Đừng bỏ lỡ bí quyết pha nước mắm siêu đỉnh này! Dù bạn là một đầu bếp chuyên nghiệp hay chỉ là người yêu thích nấu ăn tại gia, việc biết cách pha nước mắm ngon là một kỹ năng không thể thiếu. Hãy cùng khám phá những bí quyết pha nước mắm siêu đỉnh để bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn nhé!
Các bài viết bạn có thể quan tâm:
10 Món mực ngon và bổ dưỡng cho bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng
Bí Quyết Làm Món Mực Một Nắng Siêu Ngon Tại Nhà
Hướng Dẫn 3 Công Thức Làm Món Mực Xào Ngon Tại Nhà
Top 6 Món Ngon Dễ Làm Từ Mực Ăn Là Ghiền
6 Cách làm món mực hấp tuyệt ngon – Hương vị biển độc đáo
Bí quyết pha nước mắm siêu đỉnh: Chọn Nước Mắm Chất Lượng
Để có một bát nước mắm ngon, trước hết bạn cần chọn được loại nước mắm chất lượng. Nước mắm ngon thường có màu nâu cánh gián sậm hoặc vàng trong, không có cặn đục. Độ đạm của nước mắm cũng rất quan trọng, với loại đặc biệt có độ đạm trên 40N. Mùi thơm của nước mắm phải đặc trưng, không quá nồng mà dịu nhẹ, ngọt hậu ở cuống họng.
Bí Quyết Pha Nước Mắm Chua Ngọt
Nước mắm chua ngọt là loại nước chấm phổ biến nhất, thích hợp để chấm các món như gỏi cuốn, bánh xèo, bún thịt nướng,… Dưới đây là công thức cơ bản để pha nước mắm chua ngọt:
Nguyên liệu:
- 2 thìa nước mắm
- 2 thìa nước cốt chanh
- 2 thìa đường
- 4 thìa nước lọc
- Tỏi, ớt băm nhuyễn
Cách làm:
- Hòa tan đường trong nước lọc.
- Thêm nước mắm và nước cốt chanh vào hỗn hợp, khuấy đều.
- Cho tỏi và ớt băm vào, khuấy nhẹ để tỏi và ớt nổi lên trên mặt nước mắm.
Để có bát nước mắm chua ngọt đẹp mắt và ngon miệng, bạn nên cho tỏi và ớt vào sau cùng để chúng nổi lên bề mặt, tạo sự hấp dẫn về thị giác (Đánh giá nước mắm).
Công Thức Pha Nước Mắm Chấm Thịt Nướng
Thịt nướng sẽ ngon hơn khi đi kèm với bát nước mắm pha chuẩn vị. Hãy thử công thức dưới đây để có bát nước mắm chấm thịt nướng tuyệt hảo:
Nguyên liệu:
- 3 thìa nước mắm
- 1 thìa nước chanh
- 2 thìa đường
- 3 thìa nước ấm
- Tỏi, ớt băm nhuyễn
Cách làm:
- Hòa tan đường trong nước ấm.
- Thêm nước mắm và nước chanh vào, khuấy đều.
- Cuối cùng, cho tỏi và ớt băm vào, nếm lại để điều chỉnh vị cho phù hợp.
Bí quyết ở đây là dùng nước ấm để hòa tan đường, giúp đường tan nhanh và đều hơn (VnTrips.vn).
Nước Mắm Me – Sốt Chấm Đồ Nướng
Nước mắm me có vị chua ngọt tự nhiên, rất hợp để chấm các món nướng. Đây là cách làm:
Nguyên liệu:
- 300g me chín
- 200g đường trắng
- 50ml nước mắm
- 20g ớt xay
- 30g tương cà hoặc tương xí muội
- 300ml nước lọc.
Cách làm:
- Ngâm me trong nước, bóp nhẹ để tách lấy nước me.
- Đun nước mắm, đường, ớt xay và nước me, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Khi ăn, có thể phi sả ớt, thêm nước và đun sôi hỗn hợp.
Nước Mắm Gừng – Cho Món Ốc Đúng Điệu
Nước mắm gừng đặc biệt thích hợp để chấm các món ốc, giúp tăng hương vị và giảm độ tanh của ốc.
Nguyên liệu:
- Nước mắm ngon
- 3 thìa cà phê đường
- 1 trái ớt hiểm
- Tỏi, gừng, sả, chanh
Cách làm:
- Giã nhuyễn tỏi, ớt, thái nhỏ gừng và sả.
- Pha đường với nước sôi để nguội, thêm nước mắm, tỏi, ớt, sả và gừng vào khuấy đều.
- Cuối cùng, thêm nước cốt chanh hoặc quất vắt để tạo độ chua.
Mẹo Nhỏ Để Nước Mắm Thêm Ngon
- Tỏi giã nhuyễn: Thay vì băm, bạn nên giã tỏi để tỏi tiết ra hết hương vị, làm nước mắm thơm ngon hơn.
- Nặn chanh cuối cùng: Khi nặn chanh vào nước mắm, hãy làm bước này cuối cùng để tép chanh nổi lên trên, tạo sự hấp dẫn cho bát nước mắm (Đánh giá nước mắm).
- Dùng nước mắm đun sôi: Bạn có thể đun sôi nước mắm với đường theo tỷ lệ 1 chén đường: 1/2 chén nước mắm. Hỗn hợp này sẽ keo lại, thích hợp để trộn gỏi hoặc pha nước mắm chấm các món cần độ sánh.
Website chính hãng Nước Mắm Tĩn: https://nuocmamtin.com/
Shopee: https://shopee.vn/langchaixua
Lazada: https://www.lazada.vn/shop/nuoc-mam-tin-300-nam/
Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/nuoc-mam-tin
Nước mắm sau khi pha có thể bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần. Để nước mắm không bị mất hương vị, bạn nên đậy kín và sử dụng trong vòng 1-2 tuần.
Việc pha nước mắm không chỉ là một kỹ năng nấu nướng mà còn là nghệ thuật tinh tế, giúp tôn lên hương vị của các món ăn. Hy vọng với những bí quyết trên, bạn sẽ tự tin hơn trong việc pha chế nước mắm và tạo nên những bữa ăn ngon miệng cho gia đình và bạn bè. Hãy thử áp dụng và cảm nhận sự khác biệt mà bát nước mắm tự pha mang lại nhé!