Nước mắm nhỉ xuất khẩu có hương vị thơm ngon, đậm đà, với vị ngọt dịu của cá cơm, vị mặn vừa phải và hậu ngọt thanh. Nước mắm nhỉ được sử dụng để chấm ăn sống, nêm nếm các món ăn hoặc chế biến các món ăn đặc sản của Việt Nam như bún mắm, mắm nêm,…
Trong những năm gần đây, nước mắm nhỉ xuất khẩu Việt Nam đang dần được xuất khẩu sang các thị trường nước ngoài, góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam đến bạn bè quốc tế. Mua ngay nước mắm nhỉ xuất khẩu tại giỏ hàng Nước Mắm Tĩn nhé!
Các sản phẩm nước mắm nhỉ ngon, 100% cá cơm tươi – Mua ngay:
Nước mắm Tĩn nhãn xưa cá cơm than
Nước Mắm Trẻ Em “Nhiều Cá Ít Muối”
Thùng nước mắm nhỉ cao cấp Làng Chài Xưa đỏ
Nước mắm nhỉ cá cơm than Làng Chài Xưa Thùng 6 chai
Thùng 6 chai nước mắm nhỉ 40 độ đạm Làng Chài Xưa
Mục lục
Nước mắm nhỉ là gì?
Nước mắm nhỉ là loại nước mắm được làm từ phần nước cốt đầu tiên của quá trình ủ chượp cá cơm. Loại nước mắm này có màu vàng rơm, sánh đặc, hương thơm nồng nàn, vị đậm đà, hậu ngọt dịu. Nước mắm được sản xuất theo phương pháp truyền thống, từ những nguyên liệu tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản nên có giá trị dinh dưỡng cao.
Nước mắm nguyên chất này được sản xuất theo phương pháp truyền thống, với nguyên liệu là cá cơm tươi và muối tinh khiết. Cá cơm được rửa sạch, bỏ đầu và ruột, sau đó được trộn đều với muối theo tỷ lệ 3 : 1. Hỗn hợp cá cơm và muối được cho vào thùng gỗ ủ chượp trong thời gian từ 12 đến 24 tháng.
Trong quá trình ủ chượp, vi khuẩn lactic sẽ phân hủy protein trong cá cơm thành axit amin, tạo ra hương vị thơm ngon cho nước mắm. Sau thời gian ủ chượp, nước mắm sẽ được chưng cất để thu lấy nước cốt cá cơm. Nước cốt cá cơm này chính là nước mắm nhỉ.
Cách phân loại nước mắm nhỉ
Nước mắm nhỉ được phân loại theo độ đạm, cụ thể như sau:
- Nước mắm độ đạm 30: Nước mắm có màu vàng rơm nhạt, hương thơm dịu, vị đậm đà, hậu ngọt nhẹ.
- Nước mắm độ đạm 40: Nước mắm có màu vàng rơm đậm, hương thơm nồng nàn, vị đậm đà, hậu ngọt rõ rệt.
- Nước mắm độ đạm 50: Nước mắm có màu vàng cánh gián, hương thơm đậm đà, vị đậm đà, hậu ngọt sâu.
Quy trình sản xuất nước mắm nhỉ
Quy trình sản xuất nước mắm nhỉ truyền thống gồm các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá cơm: Cá cơm được chọn là loại cá cơm than, cá cơm sọc tiêu, cá cơm trắng. Cá phải tươi, không bị ươn, hỏng.
- Muối: Muối phải là muối tinh khiết, không lẫn tạp chất.
Ủ chượp
- Cá cơm được rửa sạch, để ráo nước.
- Cá cơm và muối được trộn đều theo tỷ lệ 3 :1.
- Hỗn hợp cá cơm và muối được ủ trong thùng gỗ thùng gỗ sồi hoặc thùng gỗ lim.
- Thời gian ủ chượp thường kéo dài từ 12 đến 18 tháng.
Lọc rút nước mắm
- Sau thời gian ủ chượp, nước mắm sẽ được lọc rút ra khỏi thùng gỗ.
- Nước mắm được lọc qua nhiều lớp vải sạch để loại bỏ cặn bã.
Phân loại và đóng chai
- Nước mắm được phân loại theo độ đạm.
- Nước mắm được đóng chai, dán nhãn và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Các bước sản xuất nước mắm nhỉ truyền thống tương đối đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo của người sản xuất. Các nguyên liệu phải được lựa chọn kỹ lưỡng, quá trình ủ chượp phải được thực hiện đúng quy trình để đảm bảo chất lượng của nước mắm.
Giá trị dinh dưỡng của nước mắm nhỉ
Loại nước mắm này là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Trong 100g nước mắm nhỉ có chứa các thành phần dinh dưỡng sau:
- Protein: 25-30g
- Chất béo: 10-15g
- Vitamin: A, B1, B2, B3, B6, B12
- Khoáng chất: Natri, Kali, Magie, Canxi, Sắt
Nước mắm có tác dụng tăng cường sức khỏe, bồi bổ cơ thể, phòng chống bệnh tật. Cụ thể, nước mắm nhỉ có các tác dụng sau:
- Tăng cường sức đề kháng, phòng chống bệnh tật
- Bổ sung năng lượng, giúp cơ thể khỏe mạnh
- Tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng
- Hỗ trợ giảm cân, giữ dáng
- Làm đẹp da, tóc
Nước mắm nhỉ xuất khẩu Làng Chài Xưa nhãn xanh – Vị dịu êm, phù hợp gu Việt kiều
Nước mắm nhỉ xuất khẩu Làng Chài Xưa nhãn xanh là sản phẩm nước mắm cao cấp được sản xuất theo quy trình truyền thống của Làng Chài Xưa. Nước mắm được làm từ 100% cá cơm tươi, muối tinh và không sử dụng chất bảo quản.
Điểm nhấn của nước mắm Làng Chài Xưa Xanh là hương vị dịu êm, ít mặn, rất phù hợp với khẩu vị của Việt kiều và giới trẻ thành thị. Nước mắm có màu nâu cánh gián, sánh đặc, hương thơm nồng nàn và vị ngọt thanh, hậu ngọt.
Nước mắm nhỉ Làng Chài Xưa Xanh có độ đạm cao (35 độ đạm), mang đến hương vị thơm ngon và đậm đà cho các món ăn. Nước mắm phù hợp để chấm ăn sống với các món như: gỏi, bún mắm, bánh tráng cuốn,… Ngoài ra, nước mắm cũng có thể dùng để nêm nếm các món ăn như: kho, rim, chiên,…
Nước mắm nhỉ xuất khẩu Làng Chài Xưa nhãn xanh là một sản phẩm chất lượng, mang đậm hương vị truyền thống của nước mắm Phan Thiết. Sản phẩm là sự lựa chọn phù hợp cho các gia đình Việt Nam và cả những người yêu thích ẩm thực Việt.
Dưới đây là một số lý do tại sao nước mắm Làng Chài Xưa Xanh phù hợp với khẩu vị của Việt kiều và giới trẻ thành thị:
- Vị dịu ngọt, ít mặn: Nước mắm có vị ngọt thanh, hậu ngọt, ít mặn hơn so với các loại nước mắm truyền thống. Vị nước mắm này phù hợp với khẩu vị của những người không thích ăn mặn hoặc những người có thói quen ăn uống thanh đạm.
- Màu sắc và hương vị đẹp mắt: Nước mắm có màu nâu cánh gián, sánh đặc, hương thơm nồng nàn. Màu sắc và hương vị của nước mắm mang đến cảm giác ngon miệng, kích thích vị giác.
- Chất lượng đảm bảo: Nước mắm được làm từ 100% cá cơm tươi, muối tinh và không sử dụng chất bảo quản. Nước mắm có độ đạm cao (35 độ đạm), mang đến hương vị thơm ngon và đậm đà cho các món ăn.
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại nước mắm có hương vị dịu ngọt, chất lượng đảm bảo thì nước mắm Làng Chài Xưa Xanh là một lựa chọn tuyệt vời.
Nước mắm nhỉ dùng như thế nào?
Chấm ăn sống
Nước mắm này được dùng để chấm các món ăn sống như thịt luộc, rau luộc, gỏi,… Nước mắm nhỉ có vị đậm đà, hương thơm nồng nàn sẽ giúp các món ăn sống trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Nêm nếm các món ăn
Nước mắm được dùng để nêm nếm các món ăn như canh, lẩu, kho,… Nước mắm sẽ giúp các món ăn có vị đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Chế biến các món kho, nấu, xào
Nước mắm được dùng để chế biến các món kho, nấu, xào. Nước mắm nhỉ sẽ giúp các món ăn có vị đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Tiềm năng xuất khẩu của nước mắm nhỉ
Nước mắm nhỉ là một sản phẩm đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, có hương vị thơm ngon, đậm đà, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Loại nước mắm này có tiềm năng xuất khẩu lớn, mang lại giá trị kinh tế cao cho đất nước.
Theo thống kê của Hiệp hội nước mắm Việt Nam, kim ngạch xuất khẩu nước mắm Việt Nam năm 2022 đạt 100 triệu USD, tăng 15% so với năm 2021. Trong đó, nước mắm nhỉ chiếm khoảng 20% tổng kim ngạch xuất khẩu nước mắm.
Nước mắm nhỉ Việt Nam đang được xuất khẩu sang nhiều thị trường trên thế giới, bao gồm Mỹ, châu Âu, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc,… Nước mắm nhỉ Việt Nam được các thị trường quốc tế đánh giá cao về chất lượng và hương vị.
Để phát triển tiềm năng xuất khẩu của nước mắm nhỉ, cần tập trung vào các giải pháp sau:
- Nâng cao chất lượng sản phẩm: Đẩy mạnh áp dụng công nghệ hiện đại vào sản xuất nước mắm, đảm bảo chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế.
- Đa dạng hóa sản phẩm: Phát triển các sản phẩm nước mắm nhỉ có hương vị và mẫu mã phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng quốc tế.
- Xây dựng thương hiệu: Tăng cường quảng bá, xây dựng thương hiệu nước mắm nhỉ Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Một số lưu ý khi sử dụng nước mắm nhỉ
- Nước mắm nhỉ là sản phẩm tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản nên cần bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Nước mắm nhỉ có độ đạm cao, nên khi sử dụng cần pha loãng với nước trước khi ăn.
- Nước mắm nhỉ có thể gây dị ứng cho một số người có cơ địa nhạy cảm.
Kết luận
Nước mắm nhỉ xuất khẩu là một sản phẩm có tiềm năng lớn. Để tiếp tục phát triển thị trường xuất khẩu nước mắm nhỉ, các doanh nghiệp cần chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường quốc tế.
Ngoài ra, các doanh nghiệp cũng cần chú trọng xây dựng thương hiệu, quảng bá sản phẩm một cách hiệu quả để thu hút khách hàng tiềm năng. Với những nỗ lực đó, nước mắm nhỉ Việt Nam sẽ ngày càng được nhiều người trên thế giới biết đến và yêu thích.