Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm – Món Ăn Đậm Đà Khó Cưỡng Cho Mọi Bữa Cơm

Rate this post

Cánh gà chiên nước mắm là một trong những món ăn quen thuộc, hấp dẫn với hương vị đậm đà, mặn ngọt hòa quyện. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn mang lại cảm giác giòn rụm bên ngoài, ẩm mềm bên trong, khiến bất cứ ai cũng khó lòng cưỡng lại. Dù là bữa cơm gia đình hay bữa tiệc nhỏ, cánh gà chiên nước mắm luôn là lựa chọn hoàn hảo để làm phong phú thực đơn của bạn. Cùng khám phá cách làm món ăn ngon miệng này ngay nhé!

Cách bài viết về cách làm món khác ở đây:

[Bí quyết] 4 cách làm bò bít tết thơm ngon tại nhà

Cách Nấu Bò Kho Thơm Ngon Đậm Đà Chuẩn Vị Việt Nam

Hướng dẫn làm 7 món bò nướng ngon như nhà hàng tại nhà

Đuôi Bò Làm Món Gì Ngon? 6 Món Ăn Hấp Dẫn, Dễ Làm

bật mí cách làm bò sốt vang chuẩn vị bắc bộ thơm ngon …

Mục lục

Cách làm cánh gà chiên nước mắm giòn ngon

Nguyên liệu:

4 chiếc cánh gà
1 củ tỏi
Gia vị: đường, nước mắm, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà sau khi mua về, rửa sạch với nước, sau đó dùng muối chà nhẹ bên ngoài da để khử mùi hôi. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Pha nước mắm và đường theo tỷ lệ 1:1 để làm nước sốt.

Bước 2: Luộc sơ cánh gà

Để cánh gà chín đều và chiên nhanh hơn, bạn nên luộc sơ.
Cho cánh gà vào nồi nước lạnh, đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và luộc thêm 2-3 phút. Vớt cánh gà ra và để ráo nước.

Bước 3: Chiên cánh gà

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và đun sôi. Cho cánh gà vào chiên vàng đều hai mặt. Khi thấy cánh gà đã vàng giòn, gắp ra đĩa để ráo dầu.

Bước 4: Chiên cánh gà với nước mắm

Dùng lại chảo vừa chiên cánh gà, nếu thấy quá nhiều dầu thì bỏ bớt đi. Phi tỏi đã băm cho thơm, sau đó cho cánh gà vào, đổ nước mắm và đường đã pha sẵn lên trên. Đảo đều cho đến khi nước mắm sệt lại và áo đều cánh gà thì tắt bếp.

Thành phẩm:

Món cánh gà chiên nước mắm có lớp ngoài giòn rụm, bên trong mềm ẩm, thấm đều nước mắm mặn ngọt đậm đà. Thưởng thức món này cùng cơm nóng sẽ rất tuyệt vời.

Cách làm cánh gà chiên mắm bơ tỏi

Nguyên liệu:

1kg cánh gà
1 hộp bơ
1 bịch bột chiên giòn
1 củ tỏi
5-7 trái ớt tươi
2 trái cà chua, 2 trái dưa leo
Gia vị: nước mắm, đường, dầu ăn, muối, hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Luộc sơ cánh gà trong nước muối rồi vớt ra để ráo.
Tỏi và ớt băm nhuyễn. Cà chua và dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối hoặc nước đá để giòn hơn, sau đó cắt lát.

Bước 2: Ướp cánh gà

Ướp cánh gà với 5 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh hạt nêm. Thêm bột chiên giòn và trộn đều để cánh gà thấm gia vị.

Bước 3: Chiên cánh gà

Đun nóng dầu, sau đó cho cánh gà vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều. Khi cánh gà đã giòn, vớt ra và để ráo dầu.

Bước 4: Làm cánh gà chiên mắm bơ tỏi

Đun chảy bơ trong chảo, sau đó cho tỏi và ớt băm vào phi thơm. Tiếp theo, thêm nước mắm và đường vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Cho cánh gà đã chiên vào, đảo đều để hỗn hợp bơ mắm thấm đều lên cánh gà. Khi hỗn hợp đã bám đều, tắt bếp.

Thành phẩm:

Món cánh gà chiên mắm bơ tỏi vàng giòn, đậm đà vị mắm, kết hợp với vị béo của bơ và thơm của tỏi. Thưởng thức cùng rau sống, xà lách, cà chua và dưa leo sẽ thêm phần hấp dẫn.

Với cả hai công thức trên, món cánh gà chiên mắm không chỉ ngon mà còn dễ thực hiện, phù hợp để cả gia đình cùng thưởng thức trong những bữa cơm hàng ngày.

Cách làm cánh gà chiên mắm bằng nồi chiên không dầu

Nếu bạn muốn hạn chế dầu mỡ nhưng vẫn yêu thích cánh gà chiên nước mắm, hãy thử phương pháp này:

Cách làm:

Sau khi sơ chế cánh gà, thay vì chiên ngập dầu, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu. Đặt nhiệt độ 180°C và chiên trong 15-20 phút.
Sau khi cánh gà đã giòn, bạn tiếp tục làm như bước 4 ở trên: Phi tỏi và trộn đều với nước mắm để hoàn thành món ăn.

Bật mí một nguyên liệu bí mật – Nước Mắm Tĩn

Nước mắm luôn là linh hồn của nhiều món ăn Việt, đặc biệt là món cánh gà chiên nước mắm – một món ăn với hương vị mặn ngọt hài hòa và lớp da giòn rụm hấp dẫn. Để tạo nên sự khác biệt cho món ăn này, việc lựa chọn nước mắm chất lượng là vô cùng quan trọng. Nước mắm Tĩn Làng Chài Xưa, với hương vị đậm đà và truyền thống lâu đời, chính là bí quyết giúp làm nổi bật hương vị món cánh gà chiên nước mắm, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho thực khách. Cùng khám phá cách sử dụng nước mắm Tĩn để làm nên món ăn ngon nhé!