Đến Phan Thiết bạn đã thưởng thức món gỏi cá mai Phan Thiết chưa? Phan Thiết – Không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn bởi những món ăn ngon, đặc biệt là gỏi cá mai.
Gỏi cá mai là món ăn đặc sản của Phan Thiết, được chế biến từ những con cá mai tươi ngon. Cá mai có thân nhỏ, thịt trắng, giòn ngọt, không có xương nên rất dễ ăn.
Gỏi cá mai là món ăn được nhiều du khách yêu thích khi đến với Phan Thiết. Nếu có dịp ghé thăm thành phố biển xinh đẹp này, bạn đừng quên thưởng thức món ăn đặc sản này nhé!
Các Bài viết hay bạn nên quan tâm:
BẠN ĐÃ BIẾT 4 CÁCH LÀM GỎI GÀ TRỘN CỰC NGON
8 Cách làm gỏi cuốn đơn giản và ngon miệng – Thử ngay
Nước Mắm Tĩn – 3 Công Thức Nước Mắm Trộn Gỏi Ăn Là Thèm
Công Thức Nước Mắm Chấm Gỏi Cuốn Ngon – Nước Mắm Tĩn
Ý nghĩa đặc sắc của tên gọi thương hiệu nước mắm Tĩn
Mục lục
Nguyên liệu làm gỏi cá mai Phan Thiết
Nguyên liệu chính để làm gỏi cá mai là cá mai. Cá mai là một loại cá nhỏ, thân trong suốt, có lớp vảy bạc lấp lánh. Thịt cá mai có màu trắng, dai, giòn, ngọt, không có xương, không có máu, nên rất dễ ăn, đặc biệt là khi chế biến các món ăn tái.
Ngoài cá mai, gỏi cá mai còn có các nguyên liệu khác như:
- Rau sống: xà lách, rau thơm, dưa leo, khế chua, chuối xanh,…
- Bánh tráng nướng
- Nước mắm đậu phộng
Cách làm gỏi cá mai
Cách làm gỏi cá mai khá cầu kỳ, đòi hỏi người làm phải có tay nghề cao.
Bước 1: Sơ chế cá mai
Cá mai tươi sau khi mua về, bạn rửa sạch, bỏ mang, ruột, vây. Sau đó, bạn dùng dao sắc cắt cá thành từng lát mỏng, vừa ăn.
Bước 2: Pha nước chấm
Nước chấm là linh hồn của món gỏi cá mai. Để pha được nước chấm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 100g đậu phộng rang
- 1 củ tỏi, 1 củ hành tím
- 1 quả chanh
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng canh ớt băm
Cho đậu phộng rang vào cối, giã nhuyễn. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt.
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chén, trộn đều. Nêm nếm cho vừa ăn.
Bước 3: Trộn gỏi
Cho cá mai đã cắt vào tô, thêm rau sống, bánh tráng nướng, nước mắm đậu phộng vào. Trộn đều lên.
Bước 4: Thưởng thức
Gỏi cá mai có thể ăn kèm với bánh tráng nướng, hoặc cuốn bánh tráng với rau sống, chấm nước mắm đậu phộng.
Mẹo làm gỏi cá mai ngon
- Để cá mai không tanh, bạn nên ngâm cá trong nước pha muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại với nước.
- Khi trộn gỏi, bạn nên trộn nhẹ tay để cá không bị nát.
- Ngoài cá mai, gỏi cá mai có thể thêm các loại rau thơm khác như: kinh giới, tía tô, ngò rí,… tùy theo sở thích.
Gỏi cá mai Phan Thiết – Món ăn hấp dẫn du khách
Gỏi cá mai Phan Thiết là món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Thịt cá mai tươi dai, giòn, ngọt kết hợp với nước mắm đậu phộng đậm đà, chua cay tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Gỏi cá mai là món ăn được nhiều du khách yêu thích khi đến Phan Thiết. Nếu có dịp đến thành phố biển xinh đẹp này, bạn đừng quên thưởng thức món ăn đặc sản này nhé.
Những quán gỏi cá mai Phan Thiết ngon
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ ăn gỏi cá mai ngon ở Phan Thiết, thì có thể tham khảo một số quán sau:
- Nhà Hàng Mũi Né Xưa
- Quán Nhậu Tư Minh
- Nhà Hàng Mũi Né Deli
- Quán Bờ Kè Hồng Hào
- Quán Vân Anh
Những quán này đều có gỏi cá mai tươi ngon, được chế biến theo công thức truyền thống. Bạn có thể yên tâm thưởng thức món ăn này mà không lo lắng về chất lượng.
Cách bảo quản gỏi cá mai
Gỏi cá mai là món ăn tươi sống, nên bạn cần bảo quản cẩn thận để giữ được hương vị.
Bạn có thể bảo quản gỏi cá mai trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Khi ăn, bạn chỉ cần lấy ra, hâm nóng lại là được.
Lưu ý khi ăn gỏi cá mai
Gỏi cá mai là món ăn ngon, bổ dưỡng, nhưng bạn cần lưu ý một số điều sau khi ăn:
- Không nên ăn gỏi cá mai khi đang đói.
Gỏi cá mai Phan Thiết – Món ăn bổ dưỡng
Ngoài hương vị thơm ngon, gỏi cá mai còn là món ăn bổ dưỡng. Cá mai là loại cá giàu chất đạm, vitamin và khoáng chất. Thịt cá mai có tác dụng tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa, tốt cho tim mạch,…
Cách ăn gỏi cá mai
Gỏi cá mai có thể ăn kèm với bánh tráng nướng, hoặc cuốn bánh tráng với rau sống, chấm nước mắm đậu phộng.
- Ăn kèm với bánh tráng nướng: Đây là cách ăn phổ biến nhất. Bạn chỉ cần cho gỏi cá mai lên bánh tráng nướng, thêm một ít rau sống và chấm nước mắm đậu phộng là có thể thưởng thức.
- Cuốn bánh tráng: Cách ăn này sẽ giúp bạn cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món ăn. Bạn chỉ cần cho một ít gỏi cá mai, rau sống và nước mắm đậu phộng vào bánh tráng, sau đó cuộn lại và thưởng thức.
Một số lưu ý khi ăn gỏi cá mai Phan Thiết
- Không nên ăn gỏi cá mai khi đang đói: Cá mai là loại cá tươi sống, nên bạn cần ăn gỏi cá mai khi đã ăn no. Nếu ăn gỏi cá mai khi đói, bạn có thể bị đau bụng, khó tiêu.
- Không nên ăn gỏi cá mai quá nhiều: Gỏi cá mai là món ăn bổ dưỡng, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều. Ăn quá nhiều gỏi cá mai có thể gây khó tiêu, đầy bụng.
Kết luận
Gỏi cá mai Phan Thiết là món ăn đặc sản hấp dẫn, được nhiều du khách yêu thích. Món ăn này có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực biển.