Hột vịt bắc thảo có cần luộc không? Đó là một câu hỏi của rất nhiều người khi thắc mắc rằng quả trứng bắc thảo có cần luộc qua hay là có thể ăn sống. Qua bài viết này, hãy cùng nước mắm Tĩn trả lời câu hỏi này ngay nhé!
Mục lục
Hột vịt bắc thảo có cần luộc không?
Hột vịt bắc thảo có cần luộc không? Hột vịt bắc thảo có thể ăn sống hoặc luộc đều được. Hột vịt bắc thảo khi ăn sống sẽ có cảm giác dẻo, hơi dính và mềm.
Còn nếu bạn thích ăn lớp vỏ ngoài bắc thảo giòn, dai hơn chúng ta có thể luộc sơ từ 5-7 phút là có thể ăn được.
Nhưng hầu hết, trứng bắc thảo được mọi người lựa chọn ăn sống là nhiều, chỉ cần rửa sạch rồi lột vỏ và thưởng thức, không cần chế biến cầu kỳ.
Hội vịt bắc thảo là gì?
Trứng bắc thảo là một món ăn ngon, thơm mà đặc biệt còn vô cùng bổ dưỡng, món ăn này bắt nguồn từ Trung Quốc. Trứng bắc thảo được làm từ trứng vịt, trứng cút, hay trứng gà có phôi chưa phát triển thành hình. Sau đó sẽ được ủ trong hỗn hợp đất sét và tro, thêm muối, vôi và trấu ủ trong vài tuần hoặc vài tháng.
Trứng bắc thảo còn có nhiều tên gọi khác như: bách nhật trứng, trứng bách thảo, thiên niên bách nhật trứng,.. món trứng này được rất nhiều người yêu thích bởi mùi thơm như vị thuốc Bắc, và đặc biệt là phần lòng đỏ vô cùng thơm và béo.
Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn được trứng bắc thảo bởi mùi vị nó cũng khá lạ so với khẩu vị của nhiều người.
Có thể bạn quan tâm các công thức nấu ăn ngon: https://nuocmamtin.com/tin-tuc/
Hột vịt bắc thảo được làm như thế nào?
Hột vịt bắc thảo được bao bọc bởi một lớp trấu, khi bóc vỏ lớp trấu và rửa sạch trứng thì bạn sẽ thấy trứng có vỏ màu đen trắng lẫn lộn như màu muối tiêu, đôi khi cũng xuất hiện những hoa văn khá đặc biệt trong quá trình ủ trứng. Lòng đỏ của trứng bắc thảo lạ là có màu xanh, đen hoặc xám và có mùi thơm thuốc bắc đặc trưng, bao bọc lấy lòng đỏ trứng là lớp lòng màu nâu đen, bóng sáng như thạch.
Trứng bắc thảo có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, đặc biệt là hay được dùng trong ngày tết cùng củ kiệu và tôm khô.
Công dụng của trứng bắc thảo
Trứng bắc thảo không những thơm ngon, béo mà còn rất bổ dưỡng, cùng nước mắm Tĩn điểm danh một số công dụng mà trứng bắc thảo mang lại nhé!
Giúp cầm máu
Khi ăn trứng bách thảo sẽ có khả năng tạo hồng cầu mới và kích thích sự sinh trưởng, nhờ đó mà có thể giúp cầm máu, bổ dưỡng tốt đối với những người bị bệnh xuất huyết hay phụ nữ bị rối loạn chu kỳ kinh nguyệt.
Hỗ trợ hệ hô hấp
Trứng bách thảo giàu vitamin A, giúp bảo vệ hô hấp và tăng cường hệ miễn dịch, phòng tránh được các bệnh về đường hô hấp và phổi
Giúp giải rượu
Hột vịt bắc thảo hỗ trợ đẩy nhanh quá trình bài tiết cồn trong cơ thể, giảm đau đầu, giải rượu và bảo vệ bảo tự khỏi tác hại của cồn.
Giải nhiệt
Trứng bắc thảo giúp thanh lọc cơ thể, giảm độc trong máu và giải nhiệt. Vì trong trứng có tính hàn, vị đắng nhẹ. Bên cạnh đó còn giúp bảo vệ mạch máu, làm sạch ruột, bảo vệ não và tăng trí thông minh.
Lời kết
Hy vọng với thông tin trên đây đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi “Hột vịt bắc thảo có cần luộc không?”. Nước mắm Tĩn chúc bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt đậm đà hương vị Việt
- Hướng dẫn cách làm mực chiên nước mắm ngon nhất
- Cách làm nước tương ăn bột chiên đậm đà chuẩn vị.
- Cách làm nước chấm bánh xèo ngon chuẩn vị Miền Nam và Miền Trung
- Cách làm bánh mì Việt Nam đơn giản, thành công ngay lần đầu tiên
- Cách làm món ếch chiên nước mắm thơm ngon tại nhà