Trong thế giới ẩm thực đa dạng món canh ngon là một trong những món làm bùng lên vị giác của người thưởng thức, là sự kết hợp tinh tế giữa nghệ thuật và đam mê nấu ăn. Vì thế hãy cùng Nước Mắm Tĩn tìm hiểu về những bí quyết, mẹo nấu và đặc điểm nổi bật của những món canh ngon đang làm nên tên tuổi cho bếp ẩm thực của bạn nhé.
Bài viết bạn có thể quan tâm:
10 Món canh bổ dưỡng đơn giản dễ làm, bạn nên biết!
Những món canh chay ngon vừa thanh đạm cho gia đình
Bí quyết làm canh cá nấu mẻ siêu ngon, ăn là mê
Hướng dẫn cách làm canh khổ qua nhồi thịt ngon, dễ làm
Những món canh miền bắc ngon đậm vị truyền thống, bạn nên biết!
Mục lục
Món canh ngon – Canh gà lá giang
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà (chọn ưu tiên ở cả cả, cổ gà)
- 1 bó lá giang
- 1 củ cà rốt, cắt sợi
- 1 củ nấm linh chi, cắt lát mỏng
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Hướng dẫn:
- Rửa sạch thịt gà và cắt thành các miếng vừa ăn.
- Rửa sạch lá giang và cắt nhỏ hoặc để lá tròn tùy sở thích.
- Chuẩn bị cà rốt và nấm theo hướng dẫn.
- Đun sôi 1,5 – 2 lít nước trong nồi.
- Cho thịt gà vào nước sôi, đun sôi lại, sau đó hạ lửa để nước luôn duy trì sự sôi nhẹ.
- Thêm cà rốt và nấm vào nồi.
- Nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân với muối, tiêu, và nước mắm.
- Khi thịt gà đã chín mềm, thêm lá giang vào nồi.
- Đun sôi thêm một lúc để lá giang thấm vào nước dùng.
- Kiểm tra mùi vị và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết.
- Cho dầu ăn vào nồi để tạo thêm hương vị.
- Dọn ra đĩa và thưởng thức:
- Canh gà lá giang sẵn sàng để được thưởng thức. Trang trí đĩa canh bằng một số lá giang thêm vào để tăng thêm vị thơm.
Có thể thay đổi lượng gia vị và cách chế biến phụ thuộc vào khẩu vị cá nhân và gia đình của mìn. Vì vậy hãy thoải mái sáng tạo để tạo ra một phiên bản canh gà lá giang phản ánh đúng sở thích ẩm thực của bản thân nhé!
Lẩu thả mặt trời Mũi Né Xưa – Món bán nhiều nhất Phan Thiết
Món canh ngon – Canh vịt nấu măng
Nguyên liệu:
- 500g thịt vịt, cắt thành từng miếng vừa ăn
- 300g măng tươi, bổ dưa và cắt sợi hoặc lát mỏng
- 1 củ cà rốt, cắt sợi
- 1 củ nấm hương, cắt lát
- 1 củ hành tây, cắt sợi
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường
- Một ít gừng và tỏi băm nhuyễn
- Nước dùng (khoảng 1,5 – 2 lít)
Hướng dẫn:
- Rửa sạch thịt vịt và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Măng tươi được bổ dưa, rửa sạch, và cắt sợi hoặc lát mỏng.
- Chuẩn bị cà rốt, nấm hương, hành tây, gừng, tỏi.
- Đun sôi nước dùng trong một nồi lớn.
- Cho thịt vịt vào nước sôi, đun sôi lại, sau đó hạ lửa để nước duy trì sự sôi nhẹ.
- Thêm cà rốt, nấm hương, hành tây vào nồi.
- Nêm nếm gia vị với muối, tiêu, nước mắm, và một ít đường theo khẩu vị cá nhân.
- Khi thịt và rau củ đã chín mềm, thêm măng vào nồi.
- Nấu thêm vài phút để măng chín tới.
- Thêm gừng và tỏi băm nhuyễn vào nước dùng để tạo thêm hương vị.
- Kiểm tra mùi vị và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết.
Canh vịt nấu măng đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể trang trí bằng một ít hành tây xanh để tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn nhé!
Lẩu Chua Cá Bớp Mũi Né Xưa – Tinh Hoa Ẩm Thực Mũi Né
Món canh ngon – Canh rau dền thịt băm
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò hoặc thịt gà băm nhuyễn
- 1 bó rau dền, rửa sạch và cắt đoạn ngắn
- 1 củ cà rốt, cắt sợi hoặc băm nhuyễn
- 1 củ hành tây, cắt sợi hoặc băm nhuyễn
- 1 quả cà chua, cắt lát
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
- 1 ít dầu ăn
- Nước dùng (khoảng 1,5 – 2 lít)
Bí quyết làm gà nướng muối ớt thơm ngon, đậm đà
Hướng dẫn:
- Rửa sạch rau dền và cắt thành đoạn ngắn.
- Chuẩn bị cà rốt, hành tây, cà chua theo hướng dẫn.
- Đun sôi nước dùng trong một nồi lớn.
- Nếu sử dụng thịt bò hoặc gà, có thể xào qua chảo với ít dầu ăn cho thịt chín và giữ được hương vị.
- Cho thịt băm vào nước dùng sôi, đun sôi lại, sau đó hạ lửa để nước duy trì sự sôi nhẹ.
- Thêm cà rốt, hành tây, và cà chua vào nồi.
- Nêm nếm gia vị với muối, tiêu, nước mắm theo khẩu vị cá nhân.
- Khi thịt và rau củ đã chín mềm, thêm rau dền vào nồi.
- Nấu thêm vài phút để rau dền chín tới, nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon.
- Kiểm tra mùi vị và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân và gia đình mình nhé.
Canh rau dền thịt băm ăn kèm với cơm trắng hoặc bún thì còn gì bằng nữa đúng không cả nhà.
Mực nướng chao – Cách làm đơn giản tại nhà, thơm ngon khó cưỡng
Nước Mắm Rin Truyền Thống – Hương Vị Đặc Biệt Từ Làng Chài Xưa
Nước mắm Tĩn nhãn đỏ 40N, hay còn được biết đến với tên gọi “Nước Mắm Rin Truyền Thống”, là một sản phẩm độc đáo được chế biến theo công thức truyền thống có hơn 300 năm lịch sử của Làng Chài Xưa. Quá trình ủ chượp diễn ra trong thùng lều gỗ suốt 12-14 tháng, tạo nên hương vị đặc trưng và chất lượng cao.
Sử dụng những con cá cơm than to béo và muối tinh khiết, cùng với kĩ thuật gài nén, đắp lù, và canh chỉnh nhiệt độ độ ẩm do những người thợ lành nghề thực hiện, Nước Mắm Rin nhãn đỏ mang đến những dòng nước mắm cá cơm nguyên chất, quý giá.
Với đặc điểm sánh đặc thịt cá, hương thơm nồng và hậu vị ngọt của đạm cá nguyên chất, sản phẩm này không chỉ thích hợp để chấm ăn sống mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho các món ăn nấu, kho, làm tăng sự ngon miệng của mọi bữa ăn.
Mong rằng những công thức trên sẽ giúp cho bạn nấu những món canh ngon nhất cho gia đình và bản thân mình, hãy cùng nhau sáng tạo cũng như tận hưởng những món ăn do chính tay mình làm ra nhé.