Món ngon từ khổ qua, bạn đã biết? Khổ qua, một loại rau thân thuộc trong bếp gia đình, thường gắn liền với vị đắng đặc trưng, nhưng nó có tiềm năng biến thành những món ngon hấp dẫn.
Trong món ăn truyền thống Việt Nam, khổ qua thường được chế biến thành các món canh chua hay gỏi, nhưng sự sáng tạo không giới hạn khi nói đến cách sử dụng loại rau này. Và dưới đây Nước Mắm Tĩn mách bạn 3 cách chế biến món ngon từ khổ qua nhé.
Bạn có thể quan tâm các món ăn ngon và cách chế biến độc đáo:
Bật mí cách làm món canh khổ qua nhồi thịt ngon, thanh mát cho ngày hè
Hướng dẫn các món canh bổ dưỡng đơn giản dễ làm tại nhà
Bạn có biết những món canh chay thanh đạm lại dinh dưỡng cho gia đình
Tham khảo các món canh cá đậm vị, ngon miệng cho gia đình bạn
Mục lục
Món Ngon Từ Khổ Qua – Khổ Qua Xào Trứng
Nguyên liệu:
- 2-3 quả khổ qua (tùy theo kích thước)
- 2 quả trứng gà
- 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
- Dầu ăn
- Muối, đường, và tiêu theo khẩu vị
- Nước mắm (tùy chọn)
Hướng dẫn:
Chuẩn bị khổ qua: Rửa sạch khổ qua và bỏ vỏ bằng cách cắt mỏ đầu và đuôi của khổ qua, sau đó gọt lớp vỏ bằng dao. Tiếp theo, thái khổ qua thành lát mỏng hoặc sợi nhỏ. Nếu khổ qua chứa nhiều hạt, bạn nên loại bỏ chúng.
Trứng: Đánh trứng gà vào một bát và đánh nhẹ để kết hợp lòng trắng và lòng đỏ.
Xào khổ qua:
- Đặt nồi lên bếp, đổ dầu ăn và sưởi nóng. Sau đó, thêm tỏi băm và xào cho đến khi tỏi thơm.
- Thêm khổ qua vào nồi và xào khoảng 5-7 phút cho đến khi chúng mềm hơn. Hãy khuấy đều để khổ qua không bị cháy hoặc bám vào nồi.
- Nếu bạn muốn món ăn ít đắng hơn, bạn có thể ngâm khổ qua trong nước muối trong vài phút trước khi xào.
Trứng: Khi khổ qua đã mềm, đổ trứng vào nồi và khuấy đều để trứng hòa quyện với khổ qua. Tiếp tục xào cho đến khi trứng chín, nhưng hãy chú ý không nấu quá lâu để tránh trứng bị khô.
Mực 1 nắng làm món gì? – Món nướng, món xào thơm lừng
Nêm gia vị: Thêm muối, đường và tiêu theo khẩu vị. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm một chút nước mắm để tăng thêm hương vị.
Dọn bàn ăn: Sau khi món ăn đã chín và có hương thơm hấp dẫn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Thưởng thức: Món khổ qua xào trứng ngon và bổ dưỡng nhất khi ăn ấm. Bạn có thể kèm món này với cơm trắng hoặc cơm nắm.
Món khổ qua xào trứng là một lựa chọn ngon miệng và dễ chế biến cho bữa ăn gia đình. Chúc bạn thành công và thực hiện món ăn ngon này!
Bạn có thể quan tâm: Top 10 thương hiệu nước mắm truyền thống – nước mắm ngon
Món Ngon Từ Khổ Qua – Canh Khổ Qua Dồn Thịt
Nguyên liệu:
- 2-3 quả khổ qua (tùy theo kích thước)
- 200g thịt heo hoặc thịt gà, thái lát mỏng
- 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tím, thái lát
- 1,5 lít nước
- 1 và 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- Dầu ăn
Nước mắm Tĩn sánh đặc thịt cá- nước mắm rin nguyên chất
Hướng dẫn:
- Chuẩn bị khổ qua: Rửa sạch khổ qua và bỏ vỏ. Cắt mỏ đầu và đuôi của khổ qua, sau đó gọt lớp vỏ bằng dao. Thái khổ qua thành lát mỏng hoặc sợi nhỏ. Nếu khổ qua có nhiều hạt, bạn nên loại bỏ chúng.
- Nấu nước: Đun sôi 1,5 lít nước trong nồi lớn. Khi nước sôi, thêm thịt vào nồi và đun sôi lại. Sau đó, loại bỏ bọt bóng trên mặt nước.
- Thêm khổ qua: Thêm khổ qua vào nồi nước đã sôi. Đun trong khoảng 5-7 phút cho đến khi khổ qua mềm, nhưng vẫn giữ được độ ngon và giòn.
Cách Bảo Quản Nước Mắm Lâu Dài – Hương Vị Luôn Tươi Mới
- Xào tỏi và hành: Trên một nồi khác, đun nóng một ít dầu ăn và đun tỏi băm và hành tím cho đến khi thơm và có màu vàng.
- Kết hợp: Khi khổ qua đã mềm, thêm tỏi và hành xào vào nồi nước với khổ qua và thịt. Đun thêm khoảng 2-3 phút để các hương liệu kết hợp và hương thơm hấp dẫn.
- Nêm gia vị: Thêm muối, đường và tiêu theo khẩu vị. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm một chút nước mắm để tăng hương vị.
- Dọn bàn ăn: Tắt bếp và dọn canh ra đĩa.
- Thưởng thức: Canh khổ qua độn thịt ngon nhất khi ăn ấm. Bạn có thể kèm món này với cơm trắng hoặc cơm nắm.
Canh khổ qua đơn thịt là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ chuẩn bị cho gia đình. Chúc bạn thành công và thực hiện món ăn ngon này!
Mách Chị Em 5 Cách Làm Nước Mắm Chay Thơm Ngon Tuyệt Phẩm
Món Ngon Từ Khổ Qua – Gỏi Mướp Đắng Khô Cá
Nguyên liệu:
- 300g mướp đắng khô (mướp đắng loại khô, mướp đắng đẹp và mập là tốt)
- 100g cá khô (cá linh hoặc cá trích)
- 1/2 củ hành tím, thái nhỏ
- 1 cà chua, thái lát
- 1/2 ớt đỏ, thái mỏng (tùy chọn)
- 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
- 2-3 ăn đoạn bún (tùy chọn)
- 2-3 thìa sữa chua
- 1 thìa đường
- 1 thìa nước mắm
- 1/2 thìa tiêu
- 1/2 thìa muối
- Dầu ăn
Cách làm ốc nấu chuối đậu chuẩn vị miền Bắc, thơm ngon khó cưỡng
Hướng dẫn:
Chuẩn bị mướp đắng: Rửa sạch mướp đắng và ngâm trong nước ấm khoảng 15-20 phút để làm mềm. Sau đó, rửa lại mướp đắng và cắt thành sợi nhỏ. Nếu mướp đắng quá đắng, bạn có thể ngâm mướp đắng trong nước lạnh có thêm ít muối khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và vắt ráo.
Chế biến cá khô: Rửa sạch cá khô và chiên lên cho đến khi cá khô vàng đều. Sau đó, xé cá khô thành miếng nhỏ.
Kết hợp nguyên liệu: Trong một tô lớn, kết hợp mướp đắng, cá khô xé nhỏ, hành tím, cà chua, ớt (nếu sử dụng), và bún (nếu sử dụng).
Công Thức Nước Mắm Tỏi Ớt ngon khó cưỡng – Nước Mắm Tĩn
Làm nước mắm sữa chua: Trong một tô nhỏ, trộn sữa chua, đường, nước mắm, tỏi băm, tiêu, và muối thành một hỗn hợp đồng đều.
Kết hợp món ăn: Đổ hỗn hợp nước mắm sữa chua lên mướp đắng và cá khô, sau đó trộn đều cho đến khi tất cả các thành phần được phủ đều lớp nước mắm sữa chua.
Dọn bàn ăn: Dọn gỏi mướp đắng khô cá lên đĩa và trang trí bằng các lá rau, cây gia vị, và quả ớt tươi (tùy chọn).
Thưởng thức: Món gỏi mướp đắng khô cá ngon nhất khi ăn ngay sau khi chế biến.
Món gỏi mướp đắng khô cá là một món ăn truyền thống hấp dẫn với hương vị đắng, ngọt, và mặn. Chúc bạn thành công và thực hiện món ăn ngon này!
Cách làm ếch xào lá lốt đặc sản xứ Nghệ – Thơm ngon, bổ dưỡng
Nước mắm Tĩn nhãn đỏ 40N – Hương vị truyền thống của Làng Chài Xưa
Quá trình sản xuất nước mắm Tĩn nhãn đỏ bắt đầu bằng việc sử dụng cá cơm than to, chúng được chọn lựa để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Cá cơm này được kết hợp với muối tinh khiết. Kĩ thuật gài nén, đắp lù, và canh chỉnh nhiệt độ độ ẩm được thực hiện bởi những người thợ lành nghề nhất trong ngành sản xuất nước mắm. Quá trình này nhằm đảm bảo rằng nước mắm cá cơm Rin được sản xuất với chất lượng cao và nguyên chất.
Nước mắm Tĩn nhãn đỏ có đặc điểm là sánh đặc và thơm nồng, có hậu vị ngọt đặc trưng của đạm cá nguyên chất. Nó có thể được sử dụng để chấm ăn sống (như nước mắm pha chua để ăn bánh xèo hoặc gỏi cuốn) hoặc trong các món nấu ăn để tạo độ ngon và đậm đà cho các món ăn. Nước mắm Tĩn nhãn đỏ là một sản phẩm truyền thống có giá trị quý báu trong ẩm thực Việt Nam và được ưa chuộng bởi hương vị đặc biệt của nó.
Hy vọng rằng bài viết món ngon từ khổ qua này sẽ giúp bạn tìm thêm sự đa dạng về món ăn cũng như là dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình của bạn. Hãy thử những cách chế biến khổ qua này và thưởng thức những món ngon độc đáo mà nó mang lại. Chúc bạn thành công với các món ngon từ khổ qua nhé.