưng luôn tạo nên hương vị Tết rất riêng, rất Việt.
3. Thịt đông
Thịt nấu đông là món ngon đặc trưng của miền Bắc mỗi độ xuân về. Khi để lạnh, món ăn sẽ đông lại trong veo, có vị ngọt thanh của thịt, nấm mèo và mộc nhĩ, ăn kèm cơm nóng thì càng “đưa cơm”.
Đây là món rất thích hợp để đãi khách vì có thể làm trước, bảo quản lâu mà vẫn giữ được hương vị hài hòa, thanh mát.
4. Canh bóng bì lợn
Canh bóng – món ăn mang hương vị tinh tế của người Hà Nội xưa, thường xuất hiện trong các mâm cỗ Tết truyền thống.
Nước dùng trong thanh, vị ngọt nhẹ từ xương, hòa quyện cùng mọc thơm béo, bóng bì giòn dai, nấm hương và các loại rau củ… Tất cả tạo nên bát canh đẹp mắt, trang nhã và rất “đúng điệu” ngày Tết.
Dù nhìn có vẻ cầu kỳ, nhưng cách nấu lại không hề khó nếu bạn nắm được đúng kỹ thuật.
5. Canh măng chân giò
Một món không thể thiếu khi bạn cần “giải ngấy” trong những ngày ăn uống nhiều thịt cá.
Chân giò được hầm mềm, béo ngậy; măng lại giòn dai, không hăng, kết hợp cùng nước dùng ngọt thanh đậm đà. Chỉ cần thêm tô bún tươi nữa là bạn đã có ngay món ăn tròn vị để đổi bữa trong ngày Tết.
6. Nem rán
Nem rán (chả giò) từ lâu đã trở thành món ăn quốc dân của người Việt trong các dịp lễ Tết. Phần vỏ giòn rụm, phần nhân thơm béo với thịt heo, mộc nhĩ, nấm hương, giá và rau củ tạo nên hương vị hài hòa chua – cay – mặn – ngọt rất hấp dẫn.
Nem rán vừa hợp cỗ gia tiên vừa hợp tiệc tùng, ăn cùng nước chấm pha chuẩn vị thì chỉ có “ngon hết sảy”.
7. Giò lụa
Giò lụa là món truyền thống mang ý nghĩa tròn đầy, sung túc. Miếng giò trắng mịn, thơm nức mùi thịt tươi quyện cùng nước mắm ngon, ăn kèm cơm hay bánh mì đều rất hợp.
Điểm tiện lợi là giò lụa có thể bảo quản nhiều ngày, dễ dàng dùng để đãi khách mà không cần chế biến cầu kỳ.
8. Dưa hành
Dưa hành là món ăn kèm hoàn hảo cho những bữa cơm Tết nhiều thịt cá, giúp cân bằng vị giác và giảm ngấy hiệu quả.
Hành tím sau khi ngâm sẽ có màu tươi đẹp, vị chua nhẹ, giòn giòn, không hăng nên cả trẻ nhỏ cũng dễ ăn. Đây là món dân dã nhưng lại góp phần tạo nên hương vị Tết rất đặc trưng của người Việt.
9. Chè kho
Chè kho là món ngọt truyền thống xuất hiện trong mâm cúng gia tiên ngày đầu năm.
Đỗ xanh được hấp chín rồi giã nhuyễn, sên cùng đường đến khi sánh mịn, có vị bùi thơm nổi bật. Ăn chung với nước cốt dừa tạo nên hương vị ngọt ngào tròn đầy – đúng tinh thần tươi vui, may mắn của những ngày xuân mới.
10. Xôi gấc
Xôi gấc mang màu đỏ rực rỡ tượng trưng cho tài lộc và hỷ sự. Gạo nếp dẻo thơm hòa quyện với vị béo nhẹ từ quả gấc tạo nên món xôi vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng.
Đây là món không thể thiếu trong mâm cỗ cúng gia tiên hay mâm cỗ tiếp khách của nhiều gia đình.
Kết luận
Mâm cỗ Tết không chỉ là bữa ăn sum vầy mà còn là nét văn hoá đặc trưng, gửi gắm trong đó những ước vọng về một năm mới sung túc, bình an. Mỗi món ăn – từ gà luộc, bánh chưng đến xôi gấc, dưa hành – đều mang một ý nghĩa riêng và góp phần tạo nên hương vị Tết trọn vẹn.
Việc chuẩn bị những món truyền thống này không chỉ giúp mâm cơm của gia đình thêm đủ đầy mà còn giữ gìn giá trị ẩm thực lâu đời của dân tộc. Chỉ cần lựa chọn khéo léo và nấu nướng đúng cách, bạn hoàn toàn có thể mang đến cho gia đình một cái Tết ấm cúng, đủ vị và đậm chất Việt.
Website chính hãng Nước Mắm Tĩn: https://nuocmamtin.com/
TikTok Shop: https://tiktok.com/nuocmamtin/
Shopee: https://shopee.vn/langchaixua
Lazada: https://www.lazada.vn/shop/nuoc-mam-tin-300-nam/
