Tổng Hợp 5 Món Ăn Chay Bổ Dưỡng Dễ Làm Ngay Tại Nhà

Món ăn chay không chỉ là một phần của ẩm thực, mà còn là một triết lý sống và cách chúng ta thể hiện tôn trọng đối với môi trường và sức khỏe của mình. Hãy tận dụng sự đa dạng của thực phẩm thực vật và biến chúng thành những món ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng Nước Mắm Tĩn khám phá các món chay ngon bổ dưỡng ngay tại nhà nhé.

Bài viết bạn có thể quan tâm: 

Tổng hợp các món kho chay ngon miệng cho cả gia đình

Liệt kê 20 món chay dễ làm đơn giản – cho bạn trổ tài nấu nướng

Bật mí 10 cách làm món chay đơn giản cực ngon

Hướng dẫn cách làm bún gạo xào chay ngon, đơn giản dễ làm

Bí quyết 5 cách làm nước mắm chay ngon hảo hạng

Món ăn chay ngon – Xíu mại nấm chay

Nguyên liệu:

• 200g nấm mỡ (nấm oyster) hoặc nấm đùi gà, nấm mỡ tươi sẽ cho hương vị tốt hơn.
• 100g bún tàu hủ (tofu) hoặc đậu hũ, nghiền nhuyễn.
• 1 củ hành tây nhỏ, băm nhỏ.
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ.
• 1/2 cà chua, băm nhỏ (hoặc có thể sử dụng cà chua nghiền thành sốt).
• 2-3 nấm nương hoặc nấm mèo (tùy chọn), nếu có.
• 1 quả trứng gà chay (nếu bạn không ăn trứng, bạn có thể bỏ qua hoặc sử dụng thay thế như nước mỳ thực phẩm).
• 2-3 muỗng canh bột mì chay (nếu không có, bạn có thể sử dụng bột năng).
• 2-3 muỗng canh dầu ăn.
• 2-3 muỗng canh nước màu tương (sốt hủ tiếu chay) hoặc nước tương chay.
• 1 muỗng canh nước tương (sốt nước mắm chay).
• Muối, đường, hạt tiêu, và gia vị khác theo khẩu vị.

Thưởng thức hương vị truyền thống đích thực với Nước mắm Tĩn – Nước mắm Nhĩ Truyền thống. Đặt hàng ngay!

Hướng dẫn:

• Sơ chế nấm: Rửa sạch nấm và cắt nhỏ. Nếu bạn sử dụng nấm mỡ, bạn có thể chia thành từng nốt nhỏ hơn. Nấm mỡ tươi sẽ cho hương vị tốt hơn. Nếu bạn sử dụng nấm mèo hoặc nấm nương, hấp nấm trong khoảng 5-10 phút trước để mềm hơn. Sau đó, cắt nấm thành từng miếng nhỏ.
• Sốt chay: Ở một nồi nhỏ, đun nước màu tương hoặc nước tương chay, thêm nước tương chay, đường, hạt tiêu, và gia vị theo khẩu vị. Đun sôi rồi tắt bếp.
• Chiên hành tỏi: Trong một nồi, đun nóng dầu ăn, chiên hành tây và tỏi băm cho đến khi thơm.
• Nấm và bún tàu hủ: Thêm nấm và bún tàu hủ băm vào nồi chảo, chế biến khoảng 5-7 phút cho đến khi nấm mềm và bún tàu hủ bắt đầu khô lại.
• Trứng chay: Nếu sử dụng trứng gà chay, đánh trứng và trộn vào nồi chảo. Đun đều cho đến khi trứng chín.
• Thêm sốt chay: Đổ sốt chay (bước 2) vào nồi chảo và đun sôi với nấm và bún tàu hủ. Nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị.
• Dùng nóng: Xíu mại nấm chay có thể dùng kèm với bánh mì hoặc có thể ăn kèm với cơm nếu bạn muốn.

Bạn có thể quan tâm: Top 10 thương hiệu nước mắm truyền thống – nước mắm ngon

Món ăn chay ngon – Giá xào đậu hũ chay

Nguyên liệu:

• 300g giá (giá đỗ)
• 200g đậu hủ, cắt lát mỏng
• 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 củ hành tây, băm nhỏ
• 2-3 muỗng canh dầu ăn
• 2-3 muỗng canh nước tương (sốt nước mắm chay)
• Muối và hạt tiêu theo khẩu vị
• Gia vị và rau sống tùy ý (bánh tráng, rau sống, gia vị nước mắm chay) để ăn kèm.

Mách Chị Em 5 Cách Làm Nước Mắm Chay Thơm Ngon Tuyệt Phẩm

Hướng dẫn:

• Rửa giá: Rửa giá đỗ và để ráo nước.
• Chiên đậu hũ: Trong một nồi hoặc nồi chảo, đun nóng dầu ăn. Chiên đậu hủ cắt lát mỏng cho đến khi chúng có màu vàng và giòn. Sau đó, để ráo dầu và để riêng.
• Chiên tỏi và hành tây: Sử dụng cùng nồi chiên, đun nóng dầu và sao và tỏi băm và hành tây băm cho đến khi thơm.
• Xào giá: Thêm giá đỗ đã rửa vào nồi với tỏi và hành tây. Xào giá trong khoảng 5-7 phút cho đến khi chúng mềm mà vẫn giữ được độ giòn.
• Kết hợp món ăn: Thêm đậu hũ đã chiên vào nồi và khuấy đều. Nêm nếm gia vị với nước tương, muối, và hạt tiêu theo khẩu vị. Đảm bảo mọi nguyên liệu được kết hợp đều và nấm chay trở nên thơm ngon và bổ dưỡng.
• Dùng nóng: Giá xào đậu hũ chay thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống, và gia vị nước mắm chay để tạo thêm hương vị và độ ngon cho bữa ăn chay của bạn.

Nước mắm Tĩn sánh đặc thịt cá- nước mắm rin nguyên chất

Món ăn chay ngon – Chả giò chay

Nguyên liệu:

• 20 lá bánh tráng loại to (cỡ lớn) hoặc bánh tráng cuốn sẵn (cỡ lớn).
• 100g bún tàu hủ (tofu), ướp chua rồi băm nhuyễn.
• 50g nấm mèo hoặc nấm hương băm nhỏ.
• 1 củ hành tây, băm nhỏ.
• 1 cà rốt nhỏ, băm nhỏ hoặc nghiền nhỏ.
• 1 củ cà chua nhỏ, băm nhỏ hoặc nghiền nhỏ (hoặc sử dụng cà chua nghiền sẵn).
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ.
• 1 muỗng canh dầu ăn.
• 1 muỗng canh nước tương (sốt nước mắm chay) hoặc theo khẩu vị.
• Muối, đường, và hạt tiêu theo khẩu vị.
• Nước ấm để ngâm bánh tráng.

Cách làm phá lấu bò thơm ngon “chuẩn hàng quán ăn vặt” tại nhà

Hướng dẫn:

• Trong một nồi nhỏ, đun nấm bằng ít nước để giảm độ độc. Sau đó, vớt nấm ra và bắt đầu chiên nấm để khô.
• Trong một nồi hoặc nồi chảo khác, đun nóng dầu và chiên hành tây và tỏi cho đến khi thơm.
• Thêm cà rốt và cà chua nghiền vào nồi, nấu chảy và thêm bún tàu hủ (tofu) băm nhuyễn. Nêm gia vị với nước tương, muối, đường và hạt tiêu. Đun chảy và đảm bảo tất cả thành phần được kết hợp đều.
• Để nguội hỗn hợp trước khi cuốn.
• Cắt lá bánh tráng thành từng mảnh nhỏ hoặc làm mịn bề mặt bánh tráng bằng cách ngâm từng lá vào nước ấm trong khoảng 10-15 giây hoặc cho đến khi lá bánh mềm.
• Bỏ một lượng hỗn hợp nấm và tofu đã làm lên lá bánh tráng, cuốn gọn từ phía dưới lên trên, sau đó gập hai bên vào giữa. Cuốn kín bằng cách bôi nước lên mảnh bánh tráng để dán lại phía trên.
• Trong một nồi chảo hoặc nồi sâu, đun nóng dầu để chiên. Khi dầu nóng, chiên các cuốn chả giò chay cho đến khi chúng có màu vàng và giòn.
• Đặt chả giò đã chiên lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
• Chả giò chay thường được ăn kèm với nước mắm chay hoặc các loại nước sốt chay.

2 CÁCH NẤU VỊT XÀO SẢ ỚT THƠM NGON HƯƠNG VỊ HẤP DẪN CHO CẢ NHÀ ĂN

Món ăn chay ngon – Nấm rơm xào tỏi

Nguyên liệu:

• 300g nấm rơm, rửa sạch và cắt lát.
• 4-5 tép tỏi, băm nhỏ.
• 2-3 muỗng canh dầu ăn.
• 1 muỗng canh nước tương (sốt nước mắm chay) hoặc theo khẩu vị.
• Muối và hạt tiêu theo khẩu vị.
• Rau mùi tươi để trang trí (tùy chọn).

Cá basa là cá gì? Cá basa làm gì ngon? Cá basa và sức hút về giá trị dinh dưỡng

Hướng dẫn:

• Trong một nồi hoặc nồi chảo, đun nóng dầu ăn.
• Thêm tỏi băm vào nồi và chiên trong khoảng 1-2 phút cho đến khi tỏi thơm và có màu vàng.
• Thêm nấm rơm vào nồi và xào trong khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi nấm mềm và nước từ nấm đã bị hơi khô.
• Nêm gia vị bằng nước tương, muối, và hạt tiêu theo khẩu vị. Hòa nước tương trước nếu bạn muốn gia vị lan tỏa đều.
• Xào thêm một thời gian ngắn để nấm hấp thụ gia vị và nước tương.
• Trang trí bằng rau mùi tươi nếu bạn muốn, và sau đó dọn món nấm rơm xào tỏi ra đĩa và thưởng thức thôi. 

BÍ QUYẾT LÀM BÚN CÁ MÒI THƠM NGON ĐỘC LẠ TẠI NHÀ 

Món ăn chay ngon – Sườn chay kho tiêu

Nguyên liệu:

• 300g bánh mì lát mỏng (sườn chay chế biến từ bánh mì).
• 4-5 tép tỏi, băm nhỏ.
• 2-3 muỗng canh dầu ăn.
• 1-2 muỗng canh nước tương (sốt nước mắm chay) hoặc theo khẩu vị.
• 1 muỗng canh tiêu đen (tiêu xay) hoặc theo khẩu vị.
• Muối theo khẩu vị.
• 2-3 muỗng canh nước ấm.

Lẩu thả mặt trời Mũi Né Xưa – Món bán nhiều nhất Phan Thiết

Hướng dẫn:

• Trong một bát, ngâm bánh mì lát vào nước ấm trong khoảng 5-10 phút cho đến khi bánh mì mềm hơn.
• Sau khi bánh mì đã mềm, nghiền hoặc xay thành hỗn hợp mịn. Đây sẽ là “thịt” sườn chay.
• Trong một nồi hoặc nồi chảo, đun nóng dầu ăn.
• Thêm tỏi băm vào nồi và chiên trong khoảng 1-2 phút cho đến khi tỏi thơm và có màu vàng.
• Thêm bánh mì nghiền vào nồi và xào trong khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi bánh mì hơi khô và bắt đầu có màu vàng.
• Nêm gia vị bằng nước tương, tiêu đen, và muối theo khẩu vị. Hòa nước tương trước nếu bạn muốn gia vị lan tỏa đều.
• Xào thêm một thời gian ngắn để hỗn hợp thịt sườn chay hấp thụ gia vị.
• Món sườn chay kho tiêu có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Trứng cuộn tôm cua Mũi Né Xưa – Mềm Béo Thơm Ngon

Nước Mắm Chay Shiitake – Sự Hòa Quyện Độc Đáo và Sức Khỏe

Người dùng có thể trải nghiệm hương vị tuyệt vời của Nước mắm chay Shiitake, một sản phẩm được chế biến từ các thành phần chính như nấm Shiitake thơm ngon, đậu nành Nhật Bản, nước cốt thơm dứa, muối tinh khiết và đường phèn tự nhiên. Sự kết hợp độc đáo của những nguyên liệu này và thời gian ủ chuẩn đã tạo nên hương vị ngon mắt cho nước mắm chay Shiitake.

Thay đổi cách nấu ăn của bạn với Nước Mắm Chay Shiitake. Đặt ngay để nhận ưu đãi đặc biệt

Thực tế, thế giới ẩm thực của người ăn chay không hề tẻ nhạt như nhiều người nghĩ. Phong cách ăn chay đang ngày càng phổ biến trong cộng đồng và nước mắm chay Shiitake đóng một vai trò quan trọng trong việc làm cho các món chay thêm phần hấp dẫn. Nước mắm chay Shiitake không chỉ mang đến hương vị đặc trưng từ Nhật Bản mà còn hứa hẹn cung cấp một trải nghiệm thực sự ngon miệng và đồng thời đảm bảo sức khỏe.

Cách làm bánh bột lọc Phan Thiết chính gốc, vỏ bánh dẻo dai không lo bị bể khi hấp

Điều thú vị là không chỉ người ăn chay, mà cả những người không tuân thủ chế độ chay đều yêu thích Nước mắm chay Shiitake. Khách hàng không chỉ sử dụng sản phẩm này để làm gia vị cho món chay mà còn để kho nấu, tẩm ướp và nêm nếm thức ăn hàng ngày. Sức hấp dẫn của hương vị độc đáo của nước mắm chay Shiitake đã chinh phục được cả những người khó tính nhất.

Bí quyết để có món bánh mì nướng muối ớt giòn ngon cực đỉnh

Dù là người ăn chay, người quan tâm đến sức khỏe, hay người không giữ chế độ chay, tất cả đều có thể tận hưởng hương vị đặc biệt của Nước mắm chay Shiitake. Sản phẩm này không chỉ đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng hiện đại với yếu tố chay, mà còn mang lại trải nghiệm thưởng thức ngon miệng và có lợi cho sức khỏe.

Trong thế giới ẩm thực chay, các món ăn chay không chỉ ngon mà còn đa dạng và bổ dưỡng. Từ chả giò chay hấp dẫn đến nấm rơm xào tỏi tinh tế, và sườn chay kho tiêu đậm đà, có nhiều cách để thỏa mãn khẩu vị và tận hưởng ẩm thực chay tại nhà. Chúc bạn thực hiện món ăn chay thành công và thưởng thức những bữa ăn chay ngon miệng nhé.